如何去除竹荪的异味？
竹荪营养丰富，香味浓郁，味道鲜美。它已被列为世界上最大的八宝草自古以来，但美中不足的是，竹荪有一种奇怪的味道。那么怎样才能去除竹荪的味道呢？
怎么去除竹荪的腥味？
如果想去除竹荪的难闻气味，应该用温淡盐水浸泡半小时，使其完全膨胀。用盐水泡主要是因为竹荪比较黏。用盐水泡过之后，可以洗得更干净。泡好后倒入放有葱姜的开水中，煮15分钟后取出，用清水冲洗干净备用，去掉里面的黑边。清洗后切成片，然后煮汤喝，像一个很嫩的鸡蛋，很神奇。
竹荪的吃法有很多种，炒、炖汤或者和其他菜一起煮。常见的吃法是用生活中常见的各种食材煮竹荪吃。如鸡鸭排骨银耳等食材。烹调前，应将干品用淡盐水浸泡10分钟，并剪去菌盖。同时，竹荪的花部分要去掉，只保留茎部分，否则会有怪味。注意不要放在阳光直射和湿热的地方。开封时请尽快食用。
竹荪怎么吃？
竹荪银耳汤
材料：竹荪干25克，银耳干20克，冰糖200克。
做法：竹荪、银耳分别用冷水浸泡，去蒂，去泥，洗净；将竹荪切成5厘米长的段，银耳用温水冲洗数次。将冰糖溶于水中，撇去浮沫，放入竹荪、银耳中煮熟，盛于碗中。做菜时注意不要让竹荪腐烂。
脆皮竹荪
配料：竹荪干、竹荪干网鱼、鸡蛋、盐、鸡精、淀粉、面包糠、芝麻、盐和胡椒粉、食用油。
做法：将竹荪干用清水浸泡，切成5厘米长的段；将洗净的鱼剁成肉末，加盐和鸡精，搅拌均匀，然后将鱼末放入竹荪中间，蘸蛋液、面包糠和芝麻待用；油温六成热时，将竹荪放入锅中，炸至金黄色，捞出，蘸盐和胡椒粉。
只要竹荪得到适当的处理，用正确的方法烹调，它就不会不会有奇怪的味道，但是会很香。
竹荪、鹿儿山视频在线网
竹荪有肥皂味正常吗
怎么减轻竹荪异味 如果是干竹荪，可以先将干竹荪顶部的封闭端和菌根剪除掉，再用淡盐水浸泡干竹荪，竹荪泡软后，用清水清洗干净，能一定程度上减轻竹荪的异味。鲜竹荪在清洗的时候需要先将菌盖头摘下来，再将菌根剪除掉，最后将鲜竹荪上的黏液全都清洗干净即可。烹饪竹荪时可以搭配肉类一起食用，竹荪吸收...
竹荪臭洗衣粉能洗吗
竹荪臭洗衣粉能洗。竹荪的特殊味道主要来源于菌盖和菌根，其实是比较好处理的，在泡发竹荪的时候，可以将竹荪放在盆子中，添加清水食用盐或几滴醋，浸泡就可以了，这样可以将竹荪的异味去除，另外浸泡竹荪的时候，也可以多次换水，这样也可以去除竹荪的异味。
竹荪怎么会有一股臭鸡蛋气味?
洗衣粉味或其他各种味道，这取决于个人的嗅觉感知。3. 人们对竹荪的味道反应不一，有些人喜欢，而有些人则可能感到厌恶。4. 在食用竹荪之前，可以用盐水泡发以减轻其特殊气味。5. 另外，烹饪时加入味道较重的食材，如皮特火腿，也可以帮助掩盖竹荪的异味，尽管如此，其特殊气味并不能完全被去除。
竹荪为什么用水泡后做汤有一股异味
竹荪有一股特殊的味道，要用温水加盐浸泡方向去除，下面介绍做法：准备材料：扇贝8个、芝麻香油半勺、竹荪8个、枸杞20个、料酒适量、味增一勺 制作步骤：1、竹荪用温水泡。一定要加淡盐水，可以去竹荪的味道。半个小时换一次。多泡会。记得最后把头剪掉。2、扇贝，料酒加水，蒸20分钟。3、放水加入，...
竹荪有肥皂味正常吗 竹荪怎么处理才没有怪味
2. 竹荪怎么处理才没有怪味？对于干竹荪，可先剪去封闭端和菌根，用淡盐水浸泡以消毒杀菌，随后用清水冲洗干净，这样可以减轻异味。鲜竹荪则需摘除菌盖头和菌根，并彻底清洗黏液，以去除异味。3. 竹荪哪个部位不能吃？在竹荪中，菌顶、菌根和菌盖通常不被食用。这些部分往往带有较强的异味。对于鲜竹荪...
竹荪有肥皂味正常吗 竹荪怎么处理才没有怪味
3 竹荪哪个部位不能吃 菌顶、菌根和菌盖。对于一个完整的干竹荪来说，一般可分为菌顶、菌裙（伞状部分）、菌柄、菌根，其中菌顶和菌根是产生大部分异味的地方，因此在烹饪之前首先需要将这两个部位去除掉。而对于新鲜的竹荪来说，除了菌顶和菌根之外，还有一个分泌着大量黑色黏液的部位，这个部...
竹荪采摘后要怎么处理?
泡发 温水浸泡：使用温水对竹荪进行浸泡，可以加入少量的食用盐帮助杀死表面的细菌。频繁换水：在泡发过程中，每隔30分钟换水一次，持续2-3小时，直到竹荪完全软化。去除异味 去除顶部伞盖：将竹荪顶部深色的伞盖部分去除，这部分可能带有用来吸引昆虫的孢子，味道可能不佳。烹饪 烹饪时间：由于竹荪不宜长...
买来干竹荪拆开塑料袋后煮汤有异味怎么办?
可以把它放在水里，再在水里放些白醋，泡30分钟，味道就没了。
干竹荪怎么去怪味
之后每隔半小时换一次温水，将浮在水面上的杂质和粘在竹荪上的泥沙清洗干净。整个过程一共换4-6次温水，也就是用温水泡2-3小时。温馨提示：竹荪不适合在沸水中长时间烹制，否则会流失大量营养成分，我们在做竹荪汤的时候，尽量在汤快要好的时候再将竹荪放进去。二、干竹荪怎么去怪味干竹荪的菌盖头是...
干竹荪怎么处理
2 淘米水泡发干竹荪 竹荪用淘米水泡发，会使泡出来的竹荪白一些；竹荪在淘米水中浸泡两至三个小时，发涨发开后，放入清水中漂洗，沥干水后放入清水中浸漂备用。3 干竹荪怎么去怪味 干竹荪的菌盖头是怪味散发出来的地方，在泡发干竹荪之前，应该先剪去菌盖头即菌体与菌群的连接部分，那...
致翁百宁： 竹荪是一种可食用菌,还具有菌中皇后的美誉.竹荪吃起来不仅味道鲜美,而且闻起来香味非常浓郁,是人们都喜爱吃的食物.但是竹荪如果处理不好的话还有一种异味,...
成安县17743788050： 竹荪煲的汤有股怪味怎么解决 - ？
致翁百宁： 竹荪煲汤不处理会有异味.处理方法 1、竹荪先用盐水泡20分钟,去掉竹荪的菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味. 2、只要多冲洗几遍就没有这股味道了,把冲洗好的竹荪放在清水中备用. 【原料】 鸡200克、竹荪20克、红枣10克、姜5克、胡椒粉5克、盐5克. 【做法】 1、柴鸡洗净,剁块. 2、先把鸡块放冷水中,烧开,撇掉表面的浮沫,再加水开始炖鸡. 3、炖鸡的时候放几片姜和新疆红枣. 4、把竹荪放在盐水中浸泡20分钟,去掉头和尾.再用清水冲次几遍. 5、鸡肉炖的差不多时,放入竹荪炖至鸡肉烂,加入盐、胡椒粉调味即可.
成安县17743788050： 竹荪怎么祛除异味 - ？
致翁百宁： 竹荪的怪味用淡盐水泡就能去除 建议蘸醋吃,也可以去怪味. 把切成很碎并蒜蓉放入竹蒜的空心中,上锅蒸25分钟,也可以去异味. 香港的网站说现在竹荪基本都是人工养殖,不法商人会用两种方法进行漂白,一种是二氧化硫,另一种是双氧水.双氧水就会留下难闻的气味. 买的时候注意点 竹荪本身是有味,但是味道太重了,就该注意了.
成安县17743788050： 竹荪味道怎么去掉 - ？
致翁百宁： 其实竹荪那种气味刚开始可能不太习惯,但是多食用几次你就会发现那个气味其实是很好闻的.而且,只有好的竹荪才有那种天然的清香,真要是不喜欢那种气味,可以加一些其他的辅料烹饪,最常见的就是加干贝了,干贝腥香可以盖过竹荪的清香.
成安县17743788050： 怎么把竹荪的味道去掉 - ？
致翁百宁： 可以先用姜擦拭,再用牙膏洗.不用姜也可以,牙膏最有用,但你要记得手指甲也要一起洗,然后用香皂,沐浴露等.洗的香香的.
成安县17743788050： 请问怎么去除竹荪的怪味？
致翁百宁： 哦!竹荪用淡盐水浸泡半小时以上,泡开后冲洗一下上面的杂质,即可入汤入菜同煮,一般没有异味.
成安县17743788050： 干竹荪怎么处理更美味? ？
致翁百宁： 竹荪是菌类菜肴中的上品,它的口感清脆,深受人们的喜欢.干竹荪富含多种氨基酸、维生素等,低脂低热量,具有滋补益气以及减肥功效,生活中也是经常能见到的,那...
成安县17743788050： 怎样去掉竹荪的怪味 - ？
致翁百宁： 裙边要去掉的.这样味道不会那么种,那点盐水泡个20分钟就可以了
成安县17743788050： 买来干竹荪拆开塑料袋后煮汤有异味怎么办? - ？
致翁百宁： 可以把它放在水里,再在水里放些白醋,泡30分钟,味道就没了.
成安县17743788050： 煮汤的时候竹荪的怪味怎么去掉? - ？
致翁百宁： 竹荪(干)做法指导:干品烹制前应先用淡盐水泡发,并剪去菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味.
