鸡蛋有几种做法

鸡蛋有几种做法，那种做法最营养~

鸡蛋营养又好吃，鸡蛋的几种吃法你最喜欢哪种？哪种营养价值最好

鸡蛋可以煮着吃，炒着吃，做成鸡蛋饼，腌鸡蛋，蒸鸡蛋羹，做鸡蛋糕。
做炸肉或是炸其他东西，都可以用鸡蛋挂糊，打上一两个搅拌开。
做煎饼果子，鸡蛋也是必备之一，每个煎饼果子都会打个鸡蛋在里面。

1.美味蛋稀饭

用砂锅煮稀饭,水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水绞拌均匀),盖上盖子放入微波炉高火加热1-2分钟,根据喜好加入调味料,美味可口又有营养.

2.浇汁蛋

用宽油，猛火炸蛋，外焦里嫩，喜欢吃什么味道浇什么汁，感觉西红柿汁最好吃。

3.苏格兰煎蛋

将鸡蛋煮熟,去皮,裹上一层面包渣,在淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,在裹上一层面包渣,在油锅里炸一下,炸至金黄色,捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋。

4.平菇蛋汤

原料：

鸡蛋3个、鲜平菇250克、青菜心50克、绍酒1茶匙、盐、酱油、鸡粉适量

1、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段。

2、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。

5.成都蛋汤

特点：汁色奶白，味浓鲜香，蛋质酥软，木耳脆嫩,可作四季汤菜，酒饭均宜。

原料：鸡蛋4个、水发木耳50克、菜心100克、精盐4克、猪油75克、味精2克、浓白汤1000克

1、将鸡蛋去壳，放入碗内用力调匀。木耳洗净。

2、汤锅置火上，放入猪油烧热，鸡蛋入锅，煎至两面微黄，当蛋质松软时，用手勺将鸡蛋捣散，加入汤，再下精盐、木耳、菜心、味精烧开，入味后淋上猪油即成。

海鲜芙蓉蛋
先把虾皮用刀或粉碎机弄成细末，或者开洋用料酒加水涨发后弄成细末。鸡蛋、精制油、虾皮(或开洋)末，盐、糖混合打成蛋浆，用中火把菜锅烧热后倒入比平时炒蛋少一半的油烧热，再倒入蛋浆慢慢转动锅子并滑炒至金黄色即可出锅装盘
椿芽烘蛋

将鸡蛋打入碗中，加切碎的嫩椿芽、生粉、盐调匀。锅置旺火烧热，下猪油，待油温至七成热时改为小火，用勺子舀出半瓢油。将调好的蛋糊倒入锅中，并倒入瓢中的油，盖上锅盖烘制。烘好后沥去余油，装盘即成。

菜莆蛋

鸡蛋打入碗中打碎，将菜莆1包浸泡在水中，用手用力抓捏，去掉水挤干。烧热锅，放入半碗的油，略热下菜莆炒，再下蒜蓉，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下锅，用小火慢慢煎至两面金黄即可。

杏仁蒸蛋

把鸡蛋入碗中打碎，加少许水，放盐拌匀，隔水蒸熟后取出。炒锅入油，把洗净的小青豆、胡萝卜丁、熟杏仁翻炒几下，加水、盐、糖、味精烧开后，勾芡浇在蒸蛋上即成。

奶汁扒鸡蛋

将鸡蛋逐个磕入沸水锅内煮熟后捞入盘内。将冬笋切成片，火腿切成丝，与豌豆苗分别入沸水锅中焯水。炒锅置旺火上，下油烧热，放入葱末煸香，加料酒、清汤、鸡蛋、冬笋、精盐、牛奶烧沸，下鸡精，用湿淀粉勾芡，淋入熟油，浇在鸡蛋上。将火腿、豌豆苗各摆在盘子一边即成。

水炒鸡蛋

将鸡蛋打碎、放上一点儿盐、葱花、姜末，然后用筷子搅打均匀;再把炒锅放在火上，倒上水(比油多一至二倍)，也可以在水里放上些干的小银鱼、虾仁、螺蛳肉，能增加鲜味。待水开后，将搅好的蛋液倒进锅里，蛋液便奇迹般地膨胀起来，翻炒几下便好，味道十分鲜美可口。

臊子蛋

将鸡蛋打入碗中，加盐、清汤搅匀，入屉中用小火蒸熟。肥瘦肉剁细，加冬菜末炒香，放盐、味精调好味，加入鲜汤，勾上芡粉成糊状，淋于蒸蛋面上即成。

熘蛋酪

鸡蛋打碎放入涂有油的豆腐盒内，蒸熟，切成菱形小块，挂上用蛋和淀粉调成的糊，入油锅炸脆成蛋酪;番茄酱加白糖、盐、白醋及水炒制成糖醋汁，勾薄芡后，放入蛋酪，淋熟油即成。

土鸡蛋（英文名称：native egg）人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋、笨鸡蛋。土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值其实并无明显区别

鸡蛋简直就是一个白搭的食材，不管是什么菜，都能加上蛋，而且只要加上蛋就会更好吃，所以这几个关于鸡蛋的做法，你一定要学会

鸡蛋的特色做法

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新乐市15046988297： 中国鸡蛋有多少种做法 - ？
武石滇白： 中国鸡蛋大致有五种做法: 1、煮鸡蛋. 2、炒鸡蛋. 3、蒸鸡蛋. 4、腌鸡蛋. 5、烤鸡蛋.

新乐市15046988297： 鸡蛋一共有多少种做法 - ？
武石滇白： 鸡蛋有34种做法的,也有66种做法的,还有83种做法的,不好准确地说有多少种做法. 与厨师帽子的褶无关的 厨师通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低,经验越丰富、级别越高的厨师,帽子的高度就越高,可分为厨师长帽、厨师帽、厨工帽. 帽褶的多少也是有讲究的,与帽子的高矮成比例. 厨师长帽一般高约29.5厘米.总厨、大厨戴此帽. 厨师帽与厨师长帽基本一样只是高度低得多,帽褶也少. 一般厨师戴的帽子. 厨工帽则基本没高度,帽褶也更少.厨房小工戴的帽子.

新乐市15046988297： 鸡蛋有几种吃法? - ？
武石滇白： 主要的有煎、炒、烹、炸、蒸、煮、烤. 煎:有煎荷包蛋、韭菜煎蛋、丝瓜煎蛋等等. 炒:有青椒炒蛋、西红柿炒蛋、蛋炒饭等等. 烹:有烹蛋(类似煎蛋)等 炸:有虎皮整蛋、有炸蛋卷等等. 蒸:最著名的有湖南的蒸水蛋、芙蓉蒸蛋等等. 煮:有甜酒冲蛋、煮荷包蛋、茶叶蛋等等. 烤:有烤鸡蛋、煨鸡蛋、蛋糕等等.

新乐市15046988297： 鸡蛋可以做成多少种好吃的,可以做成什么 - ？
武石滇白： 可以做成很多种啊,不管是蒸的,炒的,煮的,炸的,焖的都可以.茶叶蛋,炖鱼,蒸蛋 ,黄瓜炒鸡蛋,鸡蛋汤.荷包蛋,还有不管做什么汤面都可以放入鸡蛋丝提味,还有炸鸡蛋特好吃.你也可以自己发明啊,不管什么都可以.我给你介绍几...

新乐市15046988297： 鸡蛋的做法大全 - ？
武石滇白： 主料:榆钱300克,鸡蛋2个,红辣椒. 辅料:植物油适量,盐适量. 步骤: 1、准备食材. 2、把榆钱去掉杂质,用盐水泡十分钟洗净沥干水分. 3、香葱,红辣椒洗净切末. 4、把鸡蛋打散拌均匀. 5、加榆钱. 6、加红辣椒拌均匀. 7、加几滴植物油再拌均匀,加盐拌均匀. 8、热锅凉油,油热7 成,下鸡蛋榆钱液. 9、用筷子快速翻拌散开,直到炒成花形状. 10、加香葱. 11、翻炒均匀即可.

新乐市15046988297： 鸡蛋有多少种做法? - ？
武石滇白： 鸡蛋至少有66种做法 一、蟹黄蛋 材料:鸡蛋 4-6个,姜,镇江香醋,糖,香油. 做法:姜要剁得极碎,醋要多放点,姜、醋、糖、香油混合留用.鸡蛋黄与清分开,打匀.下锅,先炒蛋清,再炒蛋黄,然后再加入调料炒碎,起锅. 评价:...

新乐市15046988297： 提供10种以上鸡蛋的吃法 - ？
武石滇白： 蒸鸡蛋羹,炒鸡蛋,茶叶蛋,咸鸡蛋,鸡蛋汤,煮鸡蛋,蛋饺,煎鸡蛋,炸鸡蛋,蛋卷,蛋糕

新乐市15046988297： 鸡蛋有哪几种做法? - ？
武石滇白： 鸡蛋的做法相当的多,那不是三二下可以说尽的. 根据我的所知而言; 一,生时可食;新鲜的鸡蛋原来就有很多人生吃,后来说有些不卫生,吃的人就少了,但现在时髦的鸡尾酒 ,在调制时不也加进了生鸡蛋清吗. 二,只调不烹可食;如加工...

新乐市15046988297： 推荐几种鸡蛋的做法,？
武石滇白： 煎荷包蛋 煮熟的鸡蛋用来油炸 水煮蛋 窝蛋 鸡蛋混面粉 煎饼 鸡蛋炒番茄 鸡蛋蒸鱼子 水蒸蛋

新乐市15046988297： 鸡蛋都有哪些做法呢?？
武石滇白： 煎炒烹炸 都可以例子:1.油煎荷包蛋用料:鸡蛋1粒,酱油少许做法:将鸡蛋打入碗中,烧热镬,放入一半碗油,略热放下鸡蛋以中火煎,依个别的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或两面金黄,盛起隔油,放入碟洒些酱油即可.在煎蛋...