猪腰花怎么炒
主料:猪腰300g、蒜苗150g。
调料:食盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、料酒适量、调和油适量。
蒜苗炒猪腰的做法:
1、猪腰两只。
2、撕去外层薄膜 ,剔去骚筋, 再冲洗两遍。
3、猪腰切片,蒜苗切段。
4、锅置火上,加油烧至七成热,下腰片略炒。
5、加入葱末、蒜苗段、 烹入料酒、 酱油、 醋 ,加入味精炒匀即可。
6、出锅装盘。
超级下饭菜又来了,爆炒猪腰,你一定会爱上这个味
1:猪腰洗净从中片开,去掉脏膜,切成花刀状,再切成小块,洗去血水放入碗中;
2:腰花中放入料酒、姜丝、淀粉、生抽拌匀腌制10分钟;
3:红杭椒切丝,小葱切段,生姜切丝,泡椒切碎;
4:锅入油,放入辣椒丝翻炒1分钟盛出备用;
5:锅留底油稍微多一点,入泡椒花椒姜丝爆香,放入腌制好的腰花大火爆炒,手速要快一点;
6:接着放入豆瓣酱翻炒均匀,最后放入辣椒丝葱段翻炒一会儿,加入适量食盐鸡精就可以啦。
炒猪腰花是属于一道家常菜品,是以猪腰为原料烹饪而成的菜品。搭配辣椒起来不仅颜色好看,味道更是鲜辣和浓郁的相互交融,十分美味下饭。下面简单介绍如何制作炒猪腰花。
炒猪腰花的食材:鲜猪腰1个,3个辣椒,干红椒、香葱头、姜、蒜、花椒、盐、五香粉 、生抽、鸡精各适量。
炒猪腰花的做法:
1、辣椒、香葱头洗净切片。
2、姜、蒜红椒等也切好备用。
3、在猪腰面斜划纹花,再切件。猪腰用盐擦洗数次,再浸清水。
4、锅中倒入花生油或猪油,待七成热时放入花椒、干红椒、姜、香葱头扁炒香,加入猪腰翻炒数遍后加入辣椒、蒜生抽再加入高汤。
5、等汤汁未干时,加入调味即可出锅。
食用价值:
1、猪腰中含有丰富的蛋白质,维生素,脂肪,碳水化合物,以及钙,磷,铁元素等,可以满足人体对于能量的需求,营养价值很丰富。猪腰尤其适用于肾虚遗精,腰膝酸软,耳聋耳鸣的人食用,高胆固醇,高血脂的患者要禁食。
2、辣椒含有大量的维生素C,还含有维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质。含有的辣椒素,不仅可以促进消化,健脾益胃,预防和治疗胃溃疡疾病,还可以抗炎抗氧化,促进血液循环,降血脂,起到改善心脏功能,预防血栓形成的功效。
蚝油辣腰花
做法:
1、将猪腰对半切开,去净处理;在猪腰上切十字花刀后,改成腰花;再加清水与花椒粒泡15分钟。
2、将青椒切段,小米辣椒切开,
香葱白和绿切成段,大蒜切粒,生姜切丝将泡过的腰花再清洗几次滗水,加盐静置10分钟,让它吐完水滗去。
3、加蚝油、黄酒、老抽、生姜淀粉腌制5分钟;炒锅烧干倒油,腰花入锅滑油后捞出沥油。
4、锅内留底油,中小火,下生姜大蒜青椒小米辣、葱白炒香加老干妈翻炒两下;将腰花下锅大火快速翻炒调鸡粉即可。
猪腰子的营养价值:
1、猪腰里面的铁质元素比较丰富,经常用猪腰子来补血,而且猪腰子还可以调解和改善贫血病人群。
2、猪腰里面含有丰富的维生素A,对生殖技能有一定的好处,而且还可以对眼睛有一定的保护作用,可以维持视力的正常,可以防止大家的眼睛出现疲劳、干涩,对人体的皮肤有一定的作用。
3、经常吃猪腰子的话,可以补充维生素B2。
4、猪腰子里面含有维生素C、和微量元素硒,可以帮助人体增强自身的免疫系统,具有抗氧化,抗衰老的作用,还可以抑制癌细胞的产生。
猪腰花怎么炒好吃
1、猪腰洗净除去膜,去掉白色的筋,切成腰花。把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒)10分钟这样,除去臊味。
2、洋葱,青椒切块,然后锅中底油,先爆下洋葱青椒。
3、放姜片。蒜片 葱段,爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒,多放些酱油。然后把配料也放进去炒,加些糖,盐,勾个芡就可以上碟了。
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猪腰花怎么炒好吃 吃猪腰花注意什么
吃猪腰花注意什么
1、猪腰子含有胆固醇,血脂偏高者、高胆固醇者、患有心血管疾病者忌食。
2、《本草纲目》记载猪腰子:“肾虚有热者宜食之。若肾气虚寒者,非所宜矣。”因此肾气虚寒者忌食猪腰子。
3、《随息居饮食谱》记载猪腰子:“诸病皆忌,小儿尤不可食。”小孩子不可多吃猪腰子。
4、猪腰子不可与猪肺同食,猪腰子味甘、性平,猪肺味甘、性微寒,二者同食会加重寒性,伤脾胃。
5、猪腰子不能和黄豆同食,二者都是高蛋白质食物,人体摄入过多蛋白质不利于消化吸收。
6、猪腰子不能和海带同食,同食会引起便秘。
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猪腰花怎么炒好吃 吃猪腰花注意什么
吃猪腰花有什么作用
1、猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
2、猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用,对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效。
3、猪腰与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症。
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猪腰花怎么炒好吃 吃猪腰花注意什么
怎么洗猪腰花
1、先洗净外表部分,摘去附着物。
2、将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,捞起沥干。
3、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤,用水漂洗两三遍,再用开水烫一遍,即可去膻臭味。
猪腰花怎么炒好吃 1、猪腰洗净除去膜,去掉白色的筋,切成腰花。把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒)10分钟这样,除去臊味。2、洋葱,青椒切块,然后锅中底油,先爆下洋葱青椒。3、放姜片。蒜片 葱段,爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒,多放些酱油。然后把配料也放进去炒,加些糖,盐,勾个芡就可以上碟了。猪腰花怎么炒好吃 吃猪腰花注意什么吃猪腰花注意什么1、猪腰子含有胆固醇,血脂偏高者、高胆固醇者、患有心血管疾病者忌食。2、《本草纲目》记载猪腰子:“肾虚有热者宜食之。若肾气虚寒者,非所宜矣。”因此肾气虚寒者忌食猪腰子。3、《随息居饮食谱》记载猪腰子:“诸病皆忌,小儿尤不可食。”小孩子不可多吃猪腰子。4、猪腰子不可与猪肺同食,猪腰子味甘、性平,猪肺味甘、性微寒,二者同食会加重寒性,伤脾胃。5、猪腰子不能和黄豆同食,二者都是高蛋白质食物,人体摄入过多蛋白质不利于消化吸收。6、猪腰子不能和海带同食,同食会引起便秘。猪腰花怎么炒好吃 吃猪腰花注意什么吃猪腰花有什么作用1、猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。2、猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用,对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效。3、猪腰与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症 猪腰花怎么炒好吃 吃猪腰花注意什么怎么洗猪腰花1、先洗净外表部分,摘去附着物。2、将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,捞起沥干。3、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤,用水漂洗两三遍,再用开水烫一遍,即可去膻臭味。
炒腰花的做法
炒腰花是一道家常菜,炒腰花的做法简单,风味独特,所以深受人们的喜爱,可是许多朋友不知道炒腰花的'做法,下面百科就来告诉大家炒腰花的做法,大家学会后就可以做给家人吃啦!炒腰花方法一 原料:猪腰子150克、、竹笋10克、荸荠50克、木耳5克、油菜25克、姜5克、大蒜10克,、淀粉5克、醋10克、酱油...
腰花怎么炒好吃又嫩
1、准备配料:新鲜的猪腰两个,从中间切开,剔除干净腰骚2、腌制腰花:把腰花放入碗中,加入料酒3、锅中倒入适量的花生油,放入蒜末姜末爆香,加入勾芡,倒入腰花快速翻炒几下即可出锅 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会...
猪腰花怎么炒好吃
猪肉餐桌上最常见的肉类,而猪手、猪头以及猪耳朵等等,也是餐桌上比较常见的食物,当然还包括猪腰花,那么猪腰花怎么炒好吃?猪腰花怎么炒好吃 1.猪腰洗净除去膜,去掉白色的筋,切成腰花。把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒)10分钟这样,除去臊味。2.洋葱,青椒切块,然后锅中底油,先爆下洋葱青椒。3.放...
腰花怎么做才好吃?
7.锅内再烧油,油温五成热时倒入姜蒜干辣椒和花椒,开小火翻炒把辣椒炒成半红半黑的状态,这个时候刚好出来糊辣味,炒的过重过轻都不行。8.然后淋入碗料,大火烧开以后勾入芡粉,把料汁收至浓郁粘稠放入腰花急火翻炒,让料汁均匀包裹在腰花上面,下入蒜苗段炒出香味后即可出锅。技术要点:1....
爆炒腰花的制作步骤
3. 接着加入青椒、红椒继续翻炒,使菜品颜色搭配更为丰富。4. 根据口味加入盐、料酒、酱油等调料,翻炒均匀。四、出锅装盘 爆炒腰花炒至熟透,颜色鲜亮时即可出锅。将其盛入盘中,即可享用美味的爆炒腰花了。爆炒腰花是一道色香味俱佳的菜肴,其制作关键在于火候的掌握和调料的搭配。通过合理的食材...
怎么炒腰花 炒腰花的烹饪方法
2、猪腰子洗净切花刀。用花生油,酱油和米酒腌制备用。3、大葱切小段,姜片切丁。红辣椒切小段。大蒜去皮切碎。豆豉洗干净备用。酱油蚝油米酒和鸡精混合成酱汁备用。4、热锅倒适量油大火滑炒步骤一腌制好的腰花。都变色了就盛出。下大蒜姜和豆豉爆香,下红辣椒翻炒。再下腰花。最后下大葱段。淋下...
炒腰花的步骤是什么?
space 点击查看大图 8.炒到微微卷起就马上盛起来 space 点击查看大图 9.锅里留底油加入姜蒜末里面煸炒 space 点击查看大图 10.然后加入青红椒里面一起翻炒 space 点击查看大图 11.倒入提前炒好的腰花里面翻炒 space 点击查看大图 12.最后加入调料,盐,味精,老抽炒匀就可以出锅了!
爆炒腰花怎么炒才不出水 炒腰花简单6步的做法
起锅烧油,等油温热到七八成的时候,加入大蒜、姜末、洋葱和花椒一起炒香,等闻到香味的时候加入腰花,翻炒一会儿。6、腰花炒到开始变软的时候,加入100毫升热水,然后加入生粉、老抽和料酒,一起翻炒大约五分钟。等腰花完全变色的时候,就已经熟透了,这时候就可以盛出来享用美味了!
炒腰花怎么炒好吃制作爆炒腰花的方法
1、材料:鲜猪腰子两个,约250克,红辣椒3个,生姜,盐,鸡粉,植物油,醋,料酒,葱,生粉各适量。2、将猪腰子平切成两半,片去腰臊,切成花状,姜、红辣椒切丝,葱切粒。将腰花除去血水,加生姜、生抽、料酒、醋、盐、生粉、鸡粉腌上。3、热锅放入红辣椒,炒至八成熟盛出。4、锅内放植物油...
爆炒腰花的家常做法有哪些?
爆香调料:锅中留少量油,加入葱段、姜片和蒜末,炒出香味。加入青红椒:将切好的青红椒倒入锅中,快速翻炒至断生。回锅腰花:将炒好的腰花重新倒入锅中,与青红椒一起快速翻炒。调味:根据个人口味,可以适量加入生抽、老抽、盐和白糖进行调味,快速翻炒均匀。出锅装盘:待所有食材炒匀,调味适口后...
郁洁小儿: 1、青椒洗净切块.2、猪腰里面的白臊仔细除去,切成花刀.3、锅中勺开水,放入腰花,料酒焯去血水捞出.4、另起锅,烧油,加入葱姜蒜茴香叶爆香,加入尖椒,放入青椒翻炒均匀.5、放入腰花炒香,最后放盐提味即可.
江山市13943995553: 猪腰子怎么做才好吃 ?
郁洁小儿: 1、食材:腰花一个、青红辣椒适量、姜一块、葱适量、料酒一勺、酱油少许、盐少许、香料少许、淀粉适量;2、选择一个新鲜的猪腰子,洗净,切成两半把白心切掉.3、把腰花横着切,然后再竖着切,切的时候不能切断,再把腰花切段.4、腰花里放一勺料酒,一勺淀粉,少许盐,用手抓匀,腌制半个小时.5、锅中加水,水开后快速的焯一下捞起,用凉开水冲一下.6、锅中放油,油温七成热时炒香姜葱,放青红辣椒,再放腰花炒匀.7、放点酱油,放一点醋、香料,均匀搅拌起锅即可.
江山市13943995553: 炒猪腰要怎么做好吃 ?
郁洁小儿: 1、主料:猪腰花2个、青辣椒2个、红辣椒2个、油一勺、盐一撮、白醋适量、生抽1勺、葱姜蒜末各10克、鸡精少许、白酒一勺、水淀粉一勺.2、猪腰去除里面白色的腺...
江山市13943995553: 猪腰子怎么炒好吃 ?
郁洁小儿: 1、猪腰1个,芹菜适量,盐适量,鸡精适量,辣椒适量,淀粉适量,葱适量,姜适量,食用油适量,料酒适量.2、猪腰从中间切开,切去中间的腰骚.3、切花刀,切成腰花.4、放入碗中,加料酒鸡精盐淀粉,抓均匀,腌制一下.5、水烧开,放入腰花.变色捞出备用.6、锅中放油,放入配料炒香.7、加入腰花,翻炒.8、加芹菜、盐、鸡精、辣椒油.9、勾芡,翻炒均匀,出锅.
江山市13943995553: 炒猪腰怎么做 ?
郁洁小儿: 1、材料:鲜猪腰子两个,约250克,红辣椒3个,生姜,盐,鸡粉,植物油,醋,料酒,葱,生粉各适量.2、将猪腰子平切成两半,片去腰臊,切成花状,姜、红辣椒切丝,葱切粒.3、将腰花除去血水,加生姜、生抽、料酒、醋、盐、生粉、鸡粉腌上.4、热锅放入红辣椒,炒至八成熟盛出.锅内放植物油,烧开后倒入腌好的猪腰子花大火爆炒,八成熟的时候放红辣椒,并加少量油,辣椒,盐,起锅前加少许鸡粉和生葱.在湖南这个菜中加入一点酱辣椒味道更佳.
江山市13943995553: 家常猪腰子怎么炒好吃 ?
郁洁小儿: 1、主要食材:猪腰,青椒.2、将猪腰洗净,去骚筋去外皮.猪腰打花刀.3、胡萝卜切片,青椒切片.4、锅中坐油,见热,大火爆炒加少许盐,至猪腰7分熟,酱油上色,装起.5、另起油锅,炒胡萝卜青椒片,放点盐.6、倒入猪腰,勾薄芡汁,即可.
江山市13943995553: 猪腰子怎么炒才好吃 ?
郁洁小儿: 1、先将猪腰子清洗干净,然后将它用料酒盐一下,泡出血水.2、然后我们将猪腰子切成片儿,准备韭菜也给他切成段.3、将猪腰子放进锅里面加料酒焯一下,冲洗干净上面的血沫4、然后在锅里面烧油将这个切好的猪腰子,放进去炸一下,捞出来控干上面的油5、锅里面在烧油,加入芝麻孜然,辣椒面炒香,加点烧烤料.6、然后加入猪腰子,韭菜,翻炒均匀之后,再加盐,耗油,鸡精.
江山市13943995553: 爆炒腰花怎么炒好吃又嫩 - ?
郁洁小儿: 爆炒腰花不仅美味可口,而且还有补肾和美容的作用,无论是男女老少都非常喜欢吃这道美食其特点是鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻,具有较高的营养价值.所以在全国各地的区域菜系中都可以见到,由于其菜品制作讲究,配菜辅料搭配中呈现出...
江山市13943995553: 爆炒猪腰子怎么做好吃 ?
郁洁小儿: 1、材料:猪腰1对,辣椒1个,西芹3根,大葱1根,姜适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量.2、将猪腰对半切开,去掉白色的筋膜.3、处理掉筋膜后用生粉,盐抓过洗净,切小片,然后汆水待用,水里放些料酒.4、将西芹、大葱、辣椒、姜切好.5、起油锅,爆香姜、辣椒.6、下猪腰煸炒,下点料酒去腥.7、讲大葱、西芹下锅一起炒至断青,溜点水,然后下盐、鸡精、生抽调好味道.
江山市13943995553: 猪腰花怎么炒好吃 ?
郁洁小儿: 1、主料:猪腰子200克,冬笋片,水发木耳各50克;酱油10克,精盐3克,味精1克,绍酒20克,湿粉15克;2、将腰子洗净,一剖两片,批去腰臊,剖成麦穗花刀,切成宽2厘米、长5厘米的条,加酱油入味,用湿淀粉拌匀待用;3、笋片、木耳用沸水锅淖一下,酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁;4、炒锅内加入花生油,置旺火上烧至九成热(约225℃)时,将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出,炒锅内留少量油,烧至六成热(约150℃)时,将蒜片、葱末放入煸炒,烹入醋、绍酒,加入冬笋片、木耳略炒,倒入芡汁,然后将腰花投入,迅速颠翻,淋上鸡油出锅即成.