基酒是什么意思
基酒是指用于调制酒的基础酒类。
基酒在很多场合中都有应用，特别是在酒类生产和调制过程中。以下是关于基酒的
一、基酒的定义
基酒，也称为“基础酒”或“骨架酒”，是调制各种酒类时所使用的原始酒类。它通常具有较为单一的风味和口感，为后续调制提供基础。基酒的种类多样，如白酒、威士忌、伏特加等都可以作为某种调酒的基酒。
二、基酒的作用
1. 基础风味：基酒的风味往往决定了最终酒品的基本味道。不同的基酒具有不同的风味特点，如白酒的醇厚、伏特加的清爽等。
2. 载体作用：基酒是调制过程中各种添加剂的载体，通过与其他成分如香料、果汁等混合，达到调整口感和香气的目的。
三、基酒的选用
选用何种基酒进行调制，取决于所制酒类的种类和预期的风味。例如，制作鸡尾酒时，可能会选择伏特加作为基酒；而在制作某些中式药酒时，可能会选择白酒作为基酒。
四、基酒的来源与品质
基酒通常是经过特定工艺酿造而成的优质酒类。其品质直接影响到调制后的酒品质量。因此，在挑选基酒时，应注意其来源和酿造工艺，以确保最终产品的品质。
总之，基酒在酒类调制过程中起着至关重要的作用。它是整个酒品的基石，决定了最终产品的风味和品质。对于酒类爱好者或专业人士来说，了解和掌握基酒的相关知识是必不可少的。
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杜姿优氟： 基酒在字面上可以看出,指的就是基础酒,也可称为“半成品酒或原浆酒”.白酒的基酒,也就是白酒的原浆酒.在中国的白酒行业中,也算是历史悠久,上世纪的60年代...
郴州市18718214511： 白酒中的基酒是什么意思 ？
杜姿优氟： 白酒勾兑中提到的基酒就是基础酒.就是几种原酒按照一定比例混合之后的原酒.基酒是没有进行过任何勾兑的原始酒液,由于上世纪60年代,粮食紧缺,为了节约成本,就通过以食用酒精加入增香的调味物质来满足当时的市场需求,但酒本身的香气、口味、口感和风格完全达不到原浆酒的水平.
郴州市18718214511： 请问白酒的基酒是什么,有何价值,如何勾兑 - ？
杜姿优氟： 对白酒来说,酿造蒸馏出来,还没有勾兑的酒就是“基酒”. 和“窖藏”不搭嘎.
郴州市18718214511： 什么是基酒 - ？
杜姿优氟： 用于调配、勾兑成酒(不一定仅鸡尾酒,其它酒如香槟等也需要基酒)的最主要原酒.
郴州市18718214511： 白酒基酒是什么 - ？
杜姿优氟： 白酒基酒,从字面上理解即可理解为基础酒,也可称为半成品酒和原浆酒, 只才生产出来的,未勾兑过.
郴州市18718214511： 什么是白酒基酒,可以说下吗 - ？
杜姿优氟： 基酒即基础酒,是瓶装白酒的主要用酒.基酒为瓶装白酒的骨架是勾兑调制的首要工作,不同质量、不同口感和不同风格的酒需要选用不同的基酒. 选好基酒后,还要用调香酒、调味酒进行微调使酒体丰满协调. 中国传统白酒均以酒调酒.
郴州市18718214511： 白酒的基酒是什么? - ？
杜姿优氟： 刚生产出来的白酒 度数一般在62到65之间 特点是没有经过任何勾兑 过滤 褪色 除臭处理 用来勾兑白酒的原酒就是基酒
郴州市18718214511： 基酒是什么意思 - ？
杜姿优氟： 基酒是鸡尾酒的主料 而洋酒分为6大种类 1威士忌 2伏特加 3朗姆酒 4金酒 5龙舌兰 6特吉拉
郴州市18718214511： 白酒的配料叫基酒是酒精还是什么呢? - ？
杜姿优氟： 白酒的配料叫基酒. 基酒就是基础酒,原酒、原浆酒,名称不同,一个酒水. 产品执行的标准不同,固液结合生产的白酒含有食用酒精成分,这时候基酒也包括了酒精、原酒.
