狮宝吉士粉可以做哪些点心？
1.制作蒜香排骨，则可适量加大吉士粉的用量，放15克左右为宜； 2.吉士粉用于菜肴勾芡时，用量比例是每500克原料加入2～5克吉士粉，且要与水淀粉和匀同时用； 3.吉士粉用于脆浆糊的调制时，可在糊中加入15%的吉士粉。 (这里要注意的是加的量不要过多，否则容易让吉士粉的味道盖住食材原有的味道) 蒜香排骨的做法 1、肋排，挑夹心肉的那种，吃起来不涩。 2、拍好蒜，切成蒜泥，喜欢的话多拍一点也没所谓。 3、将肋排、蒜泥、盐、酱油、吉士粉拌匀，放在保鲜袋里，塞进冰箱。如果着急吃，就放在保鲜室，半天、一天入味。否则放在急冻室，想吃了，提前一天转入保鲜室，慢慢解冻。 4、烧前，将肋排表面沾上面包糠。多放点色拉油，油热后放肋排，转小火，慢慢炸，等表面发硬，即可捞出。 希望我的建议能帮到你
吉士粉
是一种香料粉，呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，具有浓郁的奶香味和果香味，系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁，后来通过香港厨师引进，才用于中式烹调。吉士粉易溶化，适用于软、香、滑的冷热甜点之中（如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、蛋挞等糕点中），主要取其特殊的香气和味道，是一种较理想的食品香料粉。
吉士粉具有四大优点：
一是增香，能使制品产生浓郁的奶香味和果香味；
二是增色，在糊浆中加入吉士粉能产生鲜黄色；
三是增松脆并能使制品定形，在膨松类的糊浆中加入吉士粉，经炸制后制品松脆而不软瘪，形态美观；
四是增强粘滑性，在一些菜肴勾芡时加入吉士粉，能产生粘滑性，具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好。
没有能完全取代它的。你做不同的东西时，可能可以用某些东西替代。比如勾芡，可以用淀粉，但淀粉没有香味。
是淀粉的一种，但其色黄，香味浓郁，以吉士粉挂糊，油炸後成品具有一种特殊的麦香和奶香，且质感很脆、色泽本身柠黄，油炸後更漂亮。吉士粉还可用於点心制作，以其自然颜色和香味可制成各式点心及一些小点心，以美国进口的质量最好。
吉士粉具有四大优点：一是增香，能使制品产生浓郁的奶香味和果香味；二是增色，在糊浆中加入吉士粉能产生鲜黄色；三是增松脆并能使制品定形，在膨松类的糊浆中加入吉士粉，经炸制後制品脆而不软瘪，形态美观；四是增强粘滑性，在一些菜肴勾芡时加入吉士粉，能产生粘滑性，具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好。
吉士粉虽然有以上优点，但在实际运\用中我们应当弄清楚，做什麽菜肴需要使用，用量应该是多少？若使用不当，吉士粉所具有的优点在特定的条件下反而会变成缺点。比如，在制作需要保持原料本味的酥炸菜肴时，若脆浆糊中加入大量的吉士粉，虽然可以增加菜肴的色泽和松脆感，但奶香味和果香味却会掩盖原料的本味，使菜肴失去特色。实际上，烹制这类菜肴若是用另外的膨松剂，再添入增色剂，即可避免。另外，在鱼肉、虾肉、蟹肉码味上浆时加入吉士粉，成菜後肯定失去鱼肉、虾肉、蟹肉的原味，甚至使味道变得来不伦不类。
吉士粉用於不同菜肴的用量可参考如下：
１�吉士粉用於菜肴原料的码味，主要是西柠汁、果汁和港式糖醋汁类菜肴，其用量以每５００克原料加５克左右的吉士粉为宜。制作蒜香排骨，则可适量加大吉士粉的用量，放１５克左右为宜。
２�吉士粉用於菜肴勾芡时，用量比例是每５００克原料加入２～５克吉士粉，且要与水淀粉和匀同时用。
３�吉士粉用於脆浆糊的调制时，可在糊中加入１５％的吉士粉。 资料来源:http://edu.shuyang.gov.cn/info/119-1.htm
酥炸生蠔
材料:
生蠔 12两
面糊:
低筋面粉(all purpose flour) 6两
猪油 (lard/shortening) 6大匙
太白粉(corn starch) 2大匙
吉士粉(custard powder) 2大匙
泡打粉(baking powder) 1大匙
做法:
牡蛎加入太白粉拌匀冲洗沥乾水份，
再加入2大匙太白粉拌匀，入水中略川烫，
捞起沥乾水份。
酥炸面糊调匀，牡瞩裹沾面糊後，
入油炸至金黄色。
吃时沾椒盐或甜辣酱亦可。
吉士粉 实例 (2)樱桃酒蜜桃冻糕樱桃酒蜜桃冻糕
材 料 : 1 大罐蜜桃
3/2 杯水
1/2 杯鲜奶
1/4 杯粟粉
2 汤匙砂糖
1 汤匙牛油
2 只鸡蛋黄
2 汤匙吉士粉
1 汤匙樱桃酒
1 茶匙云呢拿香油
鲜忌廉少许
做 法 :
(1) 将水放入煲中加入糖及牛油煮至滚起待用。
(2) 将粟粉及吉士粉混合，加入鲜奶拌匀，逐少冲入滚糖水中用 慢火煮成糊状，离火加入香油、樱桃酒及鸡蛋黄拌匀。
(3) 将三件蜜桃切碎加入拌匀，盛放模型盆中，雪冻后倒出。
(4) 将剩余桃件切片排放上面，可扫少许鱼胶粉溶液使更晶茔， 将适量鲜忌廉唧上面即可。信息 来源 : http://www.joycekitchen.com/dessert/western-recipe/cake-59.htm
1.制作蒜香排骨，则可适量加大吉士粉的用量，放15克左右为宜；
2.吉士粉用于菜肴勾芡时，用量比例是每500克原料加入2～5克吉士粉，且要与水淀粉和匀同时用；
3.吉士粉用于脆浆糊的调制时，可在糊中加入15%的吉士粉。
(这里要注意的是加的量不要过多，否则容易让吉士粉的味道盖住食材原有的味道)
蒜香排骨的做法
1、肋排，挑夹心肉的那种，吃起来不涩。
2、拍好蒜，切成蒜泥，喜欢的话多拍一点也没所谓。
3、将肋排、蒜泥、盐、酱油、吉士粉拌匀，放在保鲜袋里，塞进冰箱。如果着急吃，就放在保鲜室，半天、一天入味。否则放在急冻室，想吃了，提前一天转入保鲜室，慢慢解冻。
4、烧前，将肋排表面沾上面包糠。多放点色拉油，油热后放肋排，转小火，慢慢炸，等表面发硬，即可捞出。
可以做很多的点心！比如说蛋糕！面包！核桃酥！等等！
蛋糕！面包！核桃酥！等等！
痱子粉可以擦头吗
可是，应用爽吉士粉也是需要留意的，不可以随意就可以用。在夏季中，宝宝的头顶很老是出汗，一些父母就要想用爽吉士粉协助小宝宝透气，那麼，婴儿爽身粉能够 擦头吗？宝宝的头顶流汗比较多，许多宝妈妈们都早已准备好给宝宝用爽吉士粉了。这时候，妈妈们要把握好恰当应用，不必立即将痱子粉涂在小宝宝的...
一岁多的宝宝能吃吉士粉吗
那个米粉子比较好一点，有一岁多了，一岁多的话建议还是少吃一点，这样东西多给他吃一点朴实啊 反正收入啊或者青菜之类的就可以啦什么都不用给他吃的那要不就给奶粉呀，羊奶粉呀，都是不错的选择，不要乱吃其他的什么芝士粉的话不适合小宝宝吃的。三岁以内的话，最好不要给他吃。
做法,香脆掌中宝怎么做好吃,香脆掌中宝的家常做法
1.将掌中宝洗静，加盐味料酒嫩肉粉白胡椒粉腌制！2.将腌制好的掌中宝拍上生粉和吉士粉，抖干 3.锅加油，烧至五到六成，下掌中宝，炸至金黄色捞出！4.留底油，葱蒜煸香，入掌中宝和香脆椒，加盐味调味！5.最后淋入红油少许即可！香脆可口的香脆掌中宝就好好了 ...
十斤鸡锁骨放多少吉士粉
9克。将鸡锁骨10斤放入清水中解冻后，捞出，从中间剪断，将里面的筋抽出来，然后冲洗干净，沥干水分，放入盆中备用。将奥尔良特味浓腌料400克、肉宝王10克、嫩肉粉10克、吉士粉9克、鸡味5克、纯净水400克，放入盆中搅拌混合成腌料，将处理好的鸡锁骨放入腌料盆中，用保鲜膜密封，放入冰箱腌制8...
热奶宝怎么做美味又正宗?
一、材料准备：中筋面粉：500克 干酵母：5克 细砂糖：80克 温水：约200毫升（根据面团的实际情况调整）奶粉：30克 吉士粉：20克 牛奶：150毫升 鸡蛋：1个 黄油：50克 玉米淀粉：适量 盐：少许 二、制作步骤：1. 馅料制作：将牛奶、鸡蛋和黄油放入锅中，用小火加热至黄油融化，搅拌均匀。加入吉士...
饭店常喝的汤有哪些
我们所使用的调料有：盐，鸡精，味精，胡椒粉，白糖，香油，鸡蛋清。首先我们先将食材处理一下，将牛肉剁成末，豆腐切成小丁儿，胡萝卜切丁儿，葱姜切末，香菜香菇都切成小丁。处理好食材，我们就可以开始做了，起锅上火，加入高汤，如果没有高汤，也可以去超市买一些浓汤宝加入开水煮开来代替，接着将...
宝宝喜欢吃布丁,我想自己给她做,大家有哪些制作方法分享呢?
一、材料准备：牛奶：选择全脂或脱脂牛奶，取决于宝宝的年龄段和营养需求。全脂牛奶更丰富，适合成长中的幼儿。糖：最好使用天然未精制的糖，如椰糖或蜂蜜，但需注意蜂蜜不适用于1岁以下的婴儿。吉士粉：一种常用的增稠剂，含有乳制品和糖分，使用前确认宝宝是否对此类食品有过敏历史。鲜奶油：增加布丁的...
脆皮虾的做法大全分享,酸甜可口,宝宝超喜欢吃
2、给虾肉粘粉时，皮不粘粉的目的是保证虾的酥脆。给肉粘粉，可以让肉软嫩，在油炸过程中避免虾肉中的水分流失。否则，虾肉失去水分，会口感变硬。3、吉士粉，有股香甜的味道，还能给食物提亮增色，还能起到使汤汁粘稠的作用。一般在大型超市可以买到。如果没有的话，可以用淀粉替代，增加汤汁的...
听说蛋黄馅可以做包子馅是吗
可以啊，奶黄包就很好吃，也可以做蛋黄包、咸蛋黄包。广式美点流沙蛋黄包的制作方法：1.咸蛋黄150克，白糖60克，黄油60克，吉士粉10克，奶粉50克。2.咸蛋黄可以买带壳取蛋黄，白糖，黄油，吉士粉，奶粉 用的是我家宝宝的配方奶粉 甜的，所以白糖就减少了 咸蛋黄和白糖的比例2：1 黄油如果增加到...
时尝强阳： 1.制作蒜香排骨,则可适量加大吉士粉的用量,放15克左右为宜; 2.吉士粉用于菜肴勾芡时,用量比例是每500克原料加入2~5克吉士粉,且要与水淀粉和匀同时用; 3.吉士粉用于脆浆糊的调制时,可在糊中加入15%的吉士粉. (这里要注意的...
平远县18448744931： 狮宝吉士粉可以做哪些点心?？
时尝强阳： 西点类的都可以,包括蛋糕和面包.祝开心.
平远县18448744931： 狮宝吉士粉可以做哪些点心? - ？
时尝强阳： 吉士粉的作用主要是增加蛋香. 吉士粉具有四种优点:一是增香,能使制品产生浓郁的奶香味和果香味;二是增色,在糊浆中加入吉士粉能产生鲜黄色;三是增松脆并能使制品定形,在膨松类的糊浆中加入吉士粉,经炸制后制品松脆而不软瘪,形态美观;四是增强粘滑性,在一些菜肴勾芡时加入吉士粉,能产生粘滑性,具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好.
平远县18448744931： 吉士粉有什么作用?可以做什么菜? - ？
时尝强阳： 吉士粉,是一种香料粉,适用于软、香、滑的冷热甜点之中,如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、蛋挞等糕点中. 吉士粉不适合做菜,但可以做糕点如吉士粉版焦糖布丁,具体做法如下,首先准备材料:吉士粉:15g、砂糖:45g、牛奶:250g. 1、准备一个干净无水的容器,吉士粉加少量的牛奶倒进容器里拌匀2、剩余的牛奶加入15g砂糖煮开,将搅拌好的吉士粉液倒入牛奶迅速搅拌均匀并关火 3、另起一锅把剩下的砂糖,加适量的水,熬至变色关火盛出备用 4、准备一个干净无水的杯子,先倒进少量熬好的焦糖,然后在倒入搅拌好的吉士牛奶液,最后放入冰箱包上保鲜膜冷藏6小时以上 5、6小时后取出倒扣在小盘子中即可
平远县18448744931： 即溶吉士粉可以做什么点心 - ？
时尝强阳： 1. 在制作需要保持原料本味的酥炸菜肴时,若加入大量的吉士粉,虽然可以增加菜肴的色泽和松脆感,但奶香味和果香味却会掩盖原料的本味,使菜肴失去特色,实际上,烹制这类菜肴若是用另外的膨松剂,再添入增色剂,即可避免; 2. 在鱼...
平远县18448744931： 吉士粉可做什么吃的,把制作材料和过程说清 - ？
时尝强阳： 材料:吉士粉21g、纯牛奶250g、白糖16g 做法:1、先将少量牛奶和吉士粉混合至溶合 2、将余下的牛奶加入白糖,放锅里煮至沸腾 3、将调好的1到入正在沸腾的2中,同时关火,充分搅拌均匀 4、当然是可以开吃啦(不过冰箱冷藏后味道更佳)
平远县18448744931： 吉士粉可以做馒头吗?? - ？
时尝强阳： 可以的,可以做成奶香芝麻馒头进行食用,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:牛奶 100克,吉士粉10克,白糖20克,面粉 330g 1、第一步将面粉,吉士粉和牛奶搅拌成絮状. 2、用手揉成面团,发醒3小时. 3、3小时后加入黑芝麻,揉匀,继续发醒半小时. 4、发醒好后搓成长条,切成小剂子,醒发20分钟. 5、放入锅中蒸8分钟. 6、时间到后取出,这样奶香芝麻馒头就做好了.
平远县18448744931： 吉士粉到底可以做什么啊?谁能教教我~! - ？
时尝强阳： 吉士粉是一种香料粉,呈粉末状,浅黄色或浅橙黄色,具有浓郁的奶香味和果香味,系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成.吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁,后来通过香港厨师引进,才用于中式...
平远县18448744931： 吉士粉具体用法 - ？
时尝强阳： 吉士粉具有四大优点:一是增香,能使制品产生浓郁的奶香味和果香味;二是增色,在糊浆中加入吉士粉能产生鲜黄色;三是增松脆并能使制品定形,在膨松类的糊浆中加入吉士粉,经炸制后制品松脆而不软瘪,形态美观;四是增强粘滑性,在...
平远县18448744931： 家里有罐吉士粉不知道可以用来做什么？
时尝强阳： 布丁的制作 吉士粉21克,鲜牛奶250克,砂糖16克 先将6汤勺牛奶及21克吉士粉混合至溶合.将余下的牛奶加入砂糖放在锅中煮至沸腾,将调好的吉士粉和牛奶浆混入正在沸腾的牛奶中,同时关掉火焰并快速搅拌至充分混合即成
