你知道淄博最近在火什么吗?
淄博正在掀起一股代购热潮。
抢到车票的人直奔淄博,“狂炫”烧烤美食。而那些没有抢到票的人也没闲着,一边暴刷“进淄攻略”,一边全网搜寻淄博本地人,高价求购淄博特产,甚至远程指挥淄博的代购朋友,“一定得逮住卖绿豆糕的大爷,有多少吃的全拿下”。
最近,不仅烧烤师傅“烤不完”,鸭架小哥被“疯狂围观”,就连与烧烤毫不沾边的“切糕”大娘,面馆大姨,以及一众炒锅饼、紫米饼、琉璃店、糕点铺的老板们,也被代购围得水泄不通,跑断腿、被抢光成为了他们这段时间的常态。
淄博美食代购潮,掌柜生意火爆
上班族赵二喜是被“逼”着做代购的,因为她家就在淄博市张店区网红“八大局”旁边,“步行5分钟就能到”。
大约半个月前,她发现网上求购淄博美食的信息多了起来,紫米饼、炒锅饼、炸肉、牛肉干、烤鸡等都成了抢手货,有的还指定要“八大局”里网红店的美食。
代购需求庞大,常有人为没抢到网红店里的美食而到遗憾,她“看不惯这种现象,就想让网友们尝到正宗淄博味”,于是基于地理优势,成为了一名兼职代购。
这半个月,她忙得不得了,下班后就骑着电动车在菜市场里穿梭,一边排队抢购美食,一边和网友们核对代购信息,“确定炒锅饼是要甜口味的还是咸口味的,100多元一斤的香酥牛肉干到底要买多少”。有时候网红店排队人太多了,限购,她的代购生意已经无法满足顾客的要求了。
1998年的出生赵二喜其实是济南人,“准淄博人”。因为男友是淄博当地人,大学毕业后,她跟着男友回到淄博,找了一份外贸工作。她非常喜欢淄博这座城市,工作不忙,下午5点就下班,经常闲着没事儿干。淄博烧烤出名,小饼卷肉带劲,她和男友把周围的烧烤都吃遍了,对哪些烧烤门店有啥口味都门儿清。
今年3月,淄博烧烤全网爆火后,悠哉悠哉吃烧烤的清闲日子一去不复返了,她已经接待了好几拨到淄博吃烧烤的同学、同事、朋友。
最近,她的“业务范围”扩大到为全国各地网友“买买买”,“一个订单就是要买30盒炒锅饼,每天都有几十个订单”。
有的“土豪”买家一次买好几种美食,光快递费就花了200多元。还有很多买家多次表示,“自己不心疼快递费,不介意紫米饼不好运输,也不介意天气热收到的货可能变味,愿加钱发顺丰,就是任性,一定要买到淄博的美食”。
别人猜她做代购能赚不少钱,实际上,赵二喜代购一盒产品才加一元钱,“象征性的收一点”,有的美食会根据排队情况收费,并且很多产品都是无偿代购,“不能辜负网友们的喜爱,得让他们都能尝到美食”。
通过代购跑腿,赵二喜对这座城市有了更多的了解。她介绍,“八大局”其实是个菜市场,以前她都是下午去买菜,没注意过市场几点关门。淄博烧烤火了之后,她发现一些海鲜店、肉店老板拓展了方便代购的锅饼等美食,菜市场更热闹了,晚上10点过去,“竟然还没打烊,老板们生意火爆”。
代购火了后,有的美食店铺开始限购,一人只能买两盒,去晚了就抢不到。为了代购效率更高,赵二喜常拒绝去网红店排队的要求,会推荐自己尝过的美食店,告诉他们淄博有很多好吃的,他们做的美食口味都不错,值得尝试。
不仅美食,淄博这些特产也火了
大学生小涵在十多天前成为了一名代购助理,帮助妈妈处理代购订单。
和张店的众多美食代购不同,涵妈这半个月没少在博山大观园琉璃市场转圈,帮五湖四海的买家选购博山琉璃。
涵妈今年47岁,老博山人,讲起博山文化滔滔不绝,她笑称,“博山大观园差不多是淄博的第二个八大局了”。半个月前,她也不知道为什么,博山琉璃在网上突然就火了,琉璃市场的人骤然增多。
她猜可能是很多去吃烧烤的人路过博山,吃完饭之后去逛琉璃市场,发现琉璃是个宝贝,拍了视频发在网上,就火了。在她眼里,博山琉璃不简单,老一代手艺人做琉璃花球、花瓶,做100个、10000个都不重样的,可好看了。
那段时间,她高兴地跟女儿说,博山也热闹起来了,找到了小时候逛元宵的感觉,人挤人,挨着走不动,很热闹。
淄博烧烤火后,博山琉璃紧跟也火了。逛琉璃市场得吃饭,她家开在大观园的牛肉面店生意暴涨,以前一天能卖出100碗,如今一天卖出近500碗。
生意好了,她也有了干劲,想让更多人发现博山的美。
网友们求购淄博锅饼、博山琉璃,小涵在网上发布代购信息,妈妈就在打理面馆生意之余,跑到大观园里选购琉璃、买锅饼等。
代购费不高,她经常免费代购美食;琉璃相对贵重,有个小姑娘给未来的公婆买了一对1000多元的杯子,她需要和卖家沟通价格,多次看货,这种情况她会加上几块钱。北方买家喜欢手工产品,南方顾客青睐轻巧产品,作为面馆老板娘,代购以来,她快成了半个琉璃老板。
除了代购琉璃,她还挖掘了新技能,学习制作淄博锅饼,免费代购,给网友们品尝酥脆的锅饼。她说,博山不仅有琉璃,博山菜也是一绝。当地有句老话,吃了博山菜,围着天下转,人们称“这里是鲁菜发源地,四四席的菜品豆腐箱、春卷、爆炒腰花、酥锅、博山炸肉、糗糕等都好吃”。
淄博烧烤火,博山琉璃也火,虽然今年“五一”不能出去游玩,但她比出去玩还开心。
淄博的生意经和朋友圈
做淄博代购以来,赵二喜和小涵的通讯录里,多了上百个新朋友。
和以往认真做代购,将其当作生意来严肃对待不一样,她们更觉得这是一种体验和经历,全市从上到下一条心,大家都在为淄博努力,普通人也不能闲着,有一份力就出一份力。
朋友们觉得他们免费代购不容易,经常追着给钱,付款时候加个几十元。还有人要给她们邮寄家乡的美食,来一场“双向奔赴”的代购。
但她们拒绝了,说自己也不靠这个发财,说的是多少钱就多少钱,看到淄博这么受欢迎她们开心。
这段时间,淄博周村卖绿豆糕的大爷火了,全网掀起“逮大爷”热潮;鸭货店的小哥也火了,每天门店被围得水泄不通;“切糕大娘”的切糕,一块才几元钱,网友们看的流口水,说想知道几元的切糕啥味道。
网上,买家的要求五花八门,有人让赵二喜去看看小哥的店有多少人排队,还有人给她支招如何去“逮”大爷。
(图源网络)
赵二喜哭笑不得,说绿豆糕大爷在周村,她在张店,隔着老远呢。她听说,火之前大爷一天卖一锅糕,如今一天卖3、4锅绿豆糕。虽然产量上去了,但依然是一糕难求,并且大爷都是“神出鬼没”,有好几支队伍在“逮”大爷了,一买就是一车。太火了,淄博代购也很卷的,她还得好好修炼技能,才能“万物皆可代购”。
最近淄博在一众热门旅游景点中荣登榜首,淄博当地的服务也越来越“卷”,公共卫生间里甚至免费提供肠炎宁片,淄博本地人纷纷提供自家闲置的房间,供外地游客落脚。
(图源网络)
涵妈也加入了“卷服务”大军,奉行“能帮就帮”的原则。看到牛肉面馆门前停着一排外地牌照的车,她不但不生气,还给游客提供免费热水、开放卫生间,“在能力范围内,多做一点贡献就多做一点”。
你在淄博炫烧烤,我在淄博做代购,大家都有一个快乐的假期。他们不仅要用烧烤改变一座城,还要用热情留住八方客,让淄博的朋友越来越多,火得长长久久。
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