黑米的芯是什么颜色？

黑米心是什么颜色~

黑米的米心是白色的。
一般情况下正常的黑米的米心是白色的，黑米只是表面看起来是黑的，千万别以为它里面也是黑色的，就像是普通大米的米心一样，大米的米心是透明的，黑米的米心却是白色的，但是如果是用大米染成的黑米虽然表面看起来很正常，但是米心肯定是会被颜料渗透变成黑色或者一种很怪异的颜色。
鉴别黑米优劣有四招。
第一招看黑米的光泽。正宗的黑米光泽度比较好，劣质的则没有什么光泽。
第二招看黑米的表皮。“用手去抠一下黑米，如果抠下来的是片状的那是正常的。”陈建光说，如果抠下来的物体是粉状的，“那这个黑米属于劣质黑米”。
第三招是看米芯。陈建光介绍说，正常黑米的米芯是白色的，大米的米芯则是透明的，如果大米经过染色，那么染料会浸透进米芯使米芯变色。
第四招是看浸米水。“浸过黑米的水会呈现紫红色，稀释后也还会是紫红色或者偏红色。”陈建光说：“如果黑米浸泡后的水变成了浓厚的黑色，稀释后也还是黑色的话，那这个黑米一定有问题。”

扩展资料作用：
1、滋补作用：黑米对慢性患者、康复期患者及幼儿有较好的滋补作用，有利于儿童骨骼和大脑的发育，促进产妇、病后体弱者的康复。
2、防癌抗癌：黑米中的蛋白质和氨基酸含量多，还含有多种维生素、铁、硒等多种微量元素，其中硒还具有抗癌、防癌的功效。
3、延年益寿：黑米能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，经常食用黑米可黑发润肤、益寿延年。
4、补肾黑发：黑米具有滋阴补肾血的作用，可以用来有效治头发早白等症，中医认为黑发要补肾，肾好了头发自然乌黑有光泽。
5、防治贫血：黑米中富含铁元素，食用黑米对缓解和改善贫血有一定的效果。
参考资料来源：百度百科-黑米
参考资料来源：衢州新闻网-正宗黑米是白芯的还是黑芯的？记者帮市民辨“李鬼”

真黑米的米心是白色的。普通大米的米心是透明的，没有颜色，用大米染成的黑米，外表虽均匀，但染料的颜色会渗透到米心里去。
黑米的真假:
一、看色泽，真黑米的色泽紫黑亮丽，手感光滑细腻，而染色的黑米则没有光泽。
二、看表皮，真黑米的表皮呈片状，而染色黑米的表皮为粉状。
三、看米心，真黑米的米心为白色，而染色的大米是米心为黑色，因为染料的颜色会渗透到普通大米的透明米心中，进而变成黑色。
四、看泡米水，真黑米的泡米水为紫红色，而染色黑米的泡米水颜色就像墨汁一样呈黑色。
五、用醋泡，正宗的黑米用醋泡就会变红，而染色黑米则不会有任何变化！
六、闻香味，真正的黑米向黑米哈一口气，立刻嗅之能闻到一股淡淡的清香，没有其他异味，而染色黑米则会闻到一种酸臭味。
PS：黑米掉色不等于就是染色黑米，黑米中存在一种叫花青素的色素，溶于水之后会将水染成紫红色，这种花青素遇酸即变成红色。

黑米的米心是白色的。

一般的黑米是白色的。黑米表面看起来只有黑色。别以为里面是黑色的。和普通大米一样，大米是透明的，但是黑米是白色的，但是如果用大米染色，黑米的表面看起来是这样的。这是正常的，但米心一定会被色素或非常奇怪的颜色渗透成黑色。

扩展资料：

黑米的效果：

1、滋补作用：黑米对慢性病患者、康复期患者及幼儿有良好的滋补作用，有利于儿童骨骼和大脑的发育，促进母亲及病后虚弱者的康复。

2、抗癌抗癌：黑米含有大量蛋白质和氨基酸。它还含有多种维生素、铁、硒等微量元素，其中硒具有抗癌和抗癌作用。

3、长寿：黑米能显著提高人体血红蛋白和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的健康。经常食用黑米可以滋润黑发，延年益寿。

4、补肾黑发：黑米具有滋阴补肾的作用，可有效治疗早期白发等疾病。中医认为，黑发应该补肾，而且肾好，头发自然黑而有光泽。

参考资料来源：衢州新闻网-正宗黑米是白芯的还是黑芯的？记者帮市民辨“李鬼”

黑米的芯是白色的。
因为黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，所以将米粒外面皮层全部刮掉，米粒中心是呈白色的，若不是呈白色，则极有可能是人为的染色黑米。

黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、 自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。

是白的。
黑米又称紫米，其表呈黑色或紫色。其内芯为白色。

黑米都会掉一些颜色，是天然的色素，不过如果你洗完后发现黑米变白米那肯定就是不正常了。
在买的时候辨别是不是染色的黑米可以做个简单的“测试”：弄碎几粒米看看，黑米内芯也是黑色的，如果是染色的，里面就是白色了~~

真的黑米是不会掉色的，芯是白的，但不是那种很白的
咬开看看就知道了

---

岳普湖县19247162451： 黑米的芯是什么颜色? - ？
西怜禾乐： 黑米的米心是白色的. 一般的黑米是白色的.黑米表面看起来只有黑色.别以为里面是黑色的.和普通大米一样,大米是透明的,但是黑米是白色的,但是如果用大米染色,黑米的表面看起来是这样的.这是正常的,但米心一定会被色素或非常...

岳普湖县19247162451： 黑米芯是什么色的 - ？
西怜禾乐： 黑色

岳普湖县19247162451： 黑米的米心到底是黑色的,还是白色的? - ？
西怜禾乐： 说实话,我不很清楚你想了解什么,我只能试着回答:真正的黑米通体紫红色或黑色,咬开看内部,颜色与外表一致,假的黑米,外表黑色,内部白色.用水泡,真正的黑米不会褪色,假黑米会褪色,把水染黑.

岳普湖县19247162451： 黑米的心是白色的吗??? - ？
西怜禾乐： 正常的黑米的米心是白色的,而普通大米的米心是透明的,没有颜色.用大米染成的黑米,它外表虽然比较均匀,但染料的颜色会渗透到米心里去.

岳普湖县19247162451： 黑米的米心什么样的颜色是正常的了? - ？
西怜禾乐： 米心白色是正常的.黑米为黑稻加工产品,属于糯米类,是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种.稻粒外观长椭圆形,稻壳灰褐色,粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类.糙米呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高,...

岳普湖县19247162451： 黑米的内芯是什么颜色的 - ？
西怜禾乐： 白色,它只有表皮是黑色.煮粥的时候就会发现啦

岳普湖县19247162451： 黑米里面是什么颜色的 - ？
西怜禾乐： 把它折断,有的米芯是白色,大部分都是淡黑(灰)色的 如黑米米芯是白色,该米性脆,易碎,用手易掰断,该黑米品种是糯性黑米(酒米);如黑米米芯是浅黑(灰)色,说明该米是沾米(饭米).

岳普湖县19247162451： 黑米仁是啥颜色?？
西怜禾乐： 据说黑米比较有营养,泡在水里,有紫红色的水,煮出的稀饭也是黑红色.米的色泽很黑亮,把它折断,有的米芯是白色,大部分都是淡黑色的.不知道这种现象是否正常,有些人说正常的黑米米芯都是白的,真担心是染色的

岳普湖县19247162451： 请问黑米的米心是白色的吗? - ？
西怜禾乐： 不是.全是黑的.颜色可能会稍微淡一点.

岳普湖县19247162451： 黑米中间也是黑的吗 - ？
西怜禾乐： 黑米里面也是黑色的. 黑米辨别方法: 看色泽,正常的黑米表皮是有光泽的,而染色的黑米却没有光泽. 看表皮,正常的黑米用指甲抓下来的表皮是片状的.如果是粉末状的那就是劣质黑米. 看米心,正常黑米的米心是白色的.普通大米的米心是透明的,没有颜色.如果染色的黑米是用普通大米染成的,那么染料的颜色会渗透到米心里去,变成黑色. 看泡米水,正常黑米的泡米水是紫红色的,稀释之后也是紫红色或偏红色.如果泡出的水像墨汁一样经过稀释以后还是黑色,那肯定就是假米了! 加白醋,黑米水遇到碱会变绿,遇酸会变红.正宗的黑米水遇到酸就会立刻变红.以上为借用别人的专业答案,希望能帮到你~