"多宝鱼"为何不能吃??
多宝鱼（学名大菱鲆）原产于欧洲大西洋一带，肉味鲜美，营养丰富，1992年引进到我国。由于多宝鱼本身抗病能力较差、养殖技术要求较高，一些养殖者为降低养殖成本使用违禁药物，用来预防和治疗鱼病，导致多宝鱼体内药物残留超标。
经对药物残留检测后，均为硝基呋喃类药物，该药物目前在临床上仍为人用处方药，就是人们常用的药物——痢特灵。所谓硝基呋喃会致癌，其实是言过其实。此药成人每次可口服100毫克，每日3～4次。按上海市有关部门从多宝鱼检出的每千克1毫克硝基呋喃计算，人吃300～400千克多宝鱼才相当于每天摄取3～4片痢特灵。因此，正常食用这种多宝鱼，基本不会对人体产生危害，更不会致癌。
多宝鱼被查出禁用鱼药 对人体可能致癌。
同时，部分样品还分别检出恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿、红霉素等禁用鱼药残留，部分样品土霉素超过国家标准限量要求。
国际癌症研究组织也证实此类药在正常剂量下对人无致癌作用。此类药成人每次可口服100毫克，每日3~4次，按照上海有关部门检测出来每公斤多宝鱼含1毫克的硝基呋喃计算，人每天吃300~400公斤多宝鱼，才相当于摄取3~4片痢特灵。
因此，在正常食用多宝鱼的情况下，硝基呋喃类药物不会对人体产生危害。
长期食用含抗菌类药物残留的动物食品也将导致致病菌对抗生素的耐药性而影响临床疗效。
如果是野生的，一般没问题。
扩展资料:
多宝鱼和大菱鲆是同种鱼类，大菱鲆（Scophthalmus maximus），是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。
在自然海域，成鱼最大可长到75cm。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形。幼鱼眼睛在身体两侧，成鱼身体左右不对称，一只眼逐渐向左或向右，两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。身体表面有极细密的鳞片。
多宝鱼广泛分布于冷水海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们扁平的身体特别适于在海床上的底栖生活。
原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。若进行人工养殖，其生长期明显缩短，在适宜的条件下，当年可达500～600g 左右。多宝鱼雄性一年达到性成熟，雌鱼两年达到性成熟，自然成熟期在每年5～8月份。人工培养的亲鱼，在控温控光的条件下，全年都可获得成熟的卵子，进行人工繁殖采用人工授精方法。
哪些人不能吃多宝鱼
1、结核患者禁吃多宝鱼。结核患者服用异烟肼时如果食用多宝鱼容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。
2、肝硬化患者禁吃多宝鱼。肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，轻易引起出血，如果再食用多宝鱼，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。
3、出血性疾病患者禁吃多宝鱼。如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为多宝鱼的鱼肉中所含的二十碳五烯酸(EPA)，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。
4、痛风患者禁吃多宝鱼。因为多宝鱼含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。
参考资料:多宝鱼_百度百科
"多宝鱼"不能吃，可能因为多宝鱼被查出药物残留超标。
多宝鱼沾“毒”有三种可能：
1、饲养过程：中小养殖户普遍用一些抗生素类药物给鱼和鱼池消毒。
2、运输过程：多宝鱼在运输路上发病的几率依然很高，因此就有人会在运输途中给鱼下药。
3、售卖过程：不排除有些不良商贩在储养过程中给鱼使用违禁渔药。
但其实多宝鱼可以吃。多宝鱼学名大菱鲆鱼，属于北欧冷水鱼类，为低温高档鱼类，鳍边和皮下有极为丰富的胶质，其营养价值可与甲鱼、海参相媲美。
多宝鱼胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。
扩展资料：
食用方法
中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。
在欧洲，由于它的肉质鲜嫩、口感清香，是制作鱼排和鱼片的上好原料，大有挤占牛排市场的势头。
欧洲人喜将多宝鱼做成“鱼排”。有的餐馆大厨会将多宝鱼起肉，再将鱼肉蒸熟，在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配上日本烧汁，上碟时，每一件多宝鱼扒放在白瓷小碟上，上面淋满了红酒汁，拌上露笋等佐料摆设，精致得有如艺术品。
参考资料来源：百度百科——多宝鱼
参考资料来源：人民网——沃尔玛售卖的多宝鱼不合格
多宝鱼被查出禁用鱼药 对人体可能致癌。
同时，部分样品还分别检出恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿、红霉素等禁用鱼药残留，部分样品土霉素超过国家标准限量要求。
国际癌症研究组织也证实此类药在正常剂量下对人无致癌作用。此类药成人每次可口服100毫克，每日3~4次，按照上海有关部门检测出来每公斤多宝鱼含1毫克的硝基呋喃计算，人每天吃300~400公斤多宝鱼，才相当于摄取3~4片痢特灵。
因此，在正常食用多宝鱼的情况下，硝基呋喃类药物不会对人体产生危害。
长期食用含抗菌类药物残留的动物食品也将导致致病菌对抗生素的耐药性而影响临床疗效。
如果是野生的，一般没问题。
扩展资料:
多宝鱼和大菱鲆是同种鱼类，大菱鲆（Scophthalmus maximus），是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。
在自然海域，成鱼最大可长到75cm。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形。幼鱼眼睛在身体两侧，成鱼身体左右不对称，一只眼逐渐向左或向右，两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。身体表面有极细密的鳞片。
多宝鱼广泛分布于冷水海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们扁平的身体特别适于在海床上的底栖生活。
原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。若进行人工养殖，其生长期明显缩短，在适宜的条件下，当年可达500～600g 左右。多宝鱼雄性一年达到性成熟，雌鱼两年达到性成熟，自然成熟期在每年5～8月份。人工培养的亲鱼，在控温控光的条件下，全年都可获得成熟的卵子，进行人工繁殖采用人工授精方法。
哪些人不能吃多宝鱼
1、结核患者禁吃多宝鱼。结核患者服用异烟肼时如果食用多宝鱼容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。
2、肝硬化患者禁吃多宝鱼。肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，轻易引起出血，如果再食用多宝鱼，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。
3、出血性疾病患者禁吃多宝鱼。如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为多宝鱼的鱼肉中所含的二十碳五烯酸(EPA)，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。
4、痛风患者禁吃多宝鱼。因为多宝鱼含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。
参考资料:多宝鱼_百度百科
多宝鱼可以吃，一般都是清蒸多宝鱼
扩展资料：
多宝鱼为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。多宝鱼成鱼体长最大可长到75cm。体侧很扁，而且还是卵圆形的身材，它的两眼在头部的左侧
参考资料:百度百科-多宝鱼
不关它们是不是养殖的问题，而是现在有的多宝鱼被查出禁用鱼药 对人体可能致癌。
除重金属指标检测结果均合格外，还检出了硝基呋喃类代谢物。同时，部分样品还分别检出恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿、红霉素等禁用鱼药残留，部分样品土霉素超过国家标准限量要求。
如长期大量摄食硝基呋喃类化合物，存在致癌可能。长期食用含抗菌类药物残留的动物食品也将导致致病菌对抗生素的耐药性而影响临床疗效。
如果是野生的，一般没问题。
全国都在禁多宝鱼了，你还想吃？？致癌，还可以毒死你
多宝鱼爆出食品安全事件之后，北京市食品办于昨天（22日）发出水产品消费警示，提醒消费者注意水产品四大质量问题：药残超标；水产品增重、漂白（或着色）、防腐；甲醛超标；受水质污染。
违禁药品怎样进入多宝鱼的养殖过程，对此进行的监管是否存在漏洞？昨天上午，记者赶到山东省莱州市朱旺村多宝鱼养殖基地，对此展开调查。山东省是我国多宝鱼的主要产地，据山东省海洋与渔业厅统计，年产值约30亿元。而朱旺村多宝鱼养殖基地是该省最大的养殖基地，年产量在1000吨以上。
据知情者透露，在当地养殖户中，多宝鱼“嗑药”在业内早已是公开的秘密。当地渔业厅官员称，目前，在违禁药品的监管方面尚有漏洞。
海鱼分那些种类?常见的有那几种?
河鱼应该叫淡水鱼，常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳝鱼等；海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼等。不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同，总的营养价值很高。首先，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类...
鸦片鱼是比目鱼么
臀鳍。生活中所说的比目鱼通常为鲽形目中约600种卵圆形扁平鱼类的统称。常见于热带到寒带水域，多为海产，生活在大陆棚中等深度的海水中，亦有部分进入或永久生活于淡水。肉食性，底栖，静止时一侧伏卧，部分身体经常埋在泥沙中。有些比目鱼能随环境的颜色而改变体色。
请问一下这个鱼叫什么名字啊,怎么做啊,暂时没有金币了,等有的时候在...
比目鱼，做法很多，介绍你个网站叫心食谱网上面什么菜都有教。糖醋比目鱼 材料 新鲜比目鱼，大蒜，陈醋，白糖，酱油，盐，香菜 做法1.比目鱼洗净，从尾部剥掉深色的背皮，剪掉头部和腹部，再次洗净，控干水分，备用。蒜切片，香菜切段 2.比目鱼放入碗中，放入少许盐和蒜片，腌制10分钟 3.锅内放油，待...
有一种鱼很扁很扁那是什么鱼?那种鱼怎么吃呢?
原料：鲜比目鱼1500克，鸡蛋100克，面粉100克。调料：食油250克，雪利酒50克，白醋、精盐、胡椒粉各适量。烹饪方法：将比目鱼除肠杂洗净去头尾，切成150克一块，撒上精盐、白醋、胡椒粉、雪利酒腌制约15分钟，沾上一层面粉，再沾上一层鸡蛋液，备用。把锅烧热后倒入食油，待油温5成时，逐块放入鱼块...
海鲜问问
成鱼有眼的一侧呈青褐色,有点状黑色素和少量皮刺;无眼的一侧呈白色,光滑无刺,背鳍和臀鳍很长,几乎连接头、尾,无硬棘。大菱鲜为冷温水型底栖鱼类,平时游动少,在我国又称“多宝鱼”和“蝴蝶鱼”,是名贵的低温经济鱼类。其特点是生长快,当年可达0.5kg以上,鱼体圆菱形,比一般比目鱼厚,体内无小骨乱刺,鳍条为...
鱼的做法
以酸菜鱼为例，做法如下：准备材料：草鱼800克、酸菜鱼调料包1包、油20毫升、葱花少许、蒜末少许、鸡精3克、料酒30毫升、生粉1汤匙、盐4克、生姜少许 1、首先将草鱼清洗干净；2、然后剔去鱼骨；3、斜切成片；4、鱼片里加入盐抓匀后再倒入料酒，生粉抓匀静置半小时，鱼骨切成块后倒入料酒拌匀；5、...
07年以后我国农业进出口额的变化
“欧盟食品和饲料类快速预警系统”(RASFF)对我国产品发布预警及信息通报次数逐年增多,“毒韭菜”、“毒粉丝”、“多宝鱼事件”、“毒饺子”等涉及农产品质量安全的事件不断发生,“禽流感”、“口蹄疫”等疫病频繁发生。2007年美国借食品安全问题禁止我国鲶鱼等5种水海产品入境,欧盟启动了对我国进口人工养殖海产品的...
大家有没有这些海鲜的烹饪方法?
2、蒸稍大的鱼时,可在鱼身下架两根筷子,使鱼离开底盘架空,鱼身全面遇热。 清蒸多宝鱼 多宝鱼撒上盐、味精、酒、姜、葱,入锅大火蒸7分钟;捡出蒸过的姜葱,然后在鱼身上放上葱丝、生抽、老抽,淋上热油即可。肉厚少刺,鲜美无比。 煎鱼 超市里买到的一些冷冻鱼,因为经过冷藏,更适合用煎的方法。煎鱼最大...
医生不让吃海鲜
算 1．鱼类 （活鲜）大黄鱼 雅片鱼 小嘴鱼 多宝鱼 海黑鱼 先生鱼 小姐鱼 海鳝鱼 海鲶鱼 海鲁鱼 海兔鱼 老板鱼 皮匠鱼 石浆鱼 美国红 象拔蚌 活大鲍 活小鲍 活海参 活海肠 活甲鱼 2． 鱼类 （冰鲜）沙鱼 大鸦片 大海鳝 大鲁子 三文鱼 小嘴鱼 棒鱼 老板鱼 黄花鱼 安康鱼 拔鱼 加吉鱼 ...
买哪种鱼最有营养?怎么挑好的鱼?还有哪种与刺最少,肉多
价廉物美的鱼当然要数“鲅[bà]鱼”属鲈形目鲅科，学名为蓝点马鲛。蓝点马鲛的俗称，还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。我们当地管“鲅鱼”叫“燕鱼”，因为刺少，肉厚，味道鲜美，都用来包鱼肉饺子吃，不管是家常熬炖还是剁成泥包馅做丸子，味道都是一流！重要是价格也是很让寻常百姓家也...
万星五维： 多宝鱼属于鲽形目鲆科,俗称欧洲比目鱼,在中国称“多宝鱼”.身体扁平近似圆型,双眼位于左侧,有眼侧呈青褐色,具少量皮刺;无眼侧光滑白色,背鳍与臀无硬体且较长.多宝鱼雄性一年达到性成熟,雌鱼二年达到性成熟,自然成熟期在每年5-8月份.人工培养的亲鱼,在控温控光的条件下,全年都可获得成熟的卵子,目前进行人工繁殖的采用人工授精方法
庄浪县17567174447： 为什么叫多宝鱼 - ？
万星五维： 音译的外来词:turbot .
庄浪县17567174447： 多宝鱼是什么? - ？
万星五维： 答案 多宝鱼即漠斑牙鲆 ,中文名“大西洋漠斑牙鲆”.英文名:Southern Flounder,又名南方鲆 .据资料介绍:多宝鱼学名大菱鲆鱼,原产于欧洲大西洋海域,是世界公认的优质比目鱼之一.其身体扁平、略成菱形,褐色中隐约可见黑色和棕...
庄浪县17567174447： 什么叫 "娃娃鱼" ? - ？
万星五维： 学名: Andrians davidianus 分类: 两栖纲、有尾目、隐鳃鲵科. 分布: 长江、黄河、珠江流域中下游及其支流所流经的地区. 栖地: 水质清澈、水流湍急、水温低之山涧溪流. 食物: 肉食性以鱼、蛙、蟹、蛇、螺、蚌、水生昆虫等. 繁殖...
庄浪县17567174447： 《背影》文中末尾是在"晶莹的泪光中",这是为什么? - ？
万星五维： 写这篇文章时作者已经28岁,是他在回忆20岁时和父亲在浦口车站离别时的情形,当时不懂事,甚至会笑父亲的迂,而现在忆及当年父亲为我买橘的事情,对父亲满满的都是爱、歉疚以及怀念,所以会在晶莹的泪光中再现父亲的背影.
庄浪县17567174447： 《卖火柴的小女孩》中 作者为什么要特别写明小女孩在 "大年夜" 冻死? - ？
万星五维： 因为在大年夜这天,大多数人都是幸福快乐的,所以用大多数人的幸福时刻来烘托一个小女孩的不幸,对比强烈,引人深思
庄浪县17567174447： "b[" + i + "]=" b[i]中的双引号为何引半部? - ？
万星五维： 因为要动态的改变(i)的值,,如果是“b[i]”=b[i]的话,引号内的元素就作为固定字符串了.而不是b[0],b[1],b[2].....了
庄浪县17567174447： [role="banner"]的用法有什么用? - ？
万星五维：[答案] 一个对象引用
庄浪县17567174447： 什么时候用\"的\",什么时候用\"地\"? - ？
万星五维： “的”用于形容词后,还有人称代词或姓名后面,“地”后面跟动词
庄浪县17567174447： 为什么叫"卡拉OK" - ？
万星五维： 卡拉OK的由来 -------------------------------------------------------------------------------- 卡拉OK即歌唱伴奏机,是日本人发明的一种应用现代电子音响设备录制好的现成伴奏音乐的磁带,用来供歌唱者配放使用的娱乐品.“卡拉OK”是日语译音,原义是“无...
