如 何选购好吃又健康的腰果？

腰果的味道什么样的~

腰果味道甘甜，清脆可口，最常见的是如花生般作为零食，最普通的吃法是在滚油中过一过，捞起即食，是一道理想的下酒菜。若是做菜，则有腰果鸡丁、腰果虾仁、凉拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇贝等。

腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。它原产于美洲。

腰果皮剥除很费时间。若将腰果先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，再倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除腰果皮了。在电视里看过，不过那是腰果产地的处理方法，是把刀固定，然后两只手把腰果按上去就剥开了，记得电视还说腰果皮有腐蚀性。

觉得首先得主要看它得产地吧，像Osca奥卡腰果它是来自越南得进口食品，越南又是著名的红壤土地，生长着脂肪率最高的腰果，被认为是生长良好坚果的最佳土壤，现在在国内也很容易买到，像唯品会，1号店，垂直采呀，都是可以购买的。

冒犯乖斗超大规模怯堂

---

扬州市18731806294： 请问挑选腰果有哪些注意事项? ？
氐绍妇科： 如果腰果表面伴有斑点,驻洞,外形不完整,手感黏而潮湿,则说明其已经变质发霉,不再新鲜,此类腰果不可食用

扬州市18731806294： 如何选择腰果 - ？
氐绍妇科： 应选购外观呈完整月牙形、色泽白、饱满、气味香、油脂丰富、无蛀洞、无斑点的腰果;而有黏手或受潮现象的,表示鲜度不佳.在水龙头下冲洗腰果,以手轻轻搓洗数次后捞起,将杂质去除.应将腰果存放于密封罐中,放入冰箱冷藏保存,或摆放在阴凉、通风处,避免阳光直射,而且应尽快食用完毕.将腰果洗净后,用水浸泡5小时,即可用来烹调.用腰果做菜时,为了降低热量,不要加油,直接炒比较好.

扬州市18731806294： 腰果哪个牌子好 - ？
氐绍妇科： 大品牌都不错,有的小店的也不错的,主要看你怎么挑,好的腰果果仁饱满、整体看起来颗粒均匀、整洁,表面不应该有黑斑.从加工工艺方面来讲,优质的腰果只须烘焙成熟,即可食用,加工过程中,可加入少量的食盐,来增加口味,除此之外,不需再添加任何其他的成分.不过,对于那些品质不太好、表面有黑斑的腰果来说,仅仅烘焙一下的话,黑斑会比较明显,出售起来会非常困难,因此,这样的干果,往往采用油炸的方法来处理,这有助于除掉果仁表面的黑斑,不过,这样的腰果,食用起来对健康有害无益.

扬州市18731806294： 如何选购优质的进口腰果?Osca奥卡腰果好吗? ？
氐绍妇科： 首先得看的产地呀,像越南就是生产腰果的最佳地方,其次看它的技术吧,像越南的Osca奥卡腰果,它就是采用越南传统工艺与现代技术相结合的绿色加工,非油炸,无添加任何防腐剂及配料,好吃健康不上火,在垂直采,唯品会上都是可以买到的.

扬州市18731806294： 腰果的选购储存有哪些要求? ？
氐绍妇科： 以外观呈完整月牙形、色泽白、饱满、气味香、油脂丰富、无蛀虫、无斑点的腰果为佳;而有黏手或受潮现象的,表示鲜度不够.腰果应存放于密罐中,放人冰箱冷藏保存,或放在阴凉处、通风处,避免阳光直射.

扬州市18731806294： 健康的腰果选哪个品牌好呢? ？
氐绍妇科： 健康的腰果品牌,不知道你有没有听说过Osca奥卡腰果,你可以在拼多多上买来试试,它是来自越南的进口腰果,富含丰富的VE、VA及微量元素,维生素B1,不饱和脂肪等,对人体健康都是很有益的.

扬州市18731806294： 买腰果选哪个牌子好? - ？
氐绍妇科： Osca 奥卡腰果,因为它成分主要是不饱和脂肪,好吃却不易发胖,对保护血管、防治心血管疾病大有益处, 你可以到1号店买来试试.

扬州市18731806294： 吃腰果的注意事项 ？
氐绍妇科： 1、腰果不能多吃首先要注意的就是腰果不能多吃,虽然腰果营养非常充足,但是如果吃的太多的话,也是会对健康造成一些不良影响的,主要是因为在腰果中的脂肪含量...

扬州市18731806294： 什么牌子的腰果好吃？
氐绍妇科： 最好的是泰国出产的腰果,而且口味很多,可供选择.购买的话去淘宝上有很多网点有售

扬州市18731806294： 怎样挑选腰果,腰果上有青色的部分是怎么回事? - ？
氐绍妇科： 【作用】果仁营养丰富,多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品.此外腰果仁可榨油,腰果仁油为上等食用油,油饼是优良饲料.副产品有果壳液、果梨等.果壳液是一种干性油,可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等.果梨柔软多...