满汉全席有多少道菜，都叫什么？

满汉全席一共有多少道菜？~

108道菜

满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。满汉全席上菜一般起码一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。
满汉全席以北京、山东、江浙菜为主。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。南菜54道：30道江浙菜，12道福建菜，12道广东菜。北菜54道：12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜
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满汉全席一共有108道菜式：

满汉全席菜谱 108道 第一度宴席 白扒四宝 仿膳饽饽 凤凰趴窝 凤凰展翅 凤尾群翅 芙蓉大虾 宫保兔肉 桂花干贝 虎皮兔肉 鸡沾口蘑 金糕 金钱吐丝 金丝烧麦 金鱼鸭掌 咖喱菜花 栗子糕 莲子膳粥 琉璃珠玑 龙凤柔情 龙井竹荪 麻辣牛肉 炝玉龙片 肉末烧饼 三鲜瑶柱 酥卷佛手 糖醋鱼卷 桃仁鸡丁 网油鱼卷 香桃鸽蛋 熊猫品竹 鸭丝掐菜 燕窝四字菜 油焖鲜蘑 御扇豆黄 炸鸡葫芦 芝麻卷 抓炒鱼片 第二度宴席 八宝膳粥 炒黄瓜酱 炒榛子酱 翠玉豆糕 豆沙卷 二龙戏珠 发菜黄花 凤穿金衣 核桃酪 琥珀鸽蛋 滑溜鹌鹑 金糕卷 菊花里脊 烤羊腿 侉炖羊肉 兰花豆干 鲤跃龙门 龙井金鱼 龙衔海棠 萝卜桂鱼 炝黄瓜衣 清炸鹌鹑 秋菊傲霜 如意卷 如意竹荪 双色豆糕 四喜饺 太极发财燕 檀扇鸭掌 熊猫蟹肉 绣球全鱼 雪月羊肉 雨后春笋 玉掌献寿 云河段霄 炸春卷 第三度宴席 白梨凤脯 白银如意 百子冬瓜 冰花雪莲 参婆千子 翠柳凤丝 翡翠玉扇 凤凰鱼肚 佛手广肚 佛手金卷 芙蓉鱼骨 宫廷排翅 海红鱼翅 荷包蟹肉 荷花酥 红烧鱼唇 黄袍加身 姜汁扁豆 金钱鱼肚 金鱼角 葵花麻鱼 莲子糕 明珠豆腐 母子相会 千层糕 日月生辉 松鹤延年 豌豆黄 五丝菜卷 仙鹤鲍鱼 香露苹果 小豆糕 燕影金蔬 薏米膳继 玉兔白菜 枣泥糕 第四度宴席 百寿桃 长春羹 二龙戏珠 翡翠银耳 芙蓉鹿尾 干煸牛肉丝 怪味鸡片 黑米膳粥 红烧鹿筋 蝴蝶海参 鸡油香菇 金屋藏娇 金银鸽肉 口蘑鹿肉 莲花卷 罗汉大虾 麦穗虾卷 琵琶大虾 茸鸡待哺 三色糕 三鲜鸭舌 双色马蹄糕 随滑飞龙 糖醋荷藕 芜爆山鸡 芜爆鲜贝 喜鹊登枝 杏仁豆腐 燕尾桃花 鹦鹉莴笋 油攒大虾 御龙火锅 鸳鸯酥盒 芝麻锅炸 抓炒大虾 第五度宴席 百鸟还巢 拌鱼肚 鲍王闹府 豆沙糕 豆沙凉糕 凤脯珍珠 凤凰出世 凤戏牡丹 凤眼秋波 干烧冬笋 桂花海蜇 荷塘莲香 红豆膳粥 红烧鱼骨 花篮白菜 豢蝶大虾 黄金解 鸡丝汤面 金蟾拜月 金鸡独立 金狮绣球 龙凤双锤 奶油菠萝冻 清炒鳝丝 如意乌龙 烧瓤菜花 酥页层层 万年长青 卧龙戏珠 绣球蛋糕 一品官燕 玉板翠带 鸳鸯哺乳 云片鸽蛋 芸豆金鱼 珍珠雪耳 第六度宴席 拌银耳 棒渣膳粥 叉烧猪肉 炒豌豆酱 蛋挞 翡翠鱼丁 芙蓉糕 芙蓉鱼角 宫保鹌鹑 桂花鱼条 胡萝卜酱 怀胎桂鱼 火炼金身 芥末鸭膀 金钱香菇 金镶玉板 晶玉海棠 桔子盏 龙凤呈祥 梅竹山石 蜜汁山药 藕丝羹 清蒸鹌鹑 群虾戏荷 三丝驼峰 沙舟踏翠 松树猴头 棠花吐蕊 五丝洋粉 香爆螺盏 象眼鸽蛋 雪里藏珍 玉盏龙眼 鸳鸯鱼枣 芸豆卷 抓炒里脊

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乌鲁木齐市18599404779： 满汉全席108道菜的菜名有哪些? - ？
敖诗消痔： 在满汉全席里一共有108道菜,分别分成5大份,每份都是由不同的菜系组成: 1. 第一份头号五簋碗十件:燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、辘轳锤、鱼肚煨火腿...

乌鲁木齐市18599404779： 满汉全席有哪些菜名 - ？
敖诗消痔： 满汉全席上菜一般起码一百零八种,分三天吃完.分别是蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿;烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅;卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠;什锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子;罐儿野鸡、罐儿鹌...

乌鲁木齐市18599404779： 满汉全席共多少个菜? - ？
敖诗消痔： 满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席.满汉全席上菜一般起码一百零八种(南菜54道和北菜54道),分三天吃完.

乌鲁木齐市18599404779： 满汉全席有多少道?菜名是什么》? - ？
敖诗消痔： 共有108道菜,分作三天四餐供客人享用.菜式有咸有甜,有荤有素,令人尽可从中领略中国饮食文化的博大精深.特殊风味,烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点;扒、炸、炒、熘、烧等兼备, 满汉全席菜谱 第一宴席 第二宴席 第三宴席 第...

乌鲁木齐市18599404779： 满汉全席有多少道菜 - ？
敖诗消痔： 满汉全席上菜一般起码一百零八种,分三天吃完.满汉全席取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包.烹饪技艺精湛,富有地方特色.突出满族菜点特殊风味,烧烤、火锅、涮锅几乎是不可缺少的菜点;同时又展示了汉族烹调的特色,扒、炸、...

乌鲁木齐市18599404779： 满汉全席有多少菜,分别叫什么? - ？
敖诗消痔： 满汉全席,满清宫廷盛宴.既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华;突出满族菜点特殊风味,烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点,同时又展示了汉族烹调的特色,扒、炸、炒、熘、烧等兼备,实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界.满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席.满汉全席上菜一般起码一百零八种(南菜54道和北菜54道),分三天吃完.满汉全席菜式有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包.

乌鲁木齐市18599404779： “满汉全席”一共有多少道菜?？
敖诗消痔： 满汉全席以北京、山东、江浙菜为主.后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上.南菜54道:30道江浙菜,12道福建菜,12道广东菜.北菜54道:12道满族菜,12道北京菜,30道山东菜.

乌鲁木齐市18599404779： 满汉全席一共有多少菜,多少菜种. - ？
敖诗消痔： 一共108道菜!

乌鲁木齐市18599404779： 满汉全席一共有多少道菜? - ？
敖诗消痔： 108道

乌鲁木齐市18599404779： 满汉全席有几道菜？
敖诗消痔： 一般起码一百零八种(南菜54道和北菜54道)