鲈鱼怎么做好吃 家常鲈鱼的做法详解
作者&投稿：运胞 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、抹上食盐腌一下鱼，15分钟后倒出沥干的水分。
3、锅中放油炸一下鱼，正反两面都炸一下。炸好后取出备用。
4、刷干净锅重新放油，加入辅料烹一下，放入适量番茄酱，加清水少许。
5、放入炸好的鱼，加入食盐、味精、白糖、料酒、酱油、食醋。接着加水没过鱼身子即可。
6、盖上盖子，大火烧开锅。然后用勺子往鱼身上浇汤。这个时候就可以转为小火慢炖了。
7、收收汁，就可以装盘了，我这个盘子有点小，弄的时候不小心把鱼尾弄断了，大家出锅的时候要小心，不然弄散了就不好看了。
闫顾排石： 1、准备用料:鲈鱼、盐、糖、葱姜蒜、酱油、油膏、料酒.2、做法:鲈鱼洗净后划花刀,沥干水份,葱姜蒜辣椒切片备用.油烧至六成热时,放入鲈鱼,煎至微黄盛出备用.3、锅中倒入生姜葱蒜辣椒翻炒.放入鲈鱼、料酒、酱油、油膏、盐、糖、清水大火煮沸,转小火20分钟后大火收汁,出锅装盘,撒入青红辣椒丝即可.
固安县13438325393： 鲈鱼最好吃的做法 ？
闫顾排石： 1、红烧鲈鱼.材料:鲈鱼1条、盐2克、糖5克、葱2根、姜1块、蒜一头、酱油25克、油膏20克、料酒适量.鲈鱼处理干净后,在鱼背上划上花刀,沥干水份,葱姜蒜辣椒...
固安县13438325393： 鲈鱼最正宗的做法和配方 ？
闫顾排石： 1、主料:鲈鱼1条.2、辅料:色拉油适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香叶适量、豆豉辣酱适量、黄酒适量、白糖少许、细香葱适量.3、鲈鱼洗净、沥干水分,两面鱼身分别打上花刀,抹上少许盐,腌30分钟.4、姜、蒜切丝待用.5、锅烧热,先用生姜擦一下锅底,煎鱼时候鱼皮不会粘锅.6、倒入油适量,油热后把鱼放入油锅,略煎一下,盛出.7、锅中放入切好的葱、姜、蒜,八宝豆豉酱炒香,然后放入煎过的鲈鱼.倒入黄酒少许,酱油、香叶、糖,加适量的水,烧至汤汁微微收干,撒上香葱,出锅即可.
固安县13438325393： 鲈鱼的做法大全家常 ？
闫顾排石： 1、清蒸鲈鱼.材料:鲈鱼(1条,700克)、精盐(少许)、花生油(40克)、姜丝(15克)、葱(2条).做法:将鲈鱼宰好,除内脏,洗净.用盐、生姜丝、花生油,...
固安县13438325393： 家常熬鲈鱼做法窍门 ？
闫顾排石： 1、食材:鲈鱼一条,葱姜蒜适量,酱油、醋、料酒适量,白糖两勺,油、盐少许.2、首先,选两条大点的鲈鱼,刮去鳞,去除鳃、内脏,冲洗干净.3、将鲈鱼两面都斜刀片几刀,然后抹上料酒去腥,再抹上细盐.4、然后,切好葱、姜、蒜,准备好八角、花椒等大料.5、接下来,将锅烧热,倒入少量花生油,加热后,放葱姜蒜和大料爆香,接着放入鲈鱼过油.然后淋上酱油.6、加水,倒入香醋,加入白糖,大火开炖.7、之后转中小火慢炖二十分钟左右,收汁关火,盛入盘中,撒上葱花即可.
固安县13438325393： 家炖鲈鱼的家常做法 ？
闫顾排石： 1、材料:1条鲈鱼,适量油,适量盐,适量葱姜蒜,适量辣酱,适量豆瓣酱,适量味精,适量料酒,适量白糖,适量胡萝卜.2、将鲈鱼身上的鳞去掉,理干净洗净备用.3、葱花姜胡萝卜切好备用.4、锅里加油烧热放入葱蒜辣酱,将鱼倒入,将鱼两面煎炒,煎至变色,加适量的水放入姜、盐、料酒、白糖,炖煮20分钟,将锅盖打开放入味精撒上葱花胡萝卜即可.
固安县13438325393： 怎样做鲈鱼好吃又简单 ？
闫顾排石： 1、把鲈鱼去鳞,去掉内脏洗净,下适量的盐腌制下,我买的鱼比较大,所以切成两半.2、姜丝,辣椒末,花椒待用.3、煎锅放一点油.烧热.油热后先放姜丝,辣椒末,花椒煸出香味,然后再把鱼放入油锅煎制.4、加入开水大火烧,烧至5分钟左右加入葱段,芹菜段,香菜末,等汤汁微微收浓,装盘就可以了.
固安县13438325393： 家常红烧鲈鱼的做法 ？
闫顾排石： 1、把鲈鱼去鳞,去掉内脏洗净,下适量的盐腌制下.2、姜丝,辣椒末,花椒待用.3、煎锅放一点油.烧热.油热后先放姜丝,辣椒末,花椒煸出香味,然后再把鱼放入油锅煎制.4、加入开水大火烧.5、烧至5分钟左右加入葱段,芹菜段,香菜末.6、等汤汁微微收浓,装盘.7、简单的家常红烧鲈鱼就做好啦!
固安县13438325393： 怎样做家常炖鲈鱼好吃 ？
闫顾排石： 1、食材:鲈鱼一条、干红辣椒两个、蒜块两瓣、姜片适量、生抽适量、白糖一小羹匙、米醋一小羹匙、香菜一棵、葱一小棵、食用盐适量、食用油适量、料酒适、花椒粒适量、开水适量.2、首先,把超市买来收拾好的鲈鱼身斜刀切花纹,放入适量盐,用手把整个鱼身涂抹均匀.3、倒入适量料酒,把葱白段、生姜片放入鱼的肚子里,将语腌制一段时间.4、起锅放入适量食用油,这时将鱼身撒上干面粉,油温六成热,放入花椒粒,诈香,将鲈鱼放入锅中,炸制两面金黄.5、放入姜片、干红辣椒、生抽、白糖、米醋香菜、葱段、料酒各适量,加入适量开水,大火炖一会,加入食用盐适量,转小火炖20分钟;6、揭盖将鱼放入鱼盘中,将准备好的葱花香菜撒在鱼上面,一道美味的家常炖鲈鱼就做好了.
固安县13438325393： 怎么做鲈鱼好吃又简单 ？
闫顾排石： 1、材料:鲈鱼1条、蒸鱼豉油(50毫升)、料酒(2茶匙)、蚝油(2茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量)豆豉(少许).2、将鱼处理好,鱼肚里塞葱段和姜片,并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻.3、切生姜和葱段,葱段从中间劈开,把姜片和葱段分别放在切开的鱼背两侧,锅中水开以后,放入鲈鱼蒸十分钟.4、用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁,和鱼一起蒸10分钟.5、将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可.
