家政女皇酸汤面的做法

酸汤面家常做法，正宗酸汤面怎么做~

酸辣过瘾的酸汤面

做法一

美味酸汤面(17张)
做法：
1、葱切末，西红柿和黄瓜切丁如黄豆大；
2、另依个人口味加盐，味精，醋（适当多放以突出酸味），白胡椒粉，麻油，紫菜，虾皮，放入碗内；
3、面条白水煮熟后，用面条汤约半碗将上述调料配料冲沏酸汤搅拌均匀，捞入适量面条既可。

做法二
做法：
1、葱花、姜粒、蒜末、花椒，油六成热的时候下锅，轻爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三辆下，待油温升至九成，加水（高汤更佳）适量，盐若干，开锅以后，放少许味精，搅拌，关火；
2、酸汤出锅；
3、然后下面，清汤煮；
4、面熟后，捞出，浇上酸汤，加少许红油，完成。

做法三
主料：
面粉配料：香葱嫩油菜心姜蒜少许肉片少许。
做法：
1、温水和面面和的软些和好后放入面盆行5－7分钟；
2、香葱切细肉切片备用；
3、将行好的面粉用擀面杖摊成饼状，用刀滑成三指宽的条；
4、滚水下入姜蒜将面片抻入锅中；
5、7分钟后待面片九成熟加盐，放入油菜心；
6、点入香醋起锅；
7、面片上放入香葱调味。

做法四（特殊）
原料：
面条、鸡蛋、花椒粒、葱、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、盐、醋、老抽、鸡精、清水、辣椒油。
做法：
1、各种菜洗净，鸡蛋打散。备用。菠菜切成截。葱、蒜苗、芹菜、香菜切碎成花。
2、热锅倒油，先将花椒粒放入，炸成黑色捞出，火关小将葱花芹菜粒和蒜苗花房入炝炒，出香味后，放入盐炝入醋，稍微翻搅一下后，倒入清水。
3、开大火烧开，鸡蛋打均匀后，将火关小，转着圈的一点点滴入在锅内。让火慢慢的烧开。再用汤勺慢慢的翻搅，这样打出的鸡蛋花如桂花状，很漂亮。
4、滴几滴老抽，放入鸡精，在根据咸淡调味。
5、坐锅开水，锅开后，下面。取一空碗，放点菠菜铺底，面熟后，将面捞在菠菜碗中，淋上油辣椒，浇入热汤，用汤和面将菠菜烫熟，这样保持了菠菜的绿色和脆爽。放点香菜，即可。

特色：
酸中带辣，开胃爽口，色香味俱全。
酸汤面酸中带辣，开胃爽口，色香味俱全。炎热的夏季里，吃上一碗酸汤面绝对让你胃口大开，现将多种酸汤面的做法介绍如下，供大家参考，有时间不妨做来尝尝。

只能找到这些，望采纳。

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惠安县15065665675： 酸汤面的做法 - ？
沃勉盐酸： 一:第一种做法 葱花、姜粒、蒜末、花椒,油六成热的时候下锅,轻爆,出香味片刻,加醋,依口味定量,翻炒三辆下,待油温升至九成,加水(高汤更佳)适量,盐若干,开锅以后,放少许味精,搅拌,关火.酸汤出锅.然后下面,清汤煮....

惠安县15065665675： 最简单的酸汤面怎么做 - ？
沃勉盐酸： 酸辣过瘾的酸汤面

惠安县15065665675： 正宗酸汤面怎么做 - ？
沃勉盐酸： 酸汤面和酸汤粉的作法差不多,葱花、姜粒、蒜末、番茄酱,油六成热的时候下锅,轻爆,出香味片刻,番茄酱依口味定量,翻炒几下,待油温升至九成,加水(高汤更佳)适量,盐若干,开锅以后,放少许味精,搅拌,关火.酸汤出锅.然后下面,清汤煮.面熟后,捞出,浇上酸汤,加少许红油,完成.在轻爆的时候也可以加上少许的酸菜.如不够酸可以适当的加一点醋.

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沃勉盐酸： 纯手工酸汤面步骤1 纯手工酸汤面的做法大全 将面和好,用盆盖住醒10分钟!,这样面条会更劲道哦!步骤2 纯手工酸汤面的做法图解 擀面,过程中撒些玉米面,这样面就不会粘在一起了 步骤3 将擀好的面切好,可以根据个人喜好切成宽的,...

惠安县15065665675： 好吃的酸汤面怎么做 - ？
沃勉盐酸： 1.准备面粉适量2.加少许水,边揉边加,揉成面团3.揉好后,用湿布盖住,醒半小时4.用擀面杖擀成薄片5.用刀划开,用手揪成小片6.葱花切好备用7.香菜切好备用8.紫菜洗好备用9.大火烧开水,倒入揪好的面片10.放些牛油或者是高汤,放入葱花11.放入紫菜,盐,鸡精,味精,醋,喜欢酸就多放,煮3-5分钟12.最后撒上香菜关火

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沃勉盐酸： 主料: 面条、葱、西红柿、黄瓜等. 配料: 面粉、水、西红柿、鸡蛋、葱花、青菜或其它绿叶蔬菜. 调料: 盐、味精、酱油、醋、糖、胡椒粉. 做法一 做法: 1、葱切末,西红柿和黄瓜切丁如黄豆大; 2、另依个人口味加盐,味精,醋(适...

惠安县15065665675： 超简易酸汤面怎么做 - ？
沃勉盐酸： 酸汤面怎么做 材料 细面条,油菜,红油,白芝麻 做法1、细面条放锅里煮.2、面条差不多快熟了,把洗好的油菜放进去煮开就好,油菜捞出,面条捞出过冷水.3、取一个大碗,倒入红油和白芝麻,加入香醋.4、加入白糖和香油,加入酱油和盐拌匀.5、倒入高汤或清水.6、放入面条.7、上面码上切好的牛肉小块,撒香葱开吃!

惠安县15065665675： 酸汤面怎么做? - ？
沃勉盐酸： 主料:面条,葱,西红柿,黄瓜等.酸汤面的特色:酸中带辣,开胃爽口,色香味俱全.做法:葱切末,西红柿和黄瓜切丁如黄豆大,另依个人口味加盐,味精,醋(适当多放以突出酸味),白胡椒粉,麻油,紫菜,虾皮.放入碗内,面条白水煮熟后,用面条汤约半碗将上述调料配料冲沏酸汤搅拌均匀,捞入适量面条既可.

惠安县15065665675： 酸汤面怎么做学做酸汤面 - ？
沃勉盐酸： 鲜虾酸汤面 材料鸡蛋手擀面,西红柿,酸辣椒,柠檬,虾,杏鲍菇,香菜和葱花 做法 1,将西红柿剁蓉,越蓉越好.我干脆就用机器将它们打成液体状. 2,虾洗净用干淀粉和适量的盐腌上,蘑菇切成细丝. 3,油锅里放入少量的油,将剁蓉的...

惠安县15065665675： 酸汤挂面怎么做好吃,酸汤挂面的家常做法 - ？
沃勉盐酸： 食材明细 面条适量 青菜适量 鸡蛋适量 蒜蒜适量 醋适量 生抽适量 盐适量 鸡精适量 酸咸口味 煮工艺 廿分钟耗时 简单难度 一碗打开你味蕾的——酸汤面的做法步骤1 鸡蛋摊饼,切成小块,蒜苗切末.2 锅里少量油,放姜末爆香.倒入适量的醋烧...