发面饼怎么做又软又香窍门
发面饼又软又香的窍门：
1，选择面粉的时候，要选中筋面粉，高筋面粉和低筋面粉都不适合制作发面饼。
2，要用温水和面，面饼会更软，揉面时要注意揉面的力度要适中，不要把面揉硬，揉到表皮光滑就可以了。
3，和面时加入白糖、牛奶或鸡蛋，可以使面更加软香。
做发面饼又软又香的放过：
1.取500克中筋面粉放入和面盆中，在温水中加发酵粉开始和面。取两个新鲜鸡蛋打入和好的面团中。
2.将和好的面团放入温度稍高的地方发半小时左右，发到起小气泡时开电饼铛烙饼。
3.擀好的饼放入电饼铛，几分钟后可闻到香味，拿出后待其降温，用刀切成四块即可。
发面饼怎么做又软又香窍门
1、温水和面：和面时，水温是关键，如果用凉水和面，烙出来的饼就特别的硬，如果是开水，则会把面烫坏，烙出来的饼容易散，最好的程度就是用温热的水和面，水要一点点加入，不要一次加入太多。2、加入牛奶和酵母：做发面饼加入牛奶会更加软，另外别忘了发面饼要加入酵母，先将面发起来。3、面团揉...
面饼怎么做又软又好吃
1、食材：面粉400克，鸡蛋2个，酵母粉4克，小葱2根。2、将鸡蛋打散于碗中搅拌均匀，然后加入400ml温水（35-38度）。3、蛋液中加入4克酵母粉，搅拌均匀。（注意：水温过高会使酵母失去活性，所以温水不能烫手，温度不要超过40度，否则发酵不完全，烙出来的并不虚软！）4、面粉放入碗中，加1小勺白...
用哪几个技巧做发面饼,松软有嚼劲还越吃越香?
窍门一：做发面饼时，和面要放足够的水，面团含水量多，烙出来的发面饼才会香软好吃。窍门二：饼胚的二次饧发时间要控制好，不宜过长，约20分钟就足够，不然面饼容易生筋，烙出来的饼会塌。窍门三：烙发面饼建议用电饼铛，将面饼两面同时烙得微微金黄，再开盖不老培断翻面烙，受热均匀锁住水分，...
发面饼怎么做又软又香
1、取500克精致面粉放入和面盆子中。2、再往提前准备好的凉开水中放入适量的发酵粉开始和面。3、再取两个新鲜的鸡蛋打入即将和好的面团中。4、将和好的面团放入稍微温度高的地方发半小时左右。5、等面团发到我们从面团中可以看见一个个的小泡泡时，就可以开家用电饼铛开始烙发面饼了。6、将擀好的...
发面饼怎么做又软又香
4. 添加牛奶或奶粉：在面团中添加适量的牛奶或奶粉能够增加面饼的香气和口感，使其更加柔软。5. 加入油脂：在面团中添加适量的油脂（如植物油或黄油）可以增加面饼的柔软度，并赋予其香气。6. 制作过程中注意揉面和发酵：揉面时要充分搓揉，使面团中的面筋充分发达。发酵时要控制好温度和时间，保持面团...
烫面饼怎么做又软又香
1、取面粉一碗，将刚烧开的水用勺子一点一点地往面里面加，边加边用筷子快速搅拌。2、直至搅拌成面团，面团要稍微软点。让面团在盆儿里稍微醒一会儿。3、将醒好的面团拿出来放在多撒了点干面的案板上，稍微团一团，揉成圆形。4、将圆形面团擀开，擀成薄薄的饼状。5、擀开的薄饼上面倒点清油，...
怎么做油饼又软又香
制作油饼的方法很多，下面我整理了3点让油饼又软又香的技巧。第一点：揉面团的时候应该选用温水，温水揉好的面团会非常柔软，不仅有利于后期整形，而且还会让做好的成品内软外酥，凉了也依旧柔软。如果你是用凉水揉面的话，那么就会导致面团过硬，最终做好的成品口感也是偏硬的。第二点：油饼本身不...
烫面饼怎么做又软又香窍门
1、烫面饼要做的又软又香，在和面、揉面、发酵、烙饼时都需要注意，首先和面要用温水，再加入牛奶和酵母，面饼会更软。2、其次是揉面，揉面时要注意揉面的力度要适中，揉到表皮光滑就可以了，放置发酵时要发酵充分。3、烙饼的时候不要经常翻动。
发面饼怎么做又软又香
发面饼又软又香的做法如下：主料：面粉、酵母。辅料：白糖、温水、油。1、将面粉、酵母、白糖放入面盆里。2、倒入适量温水，边倒水边用筷子顺着一个方向搅拌成絮状，然后揉成面团。盖上盖子放到温暖处发酵，发好的面有丰富的蜂窝组织。3、将面粉放在案板上揉成光滑的面团，戳成长条状。做出大小均匀的...
河南面饼怎么做又软又香
盐和香油和在一起成油盐）卷起来，放在另外一块面团中间，包起来。4、包好的面团用手捏扁，中间稍薄，圆圈捏个边！5、将圆饼倒扣过来，刷上蜂蜜水，撒上白芝麻。放在烤盘上，下面铺锡纸。6、烤箱上下220度预热，下面放一小盆水，增加湿度。预热后将烤盘放入，烤10分钟左右，表面成金黄色即可。
氐仁肝太： 很简单:一是发酵面团调制时,面团加水多一些(一斤面粉6两温水,分次加入),面团要稍软一点,和面的时间要长一点,和到面团光滑有劲.二是做好的饼要静止15分钟,让饼皮再发一下后成熟.
罗江县18559317974： 发面饼怎么做又软又香,久放也不硬. - ？
氐仁肝太： 发面饼: 准备用料:白糖40克、面粉300克、花生油50克、鸡蛋3个、酵母4克. 一:碗里准备面粉300克、白糖40克、酵母4克、花生油50克,鸡蛋3个,一起揉成面团.二:温暖处饧发2倍大. 三:发好的面团排气揉光滑. 四:分成剂子. 五:每个小面剂子先擀成长的椭圆形. 六:卷起. 七:擀好的面剂子团成圆形. 八:再擀成小饼状. 九:烤箱下火160度预热十分钟,烤盘放中下层,烘烤十分钟后再取出翻面烘烤20分钟即可. 十:又软又香.
罗江县18559317974： 那种又甜又松软的发面饼怎么做, - ？
氐仁肝太： 先用发孝粉把面发了,把面擀薄,滴上几滴油,用面给油弄匀,从一头开始卷起,揪成小段,把面弄平,中间加上糖揉成团再擀两下就OK了.
罗江县18559317974： 发面饼怎么做又软又香层次多 - ？
氐仁肝太： 首先擀成一张大薄饼,然后把碗里到点油,盐,和干面粉,有葱花放点葱花,搅匀后抹在大饼上,然后把大饼卷起来变成一个圆柱体,再用擀面杖压平成一长条,再把长条卷起来,变成一个胖墩墩的圆柱体,扭一扭擀成饼就行了,要是有芝麻饼两面放点芝麻,进锅烙饼吧就,出来就是千层饼.
罗江县18559317974： 发面饼的做法,发面饼怎么做又软又香 - ？
氐仁肝太： 发面饼: 准备原料:面粉500克、白糖10克、酵母粉3克、鸡蛋1个、植物油2勺.步骤一:面粉,白糖,酵母粉和鸡蛋放入盆中. 步骤二:加入适量温水和成较软的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵. 步骤三:发至至少两倍大. 步骤四:案板上撒干面粉,面团取出排气揉匀,分成若干小剂子. 步骤五:锅中加入植物油,将面饼煎至两面金黄即可. 步骤六:最后出锅,发面饼完成.
罗江县18559317974： 怎样烙的发面饼香软可口 - ？
氐仁肝太： 如何做发面饼 主料:面粉 辅料:发酵粉泡打粉黄油食用油水 1.面粉中加入适量发酵粉.泡打粉加水活匀,醒发20分钟. 2.醒发好的面团,在面板上分成均匀剂子,擀成长条抹油卷起后压扁,上面再抹上黄油,再次卷起呈圆形压扁制成饼坯. 3....
罗江县18559317974： 怎么做发面饼又软又好吃 - ？
氐仁肝太： 怎么做发面饼又软又好吃 做法 主料 面粉 500g 辅料 酵母 5g 温水 265ml 奶粉 10g 豆沙馅 适量 步骤 1.面粉500克放入盆中. 2.酵母5克放入碗中. 3.温水265克放入碗中,与酵母混合溶化. 4.面粉中倒入10克奶粉.(没有可以不放) 5.所有材料...
罗江县18559317974： 怎样做又酥又软发面饼 - ？
氐仁肝太： 主料小麦面粉500克 辅料花生油30毫升酵母3克食用碱面2克泡打粉2克温水250毫升 步骤 酥香发面饼的做法步骤11.往面盆中分别加入500g小麦面粉、3g酵母、2g泡打粉、2.5g食用碱面备用.酥香发面饼的做法步骤22.将面粉与配料混合均匀....
罗江县18559317974： 怎样做出又软又好吃的发面饼. - ？
氐仁肝太： 用料 面粉 200克 水 100克 酵母 2克 糖 5克 猪油或玉米油,葵花籽油 5克 简单易做发面饼的做法 100克温水(大概35℃左右)加5克糖搅拌融化.加2克酵母不用搅拌,静置5分钟.加200克面粉5克油搅拌成絮状.揉成光滑的面团,盖保鲜膜发酵...
罗江县18559317974： 发面饼又软又香怎么做 - ？
氐仁肝太： 材料 面粉500克,玉米面100克,酵母4克,水适量. 红糖馅:红糖、面粉、熟白芝麻适量 做法 1.面粉和玉米面倒入盆中,放入酵母粉,边加水边用筷子搅拌,直到面粉都沾到水成小块,然后用手合成不沾手的面团,盖上湿布发酵至两倍大; 2.合红糖馅:将红糖和面粉按3比1的量混合均匀,再加入适量炒熟的白芝麻即成芝麻红糖馅. 3.发好的面团搓成长条,切成适当大小的面块,取一个擀成周边薄中间稍厚的面饼,加一勺红糖馅,象包包子一样包好捏紧,然后按扁成约1厚米厚的圆饼; 4.锅注少许油,烧到四五成热,放入饼胚,转小火,两面煎至黄色饼鼓起即可出锅.
