白色糯玉米煮后变橙色且有异味还能吃吗？
变色的原因也可能是因为品种混淆，有些淡黄色的玉米容易被误认为糯玉米。在判断时，要留意是否有异味，这是判断是否安全的重要指标。总的来说，只要没有异味，变色的糯玉米在视觉上虽然可能不那么吸引人，但从食品安全的角度，只要没有异常反应，还是可以食用的。但为了健康，最好选择色泽自然、无异味的糯玉米。
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白玉米和黄玉米还有红玉米有什麽区别吗?
4. 在北方，人们偏爱半马齿型或马齿型的黄色玉米，如登海系列和临奥1号。而在南方，人们更喜欢硬粒型橙红色的玉米，如迪卡007、正大619和正大818。临奥4号是一种红色半马齿型玉米，其粒色和轴都是红色的。5. 菜用玉米，包括甜玉米和糯玉米，通常以黄色为多。甜玉米多为黄色，而糯或甜糯玉米多为...
白玉米和黄玉米还有红玉米有什麽区别吗?
颜色多为橙红色，粒型饱满，如迪卡007、正大619、正大818等品种，临奥4号是粒色为红色，半马齿型，粒色，轴也红。一般菜用玉米（甜、糯，甜糯），黄色一般多为甜玉米，白玉米多为糯或甜糯，也有甜玉米为白色的，红色、紫色、黑色的、花色（黄白、紫白、白等）多为糯玉米。
红王米与黄玉米有什么区别,营养方面
颜色多为橙红色，粒型饱满，如迪卡007、正大619、正大818等品种，临奥4号是粒色为红色，半马齿型，粒色，轴也红。一般菜用玉米（甜、糯，甜糯），黄色一般多为甜玉米，白玉米多为糯或甜糯，也有甜玉米为白色的，红色、紫色、黑色的、花色（黄白、紫白、白等）多为糯玉米。
玉米有什么营养价值和功效
玉米的功效与作用：1、含有膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可防治便秘、肠炎、肠癌等。2、所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效，同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。3、玉米含有的黄体素、玉米黄质，可以有效地预防眼睛老化。4、还有...
柿柿如意雪媚娘软乎乎超好吃
1、糯米粉、玉米淀粉、白砂糖混合,加入牛奶,搅拌均匀。滴几滴橙色色素,调到满意的颜色,过筛到碗中。盖保鲜膜,扎几个小眼,蒸30分钟。 2、碗底没有液体了,糯米团就是蒸好了。趁热加入20g黄油,稍微凉一点点,戴手套把黄油揉进糯米团中,反复拉长,让雪媚娘皮更Q弹。 3、糯米粉用不粘锅小火炒熟(微微变黄就...
食物的作文
说完就开始给我做西米露。不出一会功夫,妈妈就端着西米露出来了。浸在牛奶里的是五颜六色的芋圆,晶莹剔透的西米,上面洒满金黄的芒果,红彤彤的火龙果,还有绿色的薄荷叶,可漂亮了! 妈妈做西米露时就散发出一股香甜的味道,等妈妈拿出来我已经满嘴口水,我迫不及待地喝了一口,好凉快。 它的味道甜甜的,芋圆糯糯...
哪些食物软糯香浓入口即化,比牛奶好喝呢?
若是在农贸市场和商场，那价钱便是翻番还要多了，一公斤5-6元了，真心的小贵。我们这边一般都是红皮红心图片的西瓜红红薯。这类地瓜，真心实意美味，软糯香甜，红薯皮暗红色，地瓜肉橙红色，特别是胡萝卜素含量高。我们家都爱吃地瓜，或许是小时候吃习惯，由于到秋冬季，地瓜便是作为正餐吃完，正餐...
校园自制甜品零失败柿子雪媚娘
雪媚娘皮:糯米粉120g,玉米淀粉30g,牛奶180g,糖40g,黄油10g,橙色食用色素适量(或者用南瓜粉)奶油:淡奶油200g,糖15g柿子6个-1 柿子去皮取出果肉2 奶油加细砂糖打发3 糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶搅拌均匀,加色素调色,过筛一遍4 盖上保鲜膜扎几个小孔,上锅蒸25分钟左右5 蒸好取出放入黄油,不烫手...
做雪媚娘需要什么材料
2、用合适的容器把糯米粉、玉米淀粉和白砂糖混合均匀，加入牛奶调整浓稠度，过筛后盖上保鲜膜上锅大火蒸20分钟左右。3、蒸熟后趁热加入黄油，揉成光滑的面团，加入少量橙色食用色素，慢慢调整成和柿子一样的颜色，分割成约40g一个的小面团。4、淡奶油加入白砂糖打发至8成发，装入裱花袋中。5、把小...
糯米粉和玉米粉是一样的吗?
不一样，糯米粉是糯米(江米)磨成粉面，玉米粉是用玉米粒磨制而成。
郗元人凝： 玉米上的一些虫蛀、酶、坏死部位等,都会使玉米在煮的过程中变色. 具体原因如下: 可能是杂交玉米,白玉米是一种淀粉比较高的玉米,可能玉米的根部是红色才导致煮之后变成红色的.也有可能是把其它东西放在一起煮才变色的.要么就是煲玉米的锅有问题,一般情况下不会出现变色的,就算煮的时间再长也不会变色有情况的.
绥宁县17035159674： 玉米快煮熟时由白色变成了金色、为什么?还能吃吗? - ？
郗元人凝： 可以吃,这是正常的,常理分析,街面上卖的煮熟的玉米都是金黄色的.科学分析,玉米富含淀粉,下过煮的过程中,淀粉与水中的氧元素发生反应,热水加速反应的速度,反应后淀粉便变成少量葡萄糖和熟淀粉,黄色是有葡萄糖的产生导致的
绥宁县17035159674： 白色玉米煮熟为什么变黄了 - ？
郗元人凝： 如果白色的玉米煮熟后变黄,有以下几种可能:一是这种玉米是颜色较淡的黄玉米而非白玉米,煮熟后颜色加深显现出黄色;二是可能是扬了花的玉米,贡黄白玉米种类之间串了门,这种玉米中含有少量的叶黄素和玉米黄质,煮熟后也有呈现出一点黄色.
绥宁县17035159674： 我今天煮玉米加了点糖精玉米变成橙色的了还能吃吗? - ？
郗元人凝： 糖精是煤里提炼出来的物质,能增加甜味,但是对人体有害.国家以禁止食品类添加糖精.
绥宁县17035159674： 煮玉米为啥发红 - ？
郗元人凝： 煮玉米这个过程中,玉米颗粒在高温水煮下玉米的水分流失,玉米中的淀粉物质其实就发生了性状的改变,同时因为玉米颗粒中糖份在蒸煮的高温作用下,发生了颜色的变化,变成了红色. 煮玉米发红一般都是正常现象,但是如果发出了异常气味,就需要谨慎食用,以防被不法商贩一些不为人知的处理手段所伤害. 玉米中含有大量的营养保健物质.除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、 维生素等营养物质.这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处.
绥宁县17035159674： 白玉米煮熟变黄可以吃吗 - ？
郗元人凝： 白玉米应为白色,煮熟后是不会变黄的.如果白色的玉米煮熟后变黄,有以下几种可能:一是这种玉米是颜色较淡的黄玉米而非白玉米,煮熟后颜色加深显现出黄色;二是可能是扬了花的玉米,贡黄白玉米种类之间串了门,这种玉米中含有少量的叶黄素和玉米黄质,煮熟后也有呈现出一点黄色.叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种),它们虽然不是营养素,但作用却胜似营养素,是强大的抗氧化剂,能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域,预防老年性黄斑变性和白内障的发生.叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线,保持黄斑的健康.但需要注意的是:只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质,而白玉米中却没有,所以,黄玉米应为黄色,白玉米应为白色,煮熟后是不会变黄的.
绥宁县17035159674： 玉米煮熟后每个玉米粒上都有橘红色的点怎么回事?能吃吗?是转基因玉米吗?生的上面没有. - ？
郗元人凝： 玉米煮熟后每个玉米粒上都有橘红色的点,这种情况可能是由于玉米粒的淀粉发生了性状的改变而导致的.在高温水煮下,玉米中的淀粉物质发生性状的改变,同时因为玉米颗粒中糖份在蒸煮的高温作用下,会变成了红色.这种情况通常不会影响玉米的食用安全,但是可能会影响口感.至于是否是转基因玉米,需要查看玉米包装上的标签或者询问卖家.如果玉米是未经基因改造的品种,那么就不是转基因玉米.如果玉米是经过基因改造的品种,那么就可能是转基因玉米.如果生的玉米粒上没有橘红色的点,那么煮熟后出现这种情况可能不是由于基因改造导致的.因此,可以放心食用这种情况下的玉米,但是建议在食用前先检查玉米是否已经变质或者发霉.
绥宁县17035159674： 剩的粘玉米回锅一煮变黄还能吃吗 - ？
郗元人凝： 剩的粘玉米回锅煮时变浅黄很常见,能吃,只要它还足够新鲜就一点问题都没有!
绥宁县17035159674： 为什么白色的玉米棒煮好后变成了黄色的 - ？
郗元人凝： 新鲜的玉米中含有大量的淀粉,当玉米被高温煮熟了以后淀粉被氧化,释放出大量的叶黄素,所以外观上看起来产生了颜色
绥宁县17035159674： 煮玉米怎么变红了 - ？
郗元人凝： 是因为玉米里含有大量的淀粉,在高温水煮下玉米的水分流失,玉米里的淀粉凝结所产生的反应
