张小泉总经理道歉称“中国刀工不及米其林”是被误解，实际情况是怎样的？

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因为女子在网络上购买了张小泉品牌菜刀，她在使用菜刀拍蒜的时候，没想到菜刀却突然折断，这位女子就感觉到很诧异，她就联系张小泉客服，将此事告知了客服，但是客服却称该菜刀不可以拍大蒜。面对这样的解释，这位女子感觉到无法接受，她将这件事情上传到网络，引发了网友们的热议。网友们纷纷表示一把菜刀，如果拍蒜都不可以，那么还有什么用？

张小泉好歹也是名牌，一把菜刀的价格并不便宜，在90元钱左右。只是用它拍蒜就出现了断裂的情况，可能是因为质量存在着问题。张小泉总经理在得知此事之后也在网上回应到中国人切菜的方式存在着问题，中国刀功不及米其林厨师。网友们得知此事之后更加生气，本来这个刀就是在国内卖，在中国大部分家庭在切菜的时候会用菜刀拍蒜，这已经是常规操作。

既然在中国售卖，那么就要适合中国消费者，难道自己购买一个张小泉菜刀还要配一个米其林厨师吗？张小泉总经理道歉称中国刀功不及米其林是被误解，其实实际的情况是，这是一段很久之前的采访，并不是全部的视频。现在的视频和当时情境很相似，导致大家出现了误解。

张小泉品牌在创立的时候，其实米其林还没有出现。张小泉品牌总经理称因为自己不当的言论，对于消费者造成了错误引导，对此表示真诚的道歉。出现了这样的事情，该品牌要认真的反省，看看究竟是哪个环节出现了错误，及时止损，不要让负面的舆论一直发酵，以免造成严重的后果。当菜刀出现了问题的时候，一定要找自身的原因，不要去敷衍消费者，以免给自己造成损失。

张小泉品牌负责人在公共场合发表不良言论遭到抨击

张小泉是我国的一个售卖菜刀的品牌，并且最近受到了众多网友十分广泛的关注，不过并不是因为张小泉品牌菜刀的质量有多好，而是因为张小泉品牌的负责人在网络上公开发表了不良言论，遭到了很多网友的抨击。当时是张小泉品牌的负责人在介绍自己家的菜刀，但是他却说其实我国的厨师使用刀都是有问题的，就比如米其林的厨师就不会和我国厨师一样使用菜刀；这个视频一经过发布之后就受到了很多的国人不服，也导致张小泉品牌的菜刀被全网抵制。

不良言论并不是误解

虽然后来张小泉品牌的负责人也站出来澄清之前的不良言论是一网友们对他的误解；但实际情况并不是如此，从原视频中就可以看出张小泉品牌的负责人对我国厨师使用的菜刀态度上是十分抵制的，一直认为米其林的西餐菜刀用法才是正确的，只不过后来因为舆论的压力才进行经济的公关；这样的澄清网友们自然也不会买账，于是开始在网络上抵制张小泉品牌的菜刀。

我国的厨师技艺是十分优秀的

虽然国外的米其林厨师也有很多精湛的技艺，但是我国的厨师一点也不比他们差，甚至会做的更好；就比如张小泉品牌的负责人所说的刀功问题，我国的厨师经过了几千年的发展，刀功已经是十分成熟的，在战国时期就已经出现了庖丁解牛的故事，在几千年前我国的厨师就已经能够熟练使用复杂的刀法，到如今我国厨师的刀法更是十分系统有效；比如文思豆腐等等都是十分考验刀功的，相信没有多少米其林厨师能够做到；所以我国美食和他国美食都各有优点，没必要崇洋媚外。

总经理表示网传的语境是有误解的，实际情况就是他已经选择了道歉，并且表示在国内购买的菜刀，如果5年之内有断刀事故发生，随时可以。

实际情况是他的意思是不少中国老百姓不懂得正确运用菜刀，用菜刀做一些超出使用范围的事情，所以才会将菜刀损坏。

实际上这就是笑话，他认为外国人切菜就是正确的，才会这样做的。

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