批发回来的烤面筋怎么有酸味呀酸味是不是泡泡才会好啊
去除面筋的怪味，可用沸水煮10分钟，然后再用清水反复捏挤、清洗，直至水清即可没有怪味了。
发酸的话呢，跟打面的程度关系不大，但跟面包发酵很有关系，比如发酵时间太长了，或者发酵的温度太高了，都会导致烤出来的面包发酸。当然，如果你用的乳制品过期或品质出问题也是有问题导致这个结果的。
烧烤用的面筋怎么做…
盖好， 象发面团一样让它发到2~3倍大。（我一般早上弄好，放室温， 晚上回来就好了）。2、蒸格里垫打湿的cheese cloth， 把发好的面筋团再揉一下，撕成小团放在纱布上，冷水开始蒸，水开后计时15分钟，关火后稍等几分钟再开锅。3、把蒸好的面筋切小块，用凉水冲冲挤挤，就成烤麸了。
烤面筋的做法
看，这一串串烤面筋，多诱人啊！面筋是从面粉里提取的一种物质，我们通常在家做的时候，可以取一定量的面粉，加入适量的清水和成面团，然后反复地在水里搓洗面团，之后会得到一块摸起来有弹性，不容易扯断的东西，那就是面筋了。烤面筋的做法 步骤step 1 盐用温水将其化开，然后倒入面筋粉，边倒边...
如何让烤面筋的口感更好?
设备选择：使用合适的烤制设备也很重要。例如，使用带有风扇的电烤炉可以使热量更均匀地分布在面筋上，避免局部烤焦。实验与调整：每个人的口味偏好不同，不妨多尝试几次，根据个人口味调整烤制时间和调料比例，找到最适合自己的烤面筋风味。通过上述步骤的细心操作和不断实验，你可以逐渐掌握烤面筋的技巧，...
烧烤面筋怎么做
1.把面粉放进盆里面。2.放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。3.用手活成面团。4.放水开始洗面。5.一个小时候后把洗面的水倒另一个盆子里面备用，反复用清水洗面。6.用手反复洗面，倒出来的面粉水不要仍哦，可以拿来做凉皮。7.洗好的面筋。8.剩下的面筋。9.上锅蒸5分钟即可。
烤完面筋后为什么会发干发硬
烤完面筋后会发干发硬是因为面筋内的水分都被蒸发了。一：烤面筋是一种汉族特色小吃，将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。二：面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，...
为什么我用家里的烤箱烤面筋,面筋口感发软?怎么解决这个问题?
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面筋怎么泡发
泡面筋用热水还是冷水，冷水和热水做出的面筋口感不同，但好吃的面筋应该用冷水泡发，做面筋前应用冷水泡一到两个小时，保证面筋的口感劲道有嚼劲，泡发后的面筋应沸水下锅，这样才好吃，面筋的做法很多，可以做成烤面筋，水面筋，或者是烤麸，都很美味好吃 ...
烤面筋是怎么做的?
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向烤面筋的师傅请教一个问题,和面筋粉要加发酵粉吗?复制的人不用回答...
等面筋粉起发了以后，在把面筋团放在锅上蒸，这样做出来的是烤夫 但是如果你做面筋串，千万把在面筋粉里面加发酵粉，这样下锅煮时就烂了。做烤串把面筋粉和水直接活就行，也可以在水里面加上一点点盐，盐是起到入味的效果的。呵呵 希望对你有帮助，因为这个是我的专业。
怎么把面筋做成螺旋状
醒发后的面筋缠面时如果沾手，就在手上沾些水，可有些解决面筋粘手的问题。面筋缠好后抽出一根筷子，然后用手握着面筋顺着筷子一头向另外一头顺，顺过去后面筋表面会很光滑的效果，另外粗细会均匀起来。2.烤面筋如何做成螺旋状 面筋的制作是采用“谷朊粉”，（俗称“面筋粉”，也叫“活性小麦面筋...
李向盐酸： 烤面筋有酸味的原因可能有以下几种:1. 面筋在发酵过程中会产生酸性物质,这是正常现象.只要加入食用碱,即可以中和酸性物质,使面筋变得更香.2. 面筋可能是在烤制过程中变质了,从而产生了酸味.这种情况下,建议不要食用,以免对身体造成不良影响.3. 面筋在夏天时容易变质,因为高温使得面筋中的蛋白质分解加快,产生更多的酸性物质.因此,在夏天时更要注意烤面筋的保存方法和时间,避免食物变质.总之,如果烤面筋有酸味,最好不要食用,以免影响身体健康.同时,在烤制食品时,要注意保存方法和时间,避免食物变质.
蓬溪县18470193770： 谁在市场买过面筋?买到的面筋会有一种味道吗? 我下午买的面筋(是可以做成烤面筋的那种)有股酸味,不知道是不是坏了 - ？
李向盐酸： 有酸味那肯定是坏了呗
蓬溪县18470193770： 批发回来的面筋有点酸是怎么会是 - ？
李向盐酸： 我是自己做的,你加点碱面酸碱中和一下.
蓬溪县18470193770： 面筋刚买一天塑料里捂的有点发酸正常吗 - ？
李向盐酸： 食品发酸就不能吃了,再好的面筋串用塑料袋捂着也不行的,很多用优昂面筋粉烤面筋串的师傅们,都不敢用塑料袋装的,如果用塑料袋装一定要放在冰箱里才行 食物发酸变质了,马上扔掉,不能在吃了,身体最重要
蓬溪县18470193770： 新买的美凌551冰箱每次开冷冻室的门在关回去之后都会有几秒钟流水声是怎么回事 - ？
李向盐酸： 开机状态制冷剂流动的声音属于正常现象
蓬溪县18470193770： 急急急!十万火急!!!我是做烤面筋的,为什么我做的面筋烤出来很软,不脆!吃在嘴里就和嚼口香糖一样? - ？
李向盐酸： 面筋水分含量过大烤出来,自然会软,还有就是烘烤的时候火不能大,太大容易外老内生,你说你的面筋考出来像像口香糖,有可能是不熟,火候不到.
蓬溪县18470193770： 热天烤不完的面筋会酸怎么办 - ？
李向盐酸： 加小苏打等可食用碱,中和酸性.发酵的 东西本身就是酸,不能放多,发酵时间也 不要过长
蓬溪县18470193770： 中国电信手机返回厂家修需要多少时间 - ？
李向盐酸： 一个月至少的
蓬溪县18470193770： 自己做的烤面筋串不劲道 吃起来软软的黏黏的感觉 - ？
李向盐酸： 自己做的不筋道,是因为面筋制作的过程中出了问题,有可能是和面的时候,也有可能是面筋粉和水的比例不对. 老三烤面筋官网有关于烤面筋如何做能够筋道的教程,你可以去看下. 希望可以帮到你,别忘了采纳我啊.
蓬溪县18470193770： 水面筋烧出来怎么酸的 - ？
李向盐酸： 你好,水面筋是面粉做的,正常情况下没有添加醋等调料是不会变酸的,变酸多数是变质导致的,建议你还是不要吃了
