南方人怎样评价北方的饮食？

南方人怎样评价北方的饮食？~

谈起饮食，所有的吃货宝宝们一定竖起了耳朵要听吧，下面我们来研究一下南方人如何评价北方人的饮食。谈起北方人的饮食，所有人都知道的就是面食了，南方人觉得北方人做菜很单一，吃饭比较简单。南方人做菜会做一大桌，十分丰盛，而北方人就是简单做一个主食就算吃饭了，至今为止我也不知道差距为啥这么大呢，此处表示疑惑。

南方人觉得北方人粗犷，吃饭多，喝酒相对南方人粗鲁。因为气候地域不同，造就了南方人吃饭缓慢，清淡，细嚼慢咽，喝酒也是品酒，而并不是大口喝酒，而北方人就相对而言粗鲁了，北方人吃饭比较豪迈。喝酒也是，大口只是为了表现他们奔放不羁的气质，却被南方人误会有些粗鲁，这是不应该的哦。

提起北方人做的饭，南方人会觉得十分粗糙，难以下咽。因为南方山清水秀，从小捉鱼吃虾这些菜都是家常菜，几乎家家户户会做，而北方人看来这个就属于比较丰盛的菜了，只有去饭店里或者下馆子才可以吃到。但是南方人几乎天天在吃，所以难免会觉得北方人做菜有些粗糙，南方人会觉得吃不惯，还是喜欢自己亲手在家里做饭吃，不仅美味，而且干净环保。

南北方饮食都是十分美味的，我们不应该一味的按照自己的习惯来说，在这个时候，应该细细品味美食。只吃一种食物限制了美食，菜少的时候又有另外一种不一样的感觉，多多尝试不同的时候可以有更多美好的体验哦！

一方水土养一方人，若以地域评价饮食文化，只能说太无知且无耻！

1.主食是馒头

对于南方家家户户来说，每天吃的都是几盘菜+米饭，米饭作为主食这一印象已经深深印在了每个人的脑子里。但是在北方，经常能看见几个菜就着馒头吃，这实在让很多南方人表示接受不能。

2.生吃大蒜

大蒜在南方，只是一种调味品，地位大概和葱姜蒜差不多，但是在北方，大蒜绝对是一道菜了！经常看到很多人一边吃面，一边剥着一头生大蒜嚼得嘎吱嘎吱的，看上起吃得非常香，这在南方人看来简直是不可想象的，生大蒜的味道多重啊！而且北方还有一种叫做腊八蒜的食物，是在腊八节那天泡的大蒜，过年时就饺子吃，翠绿色的，南方人都表示没见过。

3.过什么节都要吃饺子，

无论是冬至、立冬还是春节，都是一律“吃饺子”。而且和南方吃饺子会兑蘸水不同，北方人吃饺子就是蘸老陈醋。过年的时候，会蘸腊八蒜的醋，就着腊八蒜吃。

4.早餐喝胡辣汤

胡辣汤，是发源于河南的一种美食，是用牛骨羊骨熬成高汤后，再加入高筋面粉勾芡而成的一种美食。北方的冬天人们经常会一大早就冒着严寒排队去买，可见有多受欢迎，但是在南方人看来，这种汤又浓稠又很刺激，确实是享受不了。

南方人觉得北方人粗犷，吃饭多，喝酒相对南方人粗鲁。因为气候地域不同，造就了南方人吃饭缓慢，清淡，细嚼慢咽，喝酒也是品酒，而并不是大口喝酒，而北方人就相对而言粗鲁了，北方人吃饭比较豪迈。喝酒也是，大口只是为了表现他们奔放不羁的气质，却被南方人误会有些粗鲁。

提起北方人做的饭，南方人会觉得十分粗糙，难以下咽。因为南方山清水秀，从小捉鱼吃虾这些菜都是家常菜，几乎家家户户会做，而北方人看来这个就属于比较丰盛的菜了，只有去饭店里或者下馆子才可以吃到。但是南方人几乎天天在吃，所以难免会觉得北方人做菜有些粗糙，南方人会觉得吃不惯，还是喜欢自己亲手在家里做饭吃，不仅美味，而且干净环保。

南方人对于北方的饮食有着不同的评价。南方人普遍认为北方的饮食偏重面食，比如面条、包子等，而南方饮食则更注重米饭和粥类。这种差异主要源于地理环境和气候因素的影响。北方地区气候寒冷，人们需要更多的热量来保暖，因此喜欢吃一些高热量的面食。而南方地区气候温暖湿润，人们更倾向于选择清淡易消化的米饭和粥类。
南方人对北方的酱料使用也有不同看法。北方菜肴中常用辣椒油、花椒等辛辣调料，给人们带来了独特的口味享受。而南方人则更喜欢使用姜蒜香辣调料，让菜品更加清爽可口。这种差异在口味上给人们带来了不同的感受和满足。
南方人对北方的炖菜也有一定评价。北方地区由于冬季寒冷，人们常常会选择炖菜来保持身体的温暖。炖菜通常选用牛肉、羊肉等肉类作为主料，再加入一些蔬菜和药材进行慢炖。这样做出来的菜肴有着浓厚的香气和口感。南方人对于北方的炖菜多数持赞同态度，认为这种做法既能够满足人们对于美味的追求，又能够增加身体的营养。
南方人也会对北方饮食提出一些不同意见。其中一个主要问题是北方饮食相对油腻。由于北方气候寒冷，人们普遍认为需要多摄取油脂和高热量食物来保持体温。尤其在冬季，北方人喜欢吃一些油炸、煎炸的食物，这就使得他们的饮食更容易被视为油腻。而南方人对于饮食更加注重清淡健康，因此会觉得北方的饮食过于油腻。
另外一个问题是北方人偶尔过于重视筷子技巧。在北方，筷子被视为非常重要的餐具，人们会通过使用筷子的灵活度和技巧来展示自己的饮食水平。而南方人对于筷子的要求则相对较低，他们更注重享受美食本身，而不是纠结于使用筷子是否娴熟。这种差异在某种程度上也体现了南方和北方人在对待饮食上的不同态度。
南方人对于北方的饮食有着不同的评价。从面食偏好、调料选择、炖菜品味到油腻程度和对筷子技巧的重视，都体现了南北方在饮食文化上的差异。每个地区都有其独特的美食文化，应该尊重并欣赏彼此的多样性。无论是南方还是北方的美食，都有着独特的魅力和滋味，让我们一起共同品味美食之乐。

南方人对于北方的饮食有着不同的评价。南方人普遍认为北方的饮食偏重面食，比如面条、包子等，而南方饮食则更注重米饭和粥类。这种差异主要源于地理环境和气候因素的影响。北方地区气候寒冷，人们需要更多的热量来保暖，因此喜欢吃一些高热量的面食。而南方地区气候温暖湿润，人们更倾向于选择清淡易消化的米饭和粥类。
南方人对北方的酱料使用也有不同看法。北方菜肴中常用辣椒油、花椒等辛辣调料，给人们带来了独特的口味享受。而南方人则更喜欢使用姜蒜香辣调料，让菜品更加清爽可口。这种差异在口味上给人们带来了不同的感受和满足。
南方人对北方的炖菜也有一定评价。北方地区由于冬季寒冷，人们常常会选择炖菜来保持身体的温暖。炖菜通常选用牛肉、羊肉等肉类作为主料，再加入一些蔬菜和药材进行慢炖。这样做出来的菜肴有着浓厚的香气和口感。南方人对于北方的炖菜多数持赞同态度，认为这种做法既能够满足人们对于美味的追求，又能够增加身体的营养。
南方人也会对北方饮食提出一些不同意见。其中一个主要问题是北方饮食相对油腻。由于北方气候寒冷，人们普遍认为需要多摄取油脂和高热量食物来保持体温。尤其在冬季，北方人喜欢吃一些油炸、煎炸的食物，这就使得他们的饮食更容易被视为油腻。而南方人对于饮食更加注重清淡健康，因此会觉得北方的饮食过于油腻。
另外一个问题是北方人偶尔过于重视筷子技巧。在北方，筷子被视为非常重要的餐具，人们会通过使用筷子的灵活度和技巧来展示自己的饮食水平。而南方人对于筷子的要求则相对较低，他们更注重享受美食本身，而不是纠结于使用筷子是否娴熟。这种差异在某种程度上也体现了南方和北方人在对待饮食上的不同态度。
南方人对于北方的饮食有着不同的评价。从面食偏好、调料选择、炖菜品味到油腻程度和对筷子技巧的重视，都体现了南北方在饮食文化上的差异。每个地区都有其独特的美食文化，应该尊重并欣赏彼此的多样性。无论是南方还是北方的美食，都有着独特的魅力和滋味，让我们一起共同品味美食之乐。

广东以北的我们都是北方人。
一起在食堂吃饭，有一次，她点了一个干锅花菜，里面有两片干辣椒，我感觉就是点缀而已，根本说不上辣，妹子尝了一口花菜就马上吐出来，好辣好辣，连喝了一整碗汤才平息。从此我知道了广东人不吃辣就是一点辣味都不能有的，印象深刻。
后来有一次，公司聚餐，定在缪氏川菜，去饭店的路上我还笑着问她，要不要带点吃的进去，她说不用。我说那你们来这里可能要饿肚子哦…
事实证明，我还是见识太少，上来一盆水煮鱼，我们嫌辣没怎么吃，二位妹子却干掉一大半，虽然辣得小嘴红透，但她们嚷着好爽好爽！就我在麻辣的香气中凌乱凌乱。

后来公司又来了两男生，同样是广东人。每次吃饭都要抱怨，怎么食堂的稍微看着好吃点的都是辣的啊，我表示很无奈，这些菜只是看着有点辣椒，根本不辣啊，但有二位妹子吃花菜的经历，我也略能理解广东人对辣的接受程度，每天看着他们只吃水煮青菜和白切鸡，感觉很好笑。
十一假期，他们知道我要回老家，特意叮嘱我要多带几盒周黑鸭。
我说不辣的周黑鸭有什么好吃的！
他说，谁让你带不辣的啦！鸭脖当胖要吃麻辣的好吧！
好吧，你们广东人！！

---

宕昌县19558507533： 南方人对北方菜是怎样的态度 - ？
生菊克非： 北方菜口味浓一些,烈一些,南方菜淡一些,清一些.而且南方人的饮食习惯很科学,每日少量多次的进餐既避免了浪费又有利于食物的消化吸收.但是一旦到了北方,不管烤全羊还是土豆炖排骨,先上一盆,让你吃了上顿不想下顿.北方的包...

宕昌县19558507533： 北方人,南方人是怎么评价对方的饮食的 - ？
生菊克非： 北方人的吃法也给健康饮食留出了很大余地.比如说,牛肉面的脂肪含量并不高, 包子可以是纯肉,但也可以是菜肉混合馅,甚至是全素馅,驴肉火烧里的驴肉脂肪含量也不高.杀猪菜、猪肉炖粉条等菜品非常“横”,都是以肉为主料, 煎饼果子、韭菜盒子则是油脂含量较高的食品, 北京人爱吃的传统食物炒肝,则是动物内脏类小吃的代表.南方人的饮食还是比北方人清淡,比如砂锅粥,可以放海鲜、蔬菜、菌类等食物,适合大多数人食用,小笼包、牛肉丸、瓦罐汤少油少盐,并且配上蔬菜,就是比较好的饮食.这些食物还有个特点,食材更加多样化,比如有鱼类,而且米线、粥、汤都可以加各类蔬菜,达到营养均衡.

宕昌县19558507533： 南方人怎么看待北方菜:见过劝酒的,没见过劝肉的 - ？
生菊克非： 因为北方的人豪迈而南方的人比较养生北方的人爱劝酒南方的人现在不怎么劝了所以...一种是喝了感情一种是不劝大家随意

宕昌县19558507533： 南方人怎样评价北方人的饮食 - ？
生菊克非： 南方人怎样评价北方人的饮食中国幅员辽阔,南北生活习惯差异大,饮食也有很大的差异 ,看看你是否有同样的感受呢?一个江苏的妹子去新疆玩,回来跟我哭诉;见过劝酒的,没见过劝肉的.这辈子算是开了眼了.

宕昌县19558507533： 南方和北方饮食最大的差异是什么 - ？
生菊克非： 1,南方人和北方人在饮食上多有差异.北方人嫌南方人小气,南方人对北方人的粗犷敬谢不敏.其实,小气或者粗犷,只是一种风格,是和人的生存状态相联系的质量的考问.大碗喝酒,大块吃肉,这是北方人表示豪爽的方式,比较而言,南...

宕昌县19558507533： 我国南方人和北方人的饮食习惯有什么不同,为什么 - ？
生菊克非： 最主要的就是气候不同造成的. 气候不同,温度差异大,生产的农作物就不同. 主食的不同,造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异.总的来说,北方饮食粗糙,而南方做工精细.你要听到一个北方人会做菜,那才奇怪,就跟听到一个南方人吃得随随便便一样.南方人一吃得随随便便,多半是不想活了.北方人相反,只有不想活了,才去好好地吃一餐. 北方人喜欢大块吃肉,大碗喝酒;南方人要把肉切得细细的,煨得烂烂的,炒得嫩嫩的,把酒烫得温温的.北方人喜欢吃饺子,南方人喜欢吃馄饨.饺子用醋蘸蘸就行了,一口一个.馄饨要汤碗、调料齐全,一口只咬半个.南方人喜欢吃葱,北方人喜欢吃蒜;南方人吃泡菜,北方人吃咸菜;南方人吃辣椒是为了祛湿,北方人吃辣椒是为了驱寒.

宕昌县19558507533： 南方和北方饮食文化的区别有哪些? - ？
生菊克非： 一、 总体差异 【南米北面】我国南北方的饮食习惯不同.南方人爱米饭,北方人喜面食,其实这与南北方的农业生产结构不同有关.我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主,所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻....

宕昌县19558507533： 怎么看待南北地区的饮食口味 - ？
生菊克非： 传统北方人口味偏重,咸,南方人(东南)偏清淡,但西南如四川等地,偏辣(麻辣),山西人爱吃醋,上海人,苏州人爱吃偏甜的口味.

宕昌县19558507533： 南方和北方的饮食区别? - ？
生菊克非： 你好;北方菜口味浓一些,烈一些,南方菜淡一些,清一些.而且南方人的饮食习惯很科学,每日少量多次的进餐既避免了浪费又有利于食物的消化吸收.但是一旦到了北方,不管烤全羊还是土豆炖排骨,先上一盆,让你吃了上顿不想下顿.南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣,北方人是干辣、酸辣.北方人喜欢大块吃肉,大碗喝酒;南方人要把肉切得细细的,煨得烂烂的,炒得嫩嫩的,把酒烫得温温的.北方人喜欢吃饺子,饺子用醋蘸蘸就行了,一口一个.南方人喜欢吃馄饨,馄饨要汤碗、调料齐全,一口只咬半个.南方人喜欢吃葱,北方人喜欢吃蒜;南方人吃泡菜,北方人吃咸菜.南方人喝各种各样的茶,北方人只喝花茶就够了.本人摘自百度文库.

宕昌县19558507533： 中国的南北方,饮食有什么差别? - ？
生菊克非： 南北方的饮食差异主食的不同,造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异.总的来说,北方饮食粗糙,而南方做工精细.你要听到一个北方人会做菜,那才奇怪,就跟听到一个南方人吃得随随便便一样.南方人一吃得随随便便,多半是不想活...