帝伯朗防干烧不粘锅与普通不粘锅有什么不同吗？是涂层更无毒无害吗？

帝伯朗的锅不也是涂层的吗？为什么说是很健康，没有危害的呢？~

楼主，不是所有的有涂层的锅都是不健康的，请不要谈涂层色变，涂层锅健康不健康，在于其涂层质量过关不过关，像是你问的这个帝伯朗涂层锅，我家里有两口，一口大锅，一口宝宝的辅食小锅，也算是有点经验吧。
帝伯朗家的锅涂层健康的原因是因为他家的涂层都是通过欧标的SGS检测的，全部用的都是天然成分，不会含有那些有毒重金属，不像特氟龙涂层那样在高温下会挥发出有害物质，像是帝伯朗家的涂层基本选用的都是钛金、宝石、银离子这些原本对人体有裨益成分，而且在质量方面做的相当良心，用熔射科技打造的涂层超级耐磨抗摔，比起一起的不粘锅来说，简直可以说是100昏，不像有些锅用着用着就变成年抛锅了，它家的锅是有20年质保的，完全不会有安全方便的后顾之忧。

帝伯朗奶锅是陶瓷内胆的，铸白陶瓷内壁的，一般白陶瓷都是用在1000元左右的高档厨具里⌄像是我家里的摩飞就是白陶瓷的，帝伯朗这个小锅子性价比蛮高的，两三百的小奶锅能用这么好的原材也是很用心了，涂层正常使用是不容易磨花掉的，相比其他陶瓷材质不粘锅，白陶瓷的不沾性和耐磨度都是最优级的。

同问！最近刚搬家，一直缺个新锅。就想买个品牌的，帝伯朗家的东西感觉好评挺多的⌄他家的不粘锅看宣传感觉挺好的，所以一直都想入手一个，但是不知道真实的使用体验是什么样，如果有答案就麻烦告诉我啦！

不粘锅基本打的都是不粘，但区别在于涂层，是健康环保的，还是徒有其形的，像现在市面上风很大的麦饭石涂层锅⌄其实麦饭石含量很少，根本没有宣传的那么好，算是擦边球吧。帝伯朗炒锅用了半年，没粘过，具体原理忘了，实用性还好。

工艺和科技不同，据我所知，防干烧不粘锅目前市面上也只有帝伯朗家有，是它家的黑科技，拥有这个防干烧的涂层保护，可以有效的预防在烹饪时候因为锅具空烧、干烧带来的涂层被高温灼烧的起皮，脱落现象，不过帝伯朗家的防干烧不粘锅目前的防干烧时效是10分钟，是起到预防的保护机制，不能因为有这个功能就肆无忌惮的去破坏了。你也可以百度下。

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祁东县15695353360： 陶瓷不粘锅好不好呢? ？
卷乖研立： 不粘锅有没有毒,跟烧不烧干的关系不大.好的不粘锅都是无毒无害的,不好的不粘锅毒性主要来自两个方面,一是金属基材,劣质不粘锅一般用的普通金属,而不是对人体无害的优质金属,容易导致重金属含量超标,其次是不粘涂层没有选择无毒无害的,而是依旧采用老式的有毒不粘涂层.如果上述两点都符合健康要求的话,烧干再用也不会有毒.陶瓷锅的涂层没有害处.陶瓷涂料不含PTFE,使用食品级涂料,比较耐高温,一般没有害处.

祁东县15695353360： 不粘锅的作用和安全有哪些方面 - ？
卷乖研立： 不粘锅由于锅底内壁采用了不粘涂层处理,所以,它的作用是做饭、煎鱼,煎蛋等不会粘锅底.它比过去家庭使用的普通锅最显著特点就是省油,能最大限度地减少用油量,省油不光是节省生活成本开支,最重要的是它符合现代人追求的低脂肪、低热量的科学饮食潮流,更利于人们对健康的追求.注意事项是不粘锅因为是在锅的内壁有不粘涂层,它怕高温,所以注意温度不宜过高(低于250度),尤其切忌干烧;最好使用竹制锅铲进行翻炒,以免刮伤锅体,破坏它的涂层.另外还要注意不用它烹饪酸性食物.

祁东县15695353360： 怎样防止不粘锅涂层掉落? ？
卷乖研立： 不能干烧:不粘锅不能不放油干烧,一般做菜都是先放适量的油,不粘锅更是不能干烧,不放油的话锅里面的温度突然上升,涂层里面的特氟龙会变得不稳定,甚至是发生分解.这就是高温会对不粘锅造成一定的影响,容易使涂层脱落的原理. 不要热锅冷洗:很多人习惯炒菜后洗锅,这是个爱干净的好习惯,但是不粘锅不能如此清洁.因为不粘锅有两个部分,一是锅身,二是涂层,热后遇冷根据热胀冷缩原因很容易造成锅身和涂层的分离.

祁东县15695353360： 怎么保养不粘锅 - ？
卷乖研立： 1. 不粘锅与普通锅的外型并没有什么关系,只仅仅是在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯,在使用和保养需要注意以下几个方面.2. 首次使用前,要把标贴撕去,用清水冲洗并抹干,涂上一层薄薄的食用油(牛油及猪油除外)作为保养,再清洗后方可使用.烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲,避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面.不粘厨具传热均匀,使用时只须用中至小火,便可烹调出美味食物.采用大火时,锅内必须有食物或水.使用后须待温度稍降,再用清水洗涤,不能立即用冷水清洗.遇上顽固污迹,可以用热水加上洗洁精,以海绵清洗,切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦.

祁东县15695353360： 不锈钢锅和铁锅哪个更防干烧? - ？
卷乖研立： 理论上说不锈钢锅好,但实际上并不是这样.不锈钢锅最大的问题是材料价格极高,很多厂家用的可能是不锈铁冒充不锈钢,不锈铁锅在电磁炉上用还可以,一旦在煤气炉上烧,不锈钢锅外观会变黄变黑,十分难看而且极难洗去.由于不锈钢价格高,锅体厚度都做得很薄,加上不锈钢传热性能不好,热效率低,通常情况炒锅都用铁锅,对于一个专业厨师来说,煎、煮、焖、炸用不锈钢锅操作,简直就是要他的命.干烧还是铁锅好得多.

祁东县15695353360： 我用过不粘锅,开始用的确不粘,用了不到二十来天,和普通铁锅没有什么两样.建议用铁锅可能还要好. - ？
卷乖研立： 类似这样的问题我跟很多朋友说过,这样的不粘锅的不粘性能一般超不过3个月,他真的粘锅了也没关系,但是如果有涂层脱落那就得不偿失啊,试想一下您和家人吃进去了多少涂层物质啊.选择铁锅是最正确的,但因为普通铁锅粘锅并且太脆容易裂口,有的很薄容易糊锅很是让人头疼,一口好锅一定要经过千锤百炼才能练出精品,三环锅现在唯一传承人凭借40年的制锅经验做出一口生态铁锅,才是真正意义的好锅,从原料剪切到卷一体把手,火炉锻打,再到锻打,最后修边所有工序都是人工制作,锻打后的三环锅表面不粘锅,锅壁厚不糊锅少油烟,现在只能限量生产,几乎到了失传的危险.

祁东县15695353360： 不粘锅的原理 - ？
卷乖研立： 所谓不粘锅,实际上就是在普通的锅子上涂了一层聚四氟乙烯,由于它的致密性,导致了食物不会沾粘在锅底.当然,使用这种锅子必须注意两点:其一,要用木质锅铲,因为涂层极薄,铁铲容易将其损伤;其二,不粘锅不能空烧,也就是说,烧的时候,锅内必须有东西——水、油或食物.因为燃气灶具的火焰温度可达700℃,空烧易将涂层损坏.

祁东县15695353360： 家里面买了很多不粘锅,这些不粘锅的涂层对人的健康有害吗? - ？
卷乖研立： 一般情况下这种不粘锅的涂层对人体是没有危害的,但是如果使用不当的话那可能会有一定的有毒物质存在.在最早之前,我们家里还是用的那种最普通的锅,但是现在不粘锅的问世给大多家庭带来了便利,同时也给饭店的厨师带了便利,最...

祁东县15695353360： 不粘锅表面涂层有脱落还能继续使用吗? - ？
卷乖研立： 可以继续使用 不粘与普通锅的外型并没有什么关系,只仅仅是在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯,利用聚四氟乙烯优异的热性能、化学性能、易清洁性能和无毒性能制成了这种深受欢迎的厨房用具.用普通铁锅炒菜或煮饭时,常常会发生食物被锅底粘结的现象.而用不粘锅烹制食品时,就不会出现这样的麻烦.不粘锅的这种“特异”功能靠的是一种叫聚四氟乙烯的高分子材料. 聚四氟乙烯,就是人们所说的特氟隆.

祁东县15695353360： 不粘锅该怎样保养 ? - ？
卷乖研立： 不粘锅首次开锅前先涂层保护油,锅铲要用专用的,买耐高温的塑料或者木质的铲具,因为保护层最怕的是造型尖锐超强的铲子,要注意不要划伤涂层.避免大火干烧,保证锅中水分充足,不粘锅要温柔洗涤,最好等到它基本冷却再来清洗,这样才能维持它的＂不粘＂性能.