2017年生鲜电商发展前景如何？

在国内做生鲜电商有发展前景吗？~

生鲜前置仓重资产模式导致企业资金链持续紧张
生鲜前置仓模式主要是“城市分选中心+社区前置仓”的二级分布式仓储体系。每个前置仓，都是一个中小型的仓储配送中心，总部中央大仓只需对前置仓供货。消费者下单后，商品从附近的前置仓里发货，可以实现0.5-1小时内送达。线上下单、线下即时配送的生鲜前置仓模式，很大程度上提高了配送效率，降低了生鲜货损，并改善了消费体验，满足消费者快速即时的生鲜购买需求。

生鲜前置仓模式与其他生鲜电商模式最大的不同，就是其在居民小区1.5km左右设立一个面积约100㎡左右的前置仓。前置仓转运、租金(仓)、打包(仓管)、配送(骑手)等运营和环节组成了高履约费用支出，造成生鲜前置仓模式的生鲜电商平台资金链持续紧张。以叮咚买菜为例，2018年-2021年三年间，叮咚买菜的履约费用率分别为49.92%、35.68%、36.14%。叮咚买菜在上市后的履约费用稍有上升，但整体还算平稳。但这也侧面证实，生鲜前置仓的业务增长并不能带来履约费用的降低。

业内代表企业面临持续亏损
生鲜行业货值普遍偏低，毛利率也较低，而前置仓履约成本又过高，最终导致叮咚买菜、每日优鲜仍持续亏损。从财报数据上来看，每日优鲜和叮咚买菜每年的营收都是不断增长的，但净亏损也是不断增长的。平台业务的不断增长，并没有产生规模化效应，没有停止亏损情况，反而越大越亏。

生鲜前置仓还有机会吗?
——靠近目标客户 回归正常盈利模式
生鲜是非标准化的，同时本地化、个性化特征明显，很难形成全国性网络效应。所以，生鲜市场的流量获取相对较慢，无法快速形成规模效应和网络效应。如何以更低的成本获得流量，是每个生鲜电商玩家都要深思的问题。而目前纯粹依靠资本的力量砸市场，靠补贴吸引消费者，都带不来牢靠的用户粘性。不管是每日优鲜布局智慧菜场和零售云业务，还是叮咚买菜撤离珠海、滁州、唐山三城，其实都是想更加靠近目标客户(一、二线城市的都市白领消费人群)，减少无序扩张造成的长期亏损，以回归到盈利的正常商业模式中。

——代表企业转舵提利
业内玩家诸如每日优鲜、叮咚买菜等通过其他方式提升利润以减轻企业亏损压力。

—— 更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》

近年来，随着网购生活方式的快速普及，消费者对生鲜食材上门的需求日渐旺盛。面对庞大的市场需求，不管是电商平台还是传统的线下超市，都踊跃加入这场生鲜电商的争夺战中。生鲜电商在红火发展的同时，也经历着不断的淘汰和洗牌，而且一份数据显示，生鲜电商目前绝大部分仍处于亏损状态中。
近几年，越来越多的消费者尝试并习惯在网上购买生鲜产品。小陈在网络平台购买蔬菜水果五六年了，她说网购生鲜比很多超市新鲜便宜，“我们经常在每日优鲜、淘宝这些平台买水果、蔬菜，甚至肉类。网上购物比较方便，又廉价，送达的时间也快。”


66岁的何阿姨去年学会在手机APP上买菜和水果，手机下单，小区取货，“我们用的APP叫食行生鲜，晚上把单下好，转天就按你需要的时间按时送过来，送过来的水果又新鲜又好，还经济实惠。这对老年人来说也省了很多事，有的比自由市场的价格还低，真是不错。”
让何阿姨失望的是，去年底这家网店不做了，“我们问他为什么，这么受欢迎（还撤），他说因为物流配送问题。”
其实，关于生鲜电商的生生灭灭也不是什么新鲜事，之前就有一份生鲜电商的死亡名单出炉，称去年以来有青年菜君、鲜品会、美味七七等14家生鲜电商企业倒闭。没有倒闭的生鲜电商日子也不好过，据统计，全国生鲜电商的数量有4000多家，然而只有1%盈利、4%持平、88%亏损、剩下的7%则是巨额亏损。



电子商务观察家鲁振旺表示，他对这1%的盈利比例都表示怀疑，“生鲜电商主要是供应链成本比较高，配送、损耗，大家都解决不了，而且还受地域影响，建仓库、配送的成本都很高。大家都不赚钱，说是1%盈利，但是据我了解，有规模的生鲜电商就没有赚钱的，都在亏损。但是大家为什么还做，就是博以后，博明天。”
有数据显示，2015年我国的生鲜电商市场规模在500亿元左右，2016年达到900亿元，预计今年，交易规模将达到1500亿元，到2019年将超过3500亿元。如此大的市场规模自然会被争抢。
鲁振旺表示：“生鲜品类是一个万亿品类，同样万亿的品类还有家电、服装，很多万亿品类电商规模都很大，只有生鲜电商很小。目前生鲜行业电商渗透率只有3%左右，服装达到20%多。所以这也是为什么这么多电商、创业者看重这个行业，这么大产业电商化率很低，大家有机会。但是建仓、配送、推广成本太高，管理这么多生鲜产品很困难，损耗率非常高，一般生鲜电商损耗率要超过10%。目前进入巨头时代，都是较大公司亏钱运营，因为背后有资本支持。”

可以说，生鲜电商行业已进入下一个理性发展阶段，朝着优化产品结构、培育品牌品质的良性方向发展。同时，不断向上游产地延伸，在细分领域深耕，以此实现差异化竞争。
参考《2017-2022年中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》显示，2010年，我国生鲜电商市场交易规模尚只有4.2亿元；到2015年时，规模已飙涨至542亿元，增势强劲。预计到今年2017年，生鲜电商市场交易规模将达到1000亿元。但市场增长迅猛的另一面，是盈利遥遥无期。据不完全统计，国内近4000家生鲜电商中，能实现盈利的比例只有1%，7%巨亏，88%略亏，4%持平。
在破除种种阻碍后，生鲜电商前景依旧可期。特别是随着冷链物流体系完善，生鲜电商运输成本下降，价格相比传统渠道更具优势。目前，平台需要提高自我造血能力生存下来，才能在生鲜电商中分得一杯羹。

生鲜电商的发展瓶颈众多，但并不是说明生鲜电商就没有发展前景了，想要做好做生鲜电商，需要具备以下条件：
首先，将产品规格化精细化。目前的生鲜电商卖的不仅仅是产品，还有服务。对于电商企业来说，推出规格化精细化产品使自己的产品形成了差异化，区别于大多数传统农贸市场和网站，形成自己的竞争优势。
其次，建立专业的冷链运输团队。发展生鲜电商最大的挑战就是运输问题，生鲜类产品具有损耗大，难保存等特点，怎样才能以最快的速度，保质保量把产品送到顾客的手中，提升顾客的满意度一直都是广大生鲜电商企业研究的重点。
在互联网+农业政策的积极推动下，生鲜电商是一个大趋势，大潮流。生鲜电商想要走的更久更远，必须要有战略性眼光，最大限度的节约成本。在互联网经济的潮流中，利用集采分销平台实现合作共赢。

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江门市15686658031： 2017年生鲜电商发展前景如何? - ？
童是十八： 可以说,生鲜电商行业已进入下一个理性发展阶段,朝着优化产品结构、培育品牌品质的良性方向发展.同时,不断向上游产地延伸,在细分领域深耕,以此实现差异化竞争.参考《2017-2022年中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告...

江门市15686658031： 生鲜电商发展前景如何? - ？
童是十八： 近年来,随着网购生活方式的快速普及,消费者对生鲜食材上门的需求日渐旺盛.面对庞大的市场需求,不管是电商平台还是传统的线下超市,都踊跃加入这场生鲜电商的争夺战中.生鲜电商在红火发展的同时,也经历着不断的淘汰和洗牌,...

江门市15686658031： 生鲜电商前景怎么样 - ？
童是十八： 生鲜食品电商是一个前景远大但是前路崎岖的产业.有着独特的优势以及劣势.优势:1、生鲜食品电商毛利润高!在已知的大众消费品类当中,生鲜食品的毛利润可以说是最高的,没有之一.百货产品只有特定的品类(避孕套不算)毛利才能...

江门市15686658031： 生鲜电商的发展前景有多大 - ？
童是十八： 你好!以目前的市场情况来看,中国生鲜电商市场目前处于高速发展期,市场表现强劲,2016年中国生鲜电商市场交易规模达到913.9亿元人民币,同比增长68.6%,增速相对前几年有所放缓.预计到2019年,中国生鲜电商市场交易规模将达到3506.08亿元人民币.

江门市15686658031： ...生鲜类电商前景如何,目前有哪些优秀的生鲜类电商? - ？
童是十八： 前景发展不错,据前瞻产业研究院《2016-2021年中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》显示,生鲜电商市场最近3-5年仍然是高速发展期,每年都在上一个台阶. 很多人认为生鲜产品特殊,很难再提高渗透率.其实不然,因为有两...

江门市15686658031： 从现代角度来说,生鲜电商有什么发展前景? - ？
童是十八： 从现代角度来说,生鲜电商的发展前景如下:1. 环境:政策的鼓励和监管的收紧;2. 主流:线下仍为主力,但线上增长迅速;3. 四化:标准化、规模化、品牌化、专业化;4. 多元:模式差异化,各有生存空间;5. 、新潮:营销方式的多元化、娱乐化等.

江门市15686658031： 生鲜配送行业现状是什么样的? - ？
童是十八： 限于生鲜流通领域的庞大与复杂性,相对与西方发达国家,中国的生鲜供应链在三四线城市还是没那么成熟的 目前来说,农产品流通还是从生产基地或个体户到食材供应商、加工商,然后再经历多层经销商到达销地批发市场,在经由配送企业服务到消费者手种.其中,生鲜分级多、 流转时效低,导致损耗严重、企业利润微薄,这是国内生鲜配送行业一直以来需要解决的问题. 现今,互联网巨头纷纷跨界入局生鲜,传统生鲜企业谋求互联网化转型,生鲜行业受到越来越多行业巨头与资本关注,“互联网+” 下的生鲜供应链发展将创造出一种新的生态.

江门市15686658031： 国内生鲜类电商前景如何,目前有哪些优秀的生鲜类电商 - ？
童是十八： 目前来看,如何盈利是个问题.据《中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》显示,在全国4000多家生鲜电商中,实现盈利的只有1%,基本持平的有4%,有88%略亏,剩下7%则处于巨亏状态.可见,亏损是生鲜电商行业的基本面,...

江门市15686658031： 为什么生鲜电商的发展前景那么好,却这么难做 - ？
童是十八： 之所以生鲜电商如此亏损,主要的问题之一就是供应链成本要求太高,配送、损耗、地域、仓库成本都非常高,问题难以解决. 据《中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》显示,接下来生鲜电商要趋于理性,朝着优化产品结构、培育品牌品质的良性方向发展,不断向上游产地延伸,逐渐收缩战线,实现差异化竞争,寻求确实可行的盈利模式. 如此一来,经过寒冬洗礼,生鲜电商企业只需要做到成本控制,提高效率和品质,未来就可期.

江门市15686658031： 进口生鲜成电商新宠,2017有何新趋势 - ？
童是十八： 进口生鲜成电商新宠,2017有何新趋势如下:1. 生鲜电商改善生活品质;2. 进口生鲜成为行业爆点;3. 爆款中蕴藏商业机会;4. 一线城市周边地区成新增长极等.