烧菜跟炒菜有什么区别？
炒菜是对菜进行加工的一种方法，烧菜则包括了煎炒烹炸炖等多种加工方法，这里面就包括了炒菜。
炒和烧的区别是:炒需要旺火,烧需要文火.
烧菜，又称做菜，是对烹调的俗称。 炒菜是烹调中的一种烹调法。从烹饪要求上来说，炒菜一般是指烹饪时需要用较大的火力，对菜进行“快速爆炒”的品种，而烧菜一般是指整个对菜的烹饪过程中使用的火力以“中火”或“小火”烧制、慢炖的品种；还有，一般对所有菜类，烹饪时也统称为烧菜。
男的说炒菜是什么意思
炒菜是什么意思？对于我来说，炒菜不仅是一种烹饪技巧，更是一种表达情感的方式。我喜欢在厨房里烹饪，因为这里一切都是自由自在的。在炉火旁，我可以让自己的身心得到放松，同时也可以将我的爱和关怀通过美食呈现给家人。在炒菜的过程中，我可以尽情发挥自己的创造力。我可以根据家人的口味和偏好，自由地...
炒菜和鲁菜有啥区别?
炒菜包括多种菜系，各种菜系中都有小炒类的炒菜，鲁菜是指菜系的一种，鲁菜里面有炒菜。
溜菜和炒菜的区别?
溜菜和炒菜的最大区别是,溜菜一般需要经过挂糊、油炸、勾芡等过程。而炒菜不需要前两道工序,可以直接炒或勾芡。
水煮菜和炒菜有什么区别
1. 煮蔬菜与炒菜在烹饪方式上的主要区别在于，煮蔬菜通常使用的温度较低，油脂的用量也相对较少。这种烹饪方法减少了可能产生的烟雾和有害物质的生成。2. 尽管煮蔬菜通常被认为是一种健康的烹饪选择，但某些蔬菜通过炒制可能更能保留其营养价值。因此，决定煮还是炒应基于蔬菜的特性和营养需求。3. 要...
炒菜和烧菜有啥区别求知道!
烧菜就是拿火烧.炒就是吵吵的炒,...希望你能采纳！
家常菜跟饭店的菜有什么区别?
家常菜一般步骤不太复杂，而且用的调料不那么多，基本上都属于快手菜，无论炒菜炖菜，大约在半小时以内就可以搞定，而饭店的菜一般都要先进行油炸，而且调料放的也非常多，尤其是味精，而且咸味比较重，长时间吃不利于身体健康。
个性炒与炒菜的区别
自动手动。炒菜是手动用大火快速地把菜炒好，而烧菜最重要的是用小火慢慢熬，让汤计的味道全部进入菜里面。个性炒是机器选择“个性炒”模式，进行最后的收汁，时间为3分钟左右。
烹饪和炒菜有什么区别?
没有什么太大的区别，做饭做菜，烧煮食物。“烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思，狭义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品；广义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为色、香、味、形、质、营养兼美的、安全无害的、利于吸收、益人...
炝菜与炒菜的有什么区别
炝菜是大火直接快炒，炒菜是可以根据需要用大火或者小火炒菜。相对来说炝菜味道会更重一些，口感更脆一些。
炖菜和炒菜有区别吗
肯定有区别，炖菜应该放在密闭的炉子或锅里，然后加热。炒菜应该是需要不停地用锅铲翻动。
勇矩头孢： 从烹饪要求上来说,炒菜一般是指烹饪时需要用较大的火力,对菜进行“快速爆炒”的品种,而烧菜一般是指整个对菜的烹饪过程中使用的火力以“中火”或“小火”烧制、慢炖的品种;还有,一般对所有菜类,烹饪时也统称为烧菜.
耒阳市13774428179： 烧菜跟炒菜有什么区别? - ？
勇矩头孢： 烧菜,又称做菜,是对烹调的俗称. 炒菜是烹调中的一种烹调法.
耒阳市13774428179： 炒菜和烧菜的区别 - ？
勇矩头孢： 炒需要旺火,烧需要文火. 炒菜是下热油锅不停翻炒 比如炒蛋 烧菜最后加水闷一下就是炖,比如青椒土豆丝 我做会最后加点水炖好,有同学会就一直炒,炒到淀粉都焦了一样
耒阳市13774428179： 炒菜和烧菜又怎样的区别 - ？
勇矩头孢： 炒和烧的区别是:炒需要旺火,烧需要文火.
耒阳市13774428179： 『烧』菜跟『炒』菜有么区别?？
勇矩头孢： 炒--炒是最基本的烹饪技法.其原料一般是片,丝,丁,条,块,炒时要用旺火,要热锅热油,所用底油多少随料而 定.依照材料,火候,油温高低的不同,可分为生炒,滑炒,熟炒及干炒等方法.烧--烧是先将主料进行一次或两次以上的热处理之后,加入汤(或水)和调料,先用大火烧开,再改用小火慢烧至或酥烂(肉类,海味),或软嫩(鱼类,豆腐),或鲜嫩(蔬菜)的一种烹调方法.由于烧菜的口味,色泽和汤汁多寡的不同,它又分为红烧,白烧,干烧,酱烧,葱烧,辣烧等许多种.
耒阳市13774428179： 炒菜和烧菜有什么异同点,谢谢! - ？
勇矩头孢： 炒菜是用大火快速地把菜炒好; 烧菜最重要的是加水用小火慢慢熬,让汤计的味道全部进入菜里面. 烧菜也可以放点糖增加鲜味道.
耒阳市13774428179： 烧菜与炒菜有什么不同? - ？
勇矩头孢： 这只是地方说法不同 没有太大意义 就像红薯 在南方大家叫红薯 北方叫地瓜 一个道理
耒阳市13774428179： 炒菜和烧菜有何不同 - ？
勇矩头孢： 炒菜使用大火快炒,炒熟就行.烧菜用的是先爆炒而后在加水用小火煮
耒阳市13774428179： 炒菜跟烧菜有什么区别?？
勇矩头孢： 没什么区别,地区差异,说法不一样
耒阳市13774428179： 经常听说烧青菜,那么烧跟炒菜有什么区别?？
勇矩头孢： 现在的烧是用火烤,跟炸窜一样,有辣酱
