怎样制作味道好吃的鸡排？
材料准备：
鸡胸肉：2块（约500克）
盐：适量
黑胡椒粉：适量
大蒜粉：1茶匙
生抽（酱油）：1大匙
老抽（用于上色）：1小匙
蜂蜜或糖：1大匙
五香粉：1/2茶匙
蛋液：1个
面粉：适量
面包糠：适量
油：适量（用于煎炸）
制作步骤：
一、 鸡肉处理
将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。
用刀背轻轻敲打鸡胸肉，使其厚度均匀，便于煎炸时熟透。
在鸡胸肉上均匀撒上盐、黑胡椒粉、大蒜粉进行腌制，让其入味，腌制时间约为15-30分钟。
二、 腌制
在腌好的鸡肉上均匀涂抹生抽、老抽，增加鲜味和颜色。
加入蜂蜜或糖，不仅可以增加甜味，还能帮助上色和形成美味的表面焦糖层。
撒上五香粉，增添香气。
涂抹蛋液，使面粉和面包糠能更好地附着在鸡肉上。
三、 裹粉
将腌好的鸡肉先裹上一层薄薄的面粉，使其表面干燥，便于裹上面包糠。
将裹了面粉的鸡肉再次浸入蛋液中，然后裹上一层均匀的面包糠。
四、 煎炸
在平底锅中倒入适量的油，烧至中火。
将裹好面包糠的鸡排放入锅中，煎至一面金黄酥脆后翻面，继续煎至另一面也金黄。
煎炸过程中注意火候，避免外焦里生。
五、 出锅
鸡排两面煎炸至金黄色，且内部熟透后，捞出沥油。
可以将鸡排放在厨房纸上，吸去多余的油分。
六、 休息
让鸡排在盘中静置几分钟，让肉汁重新分布，这样吃起来会更加多汁。
七、 上菜
将鸡排切成条状或块状，搭配自己喜欢的蔬菜沙拉或者蘸酱一起食用。
小贴士：
在腌制鸡肉时，可以适量添加一些橄榄油或其他植物油，这样可以使鸡肉更加嫩滑。
如果喜欢更浓郁的口味，可以在腌制时加入适量的辣椒粉或者其他喜欢的香料。
煎炸时，保持油温稳定很重要，过高的油温会使鸡排外焦里生，过低的油温则会使鸡排吸油变得油腻。
为了让鸡排更加健康，可以尝试使用空气炸锅进行烹饪，减少油脂的使用。
按照以上步骤和小贴士，你就能制作出外酥里嫩、味道鲜美的鸡排了。记得在享用时，可以搭配一些清爽的饮料，平衡油脂的口感，让美食体验更加完美。
鸡肉如何制作味道鲜美?
腌制：腌制是提升鸡肉风味的重要步骤。可以根据个人口味，使用盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、姜蒜水、香草、柠檬汁等调料腌制鸡肉。腌制时间一般为30分钟至几小时不等，这样可以让鸡肉充分吸收调料的味道。烹饪方法：鸡肉的烹饪方法多种多样，包括煎、炒、炸、烤、蒸、炖等。不同的烹饪方法会带来不同的...
鸡有多少种正确制作方式?
一、广式盐焗鸡 学会这13种营养美味的鸡肉做法，以后天天吃鸡不重样 食材 三黄鸡、盐焗鸡粉、姜片、葱、麻油、白芝麻。做法 1、全鸡拔掉残毛清洗干净后用厨房纸吸干水分，用2\/3包四季盐焗鸡粉拌匀地抹在鸡身上和鸡腔内，并把3片姜和少许葱段放入鸡腔内后蒙上保鲜膜放入冰箱腌制3小时或更长时...
好吃的鸡肉做法 四种经典做法好吃到停不下来
1、蒜香辣子鸡块 辣子鸡这道菜是一道非常经典的川菜，一般以整只鸡为主料，今天要介绍一道以辣子鸡为灵感经过创新制作而成的蒜香辣子块了，不同的是，辣子鸡是直接葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精制作而成，而蒜香辣子鸡块要先腌料，除了以上几种，它还需要鸡蛋、淀粉去混合均匀之后炸至金黄捞出...
如何在家制作出美味的五香鸡?
腌制鸡肉： 将清洗干净的鸡用厨房纸巾擦干水分，然后在鸡身上均匀涂抹盐和料酒，腌制30分钟至1小时，让鸡肉充分吸收调味料的味道。准备香料： 在一个干净的纱布袋中放入八角、香叶、花椒、桂皮、丁香、草果、茴香等香料，绑紧口部，制成香料包。炖煮鸡肉： 在一个大锅中加入足够的清水，放入葱段、姜片...
鸡肉如何制作比较好吃?
酱汁：适当的酱汁可以提升鸡肉的风味。例如，甜酸酱、烧烤酱、奶油蘑菇酱等都是很好的选择。可以根据个人口味和菜式特点来选择合适的酱汁。注意事项：鸡肉在烹饪过程中，应注意不要过度烹饪，以免肉质变得干柴。同时，确保鸡肉完全煮熟，以避免食物中毒的风险。总之，制作美味的鸡肉需要选择新鲜材料，恰当的...
鸡肉好吃的几种做法和步骤
特点：色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝。茶叶熏鸡 菜系：安徽菜 原料：嫩鸡克，姜片10克，瓜片茶叶15克,精盐5克，小葱15克，红糖25克，酱油25克，饭锅巴克，绍酒20克，芝麻油15克，花椒3克 制作方法：1、葱10克切成段，另5克葱和花椒、盐一起制成细末，帮成葱椒盐备用。2、去毛整...
怎样做味道鲜美的烧鸡?
准备调料：准备适量的生抽、老抽（用于上色）、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、盐、糖、五香粉等调料。这些调料可以根据个人口味适量增减。清洗鸡：将鸡清洗干净，去除内脏和残留的羽毛，然后用厨房纸巾将鸡身内外擦干水分。腌制：在鸡身内外均匀涂抹盐和五香粉，然后在鸡腹内塞入姜片和葱段，增加香气...
鸡肉怎样做味道好?
烤：适合制作烤鸡，可以通过调节温度和时间来控制鸡肉的熟度和表皮的焦香程度。蒸：适合健康饮食，可以最大程度保留鸡肉的原汁原味。炖：适合制作汤品或炖菜，使鸡肉的肉质更加软烂，汤汁鲜美。调味：鸡肉本身味道比较淡，所以在烹饪时需要适当的调味。根据不同的菜式，可以选择不同的调味品，如酱油、蚝油...
鸡肉应该怎么做来才好吃
8.香辣芒果鸡 辣芒果鸡是一道泰国菜。它用香甜的芒果做一道菜，清新爽口，颜值特别高。现在夏天到了，大家一定也想吃点爽口的菜吧？9.可乐鸡翅 可乐鸡翅结合了肥宅开心水和最嫩的一块鸡肉。怎么会不好吃呢？可乐有一种独特的酸甜味道。和鸡翅一起煮，不仅味道鲜美，颜色也好看。省去了炒糖的步骤...
怎样制作好吃的鸡块?
制作美味的鸡块需要一些耐心和技巧。以下是一个简单的步骤，可以帮助你在家制作出美味的鸡块：选择鸡肉：选择新鲜的鸡胸肉或鸡腿肉，因为这些部位的肉质较为嫩滑，适合做鸡块。将鸡肉清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜。切块：将鸡肉切成均匀的小块，大小约为2厘米见方。这样可以保证鸡块在烹饪过程中能够...
凭馥牛黄： 炸鸡排属于闽菜,主要食材是鸡大腿或鸡脯肉,工艺是炸,味咸辣.鸡肉中蛋白质含量高,但是油炸食品食用量宜控制. 做法一 食材准备 鸡大腿4只,鸡蛋1只,淀粉20克精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克 制作步骤 1、在鸡腿肉...
乐陵市18230265834： 鸡排怎么做好吃? - ？
凭馥牛黄： 1.洗干净 鸡胸脯切片洗干净后,用铁锤敲成鸡排.[铁锤在国外的家庭里应用很普遍,通常用来敲鸡排、牛排用,为此jolin也买了一把!] 2.加柠檬 摘一个新鲜的柠檬,一切二,用手就可以把汁水挤到鸡排上.柠檬果肉也可以挖出来摸在鸡排上! ...
乐陵市18230265834： 鸡排怎么做好吃?？
凭馥牛黄： 鸡排,两个建议 第一个,可以买点面包糠,加少许香油,搅拌好后,把鸡排放进去,涂抹均匀,用油炸至金黄色出锅,这个是炸鸡 第二个,红薯,蜂蜜,红糖少许,红薯去皮切块,把蜂蜜与红糖加在一起搅拌,鸡排切块爆炒,加入红薯大火爆炒,把蜂蜜红糖加入少量水,慢火熬制,最后两样何在一起,慢火5分钟即可
乐陵市18230265834： 怎么做好吃的鸡排?？
凭馥牛黄： 原料:鸡胸2个 洋葱半个 胡萝卜1根 面包屑200克 生菜1颗 西红柿1个 蛋黄酱随意 盐1茶匙(5克) 酱油3汤匙(45ml) 白胡椒粉1茶匙(5克)干淀粉3汤匙(45克)清水5汤匙(60ml) 做法: 1)将鸡胸去除筋膜,用刀从中间片成两片,用刀背...
乐陵市18230265834： 怎样弄鸡排好吃. - ？
凭馥牛黄： 炸椒盐鸡排做法:主料:鸡胸脯肉150克 辅料:面包200克,生菜(团叶)100克 调料:鸡蛋黄100克,小麦面粉50克,料酒10克,味精2克,胡椒粉1克,姜汁10克,花生油100克,椒盐10克,盐2克 做法:1、鸡脯肉用刀拍平砸松略加料酒、盐、白胡椒粉、姜汁、味精稍腌入味;面包去外皮切碎;生菜取用生菜叶消毒洗净待用.2、鸡肉裹匀面粉,挂匀鸡蛋黄液,再沾满面包渣按实,放入五成热油炸呈金黄色时即捞出.切成1.5厘米宽条按原形铲入盘内后,用生菜围边增美观上桌,随带椒盐供蘸食.制作要诀: 因有过油炸制过程需准备花生油约500克 特色: 颜色金黄,酥焦,香嫩,微辣,是酒菜上品.
乐陵市18230265834： 鸡排的制做方法?？
凭馥牛黄： 买些鸡胸脯,最好买大块的,然后,拍松,放上盐,鸡精,还有一大堆蒜片,料酒,五香粉,腌二个小时左右. 先用面粉裹第一层,然后用鸡蛋裹第二层,最后用面包渣裹第三层.然后放到二成热的油锅里炸.出锅,散点孜然.(这个放不放都成.)这个鸡排真的好美味的.也很简单.试试吧! 参考资料: http://www.t-canada.com/content.php?fid=TXMS&id=2467275
乐陵市18230265834： 在家做鸡排怎么做好吃 - ？
凭馥牛黄： 方法/步骤1 首先准备材料:鸡胸肉、面包糠、淀粉、鸡蛋液、盐、胡椒粉、耗油、生抽、抄油 2 下面开始做:鸡胸袭肉洗干净,片成两大片,用刀背轻轻敲打几下,碗里放耗油、生抽、盐、胡椒粉,把鸡肉放进去抓匀腌一2113下.3 把鸡蛋打入碗里搅拌成鸡蛋液,面包糠,面粉分别放盘里4 把腌好的5261鸡胸肉先沾一遍淀粉、再裹上鸡蛋液,最后沾一遍面包糠.5 锅里倒油,热油(锅里多倒一点油),油4102温差不多的时候把鸡排1653放进去炸,等到两面金黄就能出锅了.6 最后将鸡排用剪刀或者刀切开,撒上胡椒粉,或者番茄酱就可以吃了.
乐陵市18230265834： 怎么做出美味的鸡排?？
凭馥牛黄： 材料:带皮鸡胸肉、盐、蒜、酱油、糖、味精、料酒、黑胡椒、葱 制作: 1、鸡胸肉用刀背敲打十余下(为了让肉组织松软),用蒜片、盐、酱油、料酒、糖、味精、黑胡椒腌入味,大概需要3个小时.(我是头天晚上腌好的) 2、平底锅内入...
乐陵市18230265834： 鸡排制作怎么好吃!？
凭馥牛黄： 1.鸡脯肉从中切成小块,用盐味精腌制40分钟.2.鸡肉上涂抹蛋清.放置半小时凝固.3.均匀包糠.4.小火炸鸡脯.5.待鸡肉泛黄捞起即可食用.
乐陵市18230265834： 鸡排的做法 - ？
凭馥牛黄： 炸鸡排做法: 主料:鸡脯肉、盐,料酒,花椒 做法: 1,鸡脯肉切片,拍松 2,加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时 3.肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑(家里以前买肉串吃,看着那个竹签不错就留了下来,这次就用上了) 4.油温不用太高,炸肉排,炸两次 5.如果没有竹签,可以将肉排改改刀,切成条,便于吃 面包屑在大超市或者面包店有卖
