四大名酒哪种酒做不了假的，为什么？

为什么说四大名酒没有哪个是做不了假的？~

这个四大名酒的说法来源于早在1952年由国内举行第一次全国性质是评酒会，当时选出了贵州茅台酒、四川泸州大曲酒、山西汾酒以及陕西西凤酒。国内一共陆续进行了5次评选，选出了数量不等的“名酒”，我们汇总了解一下：

1952年的四大名酒：贵州茅台、泸州老窖、山西汾酒和陕西西凤；1963年的八大名酒：贵州茅台、泸州老窖、山西汾酒、陕西西凤、董酒、五粮液、古井贡酒、全兴大曲；1979年的八大名酒：贵州茅台、泸州老窖、山西汾酒、董酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲；
1984年的十三种名酒：贵州茅台、泸州老窖、山西汾酒、陕西西凤、董酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、全兴大曲、双沟大曲、特质黄鹤楼酒、郎酒；1989年的十七种名酒：贵州茅台、泸州老窖、山西汾酒、陕西西凤、董酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、全兴大曲、双沟大曲、特质黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒；

综上所述啰嗦这么多，就是为了比较客观的了解一下“四大名酒”，可见按照过去这么多年的评选来说，四大名酒的其中三种是贵州茅台（大曲酱香型白酒的鼻祖）、泸州老窖（浓香型鼻祖）和山西汾酒（清香型代表）基本是争议很小的。
第四种我觉得西凤酒也是实至名归的，毕竟“缺席”其中一次的评选可能也是有别的原因，但是考虑到也有“茅五剑”三大名酒的说法，所以第四种有人认为是剑南春或者五粮液也没什么毛病，至少在我们回答这个问题的前提下是这样的。

为什么有点“儿戏”的说第四种是哪种酒没什么毛病的呢？因为不管所认为的“四大名酒”是哪种四种，都不存在“造不了假”这个情况。
尤其是中国四大名酒之一、世界三大蒸馏名酒之一的茅台酒，我相信但凡了解点白酒的都知道这个酒的假酒有多泛滥，要知道酱香型白酒还算是最复杂难充假的了，其他几种香型的酒的情况就可想而知。

四大名酒中的茅台酒是最难造假的。首先，茅台酒的包装是特殊制作，有它独特的防伪标志；其次，酱香型的白酒对制作工艺要求很高，所以假酒跟真酒的味道有很大差别。

首先，您需要知道哪种酒被称为假酒：假酒无非就是酒本身就是假酒，其次，该品牌是假酒，其三，必须说的不是纯谷物酒。 成为纯谷物酒。 综上所述，这是在牺牲羊头和伪劣品的前提下出售狗肉。 我认为这种葡萄酒的质量不可能很高，您必须假装是假冒的茅台酒，或者茅台可以自己出售假冒的酒。 因此，当您获得品牌时，您会谈到假酒。 该品牌对葡萄酒本身质量的防卫行为可能是假冒产品。 当您得到散装酒时，所谓的假酒更倾向于葡萄酒本身的质量。 最可能的问题是酒精。 

首先说说茅台酒：1.茅台酒独特的生产工艺：经过多轮积累，八轮发酵，每轮一个月发酵，固态发酵后，如果假酒符合 茅台酒的要求，它确实比降低制造成本要少；  2，原料成本高：茅台以当地糯高粱为原料，以小麦为原料制成高温曲液，曲液量多于原料量。 使用相同的原料生产假酒会更加昂贵；  3.茅台酒很难通过添加合成剂来伪造：茅台酒具有复杂的香气。 到目前为止，还没有发现主要的芳香物质，因此即使有人想要添加合成剂来制造假货，假冒者也很难通过添加芳香剂和香料来伪造它。 尽管茅台酒很难伪造，但由于茅台酒的高利润，它太赚钱了。 此外，茅台酒厂缺乏有效的措施来遏制假酒的扩散，使茅台酒成为假酒遭受打击最严重的地区。 我希望每个人都可以通过自己的学习来提高区分酒精和饮料的能力，并防止自己被淘汰。 

四种著名的葡萄酒：茅台风味的茅台酒，Lu州风味的zhou州老窖，F风味的F酒和西峰风味的西峰酒。 在目前的市场环境下，四种名酒都不能被伪造。 伪造名酒要么直接声称是正品，要么使用类似的包装将其伪造。 所谓真正品牌的假冒产品实际上是技术含量更高的产品。 这些高端假货足以欺骗普通消费者，甚至是高级饮酒者。 在这种假冒产品的背后，是一支强大的系统团队，他们对原始产品的外包装进行了深入研究，甚至渗透了防伪系统。 

可以说，除了酒的质量外，这种假酒与正品酒是完全一样的。 您甚至不知道自己买了假酒，直到您打开瓶子，而且即使在打开瓶子后仍然无法识别。 尽管这种假酒不如真正的假酒，但破碎行业的总体水平仍然很容易。 从事此类欺诈活动的大多数人具有一定的技术含量，甚至是酿酒厂中的幽灵，他们为了获得更大的利益而与外部人合谋。 这种酒可以被认为是“高仿酒”。 

另一种欺诈行为是粗暴的，即直接购买正品包装，葡萄酒瓶等，然后用低质量的葡萄酒重新装满瓶子，然后将其作为正品销售。 在人们中间有传言说，茅台达到顶峰时，空酒瓶的售价为数百甚至数千美元。 我将这种假酒称为“带壳葡萄酒”。 不管是直接模仿外包装，还是回收原包装并填充其他饮料，这都是原品牌的直接伪造，这是有待报告的诉讼。 

我们日常生活中最常见的欺诈行为是伪造的茅台酒和伪造的五粮液，而ji酒和西峰的欺诈行为则少一些。 在这方面，茅台和五粮液与其市场，知名度和利润都有一定关系。 另一个相对较低的欺诈水平是模仿著名葡萄酒的外包装。 最常见的是在互联网上推广的各种茅台原浆酒，茅台特殊酒，独家酒等。 这种类型的欺诈行为专门针对葡萄酒知识相对较少的普通顾客。 除了茅台和五粮液的名字外，他们对葡萄酒一无所知。 

此类欺诈行为故意给人类似于著名品牌的名称，利用人们知识的盲点，并且不顾一切地冒充劣等骗局。 由于品牌名称，并且通常价格很低，或者是抽奖，兑换等头，实际上很多人都在受骗。 这种假酒属于热酒，我称它们为“山寨酒”。  

谁告诉你四大名酒不能造假的？不知道是哪四大名酒，但其中肯定有白酒。你觉得某款酒没有假的吗？

我们都知道茅台酒生产的白酒是酱香型白酒。

不过，如果严格从制作工艺上来看，最不容易造出假酒的，应该是酱香型的白酒，比如茅台。香型的工艺决定了制造酒的成本多寡。我们都知道，茅台的制酒工艺是九次蒸煮，八次发酵和七次取酒，再分型储存，五年后包装出厂。酱香酒全国人民都公认茅台系列的酒，其实小品牌好酒也是非常多的，茅台系列包括年份酒纪念酒等等都有假酒，因为酱香型白酒主要产区在茅台镇，其生产工艺都是差不多相同，只是入口感觉以假乱真完全有可能，同样的酒披上茅台集团的外衣，价格即可翻倍，所以假货横行。

茅台镇酱香酒，按每斤单价说，正儿八经的，最低要50几元，高的几千上万元。不排除优质优价，可是再怎么说，一斤成本很透明，就那么多。卖价越高，利润空间越大，都几倍几十倍。譬如茅台酒，出厂价969元，零售价1499元，可你要买到，那得掏两千好几，还不一定是真的。和其他白酒比起来，一瓶酒能顶上一拖车一般白酒的赚头。这样一来，别说造假了，再大的恶行都难以杜绝。

什么是假酒。大多数酒友们的概念，一般的不是纯粮食酿造的白酒统称为假酒。其实假酒有着明确的定义，三个层面：①冒充其他著名牌子的；②伪称粮食酿造的；③化学品勾兑的。譬如假茅台酒，里面酒体必定是冒充的。再如本来三精一水勾兑的白酒，标牌上或广告词却是×年陈、纯粮酒。更为普遍的存在于三精一水勾兑酒的大量化学品加入。所以，严格意义上，市场上假酒无处不在，远比真酒多。

白酒密码早被破解，做假涉及整个行业，事实上已经根本不存在做不了假的酒。四大名酒第一数茅台酒，假酒多到让老总骂娘，更何况其他的名酒。不过这个问题值得琢磨，试说三点因由：
 

第一个，什么是假酒。大多数酒友们的概念，一般的不是纯粮食酿造的白酒统称为假酒。其实假酒有着明确的定义，三个层面：

①冒充其他著名牌子的；

②伪称粮食酿造的；

③化学品勾兑的。譬如假茅台酒，里面酒体必定是冒充的。再如本来三精一水勾兑的白酒，标牌上或广告词却是×年陈、纯粮酒。更为普遍的存在于三精一水勾兑酒的大量化学品加入。所以，严格意义上，市场上假酒无处不在，远比真酒多。
 

第二个，白酒是怎么变假的。我国早年引进白酒的液态法，就是俗称的“酒精酒”，是为了缓解国内的粮食生产不足，政府行为，肯定不是为了造假酒。只是酒精酒在发展中不断出现新情况，一步步走到涉嫌造假。自从上世纪六十年代引进以来，大致经历了三个重大发展阶段：

①前三十年主要是酒精兑水，价格比粮食酒低；

②中间二十年，有糖精和香精加入，为了模仿粮食酒风味，价格直接到粮食酒水平，形成巨大的暴利空间，三精一水勾兑白酒得到爆发性发展；

③近十年来，全社会对勾兑酒怨声载道，逼着酒精酒提高勾兑技术，技术达到臻境，跟真的没有什么区别。各种治头疼和挂杯留香等化学品加入，喝了和粮食酒一样的顺口舒服。

第三个，白酒如何造假。上面说到假酒的三个特性，这里单说勾兑酒是怎么涉嫌造假。最早酒精酒就是酒精兑水，价格很低，市场身份明确，就是酒精酒。但也有造假，主要是用价格低的工业酒精勾兑，结果出了山西大事故，喝死几十人。这时候起工业酒精就不敢进入了。开始了三精一水勾兑模式。

没想到这个模式启发了巨大的商业机会：一是可以模仿出纯粮食酒的风味，尤其是四大香型酒；二是居然可以卖到真酒的价位。于是，巨大的市场利益，促使勾兑酒得以迅猛发展。勾兑技术的进步也带动了相关产业链的发展，各种香精生产行业三十年前就形成规模。
 

 再从勾兑论起名酒造假，最早成熟的是浓香型，完全乱真。随着是清香型，假酒事件后痛定思痛，急起直追，很快也达到乱真水平。最难搞定的酱香型，直到近几年才技术成熟，但在口味上还有很大差别，能够轻易尝出来。结论是，到目前为止，酱香酒还做不到以假乱真。做假最真的仍然是浓香酒。

我国的酒类有多个种类，米酒黄酒果酒都有，但是我们平时的说话习惯默认酒就是白酒。四大名酒就是四种很有名的白酒。最不容易出现假酒的名酒是贵州茅台。

1952年9月，中国专卖实业总公司主持的全国第一届评酒会序幕在北京拉开，全国各地都有酒厂把自己厂里酿造的精品好酒送到评酒会参加评优活动。这次评酒会最终评选出了八种国家级名酒，这八种酒分别是茅台酒、汾酒、西凤酒、沪州老窖特曲酒、绍兴加饭酒、红玫瑰葡萄酒、味美思酒、金奖白兰地酒。其中前四名都是白酒，于是大家就把前四名的好酒称作四大名酒。后来也搞过几次评酒会，每次评酒会评选结果的前四位都是这四种酒。

老话说酒香不怕巷子深，现在是酒香也怕巷子深。四大名酒中的陕西西凤酒和山西汾酒这两种酒目前在白酒市场上排不到前四名。现在的前四名白酒是贵州茅台、四川五粮液、江苏洋河、四川泸州老窖。四川五粮液和江苏洋河酒属于后来者居上。并不是说西凤酒和汾酒不够优秀，其实很多地方的酒都很好，各有各的特点，五粮液从来都是有口皆碑的好酒，而江苏洋河酒在当地也是很受欢迎的酒，只是以前没有走出去，外边的人不知道洋河酒这种好酒，后来市场拓展得好，所以就后来居上了。

题目问的是四大名酒那种酒做不了假，回答这个问题首先要看你怎么定义这个假。

一种假酒是指用工业酒精勾兑的酒，我们喝的酒都是粮食酿造的酒，而这种工业酒精勾兑的酒制作成本低对身体伤害大。这样的假酒不能喝。

还有一种假酒是指冒用品牌，这类假酒是将便宜的酒灌进品牌酒瓶子里然后销售到市场上。这类型的假酒未必用工业酒精勾兑酒，它可能也会是纯粮食酿造的酒，然后会加入一些东西将味道最大程度地跟真品牌酒味道相似。大品牌的白酒价格不便宜，假冒酒用最低廉的成本去赚最多的利润，这种行为对品牌酒的名声构成损害。所以各种品牌白酒也会在包装上下功夫，比如很多白酒都是能倒出来酒，但是想要把酒装回瓶子里可不容易，这种出来容易进去难的瓶口设计除了能够保持酒香不易跑掉之外，就是防伪的作用，防止有人收旧酒瓶子拿去装假酒卖。

越是上档次的酒越容易被人假冒，这类贴牌假酒比较容易忽悠到不经常购买品尝高端酒的用户，条件一般的普通人平时很少喝高档白酒，但是逢年过节可能会想着稍微奢侈一把买点好酒尝尝，再或者就是给人送礼有面子。

相对而言，茅台酒是最不容易遇到假酒的名酒，因为茅台酒的酱香味很难模仿出来，还有就是酒瓶子的防伪做得也很到位。茅台酒基本上不会出现假酒，可是有很多酒虽然不是假酒，但也比较讨厌，这种就叫山寨酒，目前市场上有不少酒不论是包装还是名字都在碰瓷茅台酒，这类酒你乍一看以为是茅台，如果你喝过真茅台酒再品尝这类山寨酒你就能立马知道它不是茅台，仔细看一下瓶子，原来这类酒的名字跟贵州茅台还是稍微有点不一样的。

四大名酒

四大名酒的其中三种是贵州茅台（大曲酱香型白酒的鼻祖）、泸州老窖（浓香型鼻祖）和山西汾酒（清香型代表）基本是争议很小的。

第四种我觉得西凤酒也是实至名归的，毕竟“缺席”其中一次的评选可能也是有别的原因，但是考虑到也有“茅五剑”三大名酒的说法，所以第四种有人认为是剑南春或者五粮液也没什么毛病，至少在我们回答这个问题的前提下是这样的。

做不了假的茅台

相对来说，四大名酒中，最难作假的是贵州茅台酒。

但并不带表茅台酒每一假酒，这里所谓的作假不是指盗用商标或加入酒精勾兑酒，而是指将茅台酒进行复制。

大家都知道茅台酒的制造工艺复杂且周期长，对于茅台酒来说，茅台酒能拥有现在的口感也并单单的是靠这一个工艺的问题。

无论从地理环境、水文特征等方面，茅台酒都独具一格。

并且对于茅台酒这样的酒厂来说，多年的历史经验与发展，核心技术难以复制，所以这也是为什么将茅台酒的制造工艺、水带到其他地方也产不出茅台酒的原因，所以四大名酒中做不了假的是茅台酒。

白酒作假的现状

无论怎么作假，假酒就是假酒，它始终无法替代真酒，所谓假的真不了，真的假不了。

即使浓香型的技术已经如此成熟，但是也不能够说 100%达到传统工艺的标准。

就目前来看，所有香型的酒都能够作假，只是假到什么程度，与技术好坏有关，其中浓香型技术最好，相似度最高，最难作假的还是贵州茅台酒。

贵州茅台酒不仅是因为茅台酒厂在防伪上下了大量功夫，更是因为酱香型白酒至今为止都还没有确定其主体香味物质是什么。

这种先天性的神秘不仅给研究者造成了难度，同样给造假者也造成了很大的难度。

我国早年引进白酒的液态法，就是俗称的“酒精酒”，是为了缓解国内的粮食生产不足，政府行为，肯定不是为了造假酒。

只是酒精酒在发展中不断出现新情况，一步步走到涉嫌造假。

假酒假在哪

1、牌子、包装等全是侵权假冒仿造的，酒体并非是原牌子厂家的酒，如用酱香散酒做高仿茅台酒。

2、使用食用酒精来冒充是固态法发酵的纯粮酒，如某些酒厂用酒精代替纯粮食酒。

3、使用工业酒精代替液态法食用酒精酒和纯粮食酒，用非食用酒精来做酒（用含有甲醇的工业酒精来冒充食用酒精），这个危害最大的。

4、伪造虚构厂家、商标、标签、生产日期、合格证等其他虚假信息的酒，如人为造旧的酒。

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