鹰嘴豆怎么吃 鹰嘴豆的7种吃法
茄汁焗鹰嘴豆
用料：鹰嘴豆、西红柿、盐、柠檬汁、糖。
做法：
1、鹰嘴豆提前泡一夜，西红柿切块，一起放到锅中，加水加盐糖煮熟；
2、锅中加少许柠檬汁继续收汁，汁收到很浓稠就可以了。
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鹰嘴豆泥
用料：鹰嘴豆1/4杯、芝麻酱一大匙、海盐1/4小匙、柠檬或现榨的柠檬汁半个或15ML、特级初榨橄榄油50ML、肉桂粉1/2小匙、欧芹少许、辣椒粉少许。
做法：
1、干鹰嘴豆泡10小时，变成两倍大后放进锅中，加盖过豆子水煮约1小时，总之想办法把豆子弄得又软又熟就对了；
2、柠檬挤出15ML的汁，然后将所有材料放入搅拌机中充分搅拌成泥，中途如果有豆子打不碎的现象就开盖加入少量水再继续搅拌，直到全部变成均匀泥状；
3、倒出来，表面撒上点辣椒粉装饰，配上全麦面包开吃。
3香草焗鹰嘴豆
用料：煮熟鹰嘴豆150克、橄榄油2小勺、盐1小勺、名种香草：罗勒，迷迭香，意式香草适量。
做法：
1、鹰嘴豆洗净，用水泡一个晚上，第二早上把豆子捞出来，锅里放入泡好的豆子，加水没过豆子，水煮开后小火煮大约二十分钟左右，把水倒掉沥干豆子；
2、烤箱预热，把煮好的豆放烤盘中，加入橄榄油，盐，香草拌匀，这时候你可以试味，咸味不够再加点盐或香草，180度烤15分钟左右。
4鹰嘴豆色拉
用料：鹰嘴豆50g、胡萝卜一段、芝麻菜一捧、巴萨米克醋1大匙、初榨橄榄油1大匙、盐适量。
做法：
1、干鹰嘴豆浸泡一夜，放入锅中加一点盐，没过鹰嘴豆的水煮10分钟左右。捞出控水待用；
2、芝麻菜洗净后甩干水分，这样油醋汁才可以均匀的附着在上面。胡萝卜去皮切成细丝；
3、油醋汁，通常油醋汁为醋1油3，但是实在觉得太油了，习惯改为1：1比例，将初榨橄榄油，巴萨米克和盐快速搅拌到混合在一起；
4、将芝麻菜、胡萝卜丝和鹰嘴豆放入盘中，浇油醋汁拌匀，最后撒核桃仁即可；
5、当然也可以填加点其他喜欢的蔬菜，撒上喜欢的坚果仁。
汝有菲特： 鹰嘴豆煲汤这道菜在中国是比较少见的,鹰嘴豆本身也是国外的食品,慢慢引入到中国中,并被中国所接受,鹰嘴豆的做法有很多,其营养价值也是非常丰富的.一、鹰嘴...
吴江市13010852996： 问 鹰嘴豆的吃法有哪些? - ？
汝有菲特： 【做法】: 山药50克,麦冬、生地各30克,煮20分钟,然后加入浸泡后的鹰嘴豆100克再煮15~20分钟即可食用.每天食用,疗效更佳.[功效]: 生津止渴、健脾、益肾、降血脂、降血压、软化血管 鹰嘴豆菜谱之专家推荐菜谱 [做法]: 浸泡后的鹰嘴豆50克、黑木耳10克、瘦肉50克、枣5粒(糖尿病患者3粒,不食用)、姜3片、加水5碗,盐、味精少许.每天服用.45天为一疗程.[功效]: 明显降低血液粘稠度、有益心脑血管、降低血糖.如果家里有糖尿病、高血压、高血脂,心脏病方面的病人,我想说一句是:这个豆子是要长期吃的,每天100g左右,一般要三个月以上,才能让病情有所好转.
吴江市13010852996： 鹰嘴豆的N种吃法怎么做 - ？
汝有菲特： 新疆野生土长,长得象老鹰嘴,也叫诺胡提豆. 吃它的好处是:补钙(含量比黄豆高)、富含VC、VB、蛋白质、粗纤维、硒、铬等,有“粗粮中的粗粮”之美誉.特别适合糖尿并高血脂和减肥者. 吃法:同奶粉,开水即冲即饮 食用方法:(先用温水泡至12小时左右)在用于烧粥、煲汤. 营养成分:含有人体易吸收的八种氨基酸及钙、铁维生素B1、B2、维生素C、E等药用价值:鹰嘴豆对与治疗糖尿并各种肺炎、消化不良、身体瘦弱
吴江市13010852996： 鹰嘴豆的食用方法 - ？
汝有菲特： 荚果短,具1-2种子,黄棕色,可食,营养丰富.鹰嘴豆是印度、非洲及中、南美洲重要的粮食作物.将鹰嘴豆捣碎,加柠檬汁、橄榄油、芝麻酱,即制成鹰嘴豆酱,在中东广泛食用,用作酱汁或沾面包吃.亦可将鹰嘴豆捣碎煮熟,做成小薄饼状煎食,此即以色列人爱吃的快餐食品炸豆泥(falafel).在南欧,鹰嘴豆是汤、沙拉和炖菜的常用成分.亦可制成鹰嘴豆粉.籽粒作为主食或甜食,也可炒熟食用,也可制作罐头或蜜饯等风味小吃,鲜豆做菜也可生吃.
吴江市13010852996： 鹰嘴豆怎么吃才好吃 鹰嘴豆怎么煮 - ？
汝有菲特： 1、鹰嘴豆炖汤 材料:鹰嘴豆、筒骨、胡萝卜、猪皮、胡椒、盐 做法:a、把筒骨洗净,并用开水焯过;把泡一夜的鹰嘴豆,焯水的筒骨,红萝卜放到炖锅里面 b、放几粒胡椒粒,放些猪皮样,放适量的水淹没食材 c、炖2.3个小时,最后放适量...
吴江市13010852996： 鹰嘴豆怎么吃最有营养?而且最好消化? - ？
汝有菲特： 鹰嘴豆比较坚硬.煮这吃最好,因为这样比较软熟.煮粥需要长时间一些.放到一些肉类产品里一同蒸煮会好很多,味道也香.它会需要多一些的水和长一些的时间来做.
吴江市13010852996： 鹰嘴豆有哪些做法?？
汝有菲特： 材料:菠菜一小把,干香菇10朵左右(温水泡发),鹰嘴豆50克左右(提前用水浸泡一夜),剁椒一匙,盐适量. 香菇菠菜鹰嘴豆: 做法: 1.鹰嘴豆用开水煮5分钟后,盖盖闷10分钟左右熟了即可. 2.香菇切片,菠菜切丁. 3.热锅凉油,放鹰嘴豆...
吴江市13010852996： 鹰嘴豆腐怎么吃 推荐搭配方法 - ？
汝有菲特： 鹰嘴豆腐配肉蛋 鹰嘴豆腐是非常好的一种食物,不过一定要学会搭配吃法才行了,首先推荐搭配的就是肉蛋了,这样吃可以让营养高一半,鹰嘴豆腐虽含有丰富的蛋白质,但缺少一种人体必需的氨基酸———蛋氨酸.如果单独烧菜,蛋白质的利用率则很低.如果将鹰嘴豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起,可以提高鹰嘴豆腐中蛋白质的营养利用率,推荐大家这样吃.鹰嘴豆腐配海带 同时在鹰嘴豆腐中还含有多种皂角甙,能阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解,但是由于皂角甙又可促进碘的排泄,容易引起碘的缺乏,海带含碘丰富,将鹰嘴豆腐与海带一起烹调,是十分合理的搭配,这样吃鹰嘴豆腐会更健康,对我们健康有很大意义.
吴江市13010852996： 鹰嘴豆怎么做好吃？
汝有菲特： 哇,这豆营养价值极高啊! 当然要和肉类搭配才好啊,这豆能和肉类中的胆固醇中和,所以吃肉时你尽量的吃,不用担心会发的很胖! 要是生的鹰嘴豆,和肉类搭配做菜时,要提前用凉水泡软.
吴江市13010852996： 鹰嘴豆糊糊怎么做好吃 - ？
汝有菲特： 鹰嘴豆豆腐的做法 准备食材:鹰嘴豆200g,清水适量.PS:我这次做的是原味的豆腐,姐妹们尝试成功了,还可以试着在里面加点黑芝麻或者是核桃搭配着,做出不同口味和颜色的豆腐来.将鹰嘴豆提前一晚用清水浸泡好.看!这就是鹰嘴豆...
