闻喜花馍花馍简介
在山西省运城市闻喜县,有着一种独特的传统美食——花馍,这是一款深受当地人喜爱的特色食品。花馍是由面粉精心制作而成,其形状千变万化,因此得名"花馍"。这种艺术与美食的结合,体现了当地深厚的文化底蕴。
闻喜花馍因其独特的艺术价值和文化意义,已被列入国家级非物质文化遗产名录。根据其性质和功能,花馍大致可以分为两大类别:一是纯观赏性的,以其精致的工艺和美丽的图案吸引人;二是食用性加观赏性的,既具有食用价值,又具备观赏效果。在造型上,花馍可分为糕类、馍类、吉祥物类以及盘顶类,种类繁多,每一种都蕴含着吉祥寓意和深厚的文化内涵。
无论是节日祭祀,如祈求丰收的祭祀花馍,还是庆祝生日、祝寿的寿桃,或者是新居落成时的立柱上梁花馍,甚至定亲结婚、丧葬礼仪中的特殊造型,每一类花馍都有其特定的象征和习俗,承载着当地人民的生活智慧和情感寄托。
扩展资料
闻喜花馍是一种特色食品。它是人工用面做成的各种样式的馒头,花式各样,从而命名为花馍。闻喜花馍盛行于明清,已经有1000多年的历史了,传承发展到今天,逐渐形成独特的艺术风格和完整的创作体系,具有丰富的文化品位和浓郁的地方特色。 闻喜花馍有“花糕”、“花馍”、“吉祥物”、“盘顶”四大系列200多个品种。闻喜花馍2006年入选山西省级非物质文化遗产名录,2008年被列为国家级非物质文化遗产,并于2010年在上海世博会展出,大放异彩。在2012举办的中国·闻喜花馍文化节上创造了四项世界纪录。
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(注:这个风俗主要在农村,农村有大门大院,还会在树上贴“出门见喜”房顶(天花板)上贴“抬头见喜”等等写满吉利词的四字小条幅,门神,就是秦叔宝、尉迟恭这两位大仙了,还买些吉利词什么的,像“满院春光”、“新春大吉”之类的)。3、蒸花馍 运城地区每年过年有蒸花馍的习俗,花馍既用来待客用...
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