金针菇是蔬菜吗
金针菇是蔬菜。
在农业生物学上蔬菜划分以下十二种：瓜类、绿叶类、茄果类、白菜类、块茎类、真根类、葱蒜类、甘蓝类、豆荚类、多年生菜类、水生菜类、菌类。
金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。
金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。
扩展资料：
金针菇的功效：
1、开发智力。
金针菇里面含有人体所需要的氨基酸，尤其是精氨酸以及赖氨酸能够促进大脑细胞的发育，提高了记忆力，能够让人们的注意力变得更加集中，具有开发智力的功效。
2、降血脂，提高免疫力。
金针菇的脂肪含量是很低的，特别适合于肥胖患者以及高血脂人群，具有降低血脂以及控制血脂的功效。另外金针菇里面含有金针素，能够提高免疫系统，同时也可以缓解疲劳。
3、提供人体不能合成的氨基酸以及减肥助消化。
在金针菇里面含有大量的赖氨酸，在我们人体是不能自行合成的，只要多吃金针菇就能够快速的为身体补充。金针菇属于低脂肪低碳水化合物以及高蛋白的食物，可以帮助胃肠的蠕动和消化，及时把身体中的毒素排出体外。
4、可以稳定血压。
金针菇属于高钾低钠的食物，可以把身体中多余的钠盐排出体外，具有稳定血压以及防止水肿的功效。
5、具有抗肿瘤的功效。
金针菇里面含有大量的朴菇素，具有抗癌以及防癌的功效。金针菇里面含有大量的金针菇素，可以和糖蛋白相结合，具有抑制恶性肿瘤发生的功效，同时也可以降低胆固醇。
参考资料来源：百度百科-金针菇
百度百科-蔬菜
人民网-金针菇俗称脑黄金 5大营养功效应了解
干金针茹做法
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永福县18292733320： 金针菇是不是蔬菜? - ？
无狄阿瑞： 不是,金针菇是一种可食用真菌,无完整的细胞结构.
永福县18292733320： 金针菇属于水果吗 - ？
无狄阿瑞： 金针菇属于蔬菜类、不属于水果;
永福县18292733320： 蘑菇是蔬菜吗? - ？
无狄阿瑞： 蘑菇是蔬菜. 蘑菇属于蔬菜中的菌类.蔬菜包括瓜类、绿叶类、茄果类、白菜类、块茎类、真根类、葱蒜类、甘蓝类、豆荚类、多年生菜类、水生菜类、菌类和其他类.因此,蘑菇是蔬菜. 蘑菇是一种室内种植的食用菌,从菌丝体逐渐生长成...
永福县18292733320： 金针菇是荤菜还是素菜？
无狄阿瑞： 素菜,它是菇的一种.同样是菌
永福县18292733320： 金针菇是酸性还是碱性 - ？
无狄阿瑞： 根据书本知识,代谢产物为碱性即为碱性食品,金针菇属于蔬菜,富含金属离子,所以是碱性食品
永福县18292733320： 金针菇的做法 - ？
无狄阿瑞： 作为药食两用的保健蔬菜,金针菇大部分用于鲜食.将金针菇鲜品水分挤开,放入沸水锅内烫漂数分钟后捞起,凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可,亦可作为荤素菜的配料使用.金针菇入菜可做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴.金针菇炒肉丝的做法: 1、猪瘦肉切丝,加少许酱油,盐,淀粉拌匀稍腌.2、红椒洗净去蒂切丝.金针菇除底部老梗撕成丝备用.3、热锅下油,油热后,下姜末炝锅,下腌好的肉丝划散,炒至变色起锅备用.4、余油再次烧热,下金针菇,红椒丝翻炒,加盐,生抽调味.5、倒入炒好的肉丝翻匀.6、淋少许辣椒油,撒上葱花即可.
永福县18292733320： 菌类蔬菜与绿叶蔬菜有什么区别 - ？
无狄阿瑞： 可以食用的菌类都属于这个范围.例如平菇,金针菇,香菇,双孢菇,木耳,猴头菇,榛蘑,鸡腿菇,竹荪,银耳等等.绿叶蔬菜包含菠菜,香菜,芹菜,小白菜,大白菜,茄子,豆角,油菜, 生菜,菜花,韭菜,头菜(也有人叫包菜或大头菜),萝卜,黄瓜,荤香 , 黄心菜,大蒜,黄瓜.辣椒 介菜,青瓜 ,金针菜、韭黄、胡萝卜、南瓜、金瓜、西红柿、红辣椒、红心甜薯、 西兰花等
永福县18292733320： 金针菇不能和什么蔬菜一起吃 - ？
无狄阿瑞： 金针菇可以和蔬菜一起食用,但是金针菇不能和牛奶、驴肉一起吃.1、金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛;2、金针菇与牛奶一起食用会消化不良.且金针菇一定要煮熟再吃,否则容易引起中毒.如果颜色特别均匀、鲜亮,要留意其药剂...
