每天都在吃食用油，怎么吃更健康营养呢？
我们平时家里常吃的有：
花生油，大豆油、玉米油，葵花籽油，橄榄油、亚麻籽油、山核桃油、芝麻香油。
食用油含多种脂肪酸，包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。
研究表明，不饱和脂肪酸，能有效促进人体生长发育,具有抗炎、抗癌、预防心脑血管疾病、防治糖尿病和降血脂等重要的生理功能 [1]。
不饱和脂肪 酸有：α-亚麻酸、EPA和DHA。α-亚麻酸，有助于增强智力，提高记忆力，保护视力、改善睡眠，抑制血栓性疾病，预防心肌梗死和脑梗死，降低血脂 [2]。
各类食用油含脂肪酸的比例：
不饱和脂肪酸遇热容易氧化，产生有害的一些聚合物。
结合不同食用油脂肪酸的比例情况，烹饪方式不同，选择不同的食用油。
划重点：
炒菜 ： 可以用花生油。热锅凉油。
炖、蒸、煮菜 ：适合用大豆油、玉米油、菜籽油、葵花籽油。
凉拌菜 ： 适合用橄榄油、亚麻籽油、山核桃油、芝麻香油。
成年人每天摄入油脂大约25-30g即可。
吃固体酸奶时，也可以倒入少量的亚麻籽油，搅拌均匀后再食用，其实并没有什么异味，看个人习惯。
划重点
食用油， 需要 避光、阴凉处存放，或打开后冷藏保存。
我们日常的习惯是放在炒锅旁边。注意，尽量不要紧靠灶台边放置，平时开火高温容易导致里面的不饱和脂肪酸氧化。
可以放置在调料置物架上，避免长时间高温。
饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸适宜 比例是<1：1：1 。
人体必需的脂肪酸： 亚油酸和α-亚麻酸，适宜比例是4~6:1 。
根据上面各类油中脂肪酸的含量，我们日常在家可以 自制调和油，来解决单一油脂的脂肪酸比例不平衡问题 。计算了一下，如果按照适宜的脂肪酸比例，推荐下面几种比例，也可以自己计算。在家自己调配，不用那么精准，注意存放。比如：
亚麻籽油、山核桃油、橄榄油，约10：50：40
亚麻籽油、橄榄油、葵花籽油，约18：18：64
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第二次去黄山了,就想去爬天都峰,一天如何爬天都峰
7、聚福山庄一楼设有餐厅，菜价厚实。超市购买的食用油，让您免除地沟油、甘水油的担忧。我们餐厅冰箱展示柜不大，每天定点采购新鲜的蔬菜。让您吃的放心。 8、来到我们聚福山庄不用拘束，您是我们的朋友，期待您以朋友的方式和我们相处着。最受网友喜爱的旅店㊣ ：聚福山庄是您黄山的家。
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