菜籽油和橄榄油有什么区别？
原料来源：菜籽油是由油菜籽提取的油脂，主要产自中国、印度、加拿大等国家。橄榄油则是由橄榄果实提取的油脂，主要产自地中海沿岸国家，如西班牙、意大利、希腊等。
营养成分：菜籽油和橄榄油的脂肪酸组成有所不同。菜籽油富含单不饱和脂肪酸（如油酸）和ω-3多不饱和脂肪酸（如亚麻酸），而橄榄油则以单不饱和脂肪酸为主，尤其是油酸的含量较高。这使得橄榄油在降低心血管疾病风险方面具有一定的优势。
烟点：烟点是指油在加热过程中开始冒烟的温度，烟点越高，油的耐热性越好。菜籽油的烟点一般在204℃左右，而橄榄油的烟点较低，特级初榨橄榄油的烟点约为190℃，精炼橄榄油的烟点约为220℃。因此，菜籽油更适合高温烹饪，而橄榄油则更适合低温烹饪或凉拌。
口感和风味：菜籽油口感较为清淡，风味不明显，适合各种烹饪方式。橄榄油则具有独特的果香味，尤其是特级初榨橄榄油，其风味浓郁，适合凉拌、炖煮等烹饪方式，能为菜肴增添独特的风味。
用途：菜籽油适用于炒菜、煎炸、烘焙等各种烹饪方式，是家庭厨房中常用的食用油。橄榄油则更注重口感和风味，适合凉拌、炖煮、烤制等低温烹饪方式，也常用于制作沙拉酱、蘸料等。
价格：由于产量和生产过程的差异，橄榄油的价格通常高于菜籽油。特级初榨橄榄油因为品质较高，价格尤为昂贵。
总之，菜籽油和橄榄油在原料来源、营养成分、烟点、口感、用途和价格等方面都存在一定的区别。在选择食用油时，可以根据个人口味、烹饪方式和预算等因素来决定使用哪种油。同时，为了保持饮食的平衡和多样性，可以适当交替使用不同的食用油。
橄榄油 松子油 亚麻籽油 三种油的主要功效都是什么?
橄榄油、松子油和亚麻籽油各具有不同的功效，下面我将从多个角度介绍它们的主要功效。橄榄油是一种常见的食用油，其主要功效有以下几个方面。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，如Omega-9脂肪酸，可以帮助降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（俗称“坏”胆固醇）水平，从而减少心脑血管疾病的风险。橄榄油中含有丰富...
葵花籽油、玉米油、芥花籽油、花生油、橄榄油有什么区别?
1. 葵花籽油、玉米油、芥花籽油、花生油和橄榄油在来源和制作工艺上有所不同。葵花籽油是从向日葵的种子中提取的，玉米油则是从玉米胚芽中提炼而来，芥花籽油是由芥花籽压榨得到的，花生油则是通过压榨花生果实得到的，而橄榄油则是直接从新鲜的橄榄果实中冷榨出来的。2. 这些油品中不饱和脂肪酸的...
葵花籽油、玉米油、橄榄油有什么区别?
1. 葵花籽油的消化率高达96.5%，它富含亚油酸，能够有效降低胆固醇，防止血管硬化，并预防冠心病。这种油被认为是营养价值高，对健康有益的优质食用油。2. 玉米油呈金黄色且清澈透明，带有清新的香味，非常适合快速炒菜和油炸食物。在高温油炸过程中，它表现出良好的稳定性。3. 橄榄油是新鲜油橄榄果实...
葵花籽油、玉米油、芥花籽油、花生油、橄榄油有什么区别?
1、性质不同：葵花籽油是向日葵的果实。玉米油是从玉米胚芽中提炼出的油。芥花籽油是由芥花籽榨出来的油。橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的。花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。2、不饱和脂肪含量不同：花生油含不饱和脂肪酸80%以上。芥花籽油具...
橄榄油与其它食用油的区别
菜籽油、豆油、玉米油、花生油等欧咪伽6偏多。2、加工方法不同。橄榄油物理方式冷榨，营养成分100%保留；菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油、山茶油等都为化学方式热榨，高温后部分营养成分丢失，或者部分成分发生变化产生有害成分。3、食用方式不同。橄榄油其实就是一种油状的新鲜果汁，可以炒...
什么食用油比较好
富含胡萝卜素、维生素E、甾醇等营养元素，大豆油炒菜很香但是保质期比较短，需要尽快使用，而且部分市面上的大豆油有转基因产品，介意者需谨慎挑选。5、葵花籽油 油酸含量较高，且富含具有生物活性的生育酚，但是亚麻酸含量较少，除了适合烹调，还可以在烘焙时使用。以上内容参考：百度百科-橄榄油 ...
葵花籽油、玉米油、芥花籽油、花生油、橄榄油有什么区别?
1. 葵花籽油：源自向日葵果实，色泽金黄色，质地清爽，带有淡淡的坚果味。2. 玉米油：提炼自玉米胚芽，富含维生素、矿物质和不饱和脂肪酸。3. 芥花籽油：含有高比例的健康不饱和脂肪，约为93%，具有独特的味道。4. 花生油：不饱和脂肪酸含量超过80%，呈淡黄透明，气味芬芳，口感可口。5. 橄榄油：...
炒菜是菜籽油健康,还是橄榄油健康?
以健康为标准，橄榄油最好：1、橄榄油的优点：橄榄油含有80%的不饱和脂肪酸，是植物油里面最高的，有助于防治高血脂、脂肪肝和心血管等疾病。花生油、菜籽油、猪油，都没有橄榄油的效果好。橄榄油含有其他3种食用油没有的角鲨烯，每100克橄榄油含有130-700毫克。角鲨烯是天然的抗氧化剂，有美颜抗...
橄榄油和普通油有什么区别
1、不同的属性。橄榄油是木本植物油，菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等是草本植物油。2、不同的营养成分。橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达百分之八十，是植物油中含量最高的。橄榄油是由新鲜的橄榄果直接压制而成的。它保留了它的天然营养。它有一种令人愉快的气味和黄绿色的颜色。橄榄油...
玉米油,菜籽油,橄榄油和调和油有什么区别
2.颜色味道不同 玉米油颜色金黄清澈，清香扑鼻。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，这种气味来源于芥酸，因此可以为高芥酸菜籽油和低芥酸菜籽油。橄榄油的颜色为淡黄至墨绿，有果香味。调和油澄清、透明，颜色和味道根据原料比例的不同而不同。3.适用的烹调方式不同 玉米油适合快速烹炒和煎炸。
韩怀葡可： 1、口感不一样 菜籽油味有甘甜味、辛辣味. 橄榄油口感爽滑,有淡淡的苦味,及辛辣味,喉咙的后部有明显的感觉,辣味感觉比较滞后. 2、原料不一样 菜籽油是油菜籽榨出来的一种食用油. 橄榄油由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的. 3、营养成分不一样 菜籽油主要成分有油酸,亚油酸,亚麻酸,生育酚和菜子甾醇等. 橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸,还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等. 参考资料来源:百度百科-菜籽油 参考资料来源:百度百科-橄榄油
迎江区15110718270： 橄榄油、菜油、普通的食用油之间有什么区别? - ？
韩怀葡可： 橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分.橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂 . 可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果...
迎江区15110718270： 菜籽油、大豆油、花生油、橄榄油……有什么区别(特点)?那种食用油对人体相对来说比较好? - ？
韩怀葡可： 不同的食用油所含有的脂肪种类不同,营养也不同,橄榄油最贵,是因为橄榄油的成本很高,所以才贵.现在市面上大家都会去买花生油,花生油也比较贵,也是因为成本比其他的油高.其实对人体来说,基本都差不多,非要说的话最好还是买非转基因的油,比如说基本上所有的大豆油,50%以上的菜籽油都是转基因的,少部分的花生油也是转基因的,而调和油基本上都是用转基因的大豆油、菜籽油之类的调和而成的.要是楼主不在意转基因的话,建议楼主买调和油,营养更均衡
迎江区15110718270： 橄榄油与其它食用油的区别？
韩怀葡可： 区别主要在以下几方面: 一、 营养成分含量不同.橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达80%以上,而其中的油酸含量高达 55-83%,是植物油中含量最高的;菜籽油油酸含量为12-18%,豆油为25-34%,花生油为42-62%,玉米油为28-32%.橄榄...
迎江区15110718270： 橄榄菜籽油和菜籽油有什么区别 - ？
韩怀葡可： 普通植物油:从营养价值而言,对菜籽油的吸收率的身体可以是高达99%,且有胆囊功能.在病理条件下的肝脏,菜子油,也可以由身体正常代谢.然而,由于缺乏亚油酸油菜籽油和其他身体必需脂肪酸和脂肪酸组合物,其中的不平衡,所以营...
迎江区15110718270： 玉米油,菜籽油,橄榄油和调和油有什么区别 - ？
韩怀葡可： 菜籽油其实也差不多,但是比茶子油.玉米油.瓜子油温度要好点.可以适当炒菜,在植物油当中,温度最好的是花生油.橄榄油千万别烹调用,只能做沙拉和凉拌菜.而且要买初榨的那种,基本一百多一瓶.其实植物油是不耐高温的.到了高温有些有害物质出来了,理论上温度最高的是动物性脂肪.
迎江区15110718270： 菜籽油好还是橄榄油好 - ？
韩怀葡可： 当然是橄榄油好哦, 橄榄油可以从多方面保护心血管系统:橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血.食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生.橄榄油有预防糖尿病的功效,橄榄油还有美容的功效.
迎江区15110718270： 想知道各大食用油有什么区别 什么花生油 菜籽油 猪油 橄榄油等等 - ？
韩怀葡可： 食用油的种类:大豆油--记忆保护:健康成分:大豆.大豆油中富含卵磷脂和不饱和脂肪 酸,易于消化吸收.功 能:卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的三大营养素之一,可以增强脑细胞活性,帮助维持脑细胞的结构,减缓记忆...
迎江区15110718270： 花生油、大豆油、橄榄油什么的都有啥区别? - ？
韩怀葡可： 常见的食用油有:花生油 、菜籽油、大豆油、橄榄油、还有动物油等.除了风味不一,不同油脂的最大差别在于脂肪酸的种类和构成比例不同.每种油脂有何特点,结合多数人的饮食特点,究竟哪种更值得推荐呢?一、高油酸型(橄榄油,茶...
迎江区15110718270： 为什么橄榄油可以护肤护发而普通食用油不行? - ？
韩怀葡可： 两者的组成成分不一样.营养成分也不同.区别主要在以下几方面:一、 营养成分含量不同.橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达80%以上,而其中的油酸含量高达 55-83%,是植物油中含量最高的;菜籽油油酸含量为12-18%,豆油为25-34%...
