超市的冻带鱼能吃吗?听说放了很长时间
冻了很久的带鱼，扔掉太可惜！一鱼两吃教您轻松解决
相信很多朋友都会遇到和张张同样的问题！过年时屯了满满一冰箱的带鱼段，从年头吃到年尾都吃不完，想拿出来吃，可是冻了整整一年！一点食欲都没有了，扔掉吧！又没坏，还挺可惜的！不新鲜又没坏的带鱼最让人头疼了
要做的一鱼两吃呢，就是干煎带鱼和风干咸带鱼！煎带鱼就不多做介绍了，张张要着重介绍的是咸鱼！咸鱼是张张的家人都很喜欢吃的，我们一般会用带鱼的头、尾这些不算好的部位来做，带鱼经过腌制、风干之后，吃起来干干的，有点偏硬，很像肉干，越嚼越香，而且，制作好的咸带鱼能够保存很长的时间，肉质、口感也不会改变，随取随煎，不需要解冻，很是方便！
【干煎带鱼】
带鱼自然化冻，清洗干净，选择比较好的部位，两面都划上几刀，更容易入味！剩下的头尾和烂烂的肚子部分我们留着做咸鱼。
带鱼段加入1勺盐，1勺胡椒粉，1勺料酒，3勺生抽，适量姜末，腌制30分钟。
腌制好的带鱼两面拍上一层面粉，准备一会儿下锅煎。
拍上的面粉需要用手压一压，要沾的均匀、牢固、轻薄才会好吃。
锅中倒入适量油，油温大概7-8成热时下入带鱼，小火煎至两面金黄即可。
这是带鱼好的部分，虽然冷冻了很长时间，但是经过腌制，肉质还是很细嫩的，没有腥味，趁热吃很香！
【风干咸带鱼】
剩余的带鱼清洗干净，鱼肚子剪去不要，鱼肚子经过长时间冷冻再化冻本身就烂烂的，水分也大，直接顺着脊骨剪去，保留上半部分背部的肉就可以了。
带鱼清洗、处理干净后整齐的放在盆中。
张张这个盆里有9块鱼，放了3勺盐，因为很快就能吃掉，所以不需要很咸。需要长期保存的朋友可以放4-5勺盐，就非常咸了！
带鱼加盐，抓拌均匀后腌制6个小时左右。
晾鱼第一天！
腌制好的带鱼控干水分，均匀的码在盆中，不要重叠，放在通风处晾干。
晾鱼第二天
第二天可以把鱼放到一个盖垫上，铺一层厨房纸巾吸水，继续晾制。
直至带鱼两面微干，不沾手，没有水分渗出，用手按一下有肉的弹性，就算做好了。
天气好的情况下3-4天就够了。
吃的时候起锅加少量油，小火煎至两面金黄就可以！想要连骨头一起吃的朋友可以煎的干一些，带骨吃也没问题！
鱼在冰箱里冷冻了很久可以吃，但保存时间最好别超过2个月。
有研究表明，将鱼放在零下18℃保存3个月，鱼所含营养素的损失非常明显，尤其是维生素A和维生素E，大概损失了20％—30％。而且，冷冻并不能中止鱼的变质过程，鱼肉蛋白质仍然会分解产生“可溶性毒蛋白”等有害物质。因此，冷冻鱼在冰箱中保存最好别超过2个月。如果解冻后发现鱼头部有褐色斑点、腹部变黄，千万不要再吃了。
扩展资料：
鱼肉的主要功效与作用：
1、吃鱼抗忧郁
研究发现，鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。不吃鱼或少吃鱼的人，“开心激素”水平往往较低，美国人不常吃鱼，因而患忧郁症的人就多。
2、吃鱼防哮喘
新鲜鱼肉中所含的不饱和脂肪酸可阻止或减少人体内炎症介质的产生，而哮喘病的发作正是与炎症介质释放密切相关的。此外，不饱和脂肪酸还具有一定的减轻气管炎症的作用，从而有助于预防哮喘病的发生、复发或减轻哮喘病的症状程度。
3、吃鱼防中风
多吃鱼对心脑血管有保护作用。研究表明，饮食中的蛋白质、含硫氨基酸的成分越高，则高血压的发病率越低。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。
参考资料：人民网：冷冻鱼最多存2个月
超市的冻带鱼能吃，买回来要先解冻，可以做成红烧带鱼，做法如下：
准备材料：带鱼1条、生抽2汤匙、玉米油适量、盐2克、料酒2汤匙、面粉、酱油半茶匙、五香粉适量、胡椒粉适量、味精0.2克、大葱2段、生姜1块。
一、带鱼去掉内脏，清洗干净，斩成块。
二、葱切丝，姜切片。
三、带鱼用姜，葱丝，生抽1茶匙，料酒1茶匙，盐1克，胡椒粉，五香粉腌制1小时。
四、腌制后的带鱼，用面粉均匀的铺上一层。
五、锅中放油烧6成热，放入带鱼小火煎。
六、煎至定型后翻面，煎另一面。
七、直到两面成金黄色。
八、捞出控一下多余的油脂。
九、另外起锅，放入油，葱姜炝锅出味。
十、放入带鱼。
十一、放入生抽1汤匙，料酒1汤匙，砂糖1茶匙，陈醋半茶匙，清水1勺，用小火烧一会。
十二、烧至的过程要不断地翻面，直到汤汁浓厚即可出锅。
可以吃的。
从超市里买的冰冻带鱼不要放在热水里，有腥味，怎么做也除不去，自然解冻或用凉水千万别加热水，最好先晾干，把多余的水份给弄掉。
带鱼清理过程：
1、一般来说，带鱼买回来都是冰冻的，在超市买的甚至都结成冰块了，所以首先要将带鱼解冻。
2、然后将鱼腹刨开，可以用刀划开或者用干净的剪刀（不要用生锈的）剪开。
3、然后用食指挖进去，拇指和食指一起抓住那堆肠子内脏
4、然后小心扯出来，要轻一点，不要扯断。熟练之后一扯就可以把内脏全部扯出来
5、然后去腮，也可以一开始就去腮，习惯去内脏的把腮和下巴一起弄掉。
6、去鳞，不要忘记去鳞，用专门的去鳞刀或者洗碗的钢刷都行。
洗带鱼过程：
方法一：
1、准备刷碗用的细钢丝球(这个家里一般都有)，剪下一小团(用多少剪多少，用完了直接扔掉)。
2、把带鱼放在水盆中解冻后，用钢丝球从头到尾擦拭，很快白磷就掉了。
3、然后把带鱼去头去内脏 剪断洗干净。
方法二：
1、准备两个盆子，一盆热水(80度左右即可)、一盆凉水。
2、把带鱼先放到热水中，浸泡45秒钟，然后迅速捞出放入凉水中，一定要快。
3、会发现带鱼鳞很大一部分已经自己脱落了。然后用手轻轻搓洗，剩下的鱼鳞就会洗干净了
不能吃，不仅放了很长时间，而且还加了孔雀石。
最好不吃。
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真的不能吃，你信我啊
大家都吃，你不吃，其他鱼啊肉啊大米啊油啊都可能有问题，你还能吃啥？
冷冻带鱼发黄了可以吃吗 冷冻带鱼发黄了能吃吗
冷冻带鱼发黄了能吃吗 1、如果带鱼发黄说明已经开始腐烂变质，已经不能吃，特别是冻带鱼，如果发黄，说明储藏的时间很长，或者储藏条件不够好，已经变质，不能再食用。2、如果带鱼或者冻带鱼开始变黄变软，伴随鱼肚开始腐烂，鱼眼珠变成灰蒙蒙的，或者已经烂掉，此时说明带鱼已经变质，则不建议食用，因为...
带鱼冷冻一周了还能吃吗
带鱼冷藏一般建议不要超过3天。冰箱的冷藏室的温度在3-6摄氏度之间，虽然能够减弱细菌等微生物的活性，但是不能完全抑制他们的繁殖，因此建议只保存3天，超过三天之后，带鱼还是会有变质的可能性。如果保存需要超过三天，那么建议提前放入冰箱的冷冻层保存。带鱼放冰箱2年一般不建议吃了。首先带鱼在家里的...
冻带鱼的保质期是多久
九个月。在-18℃以下环境中，带鱼的冷藏保存期为9个月。发现买的带鱼超过保质期了，最好不 要吃了，以免引起身体不适。
为什么我们吃的带鱼都是死的,冷冻的?
因为带鱼的这些习性，导致带鱼根本就没有办法人工养殖，而且打捞上来之后也就会直接冰冻起来了，所以市面上也就供给冷冻带鱼 但是其实冷冻带鱼的肉质吃起来也是非常不错的，肉质吃起来是比较细腻，刺也比较少，最重要的是营养成分十分丰富，含有脂肪也都是属于不饱和脂肪酸，对我们身体也是有着很多的好处。带...
冰箱里的带鱼冷冻多长时间就不能吃了
通常零下18摄氏度以下环境中，带鱼的冷冻保存期为9个月。发现带鱼超过保质期，建议不要食用，以免引起身体不适。如果是市面上购买的有包装的冻带鱼段，包装上有生产日期，期间只要没有解冻，一年保质期内都可以食用。如果是家用冰箱，通常能够保存半年左右，建议在3个月内吃完，家里冰箱的冷冻室由于经常...
疫情时期冷冻带鱼能吃吗?
可以吃，目前，尚未发现食用海鲜产品可导致新冠病毒感染的证据。现有研究显示，新冠病毒主要经呼吸道飞沫和密切接触传播，在相对封闭的环境中长时间暴露于高浓度气溶胶情况下，存在经气溶胶传播的可能，其他传播途径尚待明确。但是水产食物本来就是致病菌的高发类别。即便不考虑新冠病毒，在海鲜河鲜中，副溶血...
冷冻的带鱼有点发黄还能吃吗
1. 冰冻带鱼通常是在捕捞后立即冷冻，以保持新鲜。2. 如果带鱼表面发黄，可能是由于冷冻过程中受到了空气影响，但这通常不会影响食用安全。3. 解冻带鱼时，可将其部分解冻以检查质量。解冻后，应检查鱼肉是否坚硬，触摸时是否有弹性，以此判断其新鲜度。4. 闻一闻鱼肉是否有异味，如果没有，通常表示...
今年带鱼被污染了吗
记者在南京市场的调查中发现，市场上销售的带鱼主要有两种：冻带鱼和鲜带鱼，价格每斤在十几元到三十几元不等。我们从五个不同的摊点购买了五条带鱼，并邀请无锡中德生物科技有限公司的检测人员对我们随机采购的带鱼进行科学检测。结果显示，这五条带鱼均未检出甲醛，因此可以放心食用。然而，如果不幸购买到...
带鱼冷冻半年还能吃吗
冷冻可以有效地延长食材的保质期，防止细菌滋生和食物变质。食物的质量和口感会随着时间的推移而逐渐下降。为了确保食用安全和口感品质，建议在冷冻半年后尽快食用带鱼。在解冻前，应将其放入冰箱进行缓慢解冻，避免使用快速解冻方法。如果带鱼在冷冻过程中没有受到明显的质量损害，没有异味或异常变色，那么在...
带鱼冷冻好吃吗
带鱼没有养殖的，它们一般生活在海里较深处，水压很大，被捕捞上岸之后，身体内脏会因外界压力突然减少而膨胀爆裂、血管破裂，眼睛突出，有“出水即死”的说法。当然也有很少部分刚钓上来还能活，不过还是过不了多久就会死去。所以我们在市场上一般见到的都是冷冻带鱼，或者是已经处理好的带鱼段。冷冻的带...
霜甄枸磺： 能吃.鸡鸭鱼肉在-18℃冷冻条件下,保质期为一年.冰箱冷冻温度可以达到-20℃,如果包装密封好的话,口味不会有多大的改变;如果封闭不严的话,会有些风干,虽然口味会变差些,但不影响食用.请放心食用.
文山壮族苗族自治州17773674281： 超市买的带鱼放在冰箱一个星期了还能吃吗 - ？
霜甄枸磺： 带鱼水了几年都还继续水着,可以吃.
文山壮族苗族自治州17773674281： 带鱼冷冻时间久发黄能吃吗 ？
霜甄枸磺： 1、带鱼放冰箱发黄是不能吃的,因为带鱼表面发黄,其实说明可能由于保存不当或者中途存在解冻的情况,导致鱼肉表面氧化变质了,吃了可能会影响肠胃健康.而一般...
文山壮族苗族自治州17773674281： 炸带鱼冷冻半年还能吃吗? - ？
霜甄枸磺： 最好不要吃,为了自己还有家人健康着想.超市冰冻的带鱼可能冰冻半年还可以吃,但你这个已经是炸熟了的,里面添加了油盐酱油类,加速了食品变质的进程.
文山壮族苗族自治州17773674281： 冷冻了一年零五个月的带鱼还能吃吗 - ？
霜甄枸磺： 刚发现冰箱里还有些带鱼,去年春节时候弄的,现在还能...不能吃了,千万别吃,冰箱冷冻也不能太长时间,因为...
文山壮族苗族自治州17773674281： 带鱼在冰箱里放了六个月,表皮变黄还能吃吗 - ？
霜甄枸磺： 不要再吃了. 因为带鱼表面发黄,其实说明可能由于保存不当或者中途存在解冻的情况,导致鱼肉表面氧化变质了,吃了可能会影响肠胃健康. 而一般没有变质的带鱼,表面一般是银白色或者是灰白色.
文山壮族苗族自治州17773674281： 带鱼冷冻可以保存多久 - ？
霜甄枸磺： 九个月. 在-18℃以下环境中,带鱼的冷藏保存期为9个月.发现买的带鱼超过保质期了,最好不 要吃了,以免引起身体不适.扩展资料:带鱼为温热带海区的中、下层食用经济鱼类.辽宁沿海捕获的带鱼,属于黄、渤海群系,又称北方带...
文山壮族苗族自治州17773674281： 冷冻带鱼在常温能放多长时间 - ？
霜甄枸磺： 通常室温在20度左右一天就会化开,如果不及时处理的话,鱼就会因为水泡着变质,在常温下,鱼可以保存3-5天左右.
文山壮族苗族自治州17773674281： 冰冻的鱼超过两年能吃吗? - ？
霜甄枸磺： 冰冻两年的鱼最好不要吃了.温度每下降10度保存时间延长一倍.所以说在-18度的鱼肉可以存放70天左右.但是会有失水,所以吃起来比较干,不嫩滑 、味道是不会太可口的. 各种食品放冰箱能放多久列表 : 鲜蛋:冷藏30~60天 熟蛋:冷藏6~7天 牛奶:冷藏5~6天 酸奶:冷藏7~10天 鱼类:冷藏1~2天 冷冻90~180天 牛肉:冷藏1~2天 冷冻90天 肉排:冷藏2~3天,冷冻270天 香肠:冷藏9天, 冷冻60天 罐头食品:未开罐冷藏360天 花生酱、芝麻酱:已开罐冷藏90天
文山壮族苗族自治州17773674281： 带鱼在冰箱里放都六个月啦还管吃吗 - ？
霜甄枸磺： 新鲜带鱼为银灰色,且有光泽;但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色物质,这是带鱼表面脂肪氧化的结果.带鱼是一种含脂肪较高的鱼,当保管不好,鱼体表面的脂肪因大量接触空气而加速氧化,氧化的产物就使鱼体表面产生了黄色.由此可见,带鱼发黄是鱼体变质的开始.但轻时,尽量不要买带黄色的鱼;如果买了,要及时做好食用,否则会很快腐烂发臭,失掉食用价值.
