猪是什么颜色
新鲜猪肉为淡红色或淡粉色。
皮白有光泽,表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色,切面也呈暗灰色或深褐色,表皮脂肪部分有污秽,呈淡绿色。
病死猪肉色泽暗红或带有血迹,脂肪呈桃红色,肉切面上的血管可挤出暗红色的淤血。老母猪肉口感不好,不易煮熟,其肉皮厚、褶皱多、毛囊粗,呈灰白色,没有光泽,瘦肉部分呈暗红色。
挑选猪肉——
1、触摸不黏手
触摸新鲜的猪肉表面,感觉微干或稍湿,但不黏手;而不新鲜的猪肉,摸起来会感觉表面干燥或有些黏手。
2、按压有弹性
新鲜猪肉质地紧密且富有弹性,用手指按压凹陷后能立即复原,有坚实感。注水猪肉一般表面潮湿,弹性差,指压后凹陷恢复慢,重压时还有液体从切面渗出。
3、闻时无异味
新鲜猪肉带着固有的鲜香气味,而腐败变质的猪肉,不论在肉的表面还是内部,均有腐臭气味。
4、肥膘量适中
猪肉肥膘的厚薄与猪的品种和部位有关,一般来讲,普通品种的猪肉肥膘较厚,而杂交品种的猪肥膘较薄。但是需要注意的是,含瘦肉精的肉除了异常鲜艳外,其皮下肥肉层也较薄,通常不足1厘米,肌纤维比较疏松,对于这种肉,消费者应该谨慎购买。
扩展资料:
猪肉沾上脏物,用清水难以洗净。可以用淘米水浸泡数分钟,再清洗,脏物即可以洗干净。注意,千万不要用热水浸泡的方法来清洗猪肉。
猪肉的肌肉组织和脂肪组织内含有大量的蛋白质,猪肉蛋白质分为肌溶蛋白和肌凝蛋白。而肌溶蛋白的凝固点是59~60℃,极易溶于水。
当猪肉置于热水中浸泡的时候,大量的肌溶蛋白就会溶解于水。在猪肉的肌溶蛋白里,含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分,这些物质被热水浸出后,会影响猪肉的味道。因此,新鲜猪肉不要用热水浸泡,而是用干净的布擦干净,然后用冷水快速冲洗干净,不可久泡。
参考资料:人民网-生活小窍门:怎样挑一块好猪肉
参考资料:人民网-猪肉有差异 猪肉的选购和清洗窍门
什么是什么颜色的
枫叶是红色的,棉花是白色的,稻谷是金黄色,红枣是红彤彤的。
什么叫做颜色?
1.蓝色(blue),光或颜料(作为颜料色中,使用青色代替蓝色)的三原色之一,这种颜色有很多种,有天蓝、湖蓝、宝蓝、粉蓝、冰蓝、碧蓝等等。欧洲为对国家之忠诚象征。天蓝色代表宁静、清新、自由,是很多人喜欢的颜色,天蓝色和粉红色一样,是安抚色,一看到就让人的心情感到放松;湖蓝色,海的颜色,代...
色度从1到10所代表的什么颜色
1代表颜色:深黑 2代表颜色:自然黑 3代表颜色:深棕 4代表颜色:棕色 5代表颜色:浅棕 6代表颜色:深金 7代表颜色:金色 8代表颜色:浅金 9代表颜色:浅浅金 10代表颜色:极浅金 不同的色度显示了头发不同的深浅度。一般来讲把头发分成十个色度分别由1至10十个数字来表示。数字越小所含黑色素...
1、2∴3、4、5、6、7、8、9、10各代表什么颜色
1、2∴3、4、5、6、7、8、9、10各代表什么颜色如下:1、代表颜色:深黑。2、代表颜色:自然黑。3、代表颜色:深棕。4、代表颜色:棕色。5、代表颜色:浅棕。6、代表颜色:深金。7、代表颜色:金色。8、代表颜色:浅金。9、代表颜色:浅浅金。10、代表颜色:极浅金。
是什么颜色
绀色是蓝色系中的一种颜色,带有紫色的深蓝色,是蓝色系中最深的颜色。它与蓝色、靛色、海军蓝、普鲁士蓝、红青色相近,微带红的黑色。绀,深青扬赤色。——《说文》绀,青色。——《广雅》君子不以绀緅饰。——《论语》。集解:“绀緅紫玄之类。”坦搏雪青色给人以想象的空间,展现出一种静态...
十二种基本颜色都是什么颜色?
红 red,橙 orange,黄 yellow,绿 green,青 cyan,蓝 blue,紫 purple,灰 gray,粉 pink ,黑 black,白 white,棕 brown。red的基本意思是“红色的”,也可指“褐红色的,深红的,深紫色的”等颜色,引申可表示眼睛“布满血丝的,眼眶发红的,充血的”或脸因羞惭、愤怒等而“涨红的”。Red...
是什么颜色
绀色,是蓝色系中的一种颜色,带有紫色的深蓝色,是蓝色系中最深的颜色。近似色有:蓝色靛色海军蓝普鲁士蓝红青,微带红的黑色。绀,帛深青扬赤色。——《说文》绀,青色。——《广雅》君子不以绀緅饰。——《论语》。集解:“绀緅紫玄之类。”雪青色给与人想像的空间,一种静态的美,安静祥和 。...
什么颜色?
一、红色(red)红色是一种鲜艳的颜色,代表热情、爱情和力量。在英语中,红色的单词是"red",可以用来形容红色的物体或描述与红色相关的事物。二、橙色(orange)橙色是介于红色和黄色之间的一种颜色,寓意活力和快乐。在英语中,橙色的单词是"orange",可用于表示橙色的物体或描述与橙色相关的事物。三...
什么颜色用英语怎么说 什么颜色用英语如何表达
1、What color is it?2、what是代词,用以询问某人或某事物的词,意思是什么,多少。3、color是名词,译为颜色,色彩;肤色,脸色,血色;颜料,染料,本质。4、例句:What color is your ball?Its blue and green。5、你的球是什么颜色?是蓝色和绿色的。6、What color are my eyes and fur...
是什么颜色的该怎么写
我最喜欢的颜色 有人喜欢蓝色,因为它象征着海洋,象征着蓝天;有人喜欢白色,因为它象征着雪花,象征着天使;而我喜欢的颜色是红色。 我喜欢的颜色是红色的,因为它代表着吉祥,代表着喜庆。新年到了,家家...
储常声诺: 新鲜猪肉为淡红色或淡粉色. 皮白有光泽,表皮肥肉部分呈有光泽的白色.而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色,切面也呈暗灰色或深褐色,表皮脂肪部分有污秽,呈淡绿色. 病死猪肉色泽暗红或带有血迹,脂肪呈桃红色,肉切面上的血管可挤出...
新巴尔虎右旗17290078327: 猪是什么颜色的? - ?
储常声诺: 楼主您好,黑猪、白猪、粉猪、褐猪、灰猪以上五种最常见,个人比较喜欢猪,面条、欢迎采纳!
新巴尔虎右旗17290078327: 猪是什么颜色??
储常声诺: 白色 母猪在黑色 和黑白相间的那种把
新巴尔虎右旗17290078327: 猪是什么颜色?
储常声诺: 干净的猪是白色, 脏脏的猪由于程度不同是黑色或灰色. 回答完毕!:)
新巴尔虎右旗17290078327: 猪的颜色有几种?
储常声诺: 有白的有黑的还有黑白的
新巴尔虎右旗17290078327: 猪都有什么颜色? - ?
储常声诺: 白毛猪是粉色的 黑毛猪是黑色的呀 取决于你的猪的颜色
新巴尔虎右旗17290078327: 猪是什么颜色?
储常声诺: 一般的猪都是黑色的!也有白的和花的!
新巴尔虎右旗17290078327: 猪是什么颜色的??
储常声诺: 白色和黑色居多!别的颜色不是没有,而是很少!
新巴尔虎右旗17290078327: 猪是什么颜色的?
储常声诺: 肉色 棕色 黑 花的
新巴尔虎右旗17290078327: 猪是什么颜色?
储常声诺: 白毛猪是粉色的 黑毛猪是黑色的呀 取决于你的猪的颜色