啤酒花的品种有那些?
啤酒花
Flos Lupuli
(英)Hops
别名 忽布、香蛇麻花、酒花、野酒花。
来源 为大麻科植物啤酒花Humulus Iupulus L.的雌花序。
植物形态 多年生缠绕草本。茎枝、叶柄密生细毛,并有倒锯齿,上面密生小刺毛,下面疏生毛和黄色小油点;叶柄长。雌雄异株;雄花细小,排成圆锥花序,花被片和雄蕊各5;雌花每两朵生于一苞片腋部,苞片复瓦状排列成近圆形的穗状花序。果穗呈球果状,长3~4cm,宿存苞片增大,有黄色腺体,气芳香。瘦果扁圆形,褐色。花期7~8月,果期9~10月。
分布于新疆北部,东北,化北及山东、甘肃、陕西有栽培。
采制 夏、秋季雌花序成熟时摘下,晒干。
性状 穗状花序椭球形,长2.5~3cm,直径1.5~2.5cm。苞片复瓦状排列,约至45枚,多散落,广卵形或卵状披针形,顶端钝尖,少数渐尖,基部卷迭。表面棕色或棕红色,内表面叶脉明显向上突起,基部包裹一枚果实,类球形,表面具纵棱,顶端具短尖;外表面基部附着红色粉状颗粒。
化学成分 含律草酮 (hunmulone)、异律草酮A和B、律草酮(cohmulone)、蛇麻酮(lupulone)、聚蛇麻酮(adlupulone)、香叶烯(myrcene) 、律草烯(humulene)、芳樟醇、蛇麻醇、芸香甙、鞣质、胆碱。
性味 性平,味苦。
功能主治 健胃,化痰止咳,安神。用于消化不良、失眠、肺结核、胸膜炎、麻风。
【别名】忽布、香蛇麻、野酒花
【来源】桑科葎草属植物啤酒花Humulus lupulus L.,以未成熟的绿色果穗入药。8~9月间,果穗呈绿色而略带黄色时摘下,晒干,或烘干。(烘烤温度开始为28℃,6小时后升至45℃为止。一般16~24小时即可干燥。)
【性味归经】苦,平。
【功能主治】健胃消食,抗痨,安神利尿。用于食欲不振,腹胀,肺结核,胸膜炎,失眠,癔病,浮肿,膀胱炎。
【用法用量】 0.5~1.5钱,水煎服,或水煎当茶饮。
http://baike.baidu.com/view/49126.htm
点开链接你就怎么都明白了。
美国品种:CTZ(哥伦布columbus,战斧Tomahawk,宙斯Zeus),Summit萨米特,Cascade卡斯卡特,努格特Nugget,Super Galena超级格兰纳,Apollo阿波罗,Willamette威廉麦特,其余品种如Centennial世纪,Palisade芭乐西,Mount Hood胡德峰,sterling,vanguard,warrior,Golding,mosaic,citra,simoce,amarillo等或者量少,或者为小品种酒花,在此不一一列举。
德国:Perle珍珠,Tradition传统,Hersbrucker赫斯布鲁克,Herkules海库勒斯,Magnum马格努文,其余如select,saphir,hallertauer,Taurus,North Brewer等不一一列举了
捷克:Saaz萨兹,捷克酒花,列举一萨兹足矣。
中国:青岛大花Qing Dao Flower(Tsing tao Flower),马可波罗,扎一香花
英国:Golding 系列,Fuggle 系列
其余:列举一种新兴酒花生产国的、客户比较欣赏的品种,Nelson Sauvin等
以上全是2013年的最新数据,不同机构出具的数据略有不同,但差别不会太大。全手工码字,码了二十多分钟,采纳吧~
复制粘贴党可耻啊~
有酒花的酒就是好酒吗
晃动酒瓶或快速倒入杯碗中,我们会发现酒液泛起泡沫,这就是人们俗称的"酒花"。酒花:酒花,又称忽布,《本草纲目》上称为蛇麻花,是一种多年生草本蔓植物,古人取为药材。1079年,德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花,从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。从此後,酒花被誉为「啤酒的...
中国酒花人工栽培是从哪个地区开始的?
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有哪些香气扑鼻的花酿酒?
4. 桂花酿酒:将桂花浸泡在白酒中,放置7-10天。根据个人口味,可添加枸杞或红枣以增加口感和营养。桂花酒香气浓郁,口感醇厚,适合冬季饮用。5. 月季酿酒:将新鲜月季花瓣与白酒混合,浸泡7-10天。根据个人口味,可添加蜂蜜或糖以增加甜度。月季酒香气浓郁,口感柔和,适合春季和秋季饮用。花酿酒种类繁多...
做面包如何发酵
做面包用的不是苦花,因为苦花的α酸含量过高,做出的面包太苦,一般是使用香花,特别是那些α酸不高的香花。啤酒花的价格高低悬殊要看两个条件,第一国产和进口的价格差别大。第二还要看酒花的理化指标。国产的酒花就四个品种,青岛大花,马可波罗,扎一香花和麒麟。指标一般。青花和马可波罗当苦花...
如何通过酒花鉴别茅台酒的品质?
了解茅台酒的生产日期和储存条件:茅台酒的品质还与其生产日期和储存条件有关。一般来说,陈年茅台酒的品质更佳,因为长时间的储存使其口感更加醇厚。此外,储存条件也会影响茅台酒的品质,如温度、湿度等。总之,通过观察酒花的形状、大小、持久性等特点,结合品尝酒液的口感、香气、回味等方面,可以初步...
什么花有酒的味道?
为什么这种野草的名字都离不开“酒”这么一个字呢?这是因为这种野草开花的时候,伴随着一股酒香,所以就有了这么一些叫法,在每年的夏季和秋季,都会有农村人们来采摘这些野草,拿回家除去杂质,然后拿来晒干,然后可以拿来入药,一起来看看它的药用价值吧!白酒草的全草都是可以拿来入药的,它的根部也...
啤酒花是什么东西?
除了增添苦味和芳香,啤酒花还具有抗菌和防腐的作用,有助于保持啤酒的新鲜和稳定。它们还可以通过抑制酵母菌的生长,帮助控制啤酒中的酵母活动。啤酒花在啤酒酿造中的作用 1、香气调节:啤酒花中含有丰富的挥发性油脂和芳香物质,这些物质赋予了啤酒特殊的香气和风味。不同品种的啤酒花具有不同的香气特点,...
请问?长期服用野酒花会对身体有害吗?会有副作用吗?谢谢
野酒花通常用于治疗失眠、失宁和腹泻,过去也有使用野酒花枕头的,利用睡眠时间发挥挥发油的作用而用于镇静。 【保健功能】改善睡眠 【适宜人群】睡眠状况不佳者 野酒花里面含有安眠药成分,所以建议不要长期服用.失眠在很大程度上跟心理有关,你可以调节一下自己的情绪,而不是心理上依赖这种保健品.如果真...
酒花有什么食用方法?
酒花,又称啤酒花,是一种用于酿造啤酒的植物。它的果实含有丰富的苦味素,能够赋予啤酒独特的苦味和香气。除了在酿酒中的应用,酒花在食用方面也有一定的价值。以下是一些酒花的食用方法:制作酒花茶:酒花茶是一种具有镇静、催眠效果的草本茶饮。将干燥的酒花与绿茶、薄荷等其他草本植物混合,泡制成茶饮...
请问酒花是什么?
始于东北,目前在新疆、甘肃、内蒙、黑龙江、辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。成熟的新鲜酒花经燥压榨,以整酒花使用,或粉碎压制颗粒后密封包装,也可制成酒花浸膏,然后在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量约为1.4~2.4kg。还可以的,你可以试试哦 ...
才使尔复:[答案] 啤酒花 Flos Lupuli (英)Hops 别名 忽布、香蛇麻花、酒花、野酒花.来源 为大麻科植物啤酒花Humulus Iupulus L.的雌花序.植物形态 多年生缠绕草本.茎枝、叶柄密生细毛,并有倒锯齿,上面密生小刺毛,下面疏生毛和黄色小...
靖州苗族侗族自治县17186695501: 啤酒花有几种? - ?
才使尔复: 啤酒花 Flos Lupuli (英)Hops 别名 忽布、香蛇麻花、酒花、野酒花. 来源 为大麻科植物啤酒花Humulus Iupulus L.的雌花序. 植物形态 多年生缠绕草本.茎枝、叶柄密生细毛,并有倒锯齿,上面密生小刺毛,下面疏生毛和黄色小油点;叶柄长...
靖州苗族侗族自治县17186695501: 啤酒花是什么?哪里有提供的? - ?
才使尔复: 啤酒花为多年生草质藤本植物.全株有倒钩刺,茎长约10厘米,中空.叶对生、卵形、有长柄.花序腋生,雄花穗状,具有多数叶状苞片,雌黄10余对,无花被子,果期产生大量黄粉状物.新疆天山、阿尔泰山的山坡林间有大量野生分布,为本...
靖州苗族侗族自治县17186695501: 德国啤酒花 - ?
才使尔复: 公元1516年巴伐利亚大公威廉四世大公国发行的德国啤酒的“纯德国啤酒令”规定,只能大麦麦芽,啤酒花和水三种原料制作,所以近五百年来德国啤酒即成为了如此所谓纯啤酒的代名词.如今,德国是世界第二大啤酒生产商,共有1300啤酒...
靖州苗族侗族自治县17186695501: 做面包用的啤酒花是香花还是苦花,啤酒花的价格怎么特别悬殊? - ?
才使尔复: 展开1全部 做面包用酒花这是俄罗斯的风格,俄罗斯的面包和饮料都使用酒花.使用酒花的目的有两个,第一个是防腐,第二个是增香.防腐是利用酒花中的α酸,增香是利用酒花中的酒花精油.做面包用的不是苦花,因为苦花的α酸含量过高,...
靖州苗族侗族自治县17186695501: 啤酒花是什么(啤酒花是什么东西有酒精吗) ?
才使尔复: 啤酒花是桑科、葎草属下的一种植物.啤酒花是多年生的攀援草本植物,它的枝、茎以及叶柄布满了绒毛以及倒钩刺,叶片呈卵形或者是宽卵形,基部呈心形或者是近圆形...
靖州苗族侗族自治县17186695501: 最好的北美洲酒花主要分布在 - ?
才使尔复: 分布于北美洲和欧亚大陆,喜阴冷、日照长,一般在高纬度地区.地球上有一条酒花带,即北纬35℃~55℃范围内.啤酒花的优质产区在德国和美国,如德国的慕尼黑地区,美国洛基山谷的火山盆地.新疆、宁夏也适于啤酒花的生长,是我国重要的酒花基地.世界著名的酒花品种很多,最著名的有美国的亚基玛、捷克的萨阿兹、德车的哈雷图尔和赫斯布鲁克等酒花.特别是美国的亚基码酒花农场的酒花,已被国内大的啤酒企业广泛采用.
靖州苗族侗族自治县17186695501: “啤酒花的学名” - ?
才使尔复: 啤酒花学名:Humulus lupulus啤酒花英文:Hops啤酒花别名:忽布、蛇麻花、酵母花、酒花啤酒花科属:大麻科、律草属啤酒花性味:性平,味苦. 啤酒花产地:啤酒花原产欧洲、美洲和亚洲,分布于新疆北部,东北,华北及山东、甘肃、陕西有栽培.啤酒花茶啤酒花茶组成:啤酒花3克.啤酒花茶功用:健胃消食,抗痨,安神,利尿.啤酒花茶主治:①神经衰弱、失眠,食欲减退.②肺结核初起,下午有低热,食欲不振.啤酒花茶制法:将啤酒花采集后晒干或烘干,瓷器贮藏.每次用3~12克,放保温杯中,冲入沸水适量,盖闷10分钟后,代茶频饮 呵呵,希望可以帮助到你!
靖州苗族侗族自治县17186695501: 什么是啤酒花?啤酒花和啤酒有关系吗? - ?
才使尔复: 啤酒花,就是我们通常说的酵母花、酒花.原产欧洲、美洲和亚洲.最早是在德国被广泛应用.雌花是酿酒的主要原料之一.啤酒花可以防腐,我们通常喝啤酒时尝到的草本清香与略微的苦味便是来自于啤酒花. 啤酒和啤酒花有关系. 啤酒花...
靖州苗族侗族自治县17186695501: 植物常识中关于啤酒花的概况介绍有哪些? ?
才使尔复: 概况:啤酒花为桑科植物萚草属啤酒花的雌花序,多年生缠绕草本植物.世界种植啤酒花的主要地区为欧洲和北美洲、澳大利亚和新西兰.我国种植酒花的地区位于北讳 40°-50°,分布在东北、华北及山东.化妆品用其花部位的提取物.