普洱茶中太上皇金瓜贡茶，原来是这样制作的！

~ 金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶、金瓜人头贡茶，是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式，因其形似南瓜，茶芽长年陈放后色泽金黄，得名金瓜，早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制，故名“金瓜贡茶”。
保存下来的一两个清光绪年间金瓜贡茶，是现存的陈年普洱茶中的绝品，被称之为“普洱茶太上皇”。
生产金瓜贡茶，始于清雍正七年即1729年。当时，云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱县建立了贡茶茶厂，选取西双版纳最好的女儿茶，以制成团茶、散茶和茶膏，敬贡朝廷，普洱茶成了贡茶行列中的一员。同时，普洱茶在一夜之间，就成了进贡茶品中的新宠。
“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之。”更有“夏喝龙井，冬饮普洱茶”的宫廷美谈。
为了配合贡茶的质和量的控制，明确规定“贡后方许民间贩卖”，普洱茶已风靡全天下。“入山作茶者数十万人”，普洱茶事业，在此盛极一时。
我们都知道，唐宋时期，或以前多是将各种茶做成饼团茶的，尤其在陆羽《茶经》中，有很详细的记录。明太祖建立明朝，“废团茶而兴散茶”，他认为团茶劳民伤财，是有钱人、贵族享乐的奢侈品，遂以禁产团茶，改做散茶而立法令，杜绝斗茶游戏，以散茶进贡朝廷。然而，普洱茶又如何逃过劫难？仍然保留传统的团茶雄姿，未打碎变成散茶，也真的是无从考证了。历史里的事，成了故事，就让它静静的沉淀在故事里吧。
云南总都鄂尔泰，在普洱府宁洱县建立贡茶厂，开始普洱茶贡茶的近两百年的生命史。更重的是不但有制造团茶的普洱贡茶，且更设计大小不同的团茶程式。
清人赵学敏《本草纲目拾遗》云：“普洱茶成团，有大中小三种。大者一团五斤，如人头式，称人头茶，每年入贡，民间不易得也”。所以那些五斤大团的贡茶，也称为“人头贡茶”。
用来制造人才贡茶的普洱茶菁，都是一级的芽茶，经长期存放后，会转变成金黄颜色，所以人头贡茶也叫“金瓜贡茶”，或叫“金瓜人头贡茶”。
据中华茶人联谊会副秘书长、高级经济师王郁风先生《普洱茶与清皇朝》一文载：“本世纪60年代初，北京故宫茶库里还存放着清宫没有吃完用完的贡茶数吨，其中仍有普洱茶、女儿茶、茶膏。1963年故宫处理清宫贡茶2吨多。一些陈年贡茶实物，普洱团茶大者如西瓜（略扁），小的如网球、乒乓球状，茶色褐黑，不霉不坏，保存完好。茶团表面有拧紧布纹的印痕，可见当时制茶是用布包着揉紧、干燥成型的。60年代初，茶叶减产，内销市场供应不足，这批故宫普洱团茶，打碎筛细，拼入散茶卖掉”。
据称，这些普洱贡茶，曾有专家取了一些试泡，评语是：“汤有色，但茶叶陈化、淡薄”。这也正好印证了“大多数的普洱茶品茗高手，都公认无味之味，是普洱茶的最极品。”
无论是故宫中珍藏的旷世奇珍、还是散落民间的孤版绝版，哪一版的金瓜贡茶，都已经超越了饮料的含义，与历史、文化结缘，成了精于品茗的风雅人士品读历史、感悟生活的特殊载体。
普洱茶金瓜贡茶，我们称之为“普洱茶太上皇”。有着无限的荣誉和尊贵，但是毫无施政权力，也无法分享其香韵滋味，不就是普洱茶品中的太上皇吗？
而劳动人民的智慧是伟大的，现代恢复的金瓜制法，一样让人领略感受到曾经辉煌的历史云烟，大大小小的金瓜形制，足以让你沉醉其间，玩味无穷。
和别的普洱茶紧压制作过程类似，先是加工晒青毛茶，而后蒸软、造型（人工或机械）、干燥而成。
人工制作是这样的：
机械是这样的：
最终你会在各茶店茶庄中见到这样的：
这基本是玩家的玩味，很难有人拿出来舍得拆开喝，都是镇店用，期待下一个百年，给子孙讲当年爷爷的故事用的，你千万别一激动，吼一嗓子：“老板，拆这个喝呗！”人家可能会白你两眼，懒得搭理你，你敢在太上皇头上动茶刀吗？“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。”任何产品，民间的，才是有生命力的。因此现在就有了这样小的金瓜生普或熟普，多个茶厂有制作出售，方便交流存放或品饮。（

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怀仁县19276416932： 金瓜贡茶的原来有什么特征? ？
一毛痛血： 质即原料好,这是任何优质茶的第一基本要素金瓜贡茶”的产地云南思茅,由于气候、 土壤、植被等原因,其茶饼也独具特色,是普洱茶中之极品.产区:“金瓜贡茶”产自云南最大、最主要的传统普洱茶产区——思茅市澜沧的景迈山茶区.时序:“金瓜贡茶”采用老树茶.而老树茶春茶、秋茶各有千秋,春茶韵胜,秋茶以气足.工艺:“金瓜贡茶”对制作工艺的要求做到了精益求精,原料纯正没有任何拼配,使用的全 部都是同一产地、同一品质茶菁进行加工.

怀仁县19276416932： 云南芒市街坡大湾生产的金瓜贡茶多少一斤 - ？
一毛痛血： 500克,是在30—100之间不等.金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶,是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式,因其形似南瓜,茶芽长年陈放后色泽金黄,得名金瓜,早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制,故名“金瓜贡茶”.金瓜贡茶,是现存的陈年普洱茶中的绝品,在港台茶界,被称之为“普洱茶太上皇”.金瓜贡茶的真品仅有两沱,分别保存于杭州中国农业科学院茶叶研究所与北京故宫博物院.

怀仁县19276416932： 全国最贵的茶叶是哪种? - ？
一毛痛血： 贵的茶叶有很多,目前排名第一的是云南金瓜贡茶,是现存的陈年普洱茶中的绝品,在港台茶界,被称之为“普洱茶太上皇”.属国家二级文物,一直被收藏在我国的故宫博物馆,2007年,云南人民才将其迎回普洱市,仅仅是投保的金额就达到...

怀仁县19276416932： 购买普洱茶时应该怎样识别? ？
一毛痛血： 普洱茶是有分等级的. 选普洱茶首先要看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其它各种外型的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细.若一...

怀仁县19276416932： 请问如何挑选普洱茶? - ？
一毛痛血： 普洱茶是一种越陈越香、对人体健康有益的好茶.不然就无法解释,清朝200多年都将普洱茶作为贡茶,从康熙大帝、古稀天子乾隆到慈禧,无一不喜欢普洱茶.而在现代一批非富即贵的人群中,以普洱老茶作为养生必备,天天离不开普洱茶....

怀仁县19276416932： 喝生普洱有什么好处 - ？
一毛痛血： 喝生普洱的好处: 1、饮用后能够刮油去脂,起到减肥的作用; 2、可以清除人体内氧自由基,从而达到抗衰老的作用; 3、有去火的作用,同时还有调理肠胃的功能,适合于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人; 4、可以增...

怀仁县19276416932： 普洱茶为何要制成饼状或沱状制成像其它毛尖、绿茶等散装不可吗? ？
一毛痛血： 普洱茶饼具有超长生命力.在茶叶中素有“能喝的古董”之称.《本草纲目拾遗》一书中曾写道:“普洱茶饼黑而漆,醒酒第一,绿色者更佳,消暑化痰,清胃生津,功力...

怀仁县19276416932： 最近想喝普洱茶哪个茶厂生产的普洱品质较好?听说普洱茶可以减肥所以 ？
一毛痛血： 喝普洱茶大益或者是春海的都不错

怀仁县19276416932： 普尔茶能否减肥? - ？
一毛痛血： 综合国外及我国医学界临床实验证明,普洱茶减肥效果明显,久服而无副作用,还具有抑菌作用,能预防和治疗痢疾、肠炎,防辐射等功效. 普洱茶能减肥是因为它与人体脂肪的代谢有密切的关连. 根据研究资料显示,由于普洱茶制作时经过...

怀仁县19276416932： 请问普洱茶和乌龙茶那个减肥效果更好一些呢? - ？
一毛痛血： 当然是普尔茶了!综合国外及我国医学界临床实验证明,普洱茶减肥效果明显,久服而无副作用,还具有抑菌作用,能预防和治疗痢疾、肠炎,防辐射等功效.普洱茶能减肥是因为它与人体脂肪的代谢有密切的关连.根据研究资料显示,由于...