满清的御厨都是有官职的么

清朝都有些什么官？~

　　清朝官职分九品，每品有正从两级，从就是跟从，副的意思，比如从六品比正六品低一级。清朝官服，顶戴花翎，都根据这套官品级别来确定和办认。
　　清朝没有宰相或丞相的官称，皇帝之下统管文武朝政的最高行政长官，叫做大学士，也足见满清朝廷对于任政府总理一职的人选，有多么高的学识要求，不是政治可靠的亲信就能提拔。后来清廷又设军机大臣和总理大臣的官称，都是跟大学士一样的权职。这几个总理级官员，加上先帝的老师们，是正一品官职，正一品顶戴花翎。当朝皇帝的老师，六部尚书（部长），各大行政区总督，武官里的将军，都统，提督，则是从一品。
　　当朝皇太子的老师，各省总督，六部院侍郎（副部长），属正二品。各省巡抚，内阁学士，翰林院学士，各省布政使，是从二品。六部以下九寺（正司级）的寺卿，各省按察使，是正三品。各寺副职，各省盐运使，是从三品。各省道员（厅级），属正四品。省以下行政区为府，知府是从四品。各府的副职，直隶（京津地区）知州，是正五品。六部员外郎，各省知州，是从五品，州是府以下行政区。六部主事，各省通判，属正六品。翰林院修撰，直隶州同（副职），是从六品。翰林院编修，外县知县，是正七品，所以有七品芝麻官的说法。进士及第，通常都从正七品开始授职，做翰林院编修之类。国子监博士等，是从七品。外县副职，县教谕等是正八品。再下从八品，正从九品，就不入流了。
　　满清制度，各地县官（县长）并不是由上级地方官府任命的。所有县官都必须是考中了进士，然后由中央朝廷任命而后外放的。新科进士，正七品授职，县官跟翰林院编修一级。听起来，好像翰林院编修比县官大了许多，也许因为是在中央朝廷里任职吧，其实县官的权势比翰林院编修可大得多了。

　　大学士——清朝设满、汉大学士各二人，自雍正八年起其品级定为正一品。这就使得大学士成为清朝最高的官员，犹如历朝的丞相，品列文官之首。大学士的副职为协办大学士，满汉各一人，乾隆四年始有，其品级为从一品。其下又有内阁学士，满六人，汉四人，品级为从二品。


　　清朝的官职

　　清分九品，每品有正、从之分，共十八级。

　　正一品——（文）太师、太傅、太保、大学士。（武）领侍卫内大臣。

　　从一品——（文）少师、少傅、少保、太子太师、太子太傅、太子太保、各总督、各部院尚书、都察院右都御史、左都御史。（武）将军、都统、提督。

　　正二品——（文）太子少师、太子少傅、太子少保、各省总督、各部院左、右侍郎。（武）副都统，总兵。

　　从二品——（文）各省巡抚、内阁学士、翰林院掌院学士、各省布政使。（武）副将。

　　正三品——（文）都察院右副都御史、左副都御史、通政司通政使、大理寺卿、詹事府詹事、太常寺卿、顺天府府尹、奉天府府尹、各省按察使。（武）参将。

　　从三品——（文）光禄寺卿、太仆寺卿、各省盐运使。（武）游击。

　　正四品——（文）通政司副使、大理寺少卿、詹事府少詹事、太常寺少卿、鸿胪寺卿、太仆寺少卿、各省道员。（武）都司。

　　从四品——（文）翰林院侍读学士、侍讲学士、国子监祭酒、内阁侍读学士、各省知府。（武）城门领

　　正五品——（文）左右春坊左右庶子、光禄寺少卿、钦天监监正、六科给事中、各部院郎中、各府同知、直隶州知州。（武）守备。

　　从五品——（文）鸿胪寺少卿、各道监察御史、翰林院侍读、各部员外郎、各省知州。（武）守御所千总。

　　正六品——（文）国子监司业、内阁侍读、左右春坊左右中允、各部院主事、京府通判、京县知县、各省通判。（武）门千总、营千总。

　　从六品——（文）左右春坊左右赞善、翰林院修撰、光禄寺署正、直隶州州同、州同。（武）部千总。

　　正七品——（文）翰林院编修、各部院七品笔帖式、顺天府学教授、训导，京县县丞外县县长、各府学教授。（武）把总。

　　从七品——（文）翰林院检讨、中书科中书、内阁中书、国子监博士、直隶州州判、州判。（武）盛京游牧副尉。

　　正八品——（文）太医院御医、各部院八品笔帖式、外府经历、外县县丞、州学正、县教谕。（武）外委千总。

　　从八品——（文）翰林院典簿、府、州、县训导。（武）委署骁骑尉。

　　正九品——（文）各部院九品笔帖式、县主薄。（武）外委把总。

　　从九品——（文）翰林院侍诏、邢部司狱、州吏目、巡检。（武）额外外委。

　　未入流——（文）京、外县典史、驿丞、河泊所所官（武官未入流）。

御膳房长官为管理事务大臣，隶属内务府，由皇帝在王、大臣中特简。
御茶膳房宫内备办饮食及典礼筵宴所用酒席等事务。下属机构有膳房、茶房、肉房、干肉房，其中膳房、茶房各设有银器库。
御茶膳房设总理事务大臣，无定员，下属人员有尚膳正、尚膳副、尚茶正、尚茶副、尚膳、尚茶、主事、笔帖式等。
在故宫中，“御膳房”位于太和殿东侧。该御膳房自故宫建院以来一直未对外开放过，仅作为库房使用。

扩展资料：
“御膳房”代表清朝皇室宫廷御膳的风味特色，主要是由三种各具风味的地方菜系发展而成的，包括有：满族菜、山东菜、苏杭菜。
清代的宫廷御膳在中国历史上已达到了顶峰。御膳不仅用料名贵，而且注重馔品的造型。清宫御膳在烹调方法上还特别强调“祖制”，许多菜肴在原料用量、配伍及烹制方法上都已程式化。
清代越是到后来，皇上用膳就越铺张。后期清宫御膳无论在质量上还是在数量上都是空前的。清宫御膳风味结构主要由满族菜、鲁菜和淮扬菜构成，御厨对菜肴的造型艺术十分讲究，在色彩、质地、口感、营养诸方面都相当强调彼此间的协和归同。
参考资料来源：百度百科-御膳房

御膳房，就是专门准备皇帝、皇后食桌的厨房。宫廷“御膳房”是金碧辉煌的紫禁城内的组成部分，几百年来，搜罗了大量民间的美味佳肴，供帝王们享受，风云变幻，世事沧桑，许多宫廷风味流传到民间，成为大众化菜点。
　　御膳房设有荤局、素局、挂炉局、点心局、饭局等五局。荤局主管鱼、肉、海味菜；素局主管青菜、干菜、植物油料等，挂炉局主管烧、烤菜点；点心局主管包子、饺子、烧饼、饼类，以及宫中独特糕点等；饭局则主管粥、饭。
究竟有多少人为帝王的吃喝服务呢？没有人能拿出一个准确的数字。不过，我们可以从“养心殿御膳房”看到，仅仅“养心殿”一个御膳房，就有几百人之多。据史料记载，“养心殿御膳房”设有：庖长2人，副庖长2人，庖人27人，领班拜唐阿2人，拜唐阿20人，承应长20人，承应人44人，催长2人，领催6人，三旗厨役57人，招募厨役10人，夫役30人，这部分人为“承应膳差人”。
　　还有众多“司膳太监”，其名目和数额也十分可观；七品执守侍总管太监100人，抬水差使太监10人，专司上用膳馐，各官馔品及各处供献、节令宴席、随侍、坐更等事。
　　此外，还有“额外招募厨役”多人，如某王府、某大臣或饭庄所制菜点，一旦为帝后所赏识，即招其厨入宫。如清朝末年，一个卖芸豆卷的小贩，因其所做芸豆卷得到慈禧的赏识，便被招进宫来，专为她制作此品。这种厨役，少则几年，多则十几年，几十年，而实际上，有的人每年仅做一二次菜点，有的甚至从未传制一菜一点。 　　除了众多的厨役、司膳太监之外，还有一些专门为皇帝研究吃喝的御医。他们为了迎合帝王的口味，千方百计搜寻食物奇谱。如太医官忽思慧，仅在《饮膳正要》一书中，就向皇帝呈献“聚珍异馔”和“诸般汤煎”的食谱150个，“神仙服饵”23种，“食疗诸病”61种。

御膳房的师傅是没有官职的，但是管理御膳房的有官职。

高级的有，还有品级

没有 不过管理他们的有

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定西市19751082116： 清朝时期,御厨和御医哪一个比较大 - ？
融桂养胃： 御厨名头很大,但也只是厨子,不是官.管他们的倒是有官,可是那就不是厨子本人了.御医则不同,太医院的大夫分四个级别,第一等才叫“御医”,只有十三人.雍正乾隆时期为七品官.我们总觉得七品官好像不太大,但是想想身边的市长市委书记,还是不小的对吧.

定西市19751082116： 古代御厨属于几品官员? - ？
融桂养胃： 在古代厨师是属于下等人,是被人看不起的,不是有个,“君远疱厨”的成语吗.就算是御厨也摆脱不了封建思想的枷锁.

定西市19751082116： 中国古代厨师在各朝代的官职名称是什么? - ？
融桂养胃： 御厨

定西市19751082116： 古代宫女到御厨职位排名 - ？
融桂养胃： 古代宫女比御厨高,在古代厨师是属于下等人,是被人看不起的,而宫女就有可能被皇帝宠幸而当上贵人

定西市19751082116： 御厨是太监吗 - ？
融桂养胃： 太监一官司唐代已有,是负责工程的监工,辽代的太府监,少府监,秘书监都设有“太监”一官司,也都是士人,元代承袭辽制,但“各监丞皆用大臣奏荐,选用世家名臣子弟为之”.由此可知直至元代,太监仍不...

定西市19751082116： 明朝的二品官? - ？
融桂养胃： 首先回答你,在明朝二品顶戴肯定是大官了.因为明清时期采用九品十八级来作为官员等级,文武并同.在明朝时期二品顶戴的官位有以下:太子太师、少傅、少保:虚衔,只用来表明受官者的功绩与身份,没有...

定西市19751082116： 成都土特产有哪些 - ？
融桂养胃：成都土特产有: 蜀绣: 蜀绣,又称“川绣”,它以软缎和彩丝为主要原料,运用独特的绣技,绣制被面、枕套、衣、鞋和画屏等.蜀绣的绣工和针法特点可以概括为:“针脚整齐,线片光亮,紧密...

定西市19751082116： 金庸群侠传3单机版什么意思 - ？
融桂养胃： 金3是个人开发的flash小游戏.只能在一些小游戏网站上在线玩.而单机版就是可以...

定西市19751082116： 求后宫群皇帝封号要自己想的,最好编个皇帝等级 - ？
融桂养胃： 唐朝后宫: 皇太后, 皇后, 三夫人(贵妃,淑妃,德妃),玄宗时增四妃:贤妃,惠妃,丽妃,华妃. 九嫔(昭仪,昭容,昭嫒,修仪,修容,修嫒,充仪,充容,充嫒), 二十七世妇(婕妤,美人,才人各九人), 八十一御女(宝林,御女,才女各二十七人).

定西市19751082116： 小游戏金庸群侠传3加强版攻略 - ？
融桂养胃：金3前面的问题没有所谓的最佳答案,只是看你到底想练什么类型的,如果想要高福源像11题就要选高人要挑战极限,既然16题选富可敌国的财富那就意味着要失去大部分金钱和物,所以7题就...