方便面有什么好处
方便面是当今世界上产销、食用量最大的方便主食。它具有“方便、快捷、安全、营养、价廉、实惠”的六大优点。
一、方便 : 方便面具有携带方便和食用方便两大优点,它是人们出差旅游、繁忙工作、抗灾求生的必备食物。
二、快捷 : 方便面用沸水冲泡4分钟后即成为人人爱吃色香味具佳的热汤面。
三、安全 : 方便面的生产从原辅料到成品都处在先进的工艺设备及严格的质量监控之下,产品质量符合国家安全卫生标准,可以放心食用。
四、营养:方便面是由面块和调味料两大部分组成,营养丰富、齐全。 1. 蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物元素含量丰富,在面块中添加了VB1、VB2、尼克酸、叶酸、钙、铁、锌7种必需营养素和1种建议营养素--VA。 2. 脂肪含量丰富,热量充分,所用棕榈油的营养价值高,不含胆固醇。3、胡萝卜素,维生素A及维生素E等含量能在预防心血管疾病中发挥很好作用。
五、价廉:方便面价格低廉,是比其它同量方便食品便宜的多的大众化方便主食。
六、实惠:食用方便面即节省时间、经济成本,又随时随地让人饿不着的同时,享受美味佳食,确实非常实惠,所以人人喜爱。
方便面的面块和调料包中,人体必需的6大营养素--水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了,因此营养比较全面。
方便面危害多多,最好少吃。方便面里含有一些长期食用对身体有害的添加剂。
比如,一包方便面含盐6克,而我们每天食盐的量是8克左右,所以,方便面含盐偏高,常食易得高血压。
磷酸盐可以改善方便面的味道。但是,人体食磷过多,容易引起骨折,牙齿脱落和骨骼变形
大多数方便面都炸过,这是因为这样可以减去面中水分,能延长保存。但这样会引起心脏病等。
方便面过长时间后,其中的防氧化剂和其它化学药物已经慢慢变质,对人体有着巨大的危害。
一、方便:方便面具有携带方便和食用方便两大优点,出差办事,旅游度假,繁忙工作,抗灾求生更是必备食物,非它莫属。
二、快捷:一包(袋、碗、杯、盒)方便面用沸水冲泡4分钟后即成为一碗热气腾腾,味佳汤美,香气扑鼻、韧滑爽口的热汤面,可谓快捷便当,无论何时何地都可以快捷地享用。
三、安全:采用现代工业化技术生产出来的方便面,从原辅料到成品都处在先进的工艺设备及严格的质量监控之下,产品安全可靠。面块(面饼)的生产工艺是面粉与水等经过混揉、压片、扎花、切块后,先经蒸煮糊化,再油炸脱水灭菌,最后与经过辐照处理彻底杀菌了的粉包和蔬菜包以及高温灭菌的酱包等组合一起成为袋装、碗装、杯装及盒装的方便面产品,保质期6个月。可以说,方便面是方便主食中使用安全级别较高的一种食物,产品质量符合国家有关标准,可以放心食用。
四、营养:方便面是由面块和调味料两大部分组成。营养符合需求,其中有些营养成分比其他方便主食更丰富,更齐全。
1. 蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物元素含量丰富:小麦粉(简称面粉)是方便面面块(饼)的主要成分。小麦面粉中含有十分丰富的蛋白质及碳水化合物,其中面筋质是小麦面粉中特有的一种蛋白质,赋予面粉特有的筋力及拉伸性能。为了改善营养状况,根据我国国情,实施了面粉营养强化的7+1配方计划,即在面粉原料中添加VB1、VB2、尼克酸、叶酸、钙、铁、锌7种必需营养素和1种建议营养素--VA。采用营养强化面粉生产出来的方便面,其维生素和矿物元素完全可以满足营养需求。此外,在加工过程中,由于油炸温度不高(145℃~165℃),油炸时间不长(几十秒),所以营养损失量较少。
2. 脂肪含量丰富,热量充分,所用棕榈油的营养价值高,热稳定性好:油炸方便面用的是马来西亚及印度尼西亚等东南亚国家生产的热带植物油——棕榈油。在这些国家,棕榈油是主要食用油。棕榈油中含有约10%亚油酸(多不饱和脂肪酸),约40%油酸(单不饱和脂肪酸),约44% 棕榈酸(饱和脂肪酸)以及约5%硬脂酸(饱和脂肪酸)。不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比例大约各占50%,都是人体主要的脂肪酸,不含胆固醇。此外,还含有丰富的胡萝卜素,维生素A及维生素E等预防心血管疾病的营养素。科学实验证明,棕榈油中含有44%的棕榈酸,虽然是饱和脂肪酸,却有别于其他食用油中的饱和脂肪酸,它对血胆固醇浓度呈现“中立”状态,就是说不会升高血胆固醇浓度,是有益的;而亚油酸和油酸是人体不能合成的十分有益的必需不饱和脂肪酸,其含量为50%。而且,棕榈油的热稳定性好,不易氧化酸败,色泽淡黄,气味芳香,价格适中,这些优点成为理想的油炸油,食用安全营养。当前油炸方便面占总产量的90%以上。我国驰名品牌的油炸方便面的含油率在18%~20%,与国际上基本相同。
3. 吃盐多少,错怪了对象:整包方便面中有两处加盐,一处是在面块(饼)中,另一处是在调味料里。前者是在和面时加入,添加量约1.6%~2%,有时在加入约0.3%食用碱,加水拌匀,构成面团,制成面条。加盐(和碱)的目的是提高面条的筋力,有滑爽的口感。在调味料(粉包和酱包)中加盐量比较大,其中有直接在粉包中加入的食盐,酱包中的酱油及酱里含有的盐。整包方便面中调味料都是单独小包装成粉包、酱包、脱水蔬菜包,油包、醋包等,其目的是供销费者根据各自的口感和嗜好(如咸淡,香味),季节变化(夏天出汗多可多吃些盐),地域不同等因素,在泡面时自行决定,将调味料全部或部分倒入碗中。
4. 食品添加剂功效显著,功不可没:方便面中使用的食品添加剂主要有三类。第一类是既增加蛋白质含量,又提高面筋筋力,营养性与功能性兼备的天然蛋白质,如鸡蛋液,蛋清液,全蛋粉、小麦蛋白粉(又叫谷盶粉),大豆蛋白粉等。第二类是提高面条的筋力,弹性,滑爽口感既保持水分等功能的天然有机胶体物质和天然无机盐类矿物质,如瓜尔豆胶,淀粉和变性淀粉,碳酸盐和磷酸盐等。碳酸盐类中最常用的是碳酸钠和碳酸钾,俗称食用碱,如发酵面制品(如馒头、面包等)中常用来中和发酵过度时发出的酸味,能提高面条滑爽感和筋力。
5. 价廉:目前方便面的售价与相同重量的其他方便食品相比,便宜很多,可谓价廉的大众化方便主食。
6. 实惠:花上1~3元就能充饥饱腹,并能享受到不同风味的热汤方便面可谓实惠。
方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等,都是补充人体营养所必需的成分,方便面因其健康、营养、美味、方便,从一诞生就受到人民群众的欢迎和喜爱。伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高,方便面这一即能快速充饥又富含营养的美味食品越来越受到都市上班族和青少年朋友们的青睐。
很多人把方便面与炸薯条、汉堡包一起归结为垃圾食品,但在河南郑州召开的第六届中国面制品产业大会上,专家指出,方便面不仅不是垃圾食品,而且营养成分比较全面,人体所需要的6大营养素全都具备。
据中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授介绍,方便面常为人们所诟病,认为多吃不利于健康,主要有以下几个原因:
一是油脂含量高,因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但胡教授指出,与炸薯条、汉堡包等相比,方便面中的油脂含量并非很高,平均每份所含油脂在16%-18%左右,其中,11%都是棕榈油,也就是对人体健康有利的植物油,而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右,比方便面高出近一倍。
二是含有一定的添加剂。胡教授说,一说到添加剂大家就谈虎色变,觉得它是不利于健康的物质,这是观念上的一个误区。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂,目前国家允许使用的,都是经严格检测,证明对人体无害的,大家可以放心食用。
三是最近被很多人所关注的丙烯酰胺问题。胡教授指出,所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生这种致癌物,因此,炸薯条中有,方便面中肯定也有。但是,他们所进行的实验证明,方便面中的丙烯酰胺含量很低,平均为78微克/千克,远远低于世界卫生组织每千克食物中不得超过1毫克的标准。
针对很多人认为方便面没营养的看法,胡教授说,在方便面的面块和调料包中,人体必需的6大营养素--水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了,因此营养比较全面。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养,只不过因为量小而稍显不足,但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的,只要在吃方便面的时候,多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。目前国内外都在开发新的营养型方便面,比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等,将来可满足不同人群的营养需要。
所以建议你吃方便面的时候多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了,这样才能有营养。
要说其好处的话,最主要的就是制作方便快捷,特备适合现在愈加快速的城市白领生活及不擅长做饭的青年人。其次,我们得从其组成成分进行分析哦。方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等,都是补充人体营养所必需的成分,伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高,方便面这一既能快速充饥,又富含营养的美味食品越来越受人们喜欢。并且现在方便面越来越向着营养型发展着,相信不久的将来,我们就能吃到既健康又营养的方便面。
中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授说,在方便面的面块和调料包中,人体必需的6大营养素--水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了,因此营养比较全面。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养,只不过因为量小而稍显不足,但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的,只要在吃方便面的时候,多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。国内外都在开发新的营养型方便面,比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等,将来可满足不同人群的营养需要。
但是,需要注意的是方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂,但它只能减慢氧化速度,推迟酸败时间,并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破损营养成分,产生过氧脂质,并有哈喇味。长期过量的过氧脂质进入人体后,对身体的重要酶系统有一定的破损作用,还会促使人早衰。
方便面对身体有什么影响?
没有什么好处的,热量很高,又没有营养的。
唯一的好处就是方便、饱肚子
泡面最大的优点是什么?
泡面的最大优点,当然是方便了。在坐火车的时候可以带两桶泡面上火车,如果饿了,吃上一桶,就能够感觉十分的暖和,是很多人的选择,而且泡面能够让胃里十分的舒服,对胃病的人是很重要的一个食品。有的时候工作太忙了,没有时间做饭,就可以拿一桶泡面来泡,然后吃完继续的工作,而且吃完以后可以把...
吃方便面的好处
吃方便面只有坏处没有好处。方便面中含有大量的 防腐剂啊!常吃方便面会得营养缺乏症 便面是经过油炸后干燥密封包装而成。尽管现在很多方便面都号称不是油炸的,但多少都会含有食用油,因此,放置的时间一长,方便面之中的油脂就会被空气氧化分解,生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面,会给...
吃方便面有什么好处?
好处没有.联合国发布:方便面的确美味.但多食无益.方便面里含防腐剂.会增加人体内脂肪堆积.除了方便面.被公布不益食的食物还有.油条,泡菜,臭豆腐(王致和.此厂家已被停止生产臭豆腐.但还在偷偷生产)葵瓜子...都是会增加人体胆固醇的食品.且会使血凝状态提高.多食不益. 15 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价...
经常吃方便面对身体有没有好处 啊`
眼下,食品添加剂多达300余种,它们分别起到色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种功能,这些添加剂按规定都是可以使用的。我们偶尔吃几餐方面问题不大,但若像林技术员那样吃个十年八载,就很难确保身体健康了。这里简单列举方便面中的几种添加剂。 食盐 一包方便面含盐6克,而我们每天食...
吃零食有什么好处和坏处
详情请查看视频回答
不锈钢的橱柜台面好吗?
一、不锈钢台面好处:1、不锈钢橱柜与其它原料原料对比,是一个全体,不会呈现开裂,原料很环保并且具有不怕热不变形的长处。2、不锈钢橱柜台面是不会吸水的,这避免了橱柜台面整理的烦躁。3、不锈钢橱柜台面抗冲击力以及强度也是别的橱柜台面所不能对比的。4、不褪色,不显旧。由于不锈钢橱柜台面是他自身...
牙膏洗脸有什么好处?
牙膏洗脸有什么好处呢?1、可以治痤疮常用温水、含硫香皂洗脸,每日洗数次,以减少皮肤的油腻。皮肤的油腻减少,灰尘等脏东西落在皮肤上被粘着的机会亦就减少,这就能效地防止皮脂腺口的堵塞和细菌的继发可爱染,从而便面脸上长痘痘。2、可以减少脸部上的油有部分人群在使用洁面乳或者其他的护肤品之后,会...
多吃兰花菜有什么好处?
三、减肥,吃西兰花是有利于防止便面出现的,而且对于消化也是很有帮助,可以有效的让我们血糖降低的,从而达到一种瘦身减肥的功效。四、抗氧化,西兰花对于我们心脏的保护是很有利的,而且西兰花中含有很多的胡罗卜素、玉米黄质等元素,这些对于抗氧化是挺有帮助。五、强健骨骼,在西兰花中含有大量的...
常见有人在车后贴 不要吻我 ,这是什么意思?这样写有何好处?_百度...
这里用了一个拟人的修辞。意思是说,注意不要追尾,便面交通事故的发生。接吻是个能吸引眼球的词语。同时给人以一些美好的联想,避免语言过于生硬,引起后面司机朋友的不满。同时接吻与追尾在两个事物发生碰撞这一点上有很相似,语言形象。
阴沉木手串有什么好处
阴沉木相比其他木质来说,质地比较松软的,在盘玩阴沉木手串的时候,我们最好选择轻柔细腻些的布。然后用手套盘玩是有一些好处的,用手套来盘玩的话比直接。更容易用把油脂涂抹均匀,因为手套可以将我们双手上多余的油脂吸收一些,在阴沉金木便面上的油脂刚好适量,也更均匀。阴沉木手串有个缺点,它比较怕水...
钟哈大克: 很多人把方便面与炸薯条、汉堡包一起归结为垃圾食品,然而,方便面不仅不是垃圾食品,而且营养成分比较全面,人体所需要的6大营养素全都具备. 方便面常为人们所诟病,认为多吃不利于健康,主要有以下几个原因: 一是油脂含量高,因...
浑源县17636301729: 方便面有什么好处 - ?
钟哈大克: 好处:1. 吃着方便,开水泡几分钟就好,或者煮几分钟就好,反正过程很快,节省时间;2. 很容易买到,到处都有卖的,很方便;3. 口味很多,方便面的口味真的是五花八门;4. 居家旅行好伴侣5. 价格还算可以,不是太贵 虽然有以上好处,但是不建议常吃,营养少,添加剂太多,对身体不是很好
浑源县17636301729: 吃方便面的好处和坏处? - ?
钟哈大克: 吃方便面的好处:是一种很好的偷懒方法因为方便面直接泡到开水里就可以煮熟而且都不长,吃的朋友来说,甚至会有一种新鲜感所以偶尔吃方便面,也没有什么个很大的问题吃方便面的坏处如果长期的吃方便面方便面里的高糖高油,还有防腐剂会破坏身体健康,与均衡发展破坏身体维生素而且对于外貌也会造成影响
浑源县17636301729: 吃方便面的好处和坏处 - ?
钟哈大克: 版本一: 方便面因为它“方便”,所以可以说他是大多数同学的必备食物,因为面具有方便、省时、经济的特点,已成为广大消费者理想的快餐食品. 早上懒得买早饭泡袋面,晚上临睡前肚子饿了泡袋面.但方便面危害多多最好少吃.让我们...
浑源县17636301729: 玉米油过期四个月能用吗 - 复禾健康?
钟哈大克: 说楼主是在做方便面的广告,我不同意.那里有做广告不标出自己产品的品牌的?而是在给所有的方便面做广告?岂不笑谈.因为工作原因,许多人与方便面结下"不解之缘"...