牛肉炖什么好
工具/原料：萝卜，牛肉，葱花，姜，八角，花椒，山楂，盐和鸡精。
方法/步骤：
1、把牛肉切成片，葱花切段，姜切片备用。
2、萝卜切片备用。
3、坐锅起火，倒入适量水把鲜牛肉放入锅中煮开去血沫子。
4、把水倒掉后，坐锅，将焯好的牛肉放入锅中，加入切好的葱段，姜片，山楂，八角，花椒。
5、最后加入适量水，要个鸡精，盖上锅盖，小中火煮十分钟左右。
6、十分钟后，将切好的萝卜块倒入锅中继续煮十分钟左右。
7、打开锅盖，用筷子戳一下，如果萝卜被轻松戳孔，便可关火出锅啦!一碗营养美味的牛肉炖萝卜就做好了!
注意事项：
山楂是关键哦!它可以帮助牛肉输的比较快，口感比较软。
牛肉和西红柿一起炖最有营养。此菜不仅味道鲜美，而且能增加免疫力、补气养血强身。
西红柿中的番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合更有利于人体吸收利用，在烹调时，维生素C会在番茄红素的保护下相对损失的很少，一般在少于120度的低温烹调15分钟内西红柿里的维生素C的损失率会在30%之内。
牛肉中含有不少胶原蛋白，这也是美眉们喜欢用来养颜美容的东西，但是胶原蛋白只食物中的辅氨酸和赖氨酸含量比较充分时，在维生素C的帮助下才会转化为人体的胶原蛋白。如此，富含维生素C的西红柿就当仁不让了！牛肉中含量丰富的铁属于血红素铁，相对植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收！
人体摄取了足够的铁才会使血液中血红细胞增加携氧量，使人体各个组织器官有足够的氧气供应。所以，女性经常正确的吃一些含铁丰富的食物更容易使面色红润、精神焕发！
还有牛肉炖土豆可以保护胃黏膜。牛肉炖芋头可以养血补血。牛肉炖南瓜健胃益气。牛肉炖香菇易于消化。
炖咖喱或者炖土豆。
山药炖牛肉 ：
山药炖牛肉有降糖，抗衰老，补血，强身健体，养肾，助消化，延年益寿的作用。
主料：牛肉250克山药200克
调料：色拉油适量，姜适量，干辣椒适量，料酒适量，生抽适量，小葱适量。
做法：
1.牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分备用，山药洗净去皮切块
2.炒锅热油放姜片、花椒爆香，再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽
3.加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫
4.炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，炖1小时左右至牛肉酥烂
5.放入山药块，加盖小火再炖20分钟，起锅，撒上葱花装饰即可
营养功效：
牛肉补血的效果是一流的，我在孕期曾有点贫血，在医生的建议下，吃了不少牛肉，一个月后再去复查血常规，一下子就正常了。另外，牛肉富含丰富的蛋白质，脂肪含量却很少，对孕期仍需控制体重的准妈妈来说，是非常理想的选择。
山药是一种很补气的食材，和牛肉搭配，不仅能气血双补，还有调理肠胃的功效，非常值得一试。
山药炖牛肉 ：
山药炖牛肉有降糖，抗衰老，补血，强身健体，养肾，助消化，延年益寿的作用。
主料：牛肉250克山药200克
调料：色拉油适量，姜适量，干辣椒适量，料酒适量，生抽适量，小葱适量。
做法：
1.牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分备用，山药洗净去皮切块
2.炒锅热油放姜片、花椒爆香，再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽
3.加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫
4.炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，炖1小时左右至牛肉酥烂
5.放入山药块，加盖小火再炖20分钟，起锅，撒上葱花装饰即可
怎么炖肉最好吃?
白萝卜炖肉：材料：猪肉，白萝卜、生抽、八角、老抽、姜片、白糖、葱花。做法：1．猪肉和白萝卜洗净切块备用。2．猪肉块放沙锅加适量水，和姜片，生抽，八角一起大火烧开。3．转中火，放入萝卜块，加入少许白糖，老抽，煮15分钟，撒上葱花即可。白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰，...
瘦肉炖汤配什么好一点
瘦肉炖汤的最佳搭配有哪些？在中华美食的丰富炖汤文化中，瘦肉炖汤是一道深受人们喜爱的传统佳肴。对于追求健康饮食的你，瘦肉炖汤的搭配选择至关重要。以下为你推荐几种绝佳的搭配组合。1. 紫菜瘦肉汤 紫菜与瘦肉的结合，使得汤品既富含海洋的鲜美，又饱含肉质的浓郁。炖制过程中，紫菜的碘元素与瘦肉中的...
猪肉炖汤配什么好
瘦猪肉配合一些中药材，如党参等，能够达到补气补血的效果。党参是一种便宜且好用的药材，只需加入几克，便能显著提升汤的滋补效果。对于容易气短、喘促的人来说尤为适宜。在炖制时，还可以加入几片当归、生姜、红枣，这些食材与党参协同作用，能够更好地发挥补气养血的效果。总之，猪肉炖汤的食材搭配多...
炖肉加什么才好吃又简单
4. 关火后，捞出姜块和大葱段。即可将炖好的肉块食用，可以将汤汁留下作为配菜时的汤汁。【注意事项】：1. 炖肉时火候要掌握好，不宜过大火，避免肉块受热不均匀而导致硬食不烂；2. 在炖煮过程中，可适量加水，但不要加太多，以免影响汤汁口感；3. 炖肉菜品最好选择带筋的瘦肉，这样更容易炖煮...
肉炖什么好吃
肉炖什么好吃主要取决于个人口味和烹饪风格，但一般来说，肉与蔬菜、香料和酱汁的搭配往往能炖出美味佳肴。以下是一些建议的搭配方式。首先，肉与根茎类蔬菜的搭配非常经典。例如，牛肉炖土豆、胡萝卜和洋葱，这是一道深受人们喜爱的家常菜。在长时间的慢炖过程中，牛肉的鲜美与蔬菜的甜香相互融合，炖出...
怎么炖肉好吃有营养?
我的家乡过年必吃的，就是炖大肉了，说到肉，要想吃的痛快解馋，非“炖肉”莫属。但是要想炖肉做的地道好吃，没有两把刷子是不行的。今天就来跟朋友们分享下，如何才能做出一锅味美又地道的炖肉。1、 原材料要新鲜 俗话说“巧妇难为无米之炊”。要想肉炖的好，首先肉要选的好。选肉要新鲜。
炖肉怎么做好吃呢?
我们在家里炖肉时，往往会觉得炖熟的瘦肉吃起来很柴、没有肉味，其实就是因为我们没有在瘦肉里留下充分的脂肪。我们要想把肉炖的好吃，就要设法让瘦肉和脂肪多结合、渗透。这是必须首先明确的。2.预备知识二：炖肉时，要想肉味好，就热水下锅；要想汤味好，就冷水下锅。肥猪肉主要成分是脂肪，其...
鸭子炖什么最好吃?
鸭肉的炖法 一，泡椒炖鸭肉 材料：去皮鸭肉，葱，姜，盐，酱油，泡椒，白糖。做法：1、将鸭肉洗净后，放入凉水中焯烫一下，直到水沸腾时，捞出即可。2、锅中加入少量的油，将葱、姜炒出香味，放入泡椒，用小火炒出红油，然后放入焯好的鸭肉，加入一勺酱油，炒至上色。3、改中火翻炒均匀后，加入...
炖肉放什么容易烂
一、炖猪肉 1、后放盐：盐能加快肉中含有的蛋白凝结，使肉不容易炖烂，因此 盐不可以过早加。2、放山楂果：煮肉时，放进几块干山楂能够让肉烂得迅速。3、加温水：假如煮肉的半途需要放水，就必不可少加温水，加凉水会让肉发硬。炖肉加什么容易烂？4、文火炖：熟度要维持在水滚沸微开为最好...
鸡肉炖什么比较好
3、炖鸡的时候放入当归，当归的外表和人参比较相似，也拥有活血化瘀的作用，在炖汤的时候加上一些当归，会发现鸡汤的味道更加鲜美，而且还拥有更好的养生效果。4、炖鸡的时候同时放入山药、枸杞、红枣在一起炖，用这样的方式来制作鸡汤可以补气养血，缓解身体体能消耗过大所引起的虚弱。
何肺艾诺： 1、牛肉+芋头:牛肉与芋头搭配食用,可以防治食欲不振及便秘,还可以防止皮肤老化. 2、南瓜+牛肉:从食物的药性来看,南瓜性味甘温,能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫.牛肉性味甘平,具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效....
四会市15788026740： 牛肉汤炖什么好吃 - ？
何肺艾诺： 炖土豆最好,牛肉可是好东西,含有丰富的优质蛋白和氨基酸,比其它肉类都更接近人体需要,常吃能提高机体抗病能力,让人身体强壮不生病.而且牛肉还是补铁补血的最佳食材,对生长发育期的孩子、体弱的老人、病人来说,都是非常有益...
四会市15788026740： 牛肉和什么一起炖好吃 - ？
何肺艾诺： 你好,牛肉和萝卜一起炖很好吃哦,做法如下: 原料:牛肉500克,白萝卜500克,红萝卜适量,冰糖适量,红枣数颗盐适量,生姜1块,黄酒适量,酱油2勺,干辣椒适量,葱适量. 做法: 1. 酱油,黄酒,盐,红枣,干辣椒,生姜,冰糖,牛...
四会市15788026740： 请问牛肉跟什么一起炖比较好一点 - ？
何肺艾诺： 如何炖牛肉 萝卜炖牛肉 将牛肉下沸水锅过水,去去血水和膻味.然后捞起来,放在瓦煲里,拍一块姜,少许花椒,加水炖牛肉.待牛肉炖软后加入白萝卜炖熟,加少许精盐\味精\胡椒即可. 这道菜味美,有养胃润场的功效. 红烧牛肉(土豆) 好牛...
四会市15788026740： 牛肉和什么菜在一起炖好吃 - ？
何肺艾诺： 牛肉和什么一起炖好吃牛肉和萝卜一起炖很好吃,做法如下:原料:牛肉500克,白萝卜500克,红萝卜适量,冰糖适量,红枣数颗盐适量,生姜1块,黄酒适量,酱油2勺,干辣椒适量,葱适量.做法:1. 酱油,黄酒,盐,红枣,干辣椒,...
四会市15788026740： 牛肉最佳搭配是什么 - ？
何肺艾诺： 牛肉是世界第三大的消耗肉类,仅次于猪肉和家禽,经常会看到国外有些牛肉卖的特别便宜,相当于人民币六七块一斤,其实除去一些生产力上的因素外,牛肉在国外分等级是最重要的价格因素,比如美国将牛肉分为“制罐级”到“极佳级”8...
四会市15788026740： 牛肉炖什么菜好吃？
何肺艾诺： 牛肉土豆 牛肉胡萝卜是经典 牛肉粉条 西红柿牛腩也不错 牛肉蘑菇也很好吃 或者黄豆 豆腐 番茄牛肉炖地瓜 四季豆炖牛肉也很好吃哦~~
四会市15788026740： 牛肉炖什么好吃? - ？
何肺艾诺： 仅限于你的几种东东来回答: 牛肉和西红柿、莲花白(莲白)、土豆炖在一起最好吃. 具体做法: 1、牛肉切块,放自来水中浸泡3~4小时,期间可换几次水. 2、烧一锅开水,加一点黄酒(白酒亦可),倒入牛肉,至水再开,关火,捞出牛肉,放自来水漂洗(冲洗也可),洗净沾在肉上的血渣. 3、牛肉入锅加水,并加葱和拍烂的姜,大火转小火开炖. 4、炖至牛肉快烂时,捞走葱,加入盐,加入西红柿(喜欢味重的可稍早加入西红柿),西红柿稍多可让汤色红亮. 5、炖到西红柿稍烂,汤色见红,可加入土豆和莲白,炖到土豆熟加入鸡精、少许胡椒即可.
四会市15788026740： 牛肉炖什么好 - ？
何肺艾诺： 萝卜是去掉牛羊肉腥疝气的最好伴侣 二楼的说炖西红柿 一般的牛肉炖西红柿不是太好吃 推荐用番茄酱 不要用番茄沙司 而且不是牛肉是牛腩 因为牛腩用番茄酱炖出来汤汁非常的浓郁鲜香可以更好的融入到牛腩里 我们饭店厨房里都是这样的 呵呵
四会市15788026740： 炖牛肉和什么菜炖好吃 - ？
何肺艾诺： 牛肉炖柿子的做法 主料:牛肉、西红柿 佐料:盐、味素、花椒、大料、葱、姜、香菜做法: 1、往锅中放入凉水,然后将牛肉洗净切成小块后放入锅中,接着切些葱段(长一些)和姜片也放入锅内,再放两块大料(调料依牛肉及水多少而定)...
