"冰激凌"是从哪国传进的外来语？

冰激凌”是从哪国传进的外来语？~

19世纪中叶，英国成为资本主义的头号强国，为了扩大海外殖民地,发动了侵略中国的鸦片战争，迫使中国开放通商口岸，结果中国人从实用角度开始学习英语，英语语言的一些词语逐渐渗入到汉民族的语言中来，特别是到了近代辛亥革命以后，李大钊领导的新文化运动以后，提倡白话文，为外来语进入汉语言，在汉语言中生根发芽提供了外界土壤。现代汉语中还有许多我们熟知的词汇，在古汉语大词典中是查不到的。在现实生活中我们经常使用这些词汇，但是却很少有人知道这些词汇是从别的语言中（主要是英文）吸收进来的。现在随着科技的发展和国际交往的需要，越来越多的外来语进入了汉语，主要以英语外来语为主，如：冰激凌 （ice cream）

冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。将近800年以前，冰淇淋源于中国。
在元朝的时候，一位精明的食品店商人突发奇想，他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，制成了世界上最早的冰淇淋。
13世纪，举世闻名的意大利探险家马可·波罗回到意大利，带回了中国的冰淇淋制法。1500年，法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时，冰淇淋又由意大利传人了法国。法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料。1625年，新继位的英国国王查理一世，为能吃到这种消暑食品，曾专门聘请了一位厨师来制作冰淇淋，并要求这位厨师对冰淇淋的配方严加保密。
大约在1700年，冰淇淋传人美洲大陆。美国首任总绕乔治·华盛顿对这种新工艺痴爱异常。当时，冰淇淋的制作还很不容易。人们要在夏天吃到这种食品，不得不在冬天到河里取冰块，把它们贮放在锯末里。冰激凌仍然是富贵人家的食品。1846年，美国的一位冬叫南希·约翰逊的女士对复杂的工艺进行了改进，制造了一种手动曲柄式冷冻机，使冰淇淋的制作工艺更加简单容易。1851年，美国人扎卡布·费斯赛尔在美国马里兰州的巴尔的摩开办了美国首家冰淇淋制作工厂。
1900年，由于电力和制冷学的广泛应用，冰淇淋的制作过程加快，降低了成本，从而使价格大大下降。从那以后，冰淇淋就开始成为一种普及的降暑食品。

　　ice cream
　　第一个字意译，后面的是音译

　　意大利无疑是世界上最具风情的国家之一，那里不仅有醉人的海水、辉煌的历史、迷人的建筑、性感的足球，更有着举世无双的美食文化。意大利的PIZZA、面食和咖啡早已被国人接受，而真正的意大利冰激凌实为意大利美食中的经典之经典！
　　冰激凌是意大利人的发明，并在16世纪由西西里岛的一位教士改良，完善了它的制作技术。意大利艺术冰激凌（Gelato）的制作传统也一代一代地传下来。直到今天，西西里岛的冰激凌仍被认为是意大利最好的冰激凌。到过意大利的人们，品尝到意大利冰激凌文化，无不为其可口的味道以及精致的外形所惊叹。

　　说意大利冰激凌是真正的艺术品并不为过。从制作工艺上讲，单纯的配方是制造纯粹口感的秘密武器，不论哪一款冰激凌，它的配方中永远没有任何添加剂。在麦当劳快餐文化大行其道的今天，当咖啡也可以被星巴克流水线般制造出来的时候，每一种意大利冰激凌却始终都是专业厨师的手工制作，由此可见它的出身不凡。意大利冰激凌不会冰冻得很硬，口感细腻轻盈如丝，浪漫的感受不绝于口。意大利的冰激凌大体可分为四类：Gelato——意式冰激凌

　　以鲜牛奶为原料，配以各种水果，是意大利冰激凌最为传统的一款。Sorbetto——雪芭

　　纯鲜水果，不含牛奶。在国外正式的西餐中，每道菜之间都会提供柠檬雪芭，用作清除上道菜的余味及提高味觉，以品尝下一道菜。Yogurt——乳酪

　　由新鲜酸奶制成，口感腻滑，还可帮助消化。Soya Gelato——大豆冰激凌

　　由西西里岛冰激凌大师Mr．Russo独创，不含胆固醇，无糖无奶。对于牛奶过敏、要保持苗条的人来说，实在是最佳之选。

　　另外，在冬季，浇上一杯香浓的工夫咖啡（Espresso）在榛子或朗姆酒巧克力冰激凌上，演绎的是一道别致的风情。这种叫“Affogato”的工夫冰激凌是罗马人传统的一种吃法。

　　在北京我们也可以吃到比较纯正的意大利冰激凌。除了一些意大利餐馆，在中粮广场以及燕莎商城等地方，可以发现一家叫做聚乐多的意大利冰激凌店。据店主介绍，聚乐多的创始人就是闻名遐迩的西西里岛冰激凌大师Mr．Russo，在去年7月被引入北京，成立了亚洲第一家分店。他们的冰激凌所有的材料均由意大利直接进口，在中国这片土地上演绎着意大利冰激凌的传统魅力。

　　魅力指数：★★★★★

　　人均价位：30元—60元

　　京城消费指南：各意大利主题餐厅；聚乐多意大利艺术冰激凌店（中粮广场、燕莎、新世界、丰联、方庄贵友）

　　适宜人群：情侣、白领以及所有的美食猎手

　　较真：当真要较真的话，那就是为什么比在意大利还贵呢？于莹／文

　　《北京现代商报》

冰激凌是我们中国的，不是外来语

冰激凌——被遗忘的发明权

早在3000多年前，聪明的中国人就已经利用天然冰在夏天消署。周朝的时候，政府里有专门负责取冰、用冰的官员——“凌人”。唐朝时，京城长安出现了专门靠冰发财的商人。一本叫《杜阳杂俎》的书里，详细记载了当时制造冷饮的方法。到了宋朝，冷饮的品种很多，比如“雪泡豆儿水”、“雪泡梅花酒”等等。这时还出现了果汁掺奶汁，再放上冰块制成的冷饮佳品。元世祖忽必烈时，政府开始了冰激凌的生产。为了保守制作工艺的秘密，王室以外的人禁止制造冰激凌。马可·波罗千方百计得到了制造冰激凌等冷饮的工艺方法，并将它带回意大利，随后传到英法等国。14世纪初期，欧洲也出现了雪糕等冷饮。

英国传进的外来语

意大利

美国

英国

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镇原县18380013363： 冰淇淋是从哪个国家传来的 - ？
贺贞必瑞： 最先开始制造出今天这样冰晶小而柔软的,可以成为冰淇淋的产品,是从法国国王路易十六(1715年-1774年)的御用厨师开始的.当时冰淇淋的主要原料是奶油和冰块,故被称为“奶油冰”.后来随着大量使用浓缩乳、炼乳、奶粉等其他原料,冰淇淋才开始接近现代的冰淇淋.接着在1851年,美国马里兰州巴尔的摩的牛奶商人实现了冰淇淋的工业化.另一方面,蛋卷冰淇淋在1904年美国圣路易斯万物博览会上首次亮相.

镇原县18380013363： “冰激凌”是从哪国传进来的外来语 - ？
贺贞必瑞： 冰激凌的历史 早冰制冷饮起源于中国,那时帝王们为了消暑,让奴隶们在冬天把冰取来,贮存在地窖里,到了夏天再拿出来享用.大约到了唐朝末期,人们在生产火药时开采出大量硝石,发现硝石溶于水时会吸收大量的热,可使水降温到结冰,从此人们可以在夏天制冰了.以后逐渐出现了做买卖的人,他们把糖加到冰里吸引顾客.到了宋代,市场上冷食的花样就多起来了,商人们还在里面加上水果或果汁.元代的商人甚至在冰中加上果浆和牛奶,这和现代的冰淇淋已是十分相似了. 制造冰淇淋的方法直到13世纪才被意大利的旅行家马可

镇原县18380013363： “冰淇凌”是从哪国传来的?英、法、美？
贺贞必瑞： 冰激凌是意大利人的发明,并在16世纪由西西里岛的一位教士改良,完善了它的制作技术.意大利艺术冰激凌(Gelato)的制作传统也一代一代地传下来.直到今天,西西里岛的冰激凌仍被认为是意大利最好的冰激凌. 另一说是中国人说明的,具体时间人物不详.

镇原县18380013363： 冰激凌是从哪国传来的外国语?？
贺贞必瑞： 关于冰淇淋的起源有多种说法. ★就西方来说,传说公元前4世纪左右,亚历山大大帝远征埃及时,将阿尔卑斯山的冬雪保存下来,将水果或果汁用其冷冻后食用,从而增强了士兵的士气.还有记载显示,巴勒斯坦人利用洞或峡谷中的冰雪驱除...

镇原县18380013363： 冰激凌是从哪国传进来的外国语？
贺贞必瑞： 1851年 由美国引进!~

镇原县18380013363： 冰激凌一词是从哪个国家传入我国的外来语？
贺贞必瑞： 英语ice cream,译成中文是冰奶油,将ice cream一词拆两半,冰淇淋或叫冰激淋的后面两字都是音从 cream 的,但是叫冰激淋而不叫雪激淋,这名称很妙,既有音译近似,又属形义优雅适当,故而至今沿用不衰.当然,也有写作冰结涟、冰麒麟的,但都不及冰淇淋流传广、寿命长. 在香港,我们叫雪糕,算是意译!

镇原县18380013363： “冰激凌”是从哪国传进的外来语？
贺贞必瑞： 英国,这是半音译半意译的外来语.英语冰激凌是ice cream是这样的构词 ice是冰 cream意为乳脂状物、浆状物ice cream 冰的浆状物就是冰激凌了

镇原县18380013363： 冰淇淋是哪个国家传来中国的? - ？
贺贞必瑞： 硬冰淇淋\Ice cream(美式冰激凌ice cream) 美国人创造,主要是在工厂加工,冷冻到店内销售,因此从外形就能看出比较坚硬,内部冰的颗粒较粗.包括哈根达斯在内的超市销售的冰激凌多属该种类.软式冰淇淋\Gelato(意式冰激凌) 意大利人的发明,并在16世纪由西西里岛的一位教士改良,完善了它的制作技术.直到今天,西西里岛的冰激凌仍被认为是意大利最好的冰激凌.到过意大利的人们,品尝到意大利冰激凌文化,无不为其可口的味道以及精致的外形所惊叹.由于现场一般在现场制作,看来就比较软,冰的颗粒也较细,口感也更好.因此,意式冰淇淋是高档冰激凌的主要代表.而Gelato因为其健康、低卡路里,正日益受到人们的青睐.

镇原县18380013363： "来自"在句中做什么成分 - ？
贺贞必瑞： 来自是谓语,北京是宾语,句子是主谓宾结构.

镇原县18380013363： ＂天空的云从西边一直烧到东边,红彤彤的,好像是天空着了火.＂的修辞手法 - ？
贺贞必瑞：[答案] 比喻