卤水点豆腐，有毒吗
卤水是一种使盐水蒸发后留下的物质，主要成分包括氯化镁、硫酸镁、氯化钠等。这些成分本身具有一定的毒性，如果大量喝卤水严重者可能会危及生命。
在制作豆腐的过程中，卤水添加量极少，不会对身体造成任何危害。反而其中含有的镁离子可以为身体补充营养元素，所以可以适量吃一些卤水豆腐是有益于身体健康的。
如果卤水中添加了过量的化学添加剂，如硫酸铝钾等，就可能对人体健康造成危害。此外，如果卤水的卫生条件不好，或者卤水没有及时更换，就可能会导致细菌和其他有害物质的滋生，从而影响食品的安全性。
因此在制作卤水豆腐时，建议选择优质的食材和卤水配方，并注意卫生和质量控制，以确保食品的安全和健康。
因为我们吃的是豆腐，不是卤水，所以，豆腐是无毒的。当然，如果卤水过量，反应不完全，那还是有毒的，但那时豆腐就不是白的了。所以，只要你吃的是白豆腐，就基本没事、、
内酯是公认无害的，但用内酯点豆腐，特别嫩（用手很难拿起来）超级市场里有、很容易区别，一般地方卖的，可以拿在手上的，不是内酯豆腐。都无害 只要是正常做出来的豆腐 不管是卤水点的还是石膏点的对人体都是无害的
因为点豆腐是化学变化 卤水本身是有毒 因为它是氯化镁氯化钠和硫酸镁的混合物 但是在点豆腐的过程中 其中的氯元素将豆浆中的钙离子置换出来，其卤水本身已经不再是卤水了 也就无毒了。 当然化学变化有个量的问题 一方多了会过剩 如果卤水加多了确实会因为反应不完全而使豆腐有毒 但是加多了卤水的豆腐就成黑的了 傻子也不会吃的 你看到的白的豆腐肯定是卤水完全反应掉了的。 古语有话“卤水点豆腐，一物降一物”
石膏是硫酸钙 值得一提的是 石膏本身就可以入药 你说可以食用不 同理用石膏凝聚豆浆的时候一样起的是化学变化
卤水点的和石膏点的区别不是对人体的危害大小 区别是口感 石膏点的豆腐会把更多的水包在豆腐中 使豆腐含水多 这样的豆腐口感嫩 但是豆腐味道淡 不好吃 但是水多就压秤 所以现在部分商家为了多赚钱就用石膏点点豆腐也是一种学问 用量多少很关键 所以又说“世有三难，撑船，打铁，做豆腐”
卤水点豆腐本身并不会有毒性，但是如果卤水中添加了过量的化学添加剂，如硫酸铝钾等，就可能对人体健康造成危害。
此外，如果卤水的卫生条件不好，或者卤水没有及时更换，就可能会导致细菌和其他有害物质的滋生，从而影响食品的安全性。
因此，在制作卤水豆腐时，建议选择优质的食材和卤水配方，并注意卫生和质量控制，以确保食品的安全和健康。
卤水有毒吗
有毒，但卤水点豆腐，是无毒的。这是一个化学变化，卤水主要成分是氯化镁硫化镁，氯离子有毒，可氯化钠食盐就是无毒的，同样卤水中的氯离子将豆浆中的钙反应掉了，做出的豆腐就无毒了。卤水是矿化很强的水。常用以提取某些化工原料，如食盐、碘、硼、溴等。中国四川自贡自古即以盛产卤水闻名。定义：1...
很多豆腐是用卤水做的,卤水本身是剧毒,人吃了真的没事吗?
当然，化学变化也有一些问题。如果一方太多，就会过量。如果盐水加得太多，确实会因为反应不完全而使豆腐有毒。但如果盐水加多了，豆腐就会变黑，连傻瓜都不会吃。你看到的白色豆腐一定是被盐水完全反映出来了。有句老话叫 "卤水点豆腐，---"石膏就是硫酸钙，值得一提的是，石膏本身可以入药，不能吃，...
国家为什么不允许卤水点豆腐
凝结之后的固体中还有许多自由的水，把它们放在木匣之中，那些水会流失掉一些，最后形成比较“硬”的豆腐，这就是“北豆腐”或者“老豆腐”。因为制作卤水的原料，胆巴有毒。胆巴有毒，胆巴与蛋白质相遇，凝结在一起就没毒了，豆浆无法凝结通过胆巴就结在一起了，所以有卤水点豆腐一物降一物的说法...
做豆腐时,在汤里放一点面碱,做出的豆腐汤白稠,口感佳,我想问这种做法会...
不会有毒的如果担心可以改成生粉加水汤也会白稠味道也好
卤水豆腐有毒吗
都无害 只要是正常做出来的豆腐 不管是卤水点的还是石膏点的对人体都是无害的 推荐宏进农批市场的货源给你，其中农商友供应商上面的农产品在国内采购行业都是数一数二的 因为点豆腐是化学变化 卤水本身是有毒 因为它是氯化镁氯化钠和硫酸镁的混合物 但是在点豆腐的过程中 其中的氯元素将豆浆中的钙...
卤水有毒,用卤水点的豆腐怎么就可以吃
老家习惯，少量不会中毒，你别拿来喝就是了，卤水的豆腐更嫩
豆腐有毒吗
回答：都无害 只要是正常做出来的豆腐 不管是卤水点的还是石膏点的对人体都是无害的 因为点豆腐是化学变化 卤水本身是有毒 因为它是氯化镁氯化钠和硫酸镁的混合物 但是在点豆腐的过程中 其中的氯元素将豆浆中的钙离子置换出来,其卤水本身已经不再是卤水了 也就无毒了。 当然化学变化有个量的...
做豆腐的卤水是啥东西
做豆腐的卤水学名为盐卤。盐卤是经过海水或者是盐湖水制盐后，残留在盐池里面的母液，其主要成分包括氯化镁、硫酸钙、氯化钙和氯化钠等，它的味道苦而且有毒，经过蒸发冷却之后会析出氯化镁结晶，被称做卤块，卤块也是我国北方制豆腐经常用到的凝固剂，它的作用是能使豆浆中的蛋白质凝结。盐卤点豆腐的...
很多豆腐是用卤水做的,卤水本身是剧毒,人吃了真的没事吗?
如果盐水加得过多，豆腐中的反应可能不完全，从而可能产生有毒物质。然而，过量的盐水会使豆腐变黑，这样的豆腐显然不会被食用。我们看到的白色豆腐，正是由于盐水完全反应后的结果。关于豆腐的制作，有句老话叫做“卤水点豆腐”，这里的卤水指的是氯化镁、氯化钠和硫酸镁的混合物。值得一提的是，石膏（...
卤水点豆腐,猜数字
卤水点豆腐，猜数字——答案：645。卤 #lǔ 造字法：象形 【基本字义】1. 制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。2. 浓汁：～汁。～面。3. 用五香咸水或酱油等浓汁制作食品：～虾。～豆腐。4. 古同“鲁”，鲁莽。5. 古同“橹”，大盾。6. 古同“掳”，掠夺。
东霞地喹： 卤水过量确实有可能使豆腐中含有毒素,但是加多了卤水的豆腐就成黑的了,傻子也不会吃的,你看到的白的豆腐肯定是卤水完全反应掉了的.因此,只要是正常做出来的豆腐.不管是卤水点的还是石膏点的对人体都是无害的. 卤水的学名为盐卤,用卤盐水熬盐后,剩下的黑色液体即为盐卤.卤水的主要成分为二氯化镁,其次为氯化钠、氯化钾、硫酸镁、硫酸钠、溴化钠、氧化镁等、还含有多种微量元素.卤水对蛋白质有凝固作用,故被用来制作豆腐.口服中毒后,对口腔、食管、胃粘膜产生强烈的腐蚀作用,病人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻,腹痛呈痉挛性绞痛,严重者可引起呼吸麻痹及休克,甚至造成死亡.
合肥市13598453486： 豆腐里的卤水吃了会中毒吗? - ？
东霞地喹： 吃少了不会中毒,如果天天吃,当饭吃.容易得病.以前从电视上看的,不让吃太多.说的是虽然是好东西,也不能吃太多.每天少量进入,没有问题.
合肥市13598453486： 喝卤水会中毒,而喝卤水做的豆腐没有毒? - ？
东霞地喹： 卤水的作用主要是使豆浆中的蛋白质盐析(凝固)形成豆腐,由于溶于水所以豆腐经过长时间清水浸泡后Ca2+,Mg2+,Cl-等离子浓度较低 而卤水中高浓度的Ca2+,Mg2+,Cl-等离子大量进入人体会导致人体电解质紊乱,因此是有毒的!
合肥市13598453486： 卤水点出的豆腐和石膏点出的豆腐哪个对人体害处大? - ？
东霞地喹： 都无害 只要是正常做出来的豆腐 不管是卤水点的还是石膏点的对人体都是无害的 因为点豆腐是化学变化 卤水本身是有毒 因为它是氯化镁氯化钠和硫酸镁的混合物 但是在点豆腐的过程中 其中的氯元素将豆浆中的钙离子置换出来,其...
合肥市13598453486： 卤水豆腐有毒吗 - ？
东霞地喹： 没毒,卤水豆腐才是真豆腐,用豆浆点的,我们家以前做豆腐的
合肥市13598453486： 水豆腐做好后再放了卤水有毒吗 - ？
东霞地喹： 卤水就是制作食盐最后残留的黑色水,味苦,可以使蛋白质溶解度降低,最后凝固,所以说卤水有毒,但这正是提取豆腐的原理.卤水经过反应后,作用消失了,所以没有毒性,并且做豆腐是指用极少量的卤水就可以了,并无大碍.但是,卤水过量很可能中毒
合肥市13598453486： 卤水点的豆腐有毒吗?卤水的成分是什么?人吃多了卤水豆腐会不会和成杨白劳一样? - ？
东霞地喹： 卤水的学名为盐卤,用卤盐水熬盐后,剩下的黑色液体即为盐卤,是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物,这也是它能要人命的原因.吃豆腐没事是因为豆腐内的盐卤含量非常低.
合肥市13598453486： 盐卤豆腐有毒吗 - ？
东霞地喹： 盐卤有毒,但盐卤豆腐肯定无毒,因为点豆腐是化学变化 卤水本身是有毒 因为它是氯化镁氯化钠和硫酸镁的混合物 但是在点豆腐的过程中 其中的氯元素将豆浆中的钙离子置换出来,其卤水本身已经不再是卤水了 也就无毒了. 当然化学变化有个量的问题 一方多了会过剩 如果卤水加多了确实会因为反应不完全而使豆腐有毒 但是加多了卤水的豆腐就成黑的了 傻子也不会吃的 你看到的白的豆腐肯定是卤水完全反应掉了的. 古语有话“卤水点豆腐,一物降一物”
合肥市13598453486： 卤水豆腐有毒么 - ？
东霞地喹： 卖的都是卤水豆腐,没有毒.
合肥市13598453486： 卤水有毒吗?那么用卤水制作的豆腐也有毒吗? 它与熟石膏做的豆腐相比,哪个更好呢?? 谢谢各位了 - ？
东霞地喹： 卤水是有毒的 石膏也是有害的 这两种东西都不能直接食用 .但是卤水和石膏做出的豆腐是无毒的 . 卤水点豆腐 一物降一物 这是一个化学变化 卤水主要成分是氯化镁硫化镁 氯离子有毒 可氯化钠食盐就是无毒的 同样卤水中的氯离子将豆浆中的...
