给孩子吃的妙可蓝多奶酪是哪一种？求推荐

适合小孩吃的妙可蓝多奶酪，有推荐的吗？~

你可以选择现在市面上比较常见的妙可蓝多奶酪棒，这就是妙可蓝多专门为小孩子推出的一款奶酪产品，而且口味也比较适合小孩子。

作为妙可蓝多的忠实消费者，我可以回答你的问题。奶酪棒一共有5个口味，分别是混合水果味、巧克力味、原味、新鲜果蔬味、果粒味。我孩子喜欢吃原味，其它几个口味不喜欢。自我感觉，原味更接近奶酪的浓香，更好吃一些。

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上个月，笨爸爸发布了干酪和再制干酪的评测【上篇】，针对市面上82款畅销的奶酪产品，从营养成分表和配料表入手，进行了详尽的比较分析：

①39款儿童干酪评测（上）：天然又营养的奶酪怎么选？这些不推荐！

②43款儿童再制干酪评测(上)：高钠、高糖、添加剂多，这些奶酪棒(杯)不适合给宝宝当零食！

经过【上篇】初选，共有13款产品成分表现较优，进入到【下篇】的评测，包括：奶酪博士、艾美、卓德、瑞慕、格兰特、金凯利、多美鲜、爱氏晨曦、恩泽宝、妙可蓝多、百吉福等7款干酪和6款再制干酪。

本期【下篇】，笨爸爸将展开试吃评测和第三方实验室检测。来尝一尝它们的味道口感，检一检具体营养指标，以及安全性指标。看一看哪一款更加值得选。

例行声明：本次奶酪评测为中立立场，笨爸爸不接受试图影响评测结果客观性和公正性的广告和赞助。

目录

1、评测样品

2、试吃评测

格兰特、多美鲜、恩泽宝表现略逊

3、第三方实验室检测

爱氏晨曦钙钠比偏低，百吉福蔗糖含量略高

4、综合推荐

干酪：

①奶酪博士小圆奶酪低盐高钙奶酪

②瑞慕大孔奶酪棒

再制干酪：

①奶酪博士A2白金奶酪棒

②爱氏晨曦成长杯(香蕉味)

评测样品

进入本期【下篇】评测的7款干酪和6款再制干酪的样品信息、样品图如下：

（7款干酪样品图）

（6款再制干酪样品图）

试吃评测

咸、苦、酸、甜、干硬、软糯、Q弹、爽滑……干酪和再制干酪的味道口感有着较明显的区别，不同品牌的奶酪口味也都不尽相同。

那么，本期评测的13款奶酪的口味，会受宝宝们的喜爱吗？适合当作日常零食吃吗？为此，笨爸爸进行了试吃体验。

（P.S.个人对于口味的喜好可能不同，因而试吃结果具有一定的主观性，仅供宝妈们参考）

小结：

1、7款干酪的口味

7款干酪的整体味道以咸和苦为主，而且咸苦味大多较浓烈，以至于盖住了原料的奶味，也尝不出甜味。咸苦，是因为干酪的发酵过程需要加入盐。

即食吃的口感，像是煮老了的鸡蛋黄，吃起来不够柔软、有些发干。

相比较而言，奶酪博士的味道相对柔和一点，咸味不是很浓烈，苦味也是能接受的微苦，口感比其他几款更软一点，口味的综合表现相对较好。

瑞慕、卓德的咸味和苦味适中，即食也是比较能接受的。

金凯利嚼起来略硬，艾美有一股独特的臭味，格兰特的苦味较重，多美鲜偏咸了一些。

如果宝宝吃不惯干酪即食的口味，则可以将其加热融化，涂抹在面包、饼干上吃，或者加在饭菜中一起烹饪，做成炖饭、焗面、烤饼等。加热融化后的干酪，咸苦味会变淡不少，还能增加饭菜的奶香味并丰富口感，宝宝会更喜欢吃。

（加热干酪）

2、6款再制干酪的口味

相较于干酪，6款再制干酪的口味会更好吃一些，以甜味或奶味为主，基本没有咸味、苦味，质地也更绵软、爽滑。这是因为，再制干酪中会添加乳化剂、糖、果酱等。

不过，6款再制干酪之间还是有一些差异：

奶酪博士A2奶酪棒的甜度不高，奶味较浓，口感吃起来软糯、顺滑。

恩泽宝奶酪棒的奶味不明显，水果味较浓但不太自然，有些甜腻，质地较稀，吃起来比较爽滑。

爱氏晨曦奶酪条的甜味、奶味都比较寡淡，能尝到一点点草莓味，口感略粘稠。

爱氏晨曦成长杯入口有浓浓的香蕉味，香甜的味道比较自然，奶味较淡，口感绵软顺滑。

妙可蓝多成长杯的蓝莓味香浓，奶味不明显，也是入口即化的口感，不过有一点涩涩的。

百吉福成长杯的奶味较浓，甜味比较自然地藏在了奶味中，稀软爽滑，就像在吃奶油冰淇淋。

3、包装设计

干酪：

7款干酪中，奶酪博士和瑞慕设计的是15g/20g的独立小包装，方便宝宝自己撕开，一份的量也适合宝宝作为日常零食来吃。

其他5款则是200g左右的大规格包装，开封后，需要宝妈切割成小块再给宝宝吃，剩下的需用保鲜膜或锡纸包好冷藏储存。相对而言，这种大规格的设计更适合用于烹饪。

再制干酪：

6款再制干酪中，有2款奶酪棒、1款奶酪条、3款奶酪杯，都是20g左右的独立小包装，撕开即食，作为零食吃比较方便。

其中，恩泽宝奶酪棒在评测过程中，多次出现了掉棒。

爱氏晨曦奶酪条较长，没有配备工具，因而不好拿、吃起来不太方便。

此外，6再制干酪的包装多少都有些紧，大人也要费点劲才能撕开，小一点的宝宝自己是撕不开的。这样一来，宝宝要吃奶酪棒/杯/条就需要经过宝妈的同意和帮助，可以有效控制宝宝的零食摄入量，避免一次吃太多。

（3岁宝宝正在努力撕开奶酪棒的包装，但没成功）

4、试吃评测总结

干酪：

7款干酪中，奶酪博士小圆奶酪低盐高钙奶酪、瑞慕大孔奶酪棒、卓德埃曼塔尔奶酪，口味的综合表现相对较好，即食吃接受度更高。

干酪多少都有些咸味和苦味，如果宝宝吃不习惯，可以将其加热融化再吃，或者加到饭菜中一起烹饪。

再制干酪：

6款再制干酪的口味各异，有的以奶味为主，有的以水果味为主，有的口感软糯，有的入口即化。不同宝宝对于口味的喜好不同，难说哪一种更好吃。

不过，恩泽宝真芝棒（水果味）的综合口味及包装设计，较其他几款略逊了一些。

综合试吃体验及【上篇】的营养成分分析，笨爸爸本轮将恩泽宝真芝棒（水果味）、格兰特艾蒙塔尔干酪、多美鲜瑞士大孔奶酪淘汰，其他10款奶酪（5款干酪、5款再制干酪）进入到最后一轮的第三方实验室检测。

第三方实验室检测

实验室检测的指标包括：①主要营养指标（蛋白质/钙/钠） ②总糖（针对再制干酪） ③安全指标（大肠菌群/菌落总数），均由第三方专业检测机构进行检测。

主要营养指标

蛋白质、钙、钠，是我们选购奶酪时重点关注的营养指标，优质的奶酪应做到“高蛋白、高钙、低钠”。来看看10款产品的检测表现：

1、蛋白质

小结：

1、5款干酪的蛋白质实测含量在26.6—28.1g/100g之间，差距不大。

2、5款再制干酪的蛋白质实测含量在6.75—16.5g/100g之间，差距比较大，和干酪的差距也比较大。由高到低排序为：爱氏晨曦（奶酪条）＞奶酪博士＞爱氏晨曦（奶酪杯）＞百吉福＞妙可蓝多。

3、10款奶酪的蛋白质实测值，均超过了标称值的80%，符合国标的要求。

（《GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》）

2、钙、钠

小结：

1、钙

5款干酪的钙实测含量在960—1200mg/100g之间，由高到低排序为：金凯利＞艾美＞瑞慕、卓德＞奶酪博士。

钙的实测值均超过了标称值的80%，符合国标要求，误差不大，在6%以内。

5款再制干酪的钙实测含量在430—770mg/100g之间，低于5款干酪的钙含量水平，由高到低排序为：爱氏晨曦（奶酪杯）＞奶酪博士＞百吉福＞爱氏晨曦（奶酪条）＞妙可蓝多。

钙的实测值均超过了标称值的80%，符合国标要求，误差在7%以内，也控制得较好。

2、钠

5款干酪的钠实测含量在61—432mg/100g之间，奶酪博士最低，金凯利最高。

钠的实测值占标称值比例均符合国标，误差在10%以内。

5款再制干酪的钠实测含量在274—495mg/100g之间，妙可蓝多最低，爱氏晨曦（奶酪条）最高。

钠的实测值占标称值比例均符合国标，其中爱氏晨曦（奶酪条）的实测值误差略大了一点（114.85%）。

3、钙钠比

钙钠比，即钙含量÷钠含量，通常我们希望这个比值至少大于1且越高越好，以保证在摄入钠的同时，能够摄入更多的钙。

5款干酪中，奶酪博士的实际钙钠比最高（15.74），金凯利最低（2.78），其他3款的实际钙钠比在5左右。

5款再制干酪中，奶酪博士的实际钙钠比最高（1.99），爱氏晨曦（奶酪条）最低（0.93），小于1不够理想，其他3款的实际钙钠比在1.6左右。

总糖

与干酪相比，再制干酪通常会额外添加白砂糖、果酱、果汁等，用以消解咸味、苦味。这些添加糖的主要成分——蔗糖、果糖等，均属于游离糖，摄入过多可能会带来肥胖、龋齿、嗜甜等问题。因此，再制干酪中的游离糖应越少越好。

市售再制干酪一般在包装上只标注碳水化合物的含量，这其中既包括了不太健康的游离糖，也包括了乳糖、膳食纤维等有益的糖类。因而，宝妈们看营养成分表无法得知游离糖的实际添加量。

为此，本轮实验室针对5款再制干酪的总糖含量进行了检测，包括果糖、麦芽糖、葡萄糖、乳糖、蔗糖。检测结果如下：

小结：

1、5款再制干酪的总糖实测含量在2.6—13.4g/100g之间，百吉福最高，爱氏晨曦（奶酪条）最低。

2、5款再制干酪的配料表均标注了白砂糖/果酱等添加糖，从检测结果来看，由于果糖、麦芽糖、葡萄糖均未检出（低于检出限），因而这些再制干酪中的游离糖基本就是蔗糖。

蔗糖的实测含量最高的是百吉福（11.4g/100g），最低的是爱氏晨曦（奶酪条）（1.1g/100g），其他3款的蔗糖实测值在8-9g/100g之间。

3、世卫组织在2015年发布的《成人和儿童糖摄入量指南》中，强烈建议将成人和儿童游离糖摄入量降至摄入总能量的10%以下。如果有条件，应将游离糖摄入量降至摄入总能量的5%以下。

根据计算，4-7岁宝宝每天的游离糖限制摄入量如下表所示：

以每天吃2个来计算，百吉福成长奶酪杯(原味)每天将摄入5.7g的蔗糖，妙可蓝多儿童成长奶酪(蓝莓味)将摄入4.35g蔗糖，剩下3款每天的蔗糖摄入量分别为3.818g、3.56g和0.396g。

按照世卫组织更严格的游离糖限制量（＜能量5%）来比对，吃2个百吉福摄入的游离糖量占一天限制量的34%左右，略高了一点。其他4款的游离糖摄入量占一天限制量的28%以下，爱氏晨曦草莓味再制干酪条最为理想。

笨爸爸建议，3岁以上的宝宝，每天吃奶酪棒尽量不超过一个。

4、5款再制干酪均检出了乳糖，实测值在0.96—3.8g/100g之间，乳糖主要源自额外添加的乳清粉、乳粉等乳制品。

安全指标

参照干酪现行国标及新国标、再制干酪现行国标及新国标征求意见稿，本轮针对干酪的大肠菌群、再制干酪的菌落总数和大肠菌群，进行安全性检测。

5款干酪、5款再制干酪的安全性检测结果如下：

小结：

1、5款干酪、5款再制干酪的大肠菌群检测结果，均达标。

2、5款再制干酪的菌落总数检测结果，均达标。

需要提醒大家，奶酪的储存温度一般要求在2~8摄氏度，要注意储存，开封之后及时吃完，否则会容易变质。

第三方实验室检测总结：

1、10款奶酪的蛋白质、钙、钠实测含量，与标称含量相比，误差均在国标允许的范围内。其中，爱氏晨曦（奶酪条）的实际钙钠比小于1，不够理想。

2、5款再制干酪均检出了游离糖，其中，百吉福的游离糖添加量略高了一点。

3、10款奶酪的安全指标检测全部过关。

综合推荐

综合【上篇】的成分分析，以及【下篇】的试吃评测和第三方实验室检测，以下4款奶酪（2款干酪、2款再制干酪）成为了笨爸爸最终推荐的产品。

1、奶酪博士 小圆奶酪低盐高钙奶酪（干酪）

参考价格：44.8元/15g*5

评价：

蛋白质实测含量26.6g/100g，钙实测含量960mg/100g，钠实测含量最低，仅61mg/100g，钙钠比高达15.74，总体来说，高蛋白质、高钙、低钠，营养指标表现理想。

安全性没问题；口味相对较柔和，即食吃接受度较高，15g独立包装，宝宝作为零食吃较方便。如果宝宝不接受口感，可搭配水果吃或做为烹饪用。

2、瑞慕 大孔奶酪棒（干酪）

参考价格：279元/20g*25

评价：

蛋白质实测含量27.8g/100g，钙实测含量970mg/100g，钠实测含量191mg/100g，钙钠比5.08，营养综合表现较好；安全性过关；即食吃的口感味道接受度较高，20g独立包装，便于宝宝作为零食来吃。如果宝宝不接受口感，可做为烹饪用。

3、奶酪博士 A2白金奶酪棒（再制干酪）

参考价格：39元/20g*5

评价：

蛋白质实测含量8.79g/100g，钙实测含量600mg/100g，钠实测含量302mg/100g，钙钠比1.99，营养表现在再制干酪中较为优秀；安全性过关；奶味香浓，口感软糯，每100g含蔗糖8.9g，相对较低，每天一支，无需担心摄入过量游离糖。

4、爱氏晨曦 成长杯(香蕉味)

参考价格：15.9元/23g*4

评价：

蛋白质实测含量7.85g/100g，钙实测含量770mg/100g，钠实测含量475mg/100g，钙钠比1.62，总体来说，高蛋白、高钙，但同样钠有点高；安全性没问题；香蕉味浓郁，口感绵软入口即化，每100g含蔗糖8.3g，含糖量相对较低。

特别声明：

检测样品均为随机独立购买，不同批次产品的检测数据可能会有波动，本次检测结果仅对送检批次产品负责，但笨爸爸认为，负责任的企业产品质量应尽可能保持稳定。

好了，儿童奶酪评测到这儿就结束了。

如果你觉得文章有用，还请多多转发支持！如果你有任何问题想咨询，欢迎留言，笨爸爸将为你单独解答。

奶酪的体积小、能量高、营养素高度浓缩，特别适合宝贝的需要。由于经过了微生物发酵，奶酪中的蛋白质非常容易消化吸收，很适合娇嫩的宝贝用来补充营养。

一些研究还指出，因为经过微生物的作用，部分牛奶蛋白质被分解成了多种＂生物活性肽＂，能够在人体肠道中直接被吸收，具有提高人体免疫力、促进钙吸收、促进消化、预防腹泻、预防龋齿等保健作用，这些都是幼小宝贝特别需要的好处。

扩展资料

1岁左右的宝宝可以开始吃奶酪，但是一定要选择无盐的奶酪，而且必须是婴儿专用的奶酪。

宝宝胃的容量很小，每餐所吃的东西体积不可能太大。另一方面，幼儿好动活泼，能量消耗大，还要快速生长，需要大量的营养物质。为了解决小食量和大消耗的矛盾，幼儿需要吃营养素密度更高的食物。而奶酪的体积小、能量高、营养素高度浓缩，因此特别适合宝宝食用。

妙可蓝多奶酪棒有两种，一种算是老款吧，还有一种是去年新出的金装奶酪棒，上面是皮卡丘图案的，在超市的冷藏区里面特别显眼，而且它的干酪含量高达40%，比老款的奶酪棒营养价值更丰富，推荐你给孩子买这个新款。。我的回答你还满意，采纳下吧

妙可蓝多奶酪棒有两种，一种算是老款吧，还有一种是去年新出的金装奶酪棒，上面是皮卡丘图案的，在超市的冷藏区里面特别显眼，而且它的干酪含量高达40%，比老款的奶酪棒营养价值更丰富，推荐你给孩子买这个新款。。你可以采纳我的建议，不懂的可以继续追问哦

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柳南区13695622078： 妙可蓝多车达奶酪属于哪个种类的奶酪? - ？
弘俊凯韦： 车达奶酪属于硬质成熟奶酪,属于最基本的奶酪之一了.妙可蓝多的车达奶酪为了方便使用,根据客户需求的不同,把奶酪做了不同形状的加工

柳南区13695622078： 妙可蓝多奶酪怎么选择? - ？
弘俊凯韦： 成长奶酪可以给孩子做早餐.芝士片做三明治,马苏里拉做西餐,车达奶酪酱可以做蘸酱.

柳南区13695622078： 妙可蓝多车达奶酪目前有几种不同的产品类型啊? - ？
弘俊凯韦： 妙可蓝多可以根据客户要求定制你需要的类型,不过比较常见的类型大概有三种吧.妙可蓝多车达奶酪块,车达耐高温奶酪方丁,车达耐高温圆柱丁

柳南区13695622078： 我在淘宝网上有卖国产的妙可蓝多马苏里拉芝士,请问能给三岁以下孩子吃吗? - ？
弘俊凯韦： 妙可蓝多,是用乳清粉和植物油和食品添加剂勾兑而成的,属于人造奶酪,配料表有写明,凡是披萨店(必胜客,棒约翰)这些知名餐厅都是选用纯进口的天然马苏里拉芝士.天然马苏里拉芝士是用牛奶制成的,其营养成分也要高,口感也要强.而且国内的乳制品的食品安全也令人担忧了.尤其给孩子吃,特别要选用进口的.

柳南区13695622078： 妙飞奶酪棒和妙可蓝多有什么不一样吗? - ？
弘俊凯韦： 妙可蓝多和妙飞所属不同的公司,虽然名称相似,但是产品和工厂都属于不同的公司.1、妙飞:妙飞是内蒙古运达食品科技有限公司的旗下品牌,2、妙可蓝多:妙可蓝多(天津)食品科技有限公司旗下的品牌.

柳南区13695622078： 哪一个牌子的奶酪棒最好吃啊 ？
弘俊凯韦： 我家孩子吃过妙可蓝多、百吉福、伊利、蒙牛的奶酪棒,不过孩子比较喜欢的是妙可蓝多,我也试吃过这几个品牌,的确妙可蓝多的酪香味更浓一些,口感也更加细腻.还有它的包装很符合小朋友心理,你可以试一试

柳南区13695622078： 儿童奶酪应该怎么挑选呢? - ？
弘俊凯韦： 喂孩子挑选奶酪首先的当然是看营养成分,其中最重要的就是钙钠比,我也是当初在给宝宝挑选儿童奶酪的时候对比了市面上常见的几个牌子,小小光明的钙钠比仅为0.64,百吉福的的钙钠比是1,妙可蓝多的是0.76,而恩泽宝kids真芝棒的达到了1.62,当时就毫不犹豫的给宝宝下单了恩泽宝kids真芝棒,一直在吃~

柳南区13695622078： 看到超市有百吉福、妙可蓝多等牌子的奶酪,哪个比较好呀? - ？
弘俊凯韦： 比较建议百吉福,源自法国,历史悠久,目前是国内第一奶酪名牌,也是妈妈们的首选. 宝贝吃过妙可蓝多奶酪,口味有点咸,孩子吃不惯,也不爱吃. 后来就换了百吉福棒棒奶酪,宝贝可喜欢吃了. 现在每天吃2支,可以提供一整天需要的多重营养~

柳南区13695622078： 儿童吃哪种奶酪好 - ？
弘俊凯韦： 奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富.奶酪的品牌有很多,...

柳南区13695622078： 妙可蓝多车达奶酪是怎样制作的? - ？
弘俊凯韦： 车达奶酪源于英国的切达郡,品类属于一种硬质全脂牛乳奶酪,因为成熟期短,口味独特,现在是世界上使用最大的一种奶酪品种.妙可蓝多的车达奶酪同其它车达奶酪基本上都是相同的工艺,基本上大同小异