罗勒是什么调料
罗勒是一种草本植物，用在烹饪中是一种难得的香料，通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香。罗勒还有别名兰香，目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。但是要注意，罗勒品种多，香气各异，要将真正将甜罗勒区别于肉桂甲酯型罗勒和丁香罗勒型，再在酱油、调味品、醋、罐头肉类和烘烤食品以及香精中使用。
罗勒是什么调料
罗勒是被称作调味品之王的一种调料。在日本，它和紫苏都作为香味蔬菜在料理中使用，罗勒的植物体可提取精油，也可作为药用植物。它新鲜的叶片和干叶用来调味，嫩茎叶可以用来作凉菜，也可炒食、作汤。在国外烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时，罗勒粉也是不可缺少的调味料。罗勒是一种草本植物，用在烹饪...
罗勒是什么调料
罗勒，味辛甘沁口，似茴香略不同，所以曾经下架年久不用，搭配所需会不同。罗勒，包括迷迭香等，并非引进，罗勒古代首用主用均以中药定义，药食同源，其味回转变沁香沃口。为什么多认定引进，正如众多商业利益驱使下的罪孽一样，包括摆度摆科知道，会被利用篡改中华文明，这为资源文明。罗勒，古人使用...
什么叫“罗勒碎”?在哪可以买到?
罗勒是一种香料。要去大型的国外超市购买，比如沃而玛或麦德龙或是到一些批发西餐调料的市场就会有。罗勒是：一种味道强烈的芳香药草，大都运用在烹饪中，特别是地中海和东南亚地区的料理。新鲜叶子是蕃茄、义大利面的最佳佐料。冷冻是最佳的保存方法。同时也运用在芳香疗法中。
西餐调料主要有哪些
1、罗勒，别名也叫九层塔或紫苏，西餐烹饪中最常使用的调料。2、迷迭香，香味浓烈，一般用来调制汤汁。3、鼠尾草，适用于煮汤或或与味道比较重的肉类一起搭配。4、欧芹，属于香草中的清口款，可供生食，有去除口中异味的功效。5、牛至，香草系列，味清淡，尝用于调制酱汁。6、薄荷，口感清凉，多用在...
basilico是什么调料
Basilico即罗勒，是一种香味调料。罗勒可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草。也是泰式烹旺中常用的调料。干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶。罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做菜，熬汤还是做酱，风味都...
有些菜品制作时要放罗勒叶,你知道罗勒叶的口感有什么特点吗?
罗勒叶是市面常见的调料之一，是人们偏爱的西餐调料。而且罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。勒是一种药用加食用的植物，还会散发着芳香。罗勒入药，具有消食、活血的功效，能够治疗很多的病症，而食用的话...
做菜常用的调料有哪些,能普及各自的作用吗?
4、罗勒:芳香植物，味似茴香，芳香四溢。5、莳萝:味道辛辣，有特异香气，可以提升麻辣火锅的香辣味。6、荆芥:味辛、微苦，清香气浓，多放于凉拌菜中。7、薄荷:芳香调料，味辛，增加香味。8、辣椒:增加辣味，去腥。9、紫草：部用于川式的菜肴中，呈红润色，90%作用用于调色，增香去异作用微小。10...
罗勒喜阴还是喜阳
罗勒又叫作金不换，并且台湾同胞经常会称罗勒为“九层塔”。另外，由于它自身有独特的香味，所以罗勒一般都是会制成一些调味香料来使用的。罗勒还被称为调料之王，我们日常生活中比较常见的罗勒的种类也是比较多的，比如甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒等都是非常常见的，并且调味的效果也都是非常好的。
西餐中的罗勒是什么、一般怎么用
罗勒是唇形目、唇形科、罗勒属植物，为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。具有强大、刺激、香的气味。罗勒的用途：1、 叶可食，亦可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草。泰式烹旺中常用的调料。2、 罗勒非常适合与番茄搭配，...
谁知道一些西餐常用的调味料(比方罗勒,迷迭香等)中国有吗?中文名字是什...
罗勒中餐中也会用到，中餐广东用的比较多，广东叫金不换，九层塔，百里香在我国的内蒙古。新疆都有，我们叫山花椒。煮羊肉菜时用的比较多。
阎眉脂肪： 现在我的阳台上就有种几盆. 我们老家叫九层塔,“薄荷”,金不换. 它的叶子是有点像薄荷,但是香气不同,药效也不同,罗勒主要是做调料或香料,薄荷除了做香料还可以做调料和药材. 罗勒的品种很多,国内外都有分布,但是我们广东栽培的主要是灌木,小叶种的,罗勒的枝是4棱柱状的.花是9层花序,叶子是对生的.香气浓郁,吃之闻之皆令人精神舒爽! 我也在自己的空间里写了一些有关罗勒的菜式.以上这些,都是我自己对罗勒的认识,虽然没有相片,但是希望可以帮到你.
临城县19438644257： 西餐里最常用的香料都有哪些 - ？
阎眉脂肪： 1、迷迭香 迷迭香,是双子叶植物纲、唇形科、迷迭香属植物灌木.在西餐中迷迭香是经常使用的香料,在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用.清甜带松木香的气味和风味,香味浓郁,甜中带有苦味. 从迷迭香的花和叶子中能提取具...
临城县19438644257： 罗勒是什么 - ？
阎眉脂肪： 罗勒是:一种味道强烈的芳香药草,大都运用在烹饪中,特别是地中海和东南亚地区的料理.新鲜叶子是蕃茄、义大利面的最佳佐料.冷冻是最佳的保存方法.同时也运用在芳香疗法中.
临城县19438644257： 制作意大利面条的配料中有一种叫“罗勒”的是什么东西? - ？
阎眉脂肪： 罗勒为唇形科植物罗勒OcimumbasilicumL.var.pilo-sumBenth. 的嫩茎 叶,又名毛罗勒、兰香.一年生草本植物,嫩茎叶可调制凉菜,油炸或作汤. 河南、安徽省栽培较多. 罗勒含挥发油,性味辛温,具有疏风行气,化湿消食、活血、解毒的功 ...
临城县19438644257： 什么是罗勒?又名九层塔!是一种配料!有什么作用? - ？
阎眉脂肪： 香料,起香用的,就像香菜一样,外国人叫罗勒,台湾人叫九层塔
临城县19438644257： 罗勒菜是啥? - ？
阎眉脂肪： 罗勒本身就是一种香料,鲜的可以加入凉拌菜中,直接做菜好像不行,你可以炖肉时放或者加工海鲜.自己做番茄沙司可以消耗些. 罗勒是一种草本植物(中草药),它即可以药用又可以作菜品,用在烹饪中还是一种难得的香料,通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香. 罗勒又名兰香,是一个庞大的家族.目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等. 罗勒全草具芳香.
临城县19438644257： 罗勒和香叶是不是同一种调味料? - ？
阎眉脂肪： 罗勒是紫苏的叶子,又叫九层塔 中餐的香叶是桂树的叶子 以上 另外灵香草俗称灵草,是做麻辣火锅中用的一种,和香叶、罗勒不是一个东西
临城县19438644257： 味啉和罗勒是什么?？
阎眉脂肪： 罗勒(学名:Ocimum basilicum),也被称为九层塔、金不换、圣约瑟夫草和甜罗勒,是一种矮小、幼嫩的唇形科香草植物.原生于亚洲热带区.它的高度在20-60厘米之间.它的叶是对生、淡绿色和长有细毛,约1.5厘米长和1-3厘米宽.它带...
临城县19438644257： 鲜罗勒叶是什么 - ？
阎眉脂肪： 鲜罗勒叶就是罗勒的新鲜叶子,主要作为香辛料用于烹调之用,特别是在意面、泰国料理等烹调中用得较多,就像葱花、芫荽、薄荷、香茅等调味品一样.
临城县19438644257： 医书上的罗勒是什么菜 - ？
阎眉脂肪： 罗勒是一种草本植物(中草药),它即可以药用又可以作菜品,用在烹饪中还是一种难得的香料,通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香. 罗勒又名兰香,是一个庞大的家族.目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生...
