乌龙茶怎么泡

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~ 乌龙茶的冲泡主要有烧水,投茶量,水温,浸泡时间,二次斟茶。选择一些品相相对好的茶叶,将投茶量控制在5至10克之间,是泡好一道乌龙茶的前提条件。

乌龙茶的冲泡:
1、首先是烧开水,水温以一沸水(即刚滚开水)为宜。水烧开时,要把盖碗(或茶壶)、茶杯淋洗一遍,这样既卫生又能加温,然后把乌龙茶放入盖碗(或茶壶)里。用茶量盖碗为5-10克,茶壶视大小而定,小茶壶约占茶壶容量的四五分,中茶壶约占三四分,大茶壶约占二三分。这些动作包含着三道程序,即山泉初沸、白鹤沐浴和乌龙入宫。
2、接着提起开水壶,自高处往盖碗或茶壶口边冲入,使碗(壶)里茶叶旋转,促使茶叶露香;开水冲满后,立即盖上碗(壶)盖,稍候片刻,用碗(壶)盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使茶叶清新洁净。这是第四、五道程序,称为悬壶高冲和春风拂面。
3、泡一二分钟后(泡的时间要适当,太短,色香味出不来;太长,会产生苦涩味),用拇、中两指紧夹盖碗,食指压住碗盖,把茶水依次巡回斟入并列的小茶杯里。斟茶时应低行,以免散香失味。斟到最后碗底最浓部分,要均匀地一点一点滴到各茶杯里。这样,达到浓淡均匀,香醇一致,也蕴含着主人的深情厚意。这是第六、七道程序,叫做关公巡城和韩信点兵。
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4、茶水一经斟入杯里,应乘热细吸,以免影响色香味。吸饮时,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,神清气爽,心旷神怡。这是第八道程序,称为品啜甘霖。
乌龙茶的产区:
一、广东茶区:以凤凰单枞最为有名。凤凰单枞的品种繁多,包括:宋种八仙、宋种1号宋、种东方红、玉兰香单枞等。
二、台湾茶区:东方美人、冻顶乌龙等。其中以东方美人和冻顶乌龙较为知名。东方美人茶香中蜜香、熟果香浓郁,入口滋味香醇甘润,生津绵润,唇齿留香;冻顶乌龙冲泡后,熟果香、花香浓烈,入口滋味醇厚甘润、
三、闽南茶区:安溪铁观音、黄金桂。安溪铁观音,冲泡后汤色浓艳金黄宛如琥珀;黄金桂冲泡后,茶汤中香气高扬,常有桂花、栀子花和梨花的混合花香,芬芳怡人。
四、闽北茶区:大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、武夷水仙(闽北水仙)。大红袍冲泡后茶汤橙黄清透,香气馥郁、入口滋味甘爽顺滑,香气浓烈;铁罗汉,冲泡后气韵强劲、唇齿留香。水金龟冲泡后入口甘甜无苦无涩,香气高扬;武夷水仙冲泡后,茶香清扬,兰花香显著,入口滋味醇爽。


普洱茶龙珠正确冲泡方法 普洱茶龙珠如何冲泡
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龙顶茶怎么冲泡
1、在玻璃杯或瓷杯中放3克茶叶(根据个人口味而定)。2、放50毫升热水(水温90度左右)。3、摇香浸润茶叶。4、把水杯加8分满后饮用。5、每次品茶剩1\/3茶汤时蓄水,确保每泡茶浓淡均匀,口感鲜美(以三泡为佳)。冲泡注意事项 1、冲泡龙顶茶不能太浓 平时冲泡龙顶茶时,不能让茶汤太浓,每杯...

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辉送脂溶: 1、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍,泡饮过程中还要不断淋洗,使茶具始终保持热度. 2、分茶入壶,碎末填壶底盖以粗条,中小叶排在最上面,以免茶末堵塞壶口. 3、冲茶先要循边缓冲,以免冲破“茶胆”.冲水时要使茶叶打滚. 4、当水漫过茶叶时,立即倒掉,称之为“茶洗”. 5、第二次冲水至九成即可,加盖用沸水淋壶身,这时茶盘中的水涨到壶的中部,这叫“内外夹攻”.约2-3分钟后,乌龙茶的精美真味就浸泡出来了.

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辉送脂溶: 乌龙茶的冲泡方法. 乌龙茶简单冲泡方法:(一)烫壶:将沸水冲入壶中至溢满为止. (二)倒水:将壶内的水倒出至茶船中. (三)置茶:这是比较讲究的置茶方式,将一茶漏斗放在壶口 处,然后用茶匙拨茶入壶. (四)注水:将烧的水注入壶中,至泡沫溢出壶口.

米易县17656272153: 乌龙茶应该怎么喝?
辉送脂溶:首先是烧开水,水温以“一沸水”(即刚滚开水)为宜.水烧开时,要把盖碗(或茶壶)、茶杯淋洗一遍,这样既卫生又能加温,然后把乌龙茶放入盖碗(或茶 壶)里.用茶量盖碗为5-10克,茶壶视大小而定,小茶壶约占茶壶容量的四五分,...

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辉送脂溶: 乌龙茶的泡法跟其他茶叶泡法是差不多的.这边主要提三点. 在泡茶的时候应当注意以下三点: 投茶量;不同的茶,不同的泡茶器皿投茶量也不相同;基本上六大基本茶类中的绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶投茶量在容器水容量的2%~3%.如...

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辉送脂溶: 乌龙茶也称青茶,是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶. 因 此,它具有绿茶清香的气味和红茶甘甜的口感,并且巧妙地抑制了红茶之涩和绿茶之苦.乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为:晒青、晾青、摇青、揉...

米易县17656272153: 乌龙茶冲泡方法是什么?是不是各种茶冲泡方法都不一样! -
辉送脂溶: 二、乌龙茶 乌龙茶的冲泡方法: 1.温壶温杯.可采用盖碗或紫砂壶,先用开水烫盖碗(壶)、茶海及茶杯,使器具达到一定的温度,此举有利于后续泡茶时茶性更好地发挥,并可清洁杀菌、消除茶具的异味.(仟福茗茶) 2.温润泡.将7至8克...

米易县17656272153: 想知道乌龙茶的冲泡方法有什么讲究吗? -
辉送脂溶: 1.茶具的选用:泡茶一般用宜兴的紫砂壶或景德镇的瓷质茶壶,这两种壶才能把乌龙茶的神韵表现得淋漓尽致.喝茶常用白瓷杯或内壁贴白瓷的紫砂杯,用这两种杯喝乌龙茶香气更浓.2.水温的控制:乌龙茶要求的冲泡水温是最高的.水温高,...

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