爱吃扇贝的朋友，不要错过这篇
海鲜冷知识
怎么挑选新鲜的扇贝?
一、活养扇贝的挑选方法
1、外观:选择外壳颜色比较一致且有光泽的扇贝。
2、大小: 要大小均匀，不选太小的。
3、活力:看壳是否张开，活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝，不选。
二、冰鲜扇贝的挑选方法
1、外观:观察扇贝肉的出品率、是否洁白颗粒的大小及均匀程度。一般选择出品率在70%左右，色洁白、颗粒大且饱满。
2、解冻: 看解冻后碎壳是否多以及新鲜程度，才能决定是否选择。新鲜度高、无碎粒或每500 克不超过10 颗碎粒的冰鲜扇贝是合格品。
三、名贵海珍品干贝
扇贝肉质鲜美，营养丰富，壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值，与海参、鲍鱼齐名并列为海味中的三大珍品。
扇贝柱的干制品称为瑶柱，又叫“干贝”，是贝柱制成的干货，属于“海八珍”之一，有海鲜极品的美誉。
四、美丽的工艺品扇贝壳
扇贝有两个壳，大小几乎相等。扇贝的壳面很好看，颜色丰富多样，有紫褐色、浅褐色黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。
海湾扇贝是褐色的贝壳，虾夷扇贝是白色的贝壳。常用来做贝雕等工艺品原料之一的带孔扇贝，是带有红色壳面的贝壳，主要是因为其水分相对较少，易于手工制作。
五、会跑路的扇贝
扇贝是可以迁徙的物种，因而在欧洲被称为“朝圣贻贝”。
海星一天可以吃掉十几只扇贝，是扇贝的天敌。所以扇贝为了捍卫自己不受掠食者侵害会拍动两片贝壳，以推水前进躲避猎食，逃跑的样子十分憨厚可爱。
六、扇贝的吃法
古人赞誉之:“食后三日，犹觉ji虾乏味。
扇贝肉甜美芳香，在烹饪过程中，任何多余的调味料和盐都是暴珍天物的举动，稍微的煎、蒸、焖、焗就可以尝到它的本味了。
扇贝做法颇多，除了广为人知的蒜蓉粉丝扇贝之外，还有冬瓜扇贝汤、干烤扇贝、香草煎扇贝、芝士焗扇贝、碳烤扇贝等等。
扇贝不能和什么一起吃
不适宜人群： 许多贝类是发物，有宿疾者应慎食；贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。LZ，两种食物不要同时吃！扇贝属海鲜，性寒凉。橘子与扇贝相隔两小时吃较安全～ ^-^ 1、吃海鲜不要吃含鞣酸多的食品，会腹泻，包括橘子，柿子，茶还有一些其他 。2、吃海鲜也少吃含VC高的食品，会中毒，包括...
扇贝与什么食物相克
4、孕妇不宜多吃扇贝 扇贝中含有丰富的营养物质，可以为孕妇补充营养，促进胎儿成长，但是扇贝为凉性食物，大量食用会引起肠胃不适更甚者会引起便秘，会对身体造成极大的伤害，对胎儿有所损伤，所以孕妇食用扇贝一定要注意食用量。扇贝的营养成分 扇贝属于软体动物，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等...
扇贝不能和什么一起吃
扇贝属海鲜，性寒凉。橘子与扇贝相隔两小时吃较安全～ ^-^ 1、吃海鲜不要吃含鞣酸多的食品，会腹泻，包括橘子，柿子，茶还有一些其他 。2、吃海鲜也少吃含VC高的食品，会中毒，包括水果，VC片等等。贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用...
扇贝不能和什么一起吃
不能与橘子、柿子、茶、水果和vc片等 1、吃海鲜不要吃含鞣酸多的食品，会腹泻，包括橘子，柿子，茶还有一些其他 。2、吃海鲜也少吃含VC高的食品，会中毒，包括水果，VC片等等。贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。新鲜贝肉色泽正常且...
什么蔬菜不能和扇贝一起吃 不能和扇贝一起吃的蔬菜有哪些
2、含维生素B1的食物：如动物肝脏、啤酒等。由于扇贝中含有嘌呤和鸟苷酸，其他食物中的维生素B1会加速扇贝中嘌呤和鸟苷酸的分解，产生过多的尿酸，容易引起结石病和痛风。3、含维生素C的食物：扇贝中的维生素C和砷会产生有毒物质，所以要注意不要和富含维生素C的新鲜蔬菜水果一起吃太多，长期这样吃容易...
吃扇贝的注意事项
同时大家吃扇贝还要小心，实际上我们不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。吃扇贝的时候我们需要注意，在吃扇贝的时候是会有一定注意事项的，上面介绍的这些情况大家应该小心对待，虽然吃扇贝可以帮助养生同时大家吃扇贝还会有一定的注意事项，我们必须要谨慎吃扇贝，这样才能更好的促进我们健康。
吃扇贝后忌讳吃什么?
2.扇贝可以帮助人解除一些烦恼症状。一般人均可食用 1.脾胃虚寒者不宜多吃。2.宿疾者应慎食。无论是新鲜扇贝，还是扇贝干制品的干贝(瑶柱)，都含有非常丰富的蛋白质。另外含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，主要作用就是降低胆固醇，并且功效非常显著。扇贝吃之前一定要处理干净，因为现在很多扇贝养殖...
吃扇贝对性功能有伤害吗?
吃扇贝对性功能是没有伤害的。扇贝属海鲜，性寒凉。橘子与扇贝相隔两小时吃较安全。1、吃海鲜不要吃含鞣酸多的食品，会腹泻，包括橘子，柿子，茶还有一些其他 。2、吃海鲜也少吃含VC高的食品，会中毒，包括水果，VC片等等。新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好；不新鲜贝肉色泽...
扇贝的禁忌
4.跳槽是一种维生素含量非常丰富的食物，但是在吃扇贝的时候不建议与猕猴桃一起吃，二者在一起吃同样也会导致出现中毒的现象。5.橘子是水果之中比较受到大家喜爱的一种水果，但是大家在吃扇贝的时候，最好也不要吃橘子，因为这二者中所含有的营养物质，一反应会导致人们出现拉肚子的现象。扇贝不能一起...
糖尿病人能吃扇贝吗
糖尿病人能吃扇贝吗 糖尿病人能吃扇贝吗？扇贝是餐桌上的一道美食，扇贝的肉质非常鲜嫩，而且香味独特，喜欢吃扇贝的朋友们，下面来详细了解一下，糖尿病人能吃扇贝吗？千万要记住哦！糖尿病人能吃扇贝吗1 扇贝是扇贝蛤的简称，扇贝是名贵的海产品之一，天然的扇贝产量很低，以前要吃到扇贝只有宴席上...
桂饼佳尔： 蒜蓉粉丝蒸贝肉 材料 冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油 做法1、扇贝用水浸泡化冻(冷水或者温水,水温不能过热.);粉丝也用温水泡软,剪断. 2、化冻好的扇贝肉切十字连刀,即用刀在...
罗甸县19132083243： 谁知道扇贝丁家常做法怎么做好吃? - ？
桂饼佳尔： 1、 将扇贝收拾干净; 2、 坐锅点火倒水,水开后放入柠檬、鸡精、盐、芹菜、胡萝卜、扇贝煮3分钟成盘; 3、 坐锅点火,放入黄油炒面粉、洋葱粒、蘑茹粒加水、橙汁炒成汁; 4、 在浸好的扇贝上浇上汁即可.
罗甸县19132083243： 扇贝拌菠菜 - 菠菜大全要怎么做好吃?扇贝拌菠菜 - 菠菜大全要哪些材料?如何做扇贝拌菠菜 - 菠菜大全 - ？
桂饼佳尔： 扇贝拌菠菜详细制作步骤扇贝肉味鲜美,富含蛋白质和维生素,营养价值高.作为一种优质海水养殖品种,常年可收获,以春季质量较好.肥美的贝肉和碧绿的菠菜搭配,春天的色彩,春天的美味!春天最不应该错过的美味!扇贝拌菠菜的做法1、扇贝清洗干净;2、入锅大火煮开;3、取出贝肉,在原汤中清洗下,捞出;4、菠菜洗净,切寸段;5、入开水中焯烫一下;6、捞出摊开,晾凉;7、姜蒜切末;8、扇贝肉和姜蒜末混合;9、添加盐、生抽、糖、陈醋、芥末油拌匀;10、添加菠菜,滴几滴香油拌匀即可.
罗甸县19132083243： 干的贝壳肉怎么做好吃? - ？
桂饼佳尔： 鲜美贝肉汤: 1.贝肉去除杂质,清洗干净. 2.将贝肉剁碎. 3.热锅冷油下姜片爆一下. 4.下贝肉滑一下,加入一大碗水. 5.待贝肉熟后加入香葱,调入少量盐. 贝肉炒牙菜: 1.绿豆牙洗净,沥水; 2.海贝肉洗净,沥水; 3.炒锅下油烧热,倒下...
罗甸县19132083243： 吃扇贝应该注意什么? ？
桂饼佳尔： 扇贝清蒸最佳,也可炒食.一般人均可食用,尤其适合用脑过度者. 适宜高胆固醇、高血脂体质的人及甲状腺 肿大、支气管炎和胃病患者食用.扇贝是发物, 有宿疾者应慎食. 扇贝性寒凉, 故脾胃虚寒者不宜 多吃.
罗甸县19132083243： 扇贝怎莫做好吃 - ？
桂饼佳尔： 和粉丝蒸
罗甸县19132083243： 扇贝和海蛎子哪一个吃起来更健康 ？
桂饼佳尔： 扇贝吃起来更健康.扇贝:扇贝是双壳类软体动物的代称,扇贝约有400余种.很多扇贝作为美食食用.扇贝是双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科.广泛分布于世界各海域...
罗甸县19132083243： 肝脏不好的人能吃扇贝吗? - ？
桂饼佳尔： 肝脏不好的人能吃扇贝. 扇贝属软体动物门扇贝科,是名贵的海珍品之一.全世界扇贝资源比较丰富.扇贝含有多种生物活性物质,如糖蛋白,微量元素硒、钙等多种生理活性物质等,具有抗肿瘤、免疫调节、抗氧化、抗辐射等作用. 贝类软体...
罗甸县19132083243： 营口有啥好吃的小吃 - ？
桂饼佳尔： 一、烧烤,油炸 说起烧烤,最早把烧烤引进营口的时间应该是在90年代初,当时韩国烧烤进入营口,最著名就是现在的金刚山和牡丹锋.当年这两家店小的可怜,一个在十七中对面,一个在五中西边儿.都是那种简易房.历经十余年,风味犹...
罗甸县19132083243： 该给女朋友什么备注啊 - ？
桂饼佳尔： 跟女朋友的感情好不好,有的时候就通过他对女朋友的名字备注就知晓了.一般浪漫型的男同胞跟诚实憨厚型的男同胞,在对待女朋友的称呼上都是有很大差异的.那么,在您看来男朋友怎么备注自己的女朋友更好呢?下面一起来看看过来人的...
