鸡蛋糕一般蒸几分钟
鸡蛋糕一般蒸10分钟左右。
蒸鸡蛋糕讲究口感爽嫩,表面光滑,颜色金黄,蒸的时间需要把控好,如蒸的时间比较久,鸡蛋糕的口感会变老,外观出现蜂窝状,不仅影响食用口感,还影响美观,因此把握好蒸鸡蛋糕的时间是做好一碗鸡蛋糕的关键。
另外鸡蛋糕蒸的时候还需要控制火候,通常是先用文火蒸制9—10分钟,最后关火焖1—2分钟。
使用不同工具的情况下,蒸鸡蛋糕的时间也会不同。以800W的微波炉为例,高火2分半就好了,中火的话需要3—4分钟,具体时间可根据自家微波炉的功率合理调整。
鸡蛋糕的做法:
材料准备:鸡蛋、盐、干净的碗等。
1、鸡蛋磕入碗中,用打蛋器调散,加入少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水,最好是温水。
3、水的量很重要,一般是一颗蛋,两蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水,装两次。
4、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀,再加入少量猪化油。
5、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。
6、大概等待10—15分钟,鸡蛋羹就差不多好了。
蒸蛋糕的家常做法需蒸多少分钟
1、蒸蛋糕需蒸15-25分钟。2、将鸡蛋打入盆中,倒白糖,打蛋器打发成糊状,表面有纹路。倒面粉和油拌匀,倒入模具9分满,入锅蒸15-20分钟即可。3、蒸蛋糕种类分为:奶香味蒸蛋糕、鸡蛋味蒸蛋糕、陈皮味蒸三明治、蒸蛋挞、蓝莓蒸蛋糕。
蒸蛋糕需要多少分钟
1、在锅内蒸蛋糕大约需要十分钟到十五分钟左右。蒸锅上汽后十分钟大约就可以出锅了,蒸的时候最好在盛放鸡蛋糕的容器上加个盖子,这样做可以防止鸡蛋糕内的气体快速溢出出现蜂窝。2、用蒸锅做出来的蛋糕口感稍微松软湿润,不添加任何东西,用的基本都是天然食材。蒸锅做出来的蛋白配料不复杂,吃完之后也...
做蛋糕一般蒸多久
做蛋糕一般蒸多久蒸蛋糕的时间一般是30~40分钟,蒸蛋糕的时候最好用中火加热,如果用大火加热的话最好减少五分钟左右的蒸煮时间。蒸蛋糕的时候要覆盖一层保鲜膜,同时在保鲜膜上扎洞透气。如果是选择烘焙蛋糕的话,则需要烤制30分钟左右。做蛋糕一般蒸30~40分钟做蛋糕一般蒸30~40分钟,如果用大火加热...
做蛋糕一般蒸多久
1、在锅里蒸蛋糕一般需要蒸15分钟左右,锅盖上有蒸汽后,差不多再焖5分钟就可以出锅了。2、在蒸的时候,最好在盛放蛋糕的容器上再加一个盖子,这样可以防止蛋糕的气体外溢,从而防止蛋糕出现蜂窝状。用蒸锅做出的蛋糕口感是比较松软的,吃完之后也不会发胖。
隔水蒸蛋糕要多久时间
一般来10-15分钟左右的时间就可以了。要蒸蛋糕,首先就要把鸡蛋和水的比例要掌握好。一般蛋液与水的比例是1:2,口味独特的可以根据自己的要求增减水量。以及蒸的时间也是要掌握的非常好才行,如果是用电磁炉的,一般也就九分钟这样就可以了。将电饭煲按至煮饭加热档,约5分钟左右就跳到保温了,等过...
蒸蛋糕需要几分钟?
蒸蛋糕需要15分钟。蒸蛋糕是在北方比较出名的一道小吃,主要成分是鸡蛋,面粉,白砂糖,牛奶。整出来的蛋糕色泽鲜黄,口感富有弹性。但是蒸蛋糕用的时间比较长,需要15分钟才能蒸熟,要用中小火蒸,大火会使蛋糕外表变黑,影响口感。蒸好的蛋糕要放在阴凉干燥的地方。电饭煲蒸蛋糕的小诀窍:1、蛋黄和蛋清...
蛋糕需要蒸多少分钟
蛋糕 1、按质来说,蛋糕跟包子、饺子这些是差不多的,一般来说蒸15分钟这样子就可以了。2、蒸好后,再放着焖上几分钟,几分钟后就可以倒扣装盘出来啦。2、装好盘的蛋糕,抹上奶油,放上水果和巧克力点缀,水果蛋糕就做好啦。
如何判断蛋糕蒸熟了没有 蒸蛋糕要几分钟
蒸蛋糕大概需要十五分钟。蒸蛋糕是北方的一道小吃,主要由鸡蛋、面粉、牛奶、糖做成,蒸出来的蛋糕色泽金黄,富有弹性,甜香可口。在蒸蛋糕时,要使用中小火,不要使用大火,会导致蛋糕外表变黑,影响口感。如果你对蒸蛋糕要几分钟感兴趣,请继续往下阅读。蒸蛋糕需要注意什么 1、在准备蒸蛋糕的材料时,...
蒸蛋糕一般要蒸多少分钟
2. 那么,蒸蛋糕一般需要蒸多少分钟呢?一般来说,蒸蛋糕需要10-15分钟左右的时间。制作蒸蛋糕时,首先要掌握好鸡蛋液和水的比例。3. 一般蛋液与水的比例是1:2,口味独特的可以根据个人要求增减水量。4. 此外,蒸的时间也需要掌握得恰到好处。蒸鸡蛋羹一般需要七八分钟,蒸的时候要在鸡蛋液中加入70...
蒸蛋糕要蒸多少时间
1、开始蒸时蒸汽流量控制得小些,蒸3-5分钟后,趁表面没有结成皮层,将蒸模拍击一下,略微震动,使表面的小气泡去掉,然后适当加大蒸汽流量,再蒸15-20分钟,以熟透为准。蒸汽流量或炉灶火候要适当掌握,如果蒸汽流量太大或炉灶火候过旺,有可能出现制品不平整。2、一般来说,蛋糕的尺寸、蒸具的...
仝光通脉: 鸡蛋糕是一种食物,制作原料有鸡蛋、食盐等.家常鸡蛋糕没有电饭锅、烤箱、微波炉的情况大概需要大火蒸30分钟,如果有电饭锅,烤箱等那就有另外一种做法了.如果...
恩施市19373856152: 蒸鸡蛋糕需要蒸多长时间 - ?
仝光通脉: ! 要看火候和蛋的质量而定. 一般猛火是5分钟.中火是10分钟. 最好不要超过10分钟,否则太老不好吃. 可以用筷子插入水蛋,看看水蛋的底部是不是已经凝结,如果凝结了就是熟了.
恩施市19373856152: 鸡蛋糕要蒸几分钟 - ?
仝光通脉: 一般是开锅后5到7分钟.如果怕蒸老了,可以在放水时分两部分放:先放一半凉水拌均,然后放一半开水再拌均后上锅蒸.这样蒸时间稍微长一些也不会千疮百孔.
恩施市19373856152: 蒸鸡蛋糕多长时间 - ?
仝光通脉: 蒸煮时间大概10-15分钟,此时的鸡蛋羹表面平滑香气也出来了,鸡蛋羹就蒸好了.制作的整个过程比较简单. 扩展资料: 蒸鸡蛋糕注意事项 1、鸡蛋糕讲究鲜嫩所以不要蒸老了. 2、鸡蛋糕本身没有太多的味道,只是口感鲜嫩.所以可以根据自己喜好制作出喜欢的味道,希望您能自己去发掘. 3、鸡蛋的品质对味道影响是比较大的,所以选购鸡蛋时可要下点功夫. 4、鸡蛋是一个很不错的食材,和面粉搭配可以创造出很多种吃法,建议大家多多尝试 参考资料:搜狗百科:鸡蛋糕
恩施市19373856152: 鸡蛋糕需要多长时间能蒸好 - ?
仝光通脉: 10-15分钟. 制法 1.新鲜鸡蛋一个.磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄. 2.加水.最好是温水.冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了. 3.水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较...
恩施市19373856152: 用蒸锅蒸鸡蛋糕多长时间最合适? - ?
仝光通脉: 蒸锅上汽后十分钟即可,蒸的时候最好在盛放鸡蛋糕的容器上再加个盖子,这样做是防止鸡蛋糕内的气体快速溢出出现蜂窝
恩施市19373856152: 铁锅蒸蛋糕要多长时间? - ?
仝光通脉: 在锅里蒸蛋糕一般需要蒸15分钟左右,锅盖上有蒸汽后,差不多再焖5分钟就可以出锅了.在蒸的时候,最好在盛放蛋糕的容器上再加一个盖子,这样可以防止蛋糕的气体外溢,从而防止蛋糕出现蜂窝状.用蒸锅做出的蛋糕口感是比较松软的,吃完之后也不会发胖.
恩施市19373856152: 微波炉蒸鸡蛋糕(微波炉蒸鸡蛋糕需要多长时间) ?
仝光通脉: 一、老式鸡蛋糕食材鸡蛋2个、低粉60克、糖30克、油6克.做法1、鸡蛋打入干净的盆里,加入所有糖.2、打发至蛋糊浓稠,基本没有大的气泡,打蛋头提起来,蛋糊能...
恩施市19373856152: 蒸鸡蛋糕水开后蒸多久? - ?
仝光通脉: 看情况啊,你蒸多少放了多少水,一般七八分钟就好了,你可以蒸的时候开盖看看表面结了没有.最好盖嘣保鲜膜表面会很漂亮
恩施市19373856152: 鸡蛋糕蒸几分钟最好? - ?
仝光通脉: 10比较嫩 喜欢吃老的话 15分钟 还要看你加的水是多少