荤菜为什么用指肉菜
事实上“荤”最初指的并非肉类，而是有辛辣刺激气味的蔬菜，如葱蒜、韭菜之类。而“荤腥”中的“腥”是“月/肉”字旁，这才是指肉类。
我国的佛教徒通常所说的“不近荤腥”便是避免辛辣蔬菜和肉类，而非仅仅是肉类，而“荤”的原意也与肉类无关。
谢谢。
很简单嘛，草字头不光指素菜啊，它泛指一切人吃的菜肴啊。
理由：我问你，既然“肉菜”是指吃的肉，那为什么“菜”要带草字头呢？所以可见草字头在这里不仅仅指植物食物。
个人见解，仅供参考~
再看看别人怎么说的。
荤菜，在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物，主要有五种荤菜，合称五荤，佛家与道家所指有异。近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜，事实上这在古代是称之为腥。所谓「荤腥」即这两类的合称。 佛家五荤 佛家中的荤，在本师的那个时候，并不是指鸡鸭鱼肉等，而是大蒜、小蒜等具有刺激性的蔬菜。根据《楞严经》记载，佛家五荤为大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱；五荤生啖增恚，使人易怒；熟食发淫，令人多欲。 在现在的南传佛教中，即修习小乘佛法的一些人，还是可以吃一些肉类食物。 当佛教传到中国后，通过本土化的过程，修改了一些戒律，例如把吃有知觉能力的有情众生也等同地看做杀生，故发展到现在除密宗外的绝大部分宗派都不允许吃鸡鸭鱼肉等有情众生。现在的北传佛教，即修习大乘佛法的人，都是禁止吃那些肉类事物。 当然，在特殊情况下，僧人是可以吃荤的。比如，在开戒随喜的情况下。但是，条件必须圆满成熟，而不是拿着这个借口胡乱杀生。 《本草备要》批注云：「慈葱，冬葱也；茖葱，山葱也；兴渠，西域菜，云即中国之荽。」 兴渠另说为洋葱。 道家五荤 根据《尔雅翼》记载，道家五荤为韭、蒜、芸薹、胡荽、薤。芸薹为现在油菜一类。 《本草纲目》中则记载为∶「炼形家以小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽为五荤。」所谓炼形家，应属道家一派。
荤菜
在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物，主要有五种荤菜，合称五荤，佛家与道家所指有异。近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜，事实上这在古代是称之为腥。所谓「荤腥」即这两类的合称。
关于餐桌饭菜的问题,我们一提到荤,随之就能想到肉类，但是这“肉”和“荤”，二者之间到底有什么不同呢?
荤,腥,素各指什么菜?
因为古时经学传授，避免口中有异味，所以避免吃荤物。后来梁朝，因为皇帝的母亲信佛不吃肉，所以天下信佛人都不准吃肉。久而久之，就慢慢流传为现在了。至于腥，指水生物。羴（shan）指食草类动物，而臊，指食腐肉类动物。过去有“山上三样荤，海中三样素”的说法。山上三样荤，是说土里种的菜...
什么叫做荤菜 什么叫做素菜?
现在的北传佛教，即修习大乘佛法的人，都是禁止吃那些肉类事物。 当然，在特殊情况下，僧人是可以吃荤的。比如，在开戒随喜的情况下。但是，条件必须圆满成熟，而不是拿着这个借口胡乱杀生。 《本草备要》批注云：「慈葱，冬葱也；茖葱，山葱也；兴渠，西域菜，云即中国之荽。」 兴渠另说为洋葱...
硬菜是指什么菜
吃饭时比较实惠、美味、用大块的肉类炒的菜；有时也指给力的，价格昂贵能体现出身份的菜。吃饭时，比较解馋、实惠、抗饿、美味，可以大块的肉类炒菜谓之硬菜。在北方人多指一些价值较高且不是常吃到的菜肴。出处：在春晚小品《策划》里面宋丹丹有句台词就是：儿媳妇啊，整俩硬菜，咱家来客人了。其实...
为什么炒得菜的名字要素菜在前荤菜在后(如辣椒炒肉)
炒菜的名字，素菜在前、荤菜在后，是为了突出后面的荤菜，表示前面的素菜只是配菜而已。比如：辣椒炒肉，其主要的成分是“肉”，是用“炒”的方法做的，而“辣椒”只是辅料，以区别于“茭白炒肉”、“冬笋炒肉”。一般来说，放在后面的，都是为了突出后面的是主要成分，不完全是荤素关系。比如：牛肉...
为什么祭祀祖先的时候不能做肉菜求祖先保佑?
这个跟宗教的教义有关 祭司若是供奉肉类 这属于间接杀生 这是有罪过的 先人不但丝毫没有受益 反而增加他们的业障 所以，供奉，祭司要以纯素食 而且还不要浪费 浪费，也是一种大罪过 这都不利于先人
肉蛋菜是什么意思?
肉蛋菜，顾名思义，指的是由肉类、鸡蛋和蔬菜等食材构成的一种菜式。在日常的饮食生活中，肉蛋菜作为西餐、中餐和韩国料理等多个菜系中的基本组成部分之一，广受大众喜爱。肉蛋菜的营养价值十分丰富，其中蛋白质含量较为丰富，蔬菜中含有的维生素、矿物质以及膳食纤维等对人体健康有益。在人们的饮食生活中...
素菜是不是指田里长的?
菜并不是指田里长的，而是指在加工的过程当中没有用到动物的肉或油。
为什么打工人们不再点肉菜了?
打工人们的工作餐预算一般都比较有限，他们需要在有限的预算内尽可能地满足自己的口腹之欲。但是现在的中式快餐价格却越来越高，已经不再是以前那个便宜实惠的快餐了。很多打工人们的月薪都在两万左右，但是他们却不敢在老乡鸡点三个肉菜，因为那已经超出了他们的预算。为什么中式快餐的价格会越来越高呢？
做饭万能公式简单又实用,炒素菜和肉菜最大的区别是什么?
炒素菜看似很简单，实则要想防止原料出水，同时还能保持其翠绿的颜色，并不容易，炒肉菜更加困难，怎么才能做到，肉口感嫩滑又入味呢？做饭万能公式简单又实用，炒素菜和肉菜最大的区别是什么？1、素菜公式 炒蔬菜的时候，如果你用动物油炒菜，最好在放菜前下盐，这样可减少动物油中有机氯的残余量，...
用肉做成的菜俗名叫什么
叫“荤菜”
禾世洛雅： 荤菜,在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物,主要有五种荤菜,合称五荤,佛家与道家所指有异.近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜,事实上这在古代是称之为腥.所谓「荤腥」即这两类的合称. 佛家五荤 佛家中...
献县18752981942： \＂荤菜\＂就是肉菜,可为什么用\＂草字头\＂的\＂荤\＂来代指肉菜? - ？
禾世洛雅： 事实上“荤”最初指的并非肉类,而是有辛辣刺激气味的蔬菜,如葱蒜、韭菜之类.而“荤腥”中的“腥”是“月/肉”字旁,这才是指肉类. 我国的佛教徒通常所说的“不近荤腥”便是避免辛辣蔬菜和肉类,而非仅仅是肉类,而“荤”的原意也与肉类无关. 谢谢.
献县18752981942： 什么是荤菜素菜 - ？
禾世洛雅： 荤菜,在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物,主要有五种荤菜,合称五荤,佛家与道家所指有异.近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜,事实上这在古代是称之为腥.所谓「荤腥」即这两类的合称. 素菜,通常指用植物油,蔬菜,豆制品,面筋,竹笋,菌类,藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴.素菜以其食用对象分为寺院素点击此处添加图片说明菜,宫廷素菜,民间素菜.素菜得特征主要有:时鲜为主,清爽素净;花色繁多,制作考究;富含营养,健身疗疾.
献县18752981942： “荤”是指肉食吗?？
禾世洛雅： 实际上,这是一种长期形成的误会,“荤”其实是蔬菜.荤菜指的也不是用肉类做成的菜.“荤”和肉无关. “荤”指的是有刺激性气味的蔬菜,经常说的“五荤”包括大蒜、小蒜、葱、韭菜、兴蕖.佛教徒禁止吃荤,就是指的这些有特殊味道的东西.这样做的原因,是因为吃过这类食物,嘴里会有刺激性的味道然后再诵经或者祈祷,会对神明不敬. 之所以会将荤误认为肉类,是因为戒荤作为佛教的戒律传到中国的时候发生了一些演变,出家人禁止吃肉,而其他人发现和尚不吃肉,又得知他们“戒荤”,便将肉和荤联系起来,时间长了就成了普遍接受的习惯.
献县18752981942： 从什么时候开始“荤菜”一词开始指的是含肉类的食物? - ？
禾世洛雅： 最早起源于寺庙的和尚不守清规
献县18752981942： 荤菜的＂荤为什么是草字头? - ？
禾世洛雅： 典故:荤是草字头,那怎么能很肉类有关呢?其实,荤有五荤.指葱蒜类植物.因为古时经学传授,避免口中有异味,所以避免吃荤物.后来梁朝,因为皇帝的母亲信佛不吃肉,所以天下信佛人都不准吃肉.久而久之,就慢慢流传为现在了.至于腥,指水生物.羴(shan)指食草类动物,而臊,指食腐肉类动物.
献县18752981942： 为什么葱算荤菜的(鸡蛋为什么算荤菜) ？
禾世洛雅： 葱算荤菜,是指有特殊气味的菜.佛教徒称葱蒜等有特殊气味的菜为五荤.“五荤”是佛教用语,指大蒜、韭菜、葱、薤、兴渠五种有气味的蔬菜.荤的本意是指葱、蒜等辛臭的蔬菜,后来指动物性食物.葱本不是动物性食物,葱做荤菜讲是具有特殊气味的菜.
献县18752981942： 荤菜的解释 - ？
禾世洛雅： 1、有辛味的蔬菜.如葱、蒜、韭、薤之属. 《荀子·富国》:“今是土之生五谷也,人善治之……然后荤菜百疏以泽量.”杨倞注:“荤,辛菜也.” 2、指鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等食物. 《儒林外史》第二二回:“饭是二厘一碗,荤菜一分,素的一半.” 在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物,主要有五种荤菜,合称五荤,佛家与道家所指有异.近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜,事实上这在古代是称之为腥.所谓「荤腥」即这两类的合称.
献县18752981942： 为什么葱算荤的? - ？
禾世洛雅： 荤菜与素菜的概念,古代和现代已经有些差异.在古代,荤菜是气味剧烈之蔬菜的统称,通常说五荤或五辛.关于五辛的名称,经律中有不同的说法,就多数言,是指葱、蒜、韮、薤、兴渠.这五种菜具有强烈的刺激能力,吃了之后,又能发出...
献县18752981942： 素菜的反义词是什么? - ？
禾世洛雅： 【素菜】sùcài 用蔬菜、瓜果等做的菜(指不搀有肉类的). 反义词:【荤菜】hūncài 用鸡鸭鱼肉等做的菜.
