二季度奶业生产情况公布

作者&投稿:严洁 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 日前,2020年第二季度奶业生产情况公布。
据国家统计局数据显示,2020二季度,全国牛奶产量777万吨,环比增加123万吨,增长18.8%,同比增加76万吨,增长10.8%。
可以看出,我国奶业发展势头良好。
尤其是在今年的外部条件下,也能保持稳步增长,这与国内乳制品行业链的完善息息相关。
牛奶中含有人体生长发育和新陈代谢所需要营养成分,也随着经济的发展和生活水平的提高,消费者对乳制品的需求量不断扩大,中国乳制品行业链也在持续完善。
乳业的行业链较长,其中包括上游的原料供应,中游的乳品加工以及下游的乳品销售,环环相扣,互相影响、互相促进。
业内人员表示,目前中国乳业发展的发展现状为行业水平普遍提升,转型升级步伐普遍加快,生鲜乳质量安全水平普遍改善,环保意识普遍增强。
在上游的原料供应环节,我国奶牛饲养、牛奶生产环节曾存在畜群杂乱、疫病流行、手工挤奶、秸秆粗放饲喂等问题。
但现如今,人工授精、秸秆青贮、疫病防控、转盘挤奶等现代技术的普及,让奶牛饲养、牛奶生产的质量大大提升。
例如转盘式挤奶机,牛群连续自动进入转盘,设备能自动对奶牛牛号进行识别,并具有发情监测、健康检测及乳房快速排乳刺激按摩等功能,挤奶完成后能自动脱杯、自动清洗。
这极大地减少了操作员的工作强度,提高了工作效率。
对于大型牧场而言,转盘式挤奶机能保障挤奶的有序、安全、高效。
在中游的加工环节,则是通过各类加工设备将鲜奶加工成各种乳制品。
乳制品包括液体乳(巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳);乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉);其他乳制品(炼乳、乳脂肪、干酪等)。
在各类科技的助力下,乳品的生产行业经济效益明显提高。
我国乳制品工业发展时间短,但在科研人员的努力下,我国的乳制品生产技术装备水平有了很大的进步。
据悉,现今我国乳制品生产机械的自动化、标准化、智能化程度大大提升,一些离心机、均质机、灌装机等通用性关键机械的性能与国外先进国家的差距缩小,砖型纸盒包装超高温灭菌奶生产线、塑料袋奶生产线、屋型纸盒包装杀菌奶灌装设备等得到行业化应用。
而在下游销售中,冷链物流行业的崛起让乳制品质量得到保障。
乳品冷链物流是以冷冻工艺学为基础,以制冷技术为手段,始终保持乳制品所要求的低温条件的物流。
2019年,我国冷链物流市场规模已达到3780亿元,预估2020年将达到4700亿元。
现今,冷链物流在车辆提前预冷、冷库装车前测温、抵达终端后测温等多重环节进行了完善与升级,为低温乳制品带来更有效的储存运输保障。
未来,乳制品消费需求还将继续增长,为了保障国内乳制品的供需平衡,中国奶业还在继续提升行业素质、加快行业升级。
从上游原料生产,到中游的乳制品生产,再到下游的销售环节,相关科技都在升级,为行业链高效运行加码,构建完善生产、加工与消费全行业链及所有关键环节的质量体系。



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