笋的种类 笋有哪些种类
作者&投稿：东郭周 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、毛竹笋：毛竹是我国栽培面积最大、经济价值最高的竹种，江南于3月下旬至5月上旬采收春笋，以笋尖刚露出土面时挖取的春笋品质最好，笋体露出土面后，笋壳色泽变褐紫，表面密生棕色小刺毛。
3、早竹笋：早竹产于浙江和江苏南部，竹秆高3米多，粗3厘米多，有紫头红与芦头青两个变种。紫头红从2月下旬至4月下旬出笋，笋壳淡紫，有褐色斑点和小斑块，笋长15～20厘米，基都粗约3厘米，单个重约0.1公斤。
4、红哺鸡笋：红哺鸡笋别称红笋，浙江栽培，竹秆高5～5.3米，横径约6厘米，出笋期4月中旬至5月中旬。笋壳褐红，有黑色斑点和小斑块，中央约1/3青色带紫，笋长33厘米左右。
5、尖头青笋：尖头青笋产于浙江杭州，竹杠高3.5～5.5米，横径3～4厘米。出笋期4月中旬至5月中旬，笋壳青紫，有褐色小斑点及云纹状斑块，青紫色，两侧青色。
6、麻竹笋：麻竹别称甜竹、大叶乌竹等，竹秆丛生，出笋期5～11月，以7～8月最盛。笋壳黄绿色，有暗紫色毛。笋长约26厘米，基部粗约13厘米，单个重1公斤，大的3～4公斤，肉质较粗，主要制笋干和罐头笋。
郟李盐酸： 竹笋的种类有八九十种,一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋(玉兰片).它是一种营养丰富的食品,具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点,含有16种氨基酸.此外,竹笋中还含有胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质.
衢州市15193908124： 笋有哪些种类 - ？
郟李盐酸： 1、按种类区分.可以分为毛竹笋、淡竹笋、麻竹笋、慈竹笋、黄竹笋、苦竹笋、绿竹笋等等,至少也有80多种. 2、按季节分类.可以分为春笋和冬笋. 扩展资料 鲜笋含水量高,毛竹春笋含水量为90%,冬笋为85%,属鲜嫩食品,不耐贮藏...
衢州市15193908124： 竹笋的种类? - ？
郟李盐酸： 燕笋、毛竹笋、江南笋、金笋、野生水竹笋、木笋...
衢州市15193908124： 笋的主要种类 - ？
郟李盐酸： 敷重笋席.――《周书·顾命》.郑注:“析竹青皮也.” 如竹箭之有筠也.――《礼记》 笋(笋)竹的嫩茎、芽,可作菜吃:冬~.毛~子. 笋嫩竹的青皮;蔑青.柔韧性好,可制席.参见“笋席”. 在抗日战争时期,中山大学曾迁去云南,...
衢州市15193908124： 笋有多少种类 - ？
郟李盐酸： 主要有毛竹笋,花壳笋、黄竹笋、苦竹笋、石竹笋、麻竹笋、鞭笋等等
衢州市15193908124： 竹笋的四季叫法 ？
郟李盐酸： 竹笋可以分为春笋、冬笋、鞭笋.1、春笋的种类非常多,一般来说2月-6月份上市的竹笋都可称为春笋.立春后踩挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口...
衢州市15193908124： 笋的种类有哪些?？
郟李盐酸： 笋的种类很多呢,据我知道的有细竹、毛笋、雷笋和罗汉笋呢.
衢州市15193908124： 古田 笋类有哪几种 - ？
郟李盐酸： 春笋,黄尖笋,马蹄笋(绿笋)
衢州市15193908124： 竹笋有什么品种? - ？
郟李盐酸： 罗汉笋,毛笋,麻笋,雷笋等.
衢州市15193908124： 竹笋有那几种 - ？
郟李盐酸： 中国优良的笋用主要竹种有长江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、台湾等地的麻竹和绿竹等.毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季.麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎...
