海参泡发后外皮软烂还能吃吗
是的 你买的海参质量很不好哦 建议找商家退货
这是在海参制干的过程中出现了问题。
这说明海参的品质不好或被骗了。
如果是在实体店买的可以找他们。
网购的以后就要选择正规网站了。
海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
海参红烧肉
主料：海参适量，五花肉300g
辅料：蚝油适量，盐适量，葱适量，姜适量，八角适量，老抽适量，白糖适量，料酒适量，水淀粉适量
做法：
1.首先将五花肉切块，海参泡发后切块、姜切片、葱白切段。
2.锅中倒入热水，下入海参，淋入适量料酒，盖上锅盖，小火煮十分钟后，捞出。
3.锅中倒入油，下入姜片，煸炒数秒，接着加入五花肉，待肥肉煸出油后，舀出多余的油，淋入适量料酒，加入葱段，倒入少量老抽，翻炒上色。
4.随后加半勺白糖翻炒均匀，倒入适量清水，与五花肉相平为宜，加入八角，盖上锅盖。
5.煮至五花肉软烂时，再加入海参，加半勺盐，适量蚝油，加盖，继续焖五分钟，然后勾上水淀粉，翻炒收汁，就可以出锅享用了。
建议不要食用。选择海参一定要选择好品质的海参，劣质海参毫无营养价值
下次别买这种了，看颜色这么艳丽，而且还掉刺，应该不是野生的，营养价值小，而且为了让它几个月就到达出售大小，不知道喂了多少药
怎样泡发海参
方法是海参加入a料煮3分钟去腥,捞出冲凉切丝;青菜切段,冷水泡软;鸡胸煮熟后放凉切丝;蛋打散煎成蛋皮,切丝。清汤中加入土豆丝煮3分钟,放下鸡丝并加b料调味,再放下蛋皮丝、海参丝及火腿丝...>> 问题五:刺参怎么泡发 先用纯净水浸泡6~8小时,参体变软后剖开刺身肚取出内腔韧带后洗净,在放在沸中煮5分钟,...
如何泡干海参?
翌日再用软刷轻轻刷净表皮，并以清水煮半小时，然后熄火浸泡。每天煮每天泡，反覆五至七天，直到海参柔软、涨大再取出，虽然手续繁琐，但过程中未含添加物，不仅安全、卫生，且久煮不烂，比现买的好吃。海参遇油易烂，所以浸泡海参的器皿一定要干净，尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参，否则外皮软烂...
我泡发出来的海参为何象老牛筋一样嚼不烂!
海参嚼不烂的原因有二：（1）泡发海参方法不对，正确方法是：取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软。泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。洁净无油的锅里盛满纯净水，将洗净的海参放入。
干海参如何处理如何做
一、泡发 准备材料:锅、清水、无油干净容器。1、浸泡 将海参表面清洗干净后，浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约24—48小时，期间换水3-4次， 直至海参体变软。（此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态）。2、清洗 沿腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉...
干海参怎么做能软点
翌日再用软刷轻轻刷净表皮，并以清水煮半小时，然后熄火浸泡。每天煮每天泡，反覆五至七天，直到海参柔软、涨大再取出，虽然手续繁琐，但过程中未含添加物，不仅安全、卫生，且久煮不烂，比现买的好吃。海参遇油易烂，所以浸泡海参的器皿一定要干净，尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参，否则外皮软烂...
海参泡发方法和时间
海参选购指南 1、外观：优质的海参表面光滑、色泽自然，没有明显的斑点或疤痕。如果海参表面有破损或者变色，则说明品质不佳。2、弹性：好的海参应该有一定的弹性，用手捏起来后能够迅速恢复原状。如果海参手感软烂或者没有弹性，则可能是劣质产品。3、气味：新鲜的海参应该有淡淡的海鲜味，没有异味或者...
发海参用不用盖盖子
发海参注意事项：1、海参遇到油、碱和盐会产生“化皮”现象，也就是烂掉，所以必须使用无油、无碱、无盐的器皿进行发制，在整个过程中不能使海参接触到油、碱、盐。2、在发制海参的过程中必须使用纯净水，这样可使发制的海参体大肉厚，再加入冰块发制，可达到最佳效果。3、煮过的海参在泡发一天后...
干海参怎么发呀?
1.干海参直接用自来水冲洗，洗掉表面的一点灰尘。2.用凉纯净水浸泡24小时左右，中间换水两次，直到海参变软。3.将泡好的海参从腹部纵向切开，去掉海参前端的牙齿，也就是沙嘴。4.在纯水上加一个无油锅，盖上锅盖煮开。换成中火35-50分钟。关火后盖上锅盖，小火炖至自然冷却。5.换成新鲜清凉的...
海参怎么才能泡开?
翌日再用软刷轻轻刷净表皮，并以清水煮半小时，然后熄火浸泡。每天煮每天泡，反覆五至七天，直到海参柔软、涨大再取出，虽然手续繁琐，但过程中未含添加物，不仅安全、卫生，且久煮不烂，比现买的好吃。海参遇油易烂，所以浸泡海参的器皿一定要干净，尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参，否则外皮软烂...
如何做好干海参?
每天煮每天泡,反覆五至七天,直到海参柔软、涨大再取出,虽然手续繁琐,但过程中未含添加物,不仅安全、卫生,且久煮不烂,比现买的好吃。海参遇油易烂,所以浸泡海参的器皿一定要干净,尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参,否则外皮软烂内层仍硬反而不好。==海参的做法红焖海参主料:泡发海参750克、肚肉500克、带骨老...
卓红亚伯： 建议不要食用.选择海参一定要选择好品质的海参,劣质海参毫无营养价值
龙华区19889411164： 海参泡发后外皮软烂还能吃吗 - ？
卓红亚伯： 可以吃的,变成这样主要是因为海参质量一般或者是泡的时间太久了,这时候的海参还是可以吃的,只是口感略差了. 海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和...
龙华区19889411164： 泡发海参有点烂了还能食用吗 - ？
卓红亚伯： 只要没有变质就没问题,泡发海参,要是器具上粘油了,就容易泡烂了
龙华区19889411164： 海参轻微化皮还能吃吗 - ？
卓红亚伯： 你好朋友,海参单纯只是轻微化皮是能吃的.需要注意正确判断海参是否腐烂,海参腐烂是从肚子里面开始烂,不易发觉,可以用水冲洗干净海参内外壁,只要海参体型完整无异味,就说明海参是没有问题的,可以放心食用.
龙华区19889411164： 海参坏了能吃么 - ？
卓红亚伯： 海参坏了当然不能吃了,吃了对身体没好处. 1、海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食. 2、海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中.我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一. 3、海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材.据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参. 4、海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用.随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌.生活环境决定海参品质.
龙华区19889411164： 海参皮化了还能吃吗? - ？
卓红亚伯： 可以吃的!发泡海参方法: 一、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可. 二、冷水发泡法,将海参浸入清水内,约3天即泡发;取出剖腹去肠杂、腹膜,然后再换清水浸泡,待泡软后即可加工食用.此法在热天要多换几次水,并经常注意是否已变软. 泡发海参时,切莫沾染油脂、碱、盐,否则会妨碍海参吸水膨胀,降低出品率,甚至会使海参溶化,腐烂变质.发好的海参不能再冷冻,否则会影响海参的质量,故一次不宜发得太多. 平时一般用热水泡发,比较快.
龙华区19889411164： 海参在水浸泡后已很软了,还是否要再煮了,煮会不会煮烂了.不煮还能吃吗? - ？
卓红亚伯： 软了事软了 但是还没熟 放心不回煮烂的 海参本身没有什么味道 你可以像炒菜一样做
龙华区19889411164： 海参高压过高发烂还能食用吗 - ？
卓红亚伯： 海参高压过高发烂能食用,只是口感差.哈哈我也有几次高压锅里煮着海参,人在一边看着电视睡着了,结果海参都压大了,都馕了.用高压锅煮海参,能保证口感的时间为上气后8-12分钟(根据个人口感喜好).
龙华区19889411164： 干海参食用方法? - ？
卓红亚伯： 两种方法: 一、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可. 二、冷水发泡法,将海参浸入清水内,约3...
龙华区19889411164： 干海参变软没有异味可以吃吗? - ？
卓红亚伯： 好的,干海参是不会变软的,肯定是海参不好,或者是受潮了,建议先用水泡泡看看,烂了没有,不过营养价值也不好的.
