秋葵炒前必须要焯水吗 关于秋葵炒前要焯水的必要性
2、秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做沙拉或汤菜等，凉拌和炒食之前都必须焯水。如果打算用秋葵制作凉拌菜，做好以后还可以放入冰箱冷藏一段时间，吃起来更爽。
秋葵不焯水可以直接炒吗
不可以。一方面秋葵中含有较多的粘液成分，如不焯水直接炒，这些粘液炒菜的过程中不仅容易巴锅，还可能导致菜肴看起来黏黏糊糊的，十分营养美观；另一方面秋葵中含有较多的草酸成分，不焯水直接炒的话，不见影响钙和蛋白质的吸收，还会导致品尝时苦涩味较重，建议将秋葵用沸水简单焯烫后再炒，这样既提升了...
秋葵不焯水可以直接炒吗
秋葵是一种营养价值非常高的蔬菜，它原产于印度地区，在热带、亚热带都非常常见，我们平时在烹饪秋葵的时候要尽量提前给它焯水，不可为了减少麻烦而直接让秋葵下锅翻炒。烹饪秋葵之前之所要给它焯水是因为秋葵内部含有草酸、鞣质这两种物质，它们的存在会影响我们身体对蛋白质、钙质的吸收，所以不提前对秋...
秋葵焯水后炒几分钟能熟
1分钟左右就能熟。一般蔬菜焯水后，就已经差不多熟了，若是再下锅炒的话，只需稍微炒制，让其拌上味道即可，不宜久炒，否则秋葵会变得软烂，口感不好，而且营养也会流失较多，从而降低食用价值。另外秋葵不焯水也是可以直接炒的，一般炒3-5分钟，这样炒出的秋葵颜色碧绿、口感爽口，没有青涩等苦味。
秋葵需要焯水再炒吗
一般情况下，在烹制秋葵时需要先将秋葵焯水再炒，这样可以有效地去除秋葵表面的黏液，让炒出来的秋葵口感更佳。先将秋葵洗净，去掉两端的顶部和尾部；将秋葵放入沸水中焯水，焯水时间控制在1-2分钟左右；焯水后用凉水冲洗秋葵，去除残留的黏液；把秋葵沥干水分，用厨房纸巾擦干表面水分；加入适量的油，放入...
怎样炒秋葵好吃
要想把秋葵炒的好吃，题主你得先明白一个问题，那就是要不要先焯水。大厨说在炒秋葵的时候焯水其实是必不可少的步骤，很多人在炒秋葵的时候都不会先去焯一下水，结果就会导致炒出来的秋葵里面叶的苦涩味十分重，但有的人焯水后以后还是感觉口感不够好，那是因为少了这一步。这关键的一步，其实就...
秋葵不焯水可以直接炒吗
1、秋葵不焯水可以直接炒吃。 秋葵含有丰富的营养物质，肉质较嫩，只不过其中含有一定的草酸及鞣质，有碍于其它营养物质的吸收，并且草酸摄入过多，容易增加患结石的风险，而焯水可以去除其中的草酸和鞣质，但要是没有焯水的话，直接炒了，这两种物质也能有效的减少的，可以食用。2、秋葵不焯水没有毒。
秋葵可以不焯水直接炒着吃吗
较好焯一下水。秋葵可以不用烫直接油炸，但较好先烫一下。因为秋葵含有大量的草酸，如果不烫直接炒，味道可能会很苦。如果你用水漂白，你可以去除秋葵中的部分草酸。这样，秋葵的味道会更好，吃起来更有营养。无论是油炸的还是蒸的，都建议在食用前先将秋葵烫一下，因为秋葵含有大量的单宁和草酸。如果...
秋葵不焯水可以直接炒吗 秋葵怎么焯水
秋葵不焯水可以直接炒吗 秋葵的做法多种多样，凉拌、爆炒、炖汤等都可以，但是秋葵再做成菜肴之前要先焯一遍水，即使是炒也要先焯水。因为秋葵中含有较多的粘液成分，要是不焯水直接炒，这些粘液在炒菜的过程中会巴锅。而且秋葵中含有较多的草酸成分，不焯水直接炒的话，会影响钙和蛋白质的吸收，还会导...
炒秋葵之前为什么要先焯水?
炒秋葵之前最好先进行焯水处理，因为秋葵属于植物蔬菜，里面含有大量的草酸和鞣质，这2种物质不仅会抑制蛋白质的吸收，还影响口感，进行焯水之后，可以大大减少草酸和鞣质的含量，让营养吸收的更加全面，还会更加好吃。炒秋葵进行焯水，还有一个重要目的，就是去除秋葵的苦涩味，这样炒出来的秋葵也就不会那么...
炒秋葵之前需要焯水吗
1. 在炒秋葵之前，确实需要进行焯水处理。秋葵中的黏液是其极具营养价值的部分，而这些黏液在焯水过程中容易流失到水中。因此，焯水时应将秋葵整根放入锅中，避免事先切好后焯水，以免营养流失。2. 在焯水前，应将秋葵整根彻底清洗干净，并可在清水中浸泡至少10分钟，使用淡盐水浸泡效果更佳。3. 清洗...
匡清盐酸： 不可以.秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩.它的属性偏寒凉,但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人,还是不宜吃太多.
蒲县18423799999： 秋葵需要焯水吗,秋葵焯水有什么坏处 - ？
匡清盐酸： 秋葵虽然能生吃,但是口感上却不是很好,十分涎黏,还带有淡淡涩涩味,而经过焯水处理之后,秋葵口感方能改变,滑润不腻,香味独特,脆嫩多汁,因此,在烹饪秋葵之前还是进行焯水处理为好.
蒲县18423799999： 炒秋葵一定要先用开水焯一下吗 - ？
匡清盐酸： 为了去除秋葵中的草酸和生物碱,一定要用开水焯
蒲县18423799999： 秋葵炒的时候要不要用水搓一下? - ？
匡清盐酸： 秋葵最宝贵的东西就是它的黏液,而这些黏液很容易流失到水中.因此,秋葵焯水时必须整根下锅,如果切好以后再焯水就完全错了. 秋葵焯水的正确方法和步骤 1、秋葵整根洗净,再用清水浸泡10分钟以上,如果用淡盐水浸泡就更好了. ...
蒲县18423799999： 秋葵没烫过水可以吃吗? - ？
匡清盐酸： 不可以的. 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,需要注意的是,秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩. 秋葵含有丰富的维生素和矿物质,每100克秋葵的嫩果中,约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以...
蒲县18423799999： 秋葵要焯水吗?秋葵需要焯水吗 - ？
匡清盐酸： 答:别名秋葵夹、羊角豆,是锦葵科一年生的草本植物,原产于非洲,之后进入美洲地区.一般使用方法是,焯水后清炒或与瘦肉爆炒.最好的方法是在烧烤时一并烤制佐以烤肉食用.
蒲县18423799999： 炒秋葵必须焯水吗 - ？
匡清盐酸： 不是,以下秋葵炒肉的做法:主料:秋葵120g、瘦肉200g 辅料:油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、料酒1勺、鸡精半勺 步骤一:准备好秋葵.步骤二:秋葵洗净切块.步骤三:准备好瘦肉.步骤四:瘦肉切丝.步骤五:加盐,生粉和料酒腌一下.步骤六:锅热油,下瘦肉.步骤七:翻炒变色.步骤八:盛出.步骤九:锅另热油,下姜蒜炒香.步骤十:加入秋葵.步骤十一:加盐炒熟.步骤十二:加入肉丝.步骤十三:加鸡精翻炒均匀.步骤十四:装盘.
蒲县18423799999： 秋葵能炒吗 - ？
匡清盐酸： 炒秋葵之前要焯水 1、炒秋葵之前最好先进行焯水处理,因为秋葵属于植物蔬菜,里面含有大量的草酸和鞣质,这2种物质不仅会抑制蛋白质的吸收,还影响口感,进行焯水之后,可以大大减少草酸和鞣质的含量,让营养吸收的更加全面,还会...
蒲县18423799999： 炒黄秋葵需要焯水吗?. - ？
匡清盐酸： 1. 黄秋葵买来洗净,烧开水放入秋葵焯水2分钟,略微煮一会,这样炒的时间可以短一点,对半切开备用.2. 热锅入油,放葱、姜煸香,倒入黄秋葵翻炒片刻,加入料酒,中火焖5分钟左右.3. 加入盐、鸡精调味,出锅..
蒲县18423799999： 秋葵是不是开水焯一下就能吃 - ？
匡清盐酸： 秋葵开水焯一下就能吃,焯完可以加点蚝油调味,以下是具体做法: 准备材料:秋葵250克,蚝油60克,开水100克 1、新鲜秋葵洗净,切根蒂,开水白灼2分钟捞起备用. 2、倒入适量蚝油在干净盘内,加入100克开水混入调匀. 3、将白...
