瘦肉粥怎么做
步骤1、熬一锅浓稠适中的白粥,猪肉剁成肉末,不要剁太细太碎,尽量粗糙一点,加1-2滴香油料酒,少许盐,半勺生抽腌制。生菜一片片洗干净备用;
步骤2、熬好的白粥倒入小奶锅,加入肉末和生姜丝,用筷子搅散开大火沸腾后中小火熬5-10分钟,加入生抽搅拌好熬制5分钟加盐,加白胡椒粉。
准备材料:皮蛋、猪肉、大米、胡萝卜、黄瓜、葱、盐、香油。
1、准备好大米,皮蛋,黄瓜,胡萝卜,葱花,猪肉。
2、黄瓜胡萝卜瘦肉切成丁。
3、皮蛋切丁。
4、大米淘一下,洗干净。放入锅中,加入适量水,先煮一下。
5、瘦肉加入姜片,盐,酱油,腌半小时。然后倒入烧开的热水中,焯水盛出。
6、煮到米变软,加入皮蛋,胡萝卜黄瓜丁。
7、倒入焯水的碎肉。
8、再继续煮半小时,出锅撒葱花,香油加入适量盐调味就好了。
教你皮蛋瘦肉粥营养美味的做法
皮蛋瘦肉粥的做法 .这是我帮你转的幉,在你点后有许多相同答案,你可以再选择。
煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那
么大),姜1块,水足量,油盐适量
要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要诀如下:
1,挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软;
2,煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(
2茶匙)拌匀,腌至少半小时,放心,虽然用了很多油,但是油会在煮粥的过程中挥发,令
米绵烂,所以并不油腻的;
3,煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉:煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考究是
猪的哪一块肉,总之要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大,1-2厘米厚的一
块猪肉,如果条件许可,用猪腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥,那么要先用沸水把瘦肉略
略煮煮,然后洗净;如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥,那么要提前一天腌咸猪肉,方法如下:
猪肉一块,冲洗干净,抹干,撒2-3茶匙盐,均匀涂抹在肉上,放冰箱下格(就是不会冻
成冰的保鲜格)腌12小时或更长时间才可以入味;
4,煮粥的水要充分沸腾才下材料:大汤锅中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉块、姜片
,火不要关小,肉块到了沸水中,外面的部分遇热而熟硬,封住了里面的肉汁,这样肉煮
了粥后也不难吃,然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋,而这第一个皮蛋切
碎下粥与米同煮,皮蛋会融化,融入粥的味道中
5,先大火,后小火,火候要足:水沸了,下了材料后,先大火煮20分钟,然后再转小火煮
1个半小时,火候足,粥就绵软入味而且容易消化;
6,粥的质感处理:在转小火煮了1个半小时后,把第二个皮蛋也切碎,同时把煮在粥中的
瘦肉捞出来,用筷子扒拉,撕成丝丝状,跟第二个皮蛋一起放回粥中,同煮最后半小时,
然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中,半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰
味,同时又变软滑,吃粥时也能吃到有皮蛋,而肉因为是水沸时下的,还保持了一定鲜味
,撕成丝后放回粥中,特别好吃。
这样煮出来的粥不必下盐,好味,而且下火,容易消化。如果粥有点粘底,请千万不要用
勺子扒拉锅底的粘皮,要不粥会有糊味,我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮,
水沸腾过程中,小调羹也被带动,可以防止粥煮粘底
家常牛肉粥怎么做好吃又简单,做法图解分
< 美食杰菜谱分类 > 牛肉粥 剁了一次牛肉馅,做了煎饺,做了拌面,又做了一碗粥。这种加入蔬菜和肉类的咸粥适合炎热的夏季补充水分和能量,也适合你那因炎...评分 煮 家常味<30分钟 较低热量 主料 3人份 牛肉馅80克、糯米30克、大米60克、西芹80克 辅料 盐1克、生抽2克、...
香菇牛肉粥怎么做
1、准备食材,粳米50克、新鲜的香菇60克、牛肉30克、大葱15克、姜10克、猪油10克、盐3克、味精3克;2、将香菇去梗洗净,挤干切丝;3、 把牛肉洗净后切成细丝;4、再把粳米淘洗干净;5、 将葱切末、姜切片放一旁备用;6、 将香菇、牛肉、粳米共同放入锅内,加入清水3杯,然后用小火熬至肉烂...
牛肉粥怎么做才好吃?
牛肉粥是一种营养丰富、味道鲜美的粥品,适合早餐或是作为温补食品。要做出一碗美味的牛肉粥,需要注意牛肉的选择、处理以及粥的熬制技巧。以下是一份详细的做法:材料准备:牛肉:200克(最好选择新鲜的牛腱肉或者牛肉块,肉质较为嫩滑,不易老)大米:100克(最好使用短粒米或者粳米,口感更佳)...
牛肉粥怎么做
牛肉粥做法如下:工具\/原料:牛肉200克、芹菜100克、蘑菇5朵、大葱1段、姜少许、盐3克、芝麻油适量、胡椒粉1小勺、水淀粉少许、大米一杯、水适量。1、先把一杯大米和适量水放入砂锅里熬粥,我们可以头天晚上先把粥熬好,这样第二天早上很快就能做好牛肉粥,非常方便。早上煮粥需要提前半小时起来。
正宗的牛肉粥是怎么做的?
正宗的牛肉粥是一种营养丰富、口感鲜美的传统美食,它以新鲜的牛肉和精选的大米为主要原料,经过精心炖煮而成。制作牛肉粥需要耐心和技巧,以下是一份详细的牛肉粥制作步骤:准备食材:首先,你需要准备以下食材:500克新鲜的牛肉(最好选择牛腱肉或牛肉块,肉质较为鲜嫩,适合炖煮),200克优质的大米...
怎么做一碗好吃的牛肉粥
材料准备:牛肉500g、胡萝卜200g、大米100g、葱两根、姜两片、盐20g、蛋清50g、黄酒20g。制作过程:1、将牛肉切丝,放入姜、蛋清、黄酒腌制20分钟。2、将胡萝卜切丝待用,将大米洗净加水。3、用大火煮开米饭后用小火继续煮10分钟,将牛肉加水煮开,放入姜丝,倒入米粥加胡萝卜丝用小火煮45分钟,...
正宗的牛肉粥是怎么做的?
正宗的牛肉粥是一种营养丰富、口感鲜美的传统美食,它的制作过程需要耐心和技巧。以下是一份详细的牛肉粥制作方法:【材料准备】牛肉:选择新鲜的牛腱肉或牛肉片,约200克。大米:选用优质的粳米或糯米,约100克。姜片:几片。清水:适量。盐:适量。鸡精或味精:少许(可选)。葱花、香菜:适量,用于...
牛肉粥怎么做
牛肉粥味道鲜美,制作简单,大家如果有兴趣,不妨做来尝尝。牛肉粥的做法有很多种,每种做法都各有其特色,如果你想知道牛肉粥怎么做,就接着往下看吧。下面我就把牛肉粥的几种常见做法介绍如下,供朋友们作为参考。希望大家根据这些做法创造出更好喝的牛肉粥。 胡萝卜牛肉粥:牛肉、胡萝卜、大米、葱...
如何做美味的牛肉粥?
享用:一碗热腾腾、营养丰富的牛肉粥就做好了,可以作为早餐或是病患的滋补食品。小贴士:牛肉选择时,最好选用新鲜的牛腱肉,肉质较为嫩滑,煮粥时不易老。牛肉可以提前用料酒、姜片和少许盐腌制,这样可以去腥增香。粥煮的时间越长,口感越绵软,但也要注意水分的补充,防止煮干。如果喜欢吃辣,...
正宗的牛肉粥是怎么做的?
享用:一碗热腾腾、香气四溢的牛肉粥就做好了,可以搭配腌菜、油条等小菜一起食用。注意事项:牛肉的选择很重要,新鲜且适合炖煮的部位会让牛肉粥更加美味。粥底的煮制需要耐心,小火慢煮能让粥更加绵软。牛肉不宜煮得过久,以免变老变硬,影响口感。可以根据个人口味调整调味料的种类和用量。总之,...
福怪舍尼: 1.准备一些大米(看你自己要煮多少)2.准备些猪肉,不管瘦的还是肥的(看你的的意)3.剁碎猪肉(放酱油.油.盐.味精.腌制多少分钟都可以)4.开始煮粥,等粥泡了就开始放猪肉了 过一会就可以了
浪卡子县18956948571: 瘦肉粥怎么做,知道的能教教我吗? - ?
福怪舍尼: 中午好!!1、先准备巴掌大一块瘦肉(最好前一天先用盐腌成咸肉),两个皮蛋,切成一厘米左右的丁状,东北米适量,用两茶匙食用油泡半小时左右,适量的姜丝或姜末、葱花 2、一大锅水(水要多,因为熬的过程中水会大量蒸发,水少的...
浪卡子县18956948571: 瘦肉粥的做法 - ?
福怪舍尼: 主料 大米 瘦肉 皮蛋 辅料 葱适量 盐适量 姜适量 白胡椒适量 食用油适量 步骤 1.瘦肉. 2.葱切葱花,姜切姜片跟姜丝. 3.肉跟姜片入锅焯水. 4.大米洗净. 5.皮蛋切块待用. 6.大米入高压锅放水,煮开. 7.放整个的焯水的肉. 8.放姜丝. 9.放一...
浪卡子县18956948571: 瘦肉粥怎么做 - ?
福怪舍尼: 原料: 大米150克、猪瘦肉50克、姜末15克、葱花适量、水、食用油1茶匙(5ml)、盐适量. 做法: 1、将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟; 2、将猪瘦肉放入沸水中煮变色,捞出来; 3、锅中放入水,大约2000ml,烧开后放入泡好的大米和焯过水的猪瘦肉、姜末一起煮开; 4、加盖转小火保持粥微开熬制1小时左右,注意时常搅动避免粥沾锅,也要注意粥溢出来; 5、当粥变得粘稠时,将猪瘦肉捞出来,用筷子碾成细丝; 6、把瘦肉丝放入粥中,再熬制10分钟,加盐调味,吃的时候撒上葱花 (不吃可以不放)
浪卡子县18956948571: 瘦肉粥的各种做法大全,瘦肉粥怎么做最好吃 - ?
福怪舍尼: 食材 主料 瘦肉 100g 白粥 300g 辅料 鸡精 适量 盐 适量 生粉 适量步骤1.将瘦肉剁碎用生粉盐调匀2.锅内加少许清水3.将步骤1放入步骤2中炒匀至肉变色4.将步骤3盛起备用5.将准备好的白粥加热至滚开后加少许盐6.将步骤4加入步骤5中,加入鸡精调味即可
浪卡子县18956948571: 瘦肉粥的做法?
福怪舍尼: 瘦肉粥的做法我就不说了,因为那是千篇一律的无非是熬煮而已!最多加点姜末去去肉腥味,瘦肉粥要好吃还得是选什么肉上!你要吃香的推荐你选骨头肉...一般点的选里脊肉,
浪卡子县18956948571: 如何做瘦肉粥 - ?
福怪舍尼: 瘦肉粥:材料:瘦肉1块(猪腱肉最好,也可以换成牛肉)100克,香菇2-朵 ‹芹菜、虾干各30克›(这些东西你想放就放,不爱吃就不放) 红葱头2-3粒、白米50克调味料: A料:酱油1小匙 B料:胡椒粉1/8小匙 做法: 1、虾干、红葱头、芹菜洗净,分别切细末. 2、香菇泡软,去蒂、切丝,瘦肉切丝放入碗中加一半A料拌匀备用. 3、白米洗净,放入锅中加2杯半水大火煮滚,改小火煮成半熟稀饭. 4、锅中倒入1/2大匙油,放入红葱头以中火爆香,加入香菇和剩余的A料快炒,最后加入绞肉、虾干炒熟,盛起,加入半熟稀饭以中火煮开小火慢煮约15分钟,再加入B料及芹菜末,即可食用.
浪卡子县18956948571: 瘦肉粥怎么煮才好吃 - ?
福怪舍尼: 原料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋), 姜1块,水足量,油盐适量. 操作过程: 1.挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软. 2.煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的...
浪卡子县18956948571: 瘦肉粥怎么煮 - ?
福怪舍尼: 以下是两种制作方法 制作: (1)松花蛋(又名皮蛋)去皮切丁备用;猪瘦肉切成肉丁拌以少量黄酒和姜粉备用;大米洗净备用. (2)米用清水煮开,加入肉茉、少量盐、鸡精搅匀,再开后煮5分钟改小火微制.20分钟左右加入松花蛋丁,再小火...
浪卡子县18956948571: 瘦肉粥的做法?
福怪舍尼: 主料:瘦肉一块、皮蛋两个、姜三片、剩饭一碗、青菜一棵、鸡精、盐、胡椒粉、葱花.1、猪肉切成薄片或肉丝,加些许料酒和淀粉腌制约10分钟.2、把剩饭倒入锅内,加上大量水用大火煮开后转中火熬制,3、在这10分钟内,将皮蛋剥壳后切至碎粒,青菜洗好后切成碎条.4、鸡精用一丁点水调化,如果是用鸡精粉则省略此步骤,5、待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉,随后再放入切碎的皮蛋,6、当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜,加盐,鸡精,胡椒粉搅拌均匀. 7、食用前撒上些许葱花味道更好.