最简单的主菜做法3种家常主菜的做法步骤
1、回锅肉
（1）主料：五花肉200克，青蒜2棵。
（2）辅料：花椒20粒左右，姜片7、8片，豆瓣酱2大勺，料酒2大勺，白糖1大勺，盐1小勺，生抽1大勺。
（3）先将肉入冷水锅，放入姜片，到一大勺料酒，大火将水烧开，然后转中火，煮半小时左右。
（4）等到用筷子戳进去能扎得透，且没有血水流出，即可关火。
（5）将煮好的肉晾凉，切成薄片，这里是考验刀工的地方啦，太薄了，一炒就碎，太厚了，炒不出灯盏窝儿。（可以放到冷冻室里急冻个五分钟，这样比较好切）
（6）将青蒜斜刀切成寸长段。
（7）炒锅倒油，大火将锅烧热，将切好的肉片下锅，翻炒至肉片卷曲，肥肉透明最好，这样猪肉的油都被炒出来了，吃起来不腻。
（8）然后把肉推动锅的一边，倒入花椒粒，豆瓣酱翻炒，等看到油的颜色变红，就可以把肉扒拉过来炒匀了。
（9）倒入青蒜，料酒、盐、糖、生抽，翻炒均匀即可。
2、红烧排骨
（1）原料：排骨400克；
（2）调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。
（3）锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。
（4）锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。
（5）依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1勺生抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。
（6）开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可。
3、可乐鸡翅
（1）材料：8只鸡翅、1小勺味精、1瓶可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。
（2）做法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。
最简单的主菜做法 3种家常主菜的做法步骤
【回锅肉】主料：猪肋条肉(五花肉)400克 辅料：青椒红椒黄椒100克 豆干适量 调料：豆瓣酱25克,甜面酱10克,酱油10克,料酒5克,盐3克,味精2克,植物油20克,大蒜适量 做法：1. 将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内，煮10分钟，至八成熟时捞出晾凉，切成5 厘米长、4 厘米宽、0.2 厘米厚的...
推荐5道做法简单的家常菜让你不再担心每天困扰吃什么
3. 水煮鱼 - 食材：鱼1500克、淀粉30克、花椒、姜、油、料酒、干辣椒、豆瓣酱、蒜、盐、蔬菜。- 做法：具体步骤请参考原文介绍。水煮鱼以其麻辣鲜香，适合喜爱辣味的人士。4. 香菇炒肉 - 食材：鲜香菇、猪肉。- 做法：具体步骤请参考原文介绍。此菜色香味俱佳，简单易做，是一道营养美味的家常菜...
简单且美味的几种家常菜做法
1. 酸汤肥牛 材料：肥牛片200克，豆腐200克，青菜150克，葱姜蒜适量，酸梅汤适量，盐、味精适量，花椒油适量。做法：1）肥牛切成薄片，用盐、味精、花椒油拌匀腌制15分钟；2）豆腐切块，青菜洗净备用；3）锅中热油，放入葱姜蒜煸炒，加入肥牛片炒至变色；4）加入豆腐和青菜，煮至断生状，倒入酸梅汤...
有什么菜是很简单的,初学者一次就能学会?
大料、蒜瓣炒出香味。然后放腌制好的五花肉，大火爆炒！放入尖椒继续翻炒，放食盐，白糖调味。最后加入鸡精蚝油翻炒即可出锅装盘了！总结：以上三道菜不但做法简单，而且非常好吃入味！非常适合新手或者懒人！赶紧去厨房实验下吧，你也能做出一桌美味的菜品！朋友们能不能给我来个关注，谢谢大家了！
最简单的10道家常菜最简单的十道菜家常菜做法
做法：- 莲花白去掉老叶，叶片逐次切下来，洗净，切成稍大一点儿的块状备用；洗净的萝卜切成片，片略厚一点；新鲜青、红辣椒洗净备用、生姜洗净切片备用。- 把备好的莲花白、胡萝卜、青、红辣椒装入洗净的泡菜坛内，把花椒、八角、桂皮、朝天椒、生姜片，撒在菜的上面。- 干净盆内加自来水，放入适量...
有哪些值得推荐的简易家常菜做法?
做法：（1）土豆去皮切成薄片，用清水冲洗去除多余淀粉，沥干水分。（2）锅中倒入适量食用油，油热后放入干辣椒和蒜末爆香。（3）倒入土豆片快速翻炒，加入适量盐调味。（4）土豆片变软后加入醋，快速翻炒均匀即可出锅。以上这些家常菜做法简单，食材容易获取，非常适合家庭日常烹饪。总之，在烹饪时控制...
简单又好吃的几样菜做法
功效：提高免疫力、促进消化、增加营养 菜品一：酸辣土豆丝 材料：- 土豆2个 - 辣椒粉适量 - 白醋适量 - 盐适量 - 鸡精适量 - 葱姜蒜适量 - 花生油适量 做法步骤：1. 土豆去皮，洗净后切成细丝。2. 热锅倒入少许花生油，将葱姜蒜爆炒出香味。3. 加入土豆丝翻炒至变软。4. 加入适量的辣椒粉...
家常菜的做法都有哪些?
3、熘： 熘在旺火速成方面与炒和爆相似，不同的是熘菜所用的芡汁比炒菜、爆菜多，原料与明亮的芡汁交融在一起，熘菜的原料一般为块状，甚至用整料。熘的方法有多种，从制作方法上分有焦熘、滑熘、软溜等；根据调料上的区别，又有醋熘、糟熘。焦熘：焦熘又称脆熘。焦熘是将经调腌渍过的...
最简单的10道家常菜 最简单的十道菜家常菜做法
（3）把备好的莲花白、胡萝卜、青、红辣椒装入洗净的泡菜坛内，把花椒、八角、桂皮、朝天椒、生姜片，撒在菜的上面。（4）干净盆内加自来水，放入适量盐，让盐充分溶解，味道不平时朝菜略咸即可，倒入泡菜坛内，其水面略高于菜，盖上坛盖，上沿加水密封，主要是使外面的空气不能进入。（5）注意夹...
超适合晚餐的3道家常菜,回家后简单做一下,美味下饭又营养丰富
辛辛苦苦的上一天班，回到家里面，自然是要吃些好吃的啦。但是，又不想做些太麻烦的 美食 ，那么一些简单易做的家常菜就是很棒的选择了啊。我在问过我们的大厨之后，也是知道了一些营养美味的家常菜的做法。接下来，我们就简单的给大家说一说超适合晚餐的3道家常菜，回家后简单做一下，美味下饭又...
谏府科莫： 一个简单的菜:陈醋土豆丝 先把土豆削皮,洗干净,切成一条条的丝,用水洗两次,再浸泡5分钟,把水倒掉,放适量的食油,蒜头,等锅烧好了,就把土豆丝放进锅里,不要放水,直接炒,炒到土豆丝变颜色为止,就5分钟左右,再放点盐,酱油,陈醋,简单的陈醋土豆丝就出来啦!
清浦区17622119379： 求3道又简单有美味的家常菜 - ？
谏府科莫： 1,开胃菜:凉拌黄瓜 新鲜黄瓜去籽,削皮,放盐少许淹20分钟,然后加糖,蒜蓉,姜丝,麻油,味精凉拌.(已经准备好) 2, 开胃汤:西红柿蛋花汤 用旺油爆炒蒜蓉,然后放入西红柿,翻炒片刻,加入沸水,等西红柿汁烧出后,加入蛋花,...
清浦区17622119379： 什么家常菜最简单做又好吃?？
谏府科莫： 你好! 介绍几个很简单的家常菜做法:有荤,有素,有凉菜:供你选择: 一: 醋溜尖椒土豆丝: http://www.haochi123.com/S%5FCaipu/Pic/Pic3931.jpg 主料:大土豆 一个, 胡萝卜 1/3根,尖椒 2只,干红辣椒 2只,花椒 7、8粒,盐 1茶匙,...
清浦区17622119379： 简单家常菜做法大全 - ？
谏府科莫： 材料主料:土豆1个,茄子2个,青椒1个,调料:烹调油,酱油,糖,盐,葱花,蒜蓉,生粉,高汤各适量做法1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;;青椒手掰成小块;2、锅中倒入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用;3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起;4、以少量热油爆香葱花及蒜茸,加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧;5、加入水生粉大火收汁即可.
清浦区17622119379： 好吃又简单做的家常菜做法大全 - ？
谏府科莫： 啤酒酱香鸡翅 原料:鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙(45ml)老抽1汤匙(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻随意 做法: 1)锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾后,用勺子撇去浮...
清浦区17622119379： 简单易做的50道家常菜 - ？
谏府科莫： 香辣猪蹄1、猪蹄洗净,姜蒜切片;2、锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄;3、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;4、放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过...
清浦区17622119379： 介绍几种简单的家常菜做法~~ - ？
谏府科莫： 呵呵,我学炒菜已经一年多了,现在还不错.给你介绍点经验:1,炒叶子类的蔬菜:锅洗干净,然后在火上烧热,我用电磁炉20多秒就差不多了,然后放油烧至七成热,七成热的意思是油冒烟冒得差不多快完~~,洗干净的菜倒进去翻炒就好...
清浦区17622119379： 最简单的家常菜做法 - ？
谏府科莫： 给你来几道有点特色又不难做的:香芋红豆雪媚娘 材料:雪媚娘粉一包100克;香芋一只;红豆少许;片糖和白糖;还有少许绿茶粉调色用,没有可不用.做法:先准备内馅1、熬红豆:先将红豆洗净,用清水浸泡2小时以上,放入小锅中加大量...
清浦区17622119379： 简单家常菜的做法？
谏府科莫： 素:苦瓜(切片,穿水,清炒,现在的季节正合适,下火还简单)香葱炒鸡蛋(香葱洗净切末,鸡蛋打好,盐,香葱搅拌,油,下锅炒) 荤:小炒肉(猪肉切片,穿水,葱段,姜片,蒜片,醋,酱油!)回锅肉(尖角 洗净切成三角片,烧肉{现在超市就卖}切片{薄点补腻}葱·姜·蒜·豆瓣酱·少许糖少点盐,吃盐轻的可以不放{豆瓣酱就是咸的}
清浦区17622119379： 做什么菜最简单 - ？
谏府科莫： 我认为最简单的菜是鸡蛋炒西红柿,好吃又好看,反正我自己很喜欢做也很喜欢吃这道菜.是吃米饭的首选菜.我的做法如下: 1 准备葱、姜、蒜,切成丝,如果不愿意吃这些,也可以不用准备. 2 生鸡蛋打破放到碗里,用筷子不停的搅拌,打...
