在湖南猪还能这么吃？味道竟比鲜猪肉还香
湖南的腊肉都是选用自家养的宁香猪为原料，经多道工序手工制作而成，主要特点就是皮色红黄、脂肪如腊、咸淡适口、熏香浓郁、肥而不腻，猪的小肠还能制作成腊肠，非常好吃。
很多人买了烟熏腊肉不知道要怎么吃，不过最大的难题不是在吃，而是怎样处理干净这种外面的熏制痕迹，这里我专门问了妈妈清洗烟熏腊肉的方法。
1、首先你得将腊肉拿过来直接放在火上烤，注意只需要烤有皮的那一面就可以了哦，烤至表皮开始滴油就行了。
2、将刚烤好的腊肉用刀将腊肉表皮上面的脏东西和烤糊的肉皮刮干净，然后放入淘米水或温水中浸泡十几分钟左右。
3、将泡好的腊肉用刀子将腊肉上面残留的脏东西再刮一次，然后切成块放在开水里煮二十几分钟左右，这时候煮过的腊肉已经变得非常干净了，烟熏味和腌制时的咸味也没有那么浓了，最后只需要等肉放凉后切成自己喜欢的样子烹饪就可以了，吃不完的也可以之间放进冰箱里冰冻起来哦，想吃时解冻就行。
一口腊肉下肚，肉香能在嘴里停留很久，饱含家乡的柴米油盐，充满烟火气的味道，很多人都知道湖南土家人做腊肉可是很有一手，最具人间烟火气的就是大蒜辣椒炒腊肉，这道菜是湖南地区最常吃的一个农家菜，而且几乎是每家每户都会做的一种小炒，它的制作不是很难，它可以搭配任意一种食材，怎么炒怎么搭配都会是一种很微妙的组合，味道令人念念不忘。
大蒜辣椒炒腊肉：
食材：大蒜、干辣椒、新鲜辣椒，腊肉
1、将大蒜、辣椒切好备用。
2、将腊肉洗干净，切成薄片。
3、锅里放入一点油，烧至7成热。
4、将腊肉放入锅里慢慢炒，炒至腊肉出油，变成透明状。
5、将蒜和辣椒放入锅里翻炒均匀，然后放入少量盐和调味料，翻匀后就可以起锅装盘了。
6、一碗腊肉三碗饭，就连腊肉里的大蒜、辣椒都非常下饭，肥而不腻，超级好吃。
1、腊肉有盐味，最后放盐别放多了。
2、炒肉片时最好将它自身的油脂炒出来这样配菜才更好吃。
本是祭祀用的猪肉,是怎样成为餐桌上美味的?
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你认为猪身上哪个部位最好吃?为什么?
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猪价涨了,猪肉涨不涨?便宜猪肉还能吃多久?答案来了
而这就又引发了另一个问题：猪市回暖，猪价反弹，那市场猪肉价格是不是也要跟着上涨了呢？便宜猪肉还能吃多久呢？关于这个问题，新农观认为需要从几个方面去看：1、猪价与猪肉价格的关系生猪因为是活体养殖，从生猪到市场的猪肉中间要经历多个环节，而养殖是需要有固定周期的，不像工业化生产，一开机...
一头猪身上最好吃的是哪个部位?
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猪有什么作用?
1、肉可以吃、皮可以用，例如红烧肉、猪皮鞋等； 2、可以当宠物养； 3、可以用来形容人例如笨猪； 4、可以作神话故事的主人公，例如组猪八戒； 5、可以配合警察工作，例如缉毒、排爆； 6、进入了12 生肖的最后一名； 7、养猪可以发财； 就写这么多吧，给后面的留点可以写的。猪对人类有哪些好处...
有什么看起来毫无关系的食材,搭配在一起却惊人的好吃?
之后，我在其他餐厅吃到酸甜类的冰沙时，都会加一点现磨黑胡椒。2、海盐 冰淇淋 做甜品的时候，想要更好的衬托出甜味，往往都会加点盐。在冰淇淋上加入优质海盐，也是相同的道理，好的海盐还能为简单的冰淇淋带来更复杂有趣的风味。好一点的海盐，可以试试法国的盐之花。即使买回家的盒装冰淇淋，也能变得...
猪肉停放了七个小时还能做肉丸吗?做出来好吃吗?
不太好，食物放置时间过长，使用后影响人体健康（可能会引发腹泻，呕吐等症状）。做出来肉质应该不如新鲜肉类，还是丢弃为好（虽然有些浪费。）
猪瘦肉怎么炒好吃
成品装盘，试试吧，爽滑脆、你就知道西瓜皮原来还这么好吃。小贴士 西瓜皮也可以不用削外面的绿色皮，看西瓜嫩不嫩，如果是小春红玉品种那就直接不削皮 西瓜下季尾季时候的皮就不太好吃了。懂得去区分西瓜品种。下次来一个不腌的直接新鲜的西瓜皮炒出来也很好吃，又是另外一个味道。京酱肉丝的做法...
疯狂的猪肉来了!我国产能恢复90%,为何猪价重回“40元时代”?
为什么现在猪肉那么难吃就在这，全部工厂化养猪，饲料添加剂一天一公斤追起来的。记得小时候家里喂猪，刷锅水草面子加稻糠壳，豆饼和玉米面那都是给生病猪吃的。无论什么东西若国家限制不让私人做价格就肯定会直线上升。垄断企业为什么利润最大，是普通人不让干，没有人竟争，定价权由垄断企业主说了算...
猪身上什么地方的肉是不能吃的?
所以，以上查找资料介绍的部分，更多的是告诫各位能少吃则少吃，毕竟都是有科学依据作为前提的。不过也不用太过担心，因为人体自身也是属于杂食性的，对各种食物有自身的分解和排解能力，适量补充没有关系，而且猪全身都是宝，对于禁忌的部位可以少吃，那么对于其他的部位的肉倒是可以不用太过担心。
应诗黄藤： 材料:草鸭1只(1500克),胡萝卜20克. 调料:香料(八角2克、桂皮5克、花椒5克、茴香3克)、姜20克、蒜10克、豆瓣酱20克、干辣椒10克、盐5克、味精2克、啤酒1瓶、老抽5克、香菜10克、辣椒粉5克、色拉油50克. 做法:1.鸭洗净,剁成4厘米长的条,沸水中焯1分钟捞出.胡萝卜切块,焯水捞出;2.锅放底油烧六成热,放入豆瓣酱、姜、香料大火煸香,加入干辣椒、鸭块旺火煸炒10分钟,再放入老抽翻炒至上色,加入啤酒旺火烧开,倒入高压锅大火压8分钟出锅;3.上炒锅加底油,放入姜、蒜末、辣椒粉煸香,加入压好的鸭块中火煸炒1分钟,入味精、盐、胡萝卜块翻炒均匀,出锅时放入香菜段拌匀即可.
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