琼海特色美食小吃有哪些？

请问海南省琼海市有什么特色小吃?~

　　海南省琼海市的特色小吃
　　1、琼海嘉积鸭
　　嘉积鸭又名番鸭，原产英国，清光绪年间琼海嘉积镇华侨从南洋引进养殖。由于水土条件和喂养方法独特，嘉积地区养的番鸭以其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻、营养价值高而闻名，后来人们将嘉积地区养的番鸭称为“嘉积鸭”，与“文昌鸡”、“东山羊”、“和乐蟹”并称为海南四大名菜。不过海南四大名菜”只是原材料，而不是菜品,所以现在市场上很少有看到正宗的加积鸭。
　　2、琼海温泉鹅:
　　琼海温泉鹅具有营养丰富，肥而不腻，清淡原味、醇香可口的特点，是海南的一大名菜。主要做法有白切、红烧、酒醉、椒盐等，一盘肥而不腻，清淡原味、淳香可口的温泉鹅，辅之辣椒、蒜茸、盐、味精和酸桔子汁制作的酱料，让人垂诞三尺，欲罢不能。温泉鹅一般人都可食用，尤其适宜身体虚弱.气血不足、营养不良之人食用。
　　3、琼海名小吃鸡屎藤粑仔
　　鸡屎藤粑仔可能有些人听到这名字，可能会有被吓到的感觉。但实际上它十分有营养，特别养人就是鸡屎藤粉，用来做琼海名小吃。鸡屎藤是一种蔓藤类植物，喜欢生长于气候温热、潮湿的灌木丛中，生命力很强。其叶用手揉烂，初闻有一股鸡屎味，所以被称为鸡屎藤。但久闻有一股沁人肺腑的清香。鸡屎藤清热、消炎、解毒、润肺醒脑，民间叫土参。用叶捣粉为汤可治咳嗽。其薯块可治血痨。叶子还可治痢疾，它的嫩茎叶可以蒸食，其茎汁味甜还可吸食!鸡屎藤果之汁液可治毒虫螫伤，敷于患处，也可为冻疮药。鸡屎藤根具有驱风镇咳、祛痰止泻、治疗感冒的作用。
　　用鸡屎藤做的小吃还有鸡屎藤汤圆和鸡屎藤米粉，当地海南人也把鸡屎藤粑仔做为妇女产后、术后患者、体质虚弱者的滋补品。
　　传统的滋补鸡屎藤粑仔做法是：将采摘的新鲜鸡屎藤叶和浸泡过的大米放在石臼或碾米机中捣(碾)成粉状，然后用水和匀，掐成约小指大小似小虫状的粑仔。候锅中水烧开后，下粑仔、姜丝、椰丝，再加适量红糖。
　　这是比较有特色的琼海小吃了，觉得好可以去尝尝，满意了就给好评啊！

白粑卷、鸡屎藤、椰城酥皮包、加积鸭
牛腩粉(在赤坡街，只有晚上有哦）
清补凉

一、芒果肠粉，在琼海，芒果肠粉当属小吃界一霸。当早茶经典遇上水果之王，一番奇妙的化学反应后，成就了这道经典甜食。一副白色的肠粉外衣包裹着已成熟的香甜芒果块，再加上打发的淡奶油，使得口感细腻滑润；细心淋上自制的芒果酱，画出细致好看的花纹，似啫喱般弹滑的芒果肠粉，在炎炎夏日里配上一杯清茶或是咖啡，都是一阵令人欢欣愉悦的下午茶时光。

二、鸡屎藤粑仔，鸡屎藤原是一种野生藤本植物，琼海人摘其叶，按比例合在大米里磨成粉，再和粉捏成大豆般的“粑仔”，下锅汤煮后再配上甜丝丝的糖水或是椰奶水、姜汁水下肚，可谓消暑凉夏圣品，冷热皆宜既吃又喝。

三、脆皮高粱卷，琼海人青睐掺入米浆来制作美食，另一个值得推荐的小食便是脆皮高粱卷。在高粱卷刚出锅尚留有余温之时入口，轻轻一咬，表皮酥香爽脆，混着椰丝的淡淡椰子特有的油脂椰香，薄香松脆。

四、椰奶清补凉，清补凉是闻名全岛的小吃，之所以叫清补凉，是因为里面大多数是凉食。而这当中椰奶清补凉相传最早起源于琼海。琼海的清补凉，椰奶风味的最具知名度也最为受欢迎，配料搭上了醇香的椰奶，口口生香。

五、绵绵冰，一向以制作杂粮出名的琼海，制作绵绵冰也是技术一流，所以就有了众多海口等其他市县的人慕名而来，一尝琼海绵绵冰的味道。在琼海的凉爽冷饮店，最吸引人的便是榴莲绵绵冰了。浓郁的榴莲香融入口感绵密细致的冰中，入口即融，榴莲甜香残留口齿鼻间。偶尔吃到小块的榴莲果肉，让人忍不住咂吧嘴，想更深地汲取出那股香浓。无论冬夏，只要来到琼海，绵绵冰是绝对不可以错过的。

琼海市的特色小吃
1、琼海嘉积鸭
嘉积鸭又名番鸭，原产英国，清光绪年间琼海嘉积镇华侨从南洋引进养殖。由于水土条件和喂养方法独特，嘉积地区养的番鸭以其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻、营养价值高而闻名，后来人们将嘉积地区养的番鸭称为“嘉积鸭”，与“文昌鸡”、“东山羊”、“和乐蟹”并称为海南四大名菜。不过海南四大名菜”只是原材料，而不是菜品,所以现在市场上很少有看到正宗的加积鸭。
2、琼海温泉鹅:
琼海温泉鹅具有营养丰富，肥而不腻，清淡原味、醇香可口的特点，是海南的一大名菜。主要做法有白切、红烧、酒醉、椒盐等，一盘肥而不腻，清淡原味、淳香可口的温泉鹅，辅之辣椒、蒜茸、盐、味精和酸桔子汁制作的酱料，让人垂诞三尺，欲罢不能。温泉鹅一般人都可食用，尤其适宜身体虚弱.气血不足、营养不良之人食用。
3、琼海名小吃鸡屎藤粑仔
鸡屎藤粑仔可能有些人听到这名字，可能会有被吓到的感觉。但实际上它十分有营养，特别养人就是鸡屎藤粉，用来做琼海名小吃。鸡屎藤是一种蔓藤类植物，喜欢生长于气候温热、潮湿的灌木丛中，生命力很强。其叶用手揉烂，初闻有一股鸡屎味，所以被称为鸡屎藤。但久闻有一股沁人肺腑的清香。鸡屎藤清热、消炎、解毒、润肺醒脑，民间叫土参。用叶捣粉为汤可治咳嗽。其薯块可治血痨。叶子还可治痢疾，它的嫩茎叶可以蒸食，其茎汁味甜还可吸食!鸡屎藤果之汁液可治毒虫螫伤，敷于患处，也可为冻疮药。鸡屎藤根具有驱风镇咳、祛痰止泻、治疗感冒的作用。
用鸡屎藤做的小吃还有鸡屎藤汤圆和鸡屎藤米粉，当地海南人也把鸡屎藤粑仔做为妇女产后、术后患者、体质虚弱者的滋补品。
传统的滋补鸡屎藤粑仔做法是：将采摘的新鲜鸡屎藤叶和浸泡过的大米放在石臼或碾米机中捣(碾)成粉状，然后用水和匀，掐成约小指大小似小虫状的粑仔。候锅中水烧开后，下粑仔、姜丝、椰丝，再加适量红糖。

加积鸭，俗称“番鸭”，是海南一带的名菜，属于海派菜。此菜皮白肉厚，香气诱人。佐料助味，清爽脆滑，耐人寻味。琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍，而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。加积鸭养殖方法特别讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以笼养，缩小其活动范围，并用米饭、米糠掺和捏成小团块填喂，经过20多天的填肥，这时鸭的嘴脚变白，脂肪渗入肌肉，肉肥香嫩，以这种方式喂养的加积鸭，称为“正宗加积鸭”。

加积鸭的烹制方法多种多样，但以“白斩”（又称“白切”）最能体现原汁原味，因之最为有名。一般加积鸭有白切、板鸭、烤鸭三食法；本地人为了达到原汁原味，以白切为主，其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，味道喷香。而且佐料特别讲究：用滚鸭汤冲入蒜茸、姜茸，挤入酸桔汁，加精盐、白糖，辣椒酱调成。

温泉鹅



琼海的温泉鹅在国内外十分有名，当地人已经把温泉鹅与海南四大名菜之一的加积鸭并列为这里的两大美食。琼海温泉鹅是万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅，从小放养在万泉河边的沙滩上，靠食用生长在河边的鹅仔草、野草，以及农户家中的碎米和萝卜苗长大，待到羽毛交叉，农户才会用家中的米饭、花生饼、番薯和米糠精心地混合填喂，10多天后就成了正宗的温泉鹅。琼海的温泉鹅肉质很细，完全没有鹅肉的粗糙感，也没有城里吃到的饲料鹅鸭入口的“木”感，肉很香很鲜，蘸着秘制的调料，便是绝对的美味。

潭门鱼





潭门渔港位于琼海市东部，距博鳌亚洲论坛永久会址约十五公里，是海南有名的渔港。潭门渔民深入浩翰的南海，捕捞回来的石斑鱼、马鲛鱼、海鳗鱼等鱼类品质优厚。渔谚说，冬天“西仔（鲻鱼）”夏天鲷（鲷鱼），九月“黄鱼（鲱鱼）”芳九村，正是说明了不同季节的鲜美海味。琼海的海鲜餐馆很多，可根据个人的消费能力进行选择。



鸡屎藤其实是一种蔓藤类植物，喜欢生长于气候温热、潮湿的灌木丛中，生命力很强。鸡屎藤根具有驱风镇咳、祛痰止泻、治疗感冒，清热、消炎、解毒、润肺醒脑，民间叫土参。海南琼海鸡屎藤粑仔，也有称为鸡屎藤仔，以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成，是富有地方特色的民间滋补品，所以鸡屎藤仔汤一直是人们喜欢的食物。

清补凉



传统的清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的清补

---

上栗县13418495212： 琼海有什么特色美食? - ？
叱干谈磷霉： 一、芒果肠粉,在琼海,芒果肠粉当属小吃界一霸.当早茶经典遇上水果之王,一番奇妙的化学反应后,成就了这道经典甜食.一副白色的肠粉外衣包裹着已成熟的香甜芒果块,再加上打发的淡奶油,使得口感细腻滑润;细心淋上自制的芒果酱...

上栗县13418495212： 问题标题:琼海有什么特色小吃或者好吃的东西? - ？
叱干谈磷霉： 饮品主要有咖啡、茶和酒,还有天然椰子水等.侨乡盛产椰子,在酷日当空天气署热的季节,畅饮天然的椰子水最能解渴.椰子水是琼海人解渴的主要天然饮料.琼海民间以椰子为主要原料或制做馅料的传统风味小吃,是琼海饮食的一大特色.用椰子做粑馅的风味小吃有薏粑、按粑、猪肠粑、红米粑卷等等,都是琼海民间著名的传统风味小食,具有浓郁椰乡气息的小食风味.琼海侨乡物产丰富,最佳特产是鹅、鸭、鱼.琼海的四大名菜也是以鹅鸭鱼为主要原料,因而烹调出了琼海久负盛名的传统名菜.白斩嘉积鸭、白斩温泉鹅、清烹万泉鲤潭门鱼等都是知名的美食佳肴.琼海还有药膳食疗的土方验方.鸡藤粑仔,是琼海独特的著名风味小吃.

上栗县13418495212： 琼海有哪些名小吃? - ？
叱干谈磷霉： 你中午,下午,晚上,去教育路 元亨二街 那几条街 看到很多人都在吃 你就去试试就行了.LZ很少去旅游吧..一般到外地旅游 看他小店生意火不火 就能知道他卖的东西好不好吃.. 顺便再跟你说下 琼海不是海口,三亚. 那几个地方外地人比较多 所以宰客很多 黑心店也很多 琼海就不同 基本都是本地人,,在琼海你半夜走在路上都没什么事 琼海的交通 治安是很好的 你如果去过三亚 你对比下琼海就看得出来了

上栗县13418495212： 琼海美食有哪些? - ？
叱干谈磷霉： 琼海侨乡物产丰富,最佳特产是鹅、鸭、鱼.琼海的四大名菜也是以鹅鸭鱼为主要原料,因而烹调出了琼海久负盛名的传统名菜.白斩嘉积鸭、白斩温泉鹅、清烹万泉鲤潭门鱼等都是知名的美食佳肴.其他著名美食还包括:鸡屎藤粑仔、胡椒猪肚汤、琼南伊府面等.琼海不仅有令人回味的美食佳肴,还有很多久闻盛名的传统手工艺品,比如:海南椰雕、看菜竹笠、南汉草席、千秋八仙桌、礼陶砖瓦、参古竹器.

上栗县13418495212： 琼海有什么美食? - ？
叱干谈磷霉： 琼海市区1、前进街头--鸡鸭鹅饭,到晚上10点超多人.价格鹅肉35元\斤、鸭肉15元\斤、饭团0.5元\个.2、新民街中段--鸡鸭鹅饭,叫四嫂鹅饭店,价格鹅肉30元\斤、鸡肉15元\斤、饭团0.5元\个.3、爱华路--新椰城,最值的介绍的就是他的炒...

上栗县13418495212： 请问海南省琼海市有什么特色小吃? - ？
叱干谈磷霉： 海南省琼海市的特色小吃1、琼海嘉积鸭嘉积鸭又名番鸭,原产英国,清光绪年间琼海嘉积镇华侨从南洋引进养殖.由于水土条件和喂养方法独特,嘉积地区养的番鸭以其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻、营养价值高而闻名...

上栗县13418495212： 琼海有什么好吃的 - ？
叱干谈磷霉： 琼海一些好吃的小吃1、白粑炒白粑炒正宗口味源于塔洋,但近几年来的口味和粉质都比不上潭门了,在市区里面正宗点的口味也不多.金海路义龙酒店后面徳友排档不错,招牌湿白粑炒哦,五元一份.2、粑汤味道好的有好几个地方,一个是在...

上栗县13418495212： 琼海有什么好吃? - ？
叱干谈磷霉： 风味饮食琼海地处亚热带,天气较热,人们对于饮水的需求量相对较大.侨乡人饮喝习俗也充分体现了浓郁的亚热带风情.饮品主要有咖啡、茶和酒,还有天然椰子水等.侨乡人是我国喝咖啡的先躯.受南洋文化的影响,琼海在上世纪初,便...

上栗县13418495212： 琼海有哪些名小吃? - ？
叱干谈磷霉： 白粑卷、鸡屎藤、椰城酥皮包、加积鸭牛腩粉(在赤坡街,只有晚上有哦)清补凉

上栗县13418495212： 我想知道琼海小吃有哪些? - ？
叱干谈磷霉： 牛腩粉(在赤坡街,只有晚上有哦) 清补凉